«Столиця» маракуї стикається з викликом сталого розвитку: [Частина 3] Налагодження зв'язків у ланцюгу поставок

GIA LAI: Після періоду швидкого розвитку, Gia Lai реструктуризує свою галузь маракуї в напрямку сталого розвитку, основою чого є зв'язки з ланцюгом створення вартості та глибока переробка.

Формула успіху, як її показує Nafoods.

Після років швидкого зростання, Гіа Лай, «столиця» вирощування маракуї, поступово стабілізувалася. Фермери більше не розширюють свої посівні площі, а переходять до безпечніших методів ведення сільського господарства, міжрядно вирощуючи маракую на кавових плантаціях, щоб зменшити ризики. Однак, враховуючи складний характер спалахів шкідників та хвороб, довіра фермерів до вирощування маракуї демонструє ознаки зниження.

Nafoods створює сади маракуї, які відповідають експортним стандартам. Фото: Туан Ань.

Хоча багато садів маракуйї страждають від хвороб, деякі регіони все ще демонструють успішні моделі зростання, що дає стабільні результати завдяки участі у виробничих зв'язках у ланцюжку створення вартості. Акціонерне товариство «Nafoods Group» є одним із підприємств-піонерів, що впроваджують цю модель зв'язків у Гіа Лай.

Пов'язані статті

Капітал маракуйї стикається з викликом сталого розвитку: [Частина 1] Відновлення стабільності

Компанія Nafoods інвестувала у виробництво розсади маракуї із сучасною технологічною лінією та лабораторією контролю якості, перш ніж випустити розсаду на ринок. Вони безпосередньо постачають розсаду афілійованим підприємствам, кооперативам та фермерам. Крім того, компанія надає технічні консультації, починаючи від вибору та догляду за насінням і закінчуючи збором урожайності, обробкою та експортом.

На сьогоднішній день Nafoods співпрацює приблизно з 50 кооперативами та понад 5000 фермерськими господарствами для розвитку площ для вирощування маракуї, що охоплюють понад 5000 гектарів. Забігаючи наперед, компанія планує розширити свою площу сировини до понад 10 000 гектарів у ключових провінціях Центрального нагір'я, таких як Гіалай, Даклак та Лам Донг.

Раніше виробництво маракуї спиралося переважно на традиційні методи. Однак усвідомлення поступово змінилося, оскільки фермери розуміють, що інвестування в якість – це сталий шлях до збільшення доходів. Визнаючи цю тенденцію, Nafoods співпрацює з фермерами для розробки та впровадження стандартизованих технічних процесів, допомагаючи зменшити ризики від стихійних лих та шкідників, підвищити продуктивність та якість, а також забезпечити простежуваність, задовольняючи дедалі суворіші вимоги експортних ринків.

Наразі Nafoods створила екосистему маракуї в Гіа Лай, ключовим елементом якої є високотехнологічні, вільні від хвороб саджанці, кожну окрему рослину яких можна відстежити за допомогою QR-коду. Це рішення підвищує стійкість, зменшує використання пестицидів, приносить економічні вигоди виробникам та відповідає суворим експортним стандартам. Водночас технічна команда Nafoods регулярно контролює зони вирощування, координуючи дії з кооперативами та дистриб'юторами для своєчасного надання технічної підтримки.

Асортимент маракуї від Nafoods стабільно забезпечує високу якість та рясність плодів. Фото: Туан Ань.

Пов'язані статті

«Столиця» маракуї стикається з викликом сталого розвитку: [Частина 2] Подолання численних перешкод

У регіоні вирощування Гіа Лай фабрика Nafoods Tay Nguyen відіграє вирішальну роль стабільного центру споживання, зобов'язуючись закуповувати фрукти за конкурентними цінами, допомагаючи фермерам почуватися впевнено в інвестуванні та вирощуванні маракуї в довгостроковій перспективі. Технічна команда також безпосередньо консультує щодо процесів вирощування, попереджає про ризики шкідників та хвороб, а також керує методами збору врожаю для оптимізації ефективності виробництва.

В контексті дедалі жорсткіших вимог експортних ринків, таких як Європа, США та Китай, до якості та рівня залишків пестицидів, належний контроль площ вирощування в ланцюжку поставок допоможе диверсифікувати виробництво маракуї, стабілізувати ціни та тим самим створити основу для впевненого та сталого вирощування цієї культури.

Пан Нгуєн Мань Хунг, генеральний директор Nafoods Group, заявив, що для підтримки стабільних та стійких експортних операцій Nafoods продовжуватиме вдосконалювати свої можливості відстеження, суворо дотримуватися стандартів залишків, що вимагаються кожним ринком, та вдосконалювати свою систему управління якістю відповідно до міжнародної практики.

Водночас компанія визначила необхідність просування глибокої переробки та диверсифікації продуктів з доданою вартістю, від сушених та сублімованих плодів маракуї до олії з насіння маракуї для використання у фармацевтичній, косметичній та харчовій промисловості. Це ключовий напрямок для підвищення конкурентоспроможності та збільшення норми прибутку на світовому ринку.

Відбудова галузі в напрямку сталого розвитку.

Маючи багаторічний досвід у налагодженні зв'язків з фермерами та закупівлі маракуї у них, пані Нгуєн Тхі Хуєн, директор акціонерного товариства «Gia Lai Bio-Agriculture», зазначила, що для сталого розвитку галузі маракуї необхідно координувати дії трьох сторін: держави, бізнесу та фермерів.

Для розвитку сталого виробництва маракуї необхідна координація між трьома сторонами: урядом, бізнесом та фермерами. Фото: Туан Ань.

Відповідно, Департаменту сільського господарства та навколишнього середовища необхідно консультувати Народний комітет провінції Гіалай щодо комплексного плану вирощування маракуї, щоб гарантувати, що постачання сировини не залежить від ринкових тенденцій. Водночас необхідно покращити знання людей про виробничий процес, від вибору насіння та належних методів вирощування до контролю рівня залишків пестицидів.

З іншого боку, пріоритет слід надавати підприємствам, що займаються глибокою переробкою, будують достатньо великі фабрики та холодильні камери, а також закуповують всю продукцію у фермерів під час пікового сезону збору врожаю маракуї. «Найголовніше, щоб фермери отримувати прибуток. Коли ціни падають, підприємства повинні застосовувати чіткі цінові гарантії та закуповувати всю продукцію. Підприємства повинні мати команду висококваліфікованих техніків, які тісно співпрацюють з фермерами та контролюють весь ланцюг поставок, від забезпечення правильного походження саджанців та їхньої відсутності у хворих до моменту покупки», – поділилася пані Хуєн.

Щоб забезпечити сталий розвиток індустрії маракуї в майбутньому, пан Тран Сюань Хай, керівник Департаменту рослинництва та захисту рослин провінції Гіа Лай, заявив, що сільськогосподарський сектор провінції Гіа Лай прагне завжди супроводжувати та надавати найвищий рівень підтримки підприємствам, кооперативам та людям у розвитку виробництва.

Останнім часом сільськогосподарський сектор Гіа Лай активізував свої зусилля щодо поширення інформації та сприяння зв'язкам виробництва зі споживанням продукції, зосереджуючись на консолідації, впровадженні інновацій та розвитку кооперативної економіки, зосереджуючись на підвищенні операційної ефективності кооперативів.

Для сталого розвитку індустрії маракуї необхідний зв'язок ланцюга поставок. Фото: Туан Ань.

Одночасно, Gia Lai прагне створити концентровані, інтенсивні зони виробництва маракуї на основі ринкового попиту через економічні контракти та зв'язки у ланцюгу створення вартості. Особлива увага також приділяється створенню та вдосконаленню документації для цих зон вирощування, долаючи технічні бар'єри експортних ринків.

З іншого боку, сільськогосподарський сектор Гіа Лай також тісно співпрацює з місцевою владою, департаментами та підприємствами, щоб посилити пропаганду та поступово змінити виробничий менталітет людей, обмежуючи розвиток, заснований на тенденціях.

«Замість того, щоб ганятися за розширенням посівних площ, ми зосереджуємося на реорганізації виробництва за планом, концентруючись на зв’язках та стандартизації процесів від вирощування та збору врожаю до зберігання, переробки та споживання, щоб покращити якість, додану вартість та економічну ефективність», – поділився пан Хай.

Пан Хай заявив, що для зменшення втрат урожайності маракуї та розширення переробних потужностей, сільськогосподарський сектор Гія Лай підтримуватиме підприємства в інвестуванні в будівництво потужностей з попередньої обробки, обробки, пакування та консервування у великих концентрованих районах вирощування. Одночасно вони заохочуватимуть інвестиції, технологічні інновації та диверсифікацію продукції в бік продукції з високою доданою вартістю, що краще задовольнятиме потреби як внутрішнього, так і експортного ринків.

12 грудня газета «Сільське господарство та довкілля» у співпраці з Департаментом вирощування сільськогосподарських культур та захисту рослин і Департаментом сільського господарства та довкілля провінції Гіа Лай організувала форум «Сталий розвиток індустрії маракуї через ланцюг поставок».

Мета форуму — всебічно оцінити поточний стан виробництва, переробки, споживання та експорту маракуї у В'єтнамі, а також обговорити труднощі та виклики, такі як зміна клімату, хвороби, фрагментоване виробництво та обмеження в переробці та зберіганні. На основі цього будуть запропоновані рішення для розвитку стандартизованих зон сировини, застосування науки і технологій, розширення ринків та створення сталого бренду для в'єтнамської маракуї.

Запрошуємо зацікавлених читачів взяти участь в онлайн-форумі за наступним посиланням: https://zoom.us/j/99827748852?pwd=4a3BqsLZIIJB2iq9aRolaaU4k49yY8.1

Ідентифікатор зустрічі: 998 2774 8852 Пароль: CL1212

Або слідкуйте за Форумом у прямому ефірі в онлайн-газеті: nongnghiepmoitruong.vn

Джерело: https://nongnghiepmoitruong.vn/thu-phu-chanh-leo-truoc-bai-toan-ben-vung-bai-3-xay-dung-lien-ket-chuoi-d788211.html