У Хошиміні перевіряють заклади, подібні до Banh Mi Coc пані Б.

SKĐS – Департамент безпеки харчових продуктів міста Хошимін посилить інспекції та нагляд за підприємствами з переробки та торгівлі харчовими продуктами, подібними до «Жаб’ячого хліба пані Б.» у цьому районі після понад 300 випадків отруєння.

12 листопада Департамент безпеки харчових продуктів міста Хошимін оголосив, що після інциденту з отруєнням хлібом у закладі Co B. Toad Bread, закладі №1 Нгуєн Тхай Сон (район Хань Тонг) та закладі №2 Ле Куанг Дінь (район Бінь Лой Чунг), в результаті якого 304 особи були госпіталізовані, Департамент безпеки харчових продуктів міста Хошимін посилить інспекцію та нагляд за аналогічними підприємствами з переробки та торгівлі харчовими продуктами в цьому районі; рішуче вживатиме заходів щодо порушення правил безпеки харчових продуктів відповідно до закону.

Водночас, посилити пропаганду та керівництво для закладів громадського харчування щодо забезпечення умов безпеки харчових продуктів, суворого контролю походження та джерела харчових інгредієнтів, забезпечення гігієни під час попередньої обробки, переробки та транспортування харчових продуктів, триетапної перевірки харчових продуктів та зберігання зразків харчових продуктів; проводити поширення інформації серед людей при виборі продуктів харчування, а також у закладах харчової промисловості, що обслуговують масові заходи.

Раніше, 7 листопада, Департамент безпеки харчових продуктів міста Хошимін отримав інформацію від людей про підозру на харчове отруєння після вживання хліба в закладі Toad Bread пані Б. Нгуєн Тхай Сон (район Хань Тонг).

Було зареєстровано 304 випадки отруєння після вживання жаб'ячого хліба пані Б.

Відразу після отримання інформації департамент проактивно повідомив Департамент охорони здоров'я міста Хошимін та звернувся до Департаменту охорони здоров'я з проханням доручити медичним установам з питань обстеження та лікування координувати дії з Департаментом безпеки харчових продуктів для перевірки та підрахунку кількості пацієнтів, пов'язаних з підозрою на харчове отруєння.

Водночас, департамент створив групу для розслідування та ліквідації харчових отруєнь, яка координує дії з Народним комітетом округу Хантхонг, Департаментом охорони здоров'я та відповідними органами влади для синхронного вжиття заходів перевірки, відбору зразків харчових інгредієнтів (паштету, курки, вершкового масла, маринованих огірків, огірків) для відправки на аналіз . Водночас проводиться епідеміологічне розслідування, визначення походження харчових продуктів та процедур переробки для з'ясування причини та ліквідації наслідків інциденту.

Станом на 10:00 12 листопада у 15 медичних закладах міста було оглянуто та проліковано 304 випадки. Пацієнти повідомляли про такі поширені симптоми, як діарея, лихоманка, біль у животі та блювання. Більшість пацієнтів вживали хліб у закладі за адресою Нгуєн Тхай Сон, 1. Наразі стан 244 пацієнтів стабільний та виписаний з лікарні, тоді як 60 пацієнтів все ще лікуються.

Департамент охорони здоров'я міста Хошимін повідомив, що результати аналізів крові та калу виявили Salmonella enteritidis та Salmonella spp. як агенти, що викликають симптоми отруєння.

Департамент охорони здоров'я міста Хошимін доручив лікарням та Центру контролю захворювань міста Хошимін ( HCDC) продовжувати координувати свою діяльність з Клінічним дослідницьким підрозділом Оксфордського університету (OUCRU) для проведення мікробіологічних культуральних тестів та секвенування генів ізольованих штамів для з'ясування причини та факторів, пов'язаних з цим кластером випадків харчового отруєння.

Наразі Департамент безпеки харчових продуктів тісно співпрацює з Департаментом охорони здоров'я міста Хошимін, Народним комітетом району Хантхонг та спеціалізованими установами, щоб продовжувати оновлювати інформацію про стан здоров'я пацієнтів, підраховувати кількість випадків та видів лікування, а також виконувати наступні кроки процесу розслідування харчових отруєнь відповідно до правил Міністерства охорони здоров'я .

Джерело: https://suckhoedoisong.vn/tphcm-kiem-tra-cac-co-so-tuong-tu-banh-mi-coc-co-b-169251112202814815.htm