Дивний дикорослий овоч у Куангнгай. Сходіть до кокосового лісу, щоб зібрати дикорослі овочі, а потім принесіть їх назад і смажте з часником. Усе село прагне їх з'їсти.

Кокосовий ліс Тіньхке на воді в комуні Тіньхке (місто Куангнгай , провінція Куангнгай) вважається мініатюрним «Західним регіоном». По обидва боки річки Кінь, окрім величезного кокосового лісу, також є багато диких рослин, зокрема рау ранг.

Як людина, яка любить смажені овочі, коли я почула про смажений часниково-водяний шпинат, мені стало дуже цікаво і трохи цікаво, бо я вперше почула назву водяного шпинату.

Смажений Рау Ранг з часником. Рау Ранг — це дикорослий овоч, що росте вздовж річки Кінь у провінції Куангнгай.

Кокосовий ліс Тіньхке на воді в комуні Тіньхке (місто Куангнгай, провінція Куангнгай) вважається мініатюрним «Західним регіоном». По обидва боки річки Кінь, окрім величезного кокосового лісу, також є багато диких рослин, зокрема рау ранг.

Спочатку я не знав, що це за рослина, але чому вона постійно росла та тягнулася, щоб зловити сонячне світло? Я простягнув руку та зірвав маленький паросток очерету поруч із маленьким деревцем і почув, як мої друзі з сільськогосподарського та громадського туристичного кооперативу Май Кхе представляють його як очерет.

Рау ванг рясно росте в солонуватій воді вздовж річки Кінь, де припливи та відпливи змінюються щодня, що робить його дуже сприятливим для росту зеленим цілий рік.

Під час війни опору проти США, коли солдати, партизани та мешканці Тіньхе ховалися у водному кокосовому лісі, вони також покладалися на рослину рау ранг, щоб пережити ворожі зачистки, оскільки рау ранг не лише їли для вгамування голоду, але й використовували для жування та нанесення на рани, щоб зупинити кровотечу, дезінфікувати та лікувати укуси комарів.

Після відвідування водного кокосового лісу ми були здивовані, коли обід у будинку пана Фам Ван Фуонга в селі Труонг Дінь, комуна Тінь Кхе, приготував усі сільські страви народу Тінь Кхе, такі як: краб, смажений з тамариндом, креветкові спринг-роли, креветкові млинці, сом, приготований з кислим супом з карамболою, а найунікальнішою стравою була смажена кінза з часником.

Рау ранг – це сільська овочева страва, яку часто можна побачити на сімейному обідньому столі народу Тінь Кхе. Оскільки рау ранг настільки поширений у повсякденному житті, жителі Тінь Кхе спілкуються один з одним дуже цікаво та лаконічно, наприклад: «Що ми їмо сьогодні?», відповідь – «рис – тільки ранг», тобто неважливо, що ви їсте, лише білий рис і рау рангу достатньо для обіду.

Джерело: https://danviet.vn/thu-rau-dai-la-mieng-o-quang-ngai-vo-rung-dua-nuoc-vat-rau-rang-dem-ve-xao-toi-ca-lang-them-an-20241120132853098.htm