Як довго їжа безпечна для зберігання в холодильнику в дощовий день?

Зіткнувшись із реальністю штормів та повеней, що спричиняють довготривалі повені, Департамент безпеки харчових продуктів ( Міністерство охорони здоров’я ) надає інструкції щодо зберігання груп продуктів харчування вдома.

Свіжа їжа

Свіжі продукти можна зберігати в холодильнику 3-5 днів. Тому сім'ям слід купувати свинину, яловичину, курку, а потім готувати та зберігати в морозильній камері. За потреби їх можна розморозити та обробити як завжди. Також слід вибирати овочі та фрукти, які можна зберігати тривалий час.

Окрім м’яса, вам слід придбати 3-5 видів зелених овочів, таких як гірчиця, шпинат, малабарський шпинат, кабачки та гарбуз, для зберігання в сухому місці. У прохолодну погоду в дощові дні зелені овочі можна зберігати поза холодильником 2 дні, а в холодильнику – 4-5 днів. Овочі, такі як кабачки, гарбуз, картопля та морква, можна зберігати на вулиці 3-5 днів.

Щоб забезпечити безпеку харчових продуктів під час сезону дощів, продукти необхідно правильно зберігати в холодильнику.

Яйця, якщо їх правильно зберігати, можуть пролежати до 15-20 днів. Яйця слід зберігати в головному відділенні холодильника, щоб підтримувати стабільну температуру та довше залишатися свіжими. Крім того, яйця слід зберігати в картонних коробках, щоб зменшити ризик їх поломки.

Сухий, швидкорозчинний корм

Вам слід перевірити свій рис, сіль, рибний соус, соєвий соус та олію для приготування їжі. Деякі сухі продукти, які слід мати під рукою під час шторму, включають: сушену рибу, локшину швидкого приготування, консервовані продукти, такі як м’ясні консерви, рибні консерви, ковбаски швидкого приготування, сушену свинячу нитку, хліб, тістечка та згущене молоко.

Якщо є інформація про сильний і тривалий шторм, слід приготувати більше хліба, тістечок та згущеного молока на випадок, якщо в найгіршому випадку ви не зможете готувати, у вас все ще є їжа швидкого приготування.

Щодо консервованих продуктів, зверніть увагу на термін придатності та організуйте збалансований раціон для родини.

Як зберігати продукти

Потрібно перевірити температуру в холодильнику. Холодильники допомагають продовжити термін зберігання продуктів на короткий час, але температуру в холодильнику необхідно підтримувати на відповідному рівні. Якщо в холодильнику недостатньо холодно, це створить дуже сприятливе середовище для розмноження шкідливих бактерій.

Ідеальна температура в холодильнику — нижче 40 градусів за Фаренгейтом (близько 5 градусів за Цельсієм). За цієї температури продукти безпечніші для вживання.

Під час відключення електроенергії Двері холодильника та морозильної камери мають бути повністю закриті, щоб підтримувати низьку температуру. Повністю завантажена морозильна камера, якщо дверцята щільно закриті, залишатиметься холодною приблизно 48 годин. Напівзаповнена морозильна камера залишатиметься холодною протягом 24 годин.

Холодильники зберігають холод лише близько 4 годин після відключення електроенергії. Зіпсовані продукти слід викинути через 4 години. Хоча ці продукти не мають неприємних запахів, вони все одно можуть містити бактерії, які можуть захворіти вас та вашу родину, особливо людей з ослабленою імунною системою, таких як діти, вагітні жінки та люди похилого віку.

Слід звернути увагу на такі продукти харчування та викинути їх: варене або сире м’ясо, риба, яйця, молоко та молочні продукти. Водночас слід викинути залишки їжі з попередніх днів, такі як: тунець, рис, макарони, салат….

Коли електропостачання відновиться, перевірте холодильник. Якщо в морозильній камері є термометр, а температура нижче 4-5 градусів Цельсія, їжа все ще безпечна для вживання. Якщо ви будете уважнішими, ви можете перевірити кожну упаковку продуктів. Якщо вона все ще покрита льодом або нижче 4-5 градусів Цельсія, ви можете продовжувати зберігати їжу в холоді або готувати її.

Зіпсовані продукти слід викинути з холодильника та морозильної камери, а холодильник почистити. Коли температура в холодильнику падає нижче 4-5 градусів Цельсія, можна покласти туди нові продукти.

Департамент безпеки харчових продуктів зазначає, що шторми часто супроводжуються повенями та можуть забруднити джерела води. Коли ваш будинок затопило, прокип'ятіть воду та дайте їй охолонути перед тим, як пити, або пийте бутильовану воду протягом цього часу.

Сім'ї повинні мати засоби для зберігання чистої води в резервуарах, бочках, відрах, тазиках та інших відповідних предметах на випадок відключення води.

Також майте під рукою багато бутильованої води, фруктового соку в пляшках та консервованого молока.

Усі вони зберігаються в сухому місці, щоб їх можна було легко використовувати за потреби. Не залишайте їх у місцях будинку, які схильні до затоплення.

На одну людину на 1 день має припадати щонайменше 3 літри води, або 45 літрів води на сім'ю з 4 осіб.

Питну воду слід зберігати щонайменше 3 дні на випадок надзвичайної ситуації, коли ви не можете її кип'ятити.

Джерело: https://thanhnien.vn/thuc-pham-an-toan-bao-lau-khi-bao-quan-trong-tu-lanh-ngay-mua-lu-185240912105641758.htm