Їдучи до мангрового лісу в Нхон Трач округу Донг Най, люди змагаються, щоб купити делікатеси з солонуватої води.

Мангрові ліси – це цінні ресурси, важливі компоненти екосистеми блакитного вуглецю, які відіграють дуже важливу роль у пом’якшенні наслідків зміни клімату.

Хоча Донгнай є промисловою провінцією, вона має велику та різноманітну площу мангрових лісів, що має велике екологічне значення. Для сталого розвитку Донгнай створює умови для розвитку економічних моделей під пологом лісу, які не лише приносять високі економічні вигоди, але й сприяють захисту навколишнього середовища.

У якому розвиваються моделі аквакультури під лісовим пологом в екстенсивному напрямку, такі як: креветки, краби, солонуваті води... Хоча це сільськогосподарська модель, водні продукти все ще випускаються у дику природу, їжа переважно походить з природи, тому це все ще природна спеціалізація з високою економічною цінністю, яка користується популярністю на ринку.

Спеціалізації, затребувані на ринку

Донгнай має майже 8 тисяч гектарів мангрових лісів, розташованих у районах Лонг Тхань та Нхон Трач. У цих місцевостях сотням домогосподарств призначені ліси для вирощування водних продуктів під пологом лісу, переважно у формі екстенсивного землеробства (місцеві жителі називають це районами розведення креветок, крабів та риби).

У цій моделі ведення сільського господарства фермери переважно випускають породу в природне водне середовище, а тварини самі знаходять собі їжу в природі.

Тому якість креветок, крабів та риби, вирощеної в резервуарах, майже не відрізняється від якості морепродуктів, виловлених у дикій природі.

Розведення креветок та крабів під пологом солонуватих водних лісів у підшкільному комплексі Фуок Ан, район Нхон Трач, провінція Донг Най. Фото: Б. Нгуєн

Пан Лу Нят Нам, який понад 30 років працює рибальством та вирощуванням водних продуктів у підшкілі Фуок Ан, район Нхон Трач (провінція Донг Най), розповів, що за цією моделлю фермери переважно випускають молодь, годуючи її лише твердою їжею, коли вона ще молода, а решта тварин знаходять собі їжу самостійно в дикій природі.

Порівняно з інтенсивною моделлю землеробства, екстенсивний час ведення сільського господарства є довшим, а виробництво аквакультури також значно нижче, ніж в інтенсивному сільському господарстві.

Креветки, краби та риба, що виловлюються у ставках, зазвичай не збираються партіями, а виловлюються щодня, поступово виловлюючи кваліфікованих креветок та крабів. Щодня ставки зазвичай виловлюють лише від кількох десятків до двадцяти кілограмів, тому пропозиція не може задовольнити попит.

Солонуватововодна риба, природний делікатес під пологом мангрових лісів району Нхон Трач, провінція Донг Най.

За даними рибальських господарств в районі Нхон Трах та розширеної аквакультури, у минулому водні ресурси солонуватих вод у природі були досить багатими.

Останнім часом виробництво натуральних водних продуктів скорочується. Відповідно, водні продукти екстенсивного вирощування користуються попитом у відвідувачів, які готові платити високі ціни, щоб насолодитися ними. Креветки, краби, солонуваті водойми в основному постачаються ресторанам для задоволення потреб відвідувачів, особливо туристів, які хочуть насолодитися делікатесами за високими цінами.

Пан Тран Хоанг, фермер, що вирощує солонуватоводних крабів у комуні Лонг Фуок, район Лонг Тхань (провінція Донг Най), поділився тим, що перевагою цієї місцевості є близькість до великих міських районів, а в майбутньому тут буде міжнародний аеропорт, тому фермерам не доведеться турбуватися про труднощі зі збутом своєї спеціалізованої продукції.

Тому, хоча в цьому районі є склади закупівлі морепродуктів із солонуватої води, його родина продає їх переважно роздрібним покупцям або безпосередньо до спеціалізованих магазинів і ресторанів. Крім того, кількість роздрібних покупців, особливо туристів, які приїжджають до цього району, щоб замовити делікатеси, досить велика.

За словами пана Хоанга: «Я часто ловлю креветок та крабів, щоб продавати їх за стабільною ціною 300 000–500 000 донгів/кг. Вересень і жовтень – це місяці, коли краби мають найбільше ікри, і вони найсмачніші. Ціна на ікру крабів на 100 000–200 000 донгів/кг вища, ніж на м’ясних крабів».

Наразі ціна на вирощених гігантських тигрових креветок та крабів, що продаються на ринку, стабільна на рівні 300 000-500 000 донгів/кг залежно від виду. Солонуватоводні риби, такі як бура риба, кефаль, морський окунь, сом... – це делікатеси, які продаються за високими цінами.

Подвійна вигода

Раніше більшість домогосподарств, які рибалили в мангрових лісах районів Лонг Тхань та Нхон Трач, складалися переважно з бідних людей з усієї країни. Спочатку вони жили переважно за рахунок експлуатації лісів, особливо природного рибальства в мангрових лісах.

Оскільки природні водні ресурси солонуватої води дедалі більше виснажуються, їхнє життя також стикається з багатьма труднощами. Модель аквакультури під лісовим пологом є рішенням для сталого розвитку лісів, що приносить подвійну користь: створення засобів до існування для людей та внесок у захист навколишнього середовища.

Пан Лу Нят Нам, фермер, що займається великим вирощуванням креветок та крабів у підшкільній школі Фуок Ан, район Нхон Трач, провінція Донг Най, щодня виловлює креветок та крабів, щоб продати їх споживачам.

Місцева влада, особливо Рада з управління захисними лісами Лонг Тхань, на яку покладено відповідальність за управління та захист мангрових лісів, завжди створює умови для розвитку моделей аквакультури під пологом лісу.

Пан Ву Ван Дик – це домогосподарство з 8 гектарами водної поверхні для аквакультури в комуні Фуок Ан, район Нхон Трач, яке спеціалізується на вирощуванні креветок та крабів під пологом мангрових заростей.

Цього року погода нестабільна, тому аквакультура не така сприятлива, як у попередні роки. Однак фермерам не потрібно турбуватися про втрату всього, як у випадку з промисловим вирощуванням креветок, через хвороби. Ця модель може не швидко розбагатіти, але вона забезпечує досить стабільний дохід, тому фермери впевнені, що продовжуватимуть її дотримуватися.

Гігантські тигрові креветки, вирощені на фермах, – це делікатес мангрових лісів у Донгнаї, за який відвідувачі платять високі ціни.

За даними господарств, що займаються розведенням аквакультури в районах Лонг Тхань та Нхон Трач, модель аквакультури під лісовим пологом не така прибуткова, як промислове вирощування креветок, але ця модель має низькі інвестиційні витрати, потребує мінімального догляду та добре адаптується до поточної нестабільної погоди.

Оскільки креветки, краби та риба вирощуються в природному середовищі, вони майже не хворіють на такі хвороби, як промислове вирощування.

Фермерам майже не потрібно використовувати антибіотики або ж вони використовують лише біологічні продукти, щоб не забруднювати навколишнє середовище. Тому спеціалізоване виробництво аквакультури має гарну якість, гарантує безпеку харчових продуктів і користується популярністю у споживачів.

Мідії – делікатес під пологом мангрового лісу в Донг Най.

Пан Лу Нят Нам, фермер з розведення креветок та крабів у підшкільній школі Фуок Ан, район Нхон Трач (провінція Донг Най), сказав, що розвиток мангрових лісів та збереження лісового середовища сприятимуть процвітанню водних продуктів.

Тому люди, які живуть у зоні мангрових лісів, також несуть більшу відповідальність за захист та розвиток мангрових лісів. Завдяки цьому природне середовище в цій зоні мангрових лісів дуже сприятливе для росту та процвітання водного життя.

Джерело: https://danviet.vn/vo-rung-ngap-man-o-nhon-trach-cua-dong-nai-thay-la-liet-dac-san-nuoc-lo-nguoi-ta-tranh-nhau-mua-20240929004407119.htm