جئی کو "اناج کی ملکہ" کہا جاتا ہے۔ یہ کوئی اتفاق نہیں ہے کہ اس کھانے کو ایسا عنوان دیا گیا ہے۔
درحقیقت، جئی وٹامن ای، بی 6 اور بی 5 کے ساتھ ساتھ آئرن، سیلینیم، میگنیشیم اور کاپر جیسے معدنیات سے بھرپور ہوتے ہیں۔ یہ سب سے زیادہ فائبر سے بھرپور اور غذائیت سے بھرپور اناج میں سے ایک ہیں۔
لہذا، اپنی روزمرہ کی خوراک میں جئی کو شامل کرنا آپ کی صحت کو مؤثر طریقے سے بہتر بنا سکتا ہے۔ اس کھانے کے چند فوائد درج ذیل ہیں:
کولیسٹرول اور بلڈ شوگر کی سطح کو کم کریں۔
دلیا فائبر سے بھرپور غذا ہے جو کھانے کے بعد بلڈ شوگر کو کم کرنے میں مدد دیتی ہے، انسولین کی تاثیر کو بڑھاتی ہے، خاص طور پر پانی میں گھلنشیل فائبر جو بہت فائدہ مند ہے کیونکہ یہ شوگر کو آنتوں میں جذب ہونے سے روکتا ہے اور بلڈ شوگر کو 30 فیصد تک کم کرتا ہے۔ فائبر ٹرائگلیسرائیڈز اور خراب ایل ڈی ایل کولیسٹرول کو کم کر سکتا ہے اور اچھے ایچ ڈی ایل کولیسٹرول کو بڑھا سکتا ہے، جو ذیابیطس کے شکار لوگوں کی صحت کے لیے فائدہ مند ہے۔
اس لیے بغیر شوگر کے سادہ دلیا کھانا بلڈ شوگر کی سطح کو کنٹرول کرنے کے لیے ایک بہترین آپشن ہے۔
دل کی بیماری کے خطرے کو کم کریں اور بلڈ پریشر کو کنٹرول کریں۔
جئی میں حل پذیر فائبر کی زیادہ مقدار جسم میں ہائی کولیسٹرول اور نقصان دہ کولیسٹرول کی سطح کو کم کر سکتی ہے۔ یہ دل کی بیماری اور ہائی بلڈ پریشر کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔
دلیا میں اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں جسے ایونانتھرامائڈز کہتے ہیں جو دل کی بیماری اور ہائی بلڈ پریشر سے بچا سکتے ہیں۔ اینٹی آکسیڈنٹس انفیکشن سے لڑنے کے لیے مدافعتی نظام کو بھی فروغ دیتے ہیں۔
لہذا، روزانہ پورے اناج کی تین سرونگ استعمال کرنا درمیانی عمر کے افراد میں دل کی بیماری کے خطرے کو نمایاں طور پر کم کر سکتا ہے، بنیادی طور پر بلڈ پریشر کو کم کرنے کے طریقہ کار کے ذریعے۔
وزن کے انتظام کی حمایت
ناشتہ ایک اہم کھانا ہے جو دن بھر کے کام کے لیے توانائی فراہم کرتا ہے، اس لیے یہ میٹابولزم کے لیے واقعی اہم ہے۔ ناشتے میں اچھی غذا ایسی ہونی چاہیے جس میں فائبر اور پروٹین کی مقدار زیادہ ہو، یہ دونوں صحت مند وزن کے انتظام کے لیے اہم ہیں۔
دلیا وزن کے انتظام میں مدد کے لیے ناشتے کے بہترین اختیارات میں سے ایک ہے۔ دلیا میں موجود فائبر آپ کو زیادہ لمبا محسوس کرنے میں مدد کرتا ہے کیونکہ یہ کاربوہائیڈریٹ آہستہ سے جاری ہوتا ہے۔ سست ریلیز کاربوہائیڈریٹ سے حاصل ہونے والی توانائی آپ کو تھکاوٹ محسوس کیے بغیر دن بھر کافی توانائی فراہم کرتی ہے۔
نیند کے معیار کو بہتر بنائیں
جئی میں موجود امینو ایسڈز اور دیگر غذائی اجزاء میلاٹونن پیدا کرنے میں مدد کرتے ہیں، جو نیند کی کیفیت پیدا کرتا ہے۔ جب دودھ یا شہد کے ساتھ ملایا جائے تو، جئی سونے سے پہلے ایک بہترین ناشتہ بناتی ہے۔
مکمل اناج کی جئی بھی انسولین کی پیداوار کو فروغ دیتی ہے، جس سے اعصابی راستے کو ٹرپٹوفن حاصل کرنے میں مدد ملتی ہے۔ Tryptophan ایک امینو ایسڈ ہے جو دماغ کے لیے سکون آور کا کام کرتا ہے۔ وٹامن بی 6 کی وافر مقدار تناؤ کو کم کرنے میں مدد کرتی ہے (بے خوابی کی ایک بڑی وجہ) اور دودھ اور کیلے کے ساتھ ملا کر آپ کے جسم کو آرام دینے میں مزید مدد مل سکتی ہے۔
قبض کو روکیں۔
آپ کی خوراک میں فائبر کی ایک اور وجہ یہ ہے کہ یہ قبض کو روک سکتا ہے۔ دلیا میں غیر حل پذیر جئ چوکر، اناج کی بیرونی تہہ ہوتی ہے۔ جئی کی چوکر آپ کے پاخانے میں بڑی مقدار میں اضافہ کرتی ہے اور قبض کو روکنے میں مدد کے لیے کافی پانی رکھتی ہے۔
تاہم، اگر آپ ابھی اپنی غذا میں جئی کی چوکر شامل کرنا شروع کر رہے ہیں، تو بہتر ہے کہ اسے آہستہ آہستہ بڑھایا جائے۔ جسم کو اس کے مطابق ہونے میں تھوڑا وقت لگتا ہے، اور ایک بار میں بہت زیادہ قبض کا سبب بن سکتا ہے۔
عمر بڑھنے کے عمل کو سست کریں۔
دلیا جلد کے لیے بہت سے فوائد کے ساتھ ایک نرم خوبصورتی کے جزو کے طور پر جانا جاتا ہے۔ یہ کھانا خراب شدہ جلد کو سکون بخش سکتا ہے، جلن جیسے جلن، خشکی اور لالی کو روک سکتا ہے، اور قدرتی ہائیڈریشن کو فروغ دے سکتا ہے۔ نتیجے کے طور پر، یہ جلد کی بحالی اور پرورش میں مدد کرتا ہے، اسے نم اور ہموار چھوڑ دیتا ہے۔
جئی میں flavonoids ہوتے ہیں جو UVA شعاعوں کو جذب کرنے میں مدد کرتے ہیں – جلد کی عمر سے پہلے عمر بڑھنے کی ایک عام وجہ۔ یہ فعال جزو جلد کو کیمیکلز، ماحولیاتی آلودگی وغیرہ کے منفی اثرات سے بھی بچاتا ہے۔
اضافی تیل کو موئسچرائز کرنے اور صاف کرنے کی صلاحیت کی بدولت، دلیا جلد کو صحت مند، چمکدار اور جاندار بننے میں مدد کرتا ہے۔
بچوں میں دمہ کو کم کرنا
1293 بچوں کے فن لینڈ کے مطالعے سے معلوم ہوا ہے کہ جو لوگ دلیا سے متعارف ہوئے ان میں مستقل دمہ ہونے کا امکان کم تھا۔
دلیا کو خاندانی کھانا بنانے کی یہ ایک بڑی وجہ ہے۔ دمہ بچوں میں سب سے عام دائمی بیماری ہے، اور یہ خوفناک ہے کیونکہ اس سے سانس لینے پر اثر پڑتا ہے۔ دمہ میں ایئر ویز میں سوزش شامل ہوتی ہے اور اکثر سانس کی قلت، گھرگھراہٹ اور کھانسی کا سبب بنتا ہے۔ تحقیق میں کہا گیا ہے کہ دلیا دراصل بچوں میں دمہ کا خطرہ کم کرتا ہے۔
ماخذ
تبصرہ (0)