بریزڈ گوشت بنانے کے 10 آسان طریقے، ذائقے سے بھرپور، اور چاولوں کے ساتھ اچھا جاتا ہے۔

سور کا گوشت اور کچھ مانوس مصالحے کے اہم اجزاء سے، آپ 10 سادہ، ذائقہ دار بریزڈ گوشت کے پکوان بنا سکتے ہیں جو پورے خاندان کے لیے چاول کے ساتھ اچھی طرح سے ملتی ہیں۔

بریزڈ سور کا گوشت ایک جانی پہچانی ڈش ہے، جو اکثر ویتنام کے کئی خاندانوں کے کھانے کی میز پر دکھائی دیتی ہے۔ اگرچہ تیاری پیچیدہ نہیں ہے، یہ ڈش اب بھی ذائقہ میں متنوع ہے اور چاول کے ساتھ اچھی طرح سے جاتی ہے۔

ذیل میں بریزڈ میٹ کی 10 سادہ ترکیبیں دی گئی ہیں جنہیں آپ گھر پر لاگو کر کے اپنے خاندان کے لیے غذائیت سے بھرپور، مزیدار اور زیادہ ہنر مند کھانا لے سکتے ہیں۔

فوری نظارہ:

• بریزڈ سور کا پیٹ نرم اور خوشبودار ہوتا ہے۔
• گولڈن ہلدی بریزڈ گوشت
• بانس کی ٹہنیوں کے ساتھ سادہ بریزڈ سور کا گوشت
• بھرپور بریزڈ سور کا گوشت اور ٹوفو
• ناریل کے ساتھ بریزڈ سور کا گوشت نرم اور مزیدار ہوتا ہے۔
• مولی کے ساتھ ناقابل تلافی بریزڈ سور کا گوشت
• خوشبودار اور فیٹی بریزڈ سور کا گوشت اور انڈے
• جھینگا پیسٹ، لیمن گراس اور مرچ کے ساتھ مزیدار بریزڈ سور کا گوشت
• کالی مرچ کے ساتھ بریزڈ سور کا گوشت مزیدار اور ذائقے سے بھرپور ہوتا ہے۔
• انناس کے ساتھ بریزڈ سور کا گوشت

بریزڈ سور کا پیٹ نرم اور خوشبودار ہوتا ہے۔

بریزڈ سور کا پیٹ ایک مشہور ڈش ہے جسے بہت سے ویتنامی خاندان پسند کرتے ہیں کیونکہ اس کے مزیدار ذائقے اور کھانے میں آسانی ہے، بچے اور بوڑھے دونوں اس سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں۔

بریزڈ سور کا پیٹ بنانا آسان ہے۔ تصویر: Thao Ngo Phuong

بریزڈ سور کا گوشت سفید چاول، چپکنے والے چاول یا بنہ ٹیٹ، بان چنگ، اچار یا سلاد کے ساتھ ملا کر کھایا جا سکتا ہے، بہت پرکشش۔

ابھی دیکھیں: خاندانی کھانوں کے لیے نرم، مزیدار بریزڈ سور کا گوشت کیسے بنایا جائے۔

گولڈن ہلدی بریزڈ گوشت

تازہ ہلدی کے ساتھ بریزڈ گوشت نہ صرف دلکش رنگ اور دلکش خوشبو رکھتا ہے بلکہ ہلدی کے اثرات کی بدولت صحت کے لیے کچھ فوائد بھی لاتا ہے۔

یہ ڈش بھرپور ہوتی ہے، اس کی خوشبو منفرد ہوتی ہے، اور جب گرم چاولوں کے ساتھ پیش کی جاتی ہے تو یہ مزیدار ہوتی ہے۔

ابھی دیکھیں: خاندانی کھانوں کے لیے گولڈن ٹرمرک بریزڈ سور کا گوشت کیسے بنایا جائے۔

بانس کی ٹہنیوں کے ساتھ سادہ بریزڈ سور کا گوشت

بریز شدہ بانس کی ٹہنیاں گوشت کی چکنائی میں بھگو دی جاتی ہیں، خستہ اور میٹھے، نرم، ذائقے دار سور کے گوشت کے ساتھ، تھوڑا سا مرچ پاؤڈر کے ساتھ۔ تازہ بانس کی ٹہنیاں والی ڈش کے ساتھ ایک انتہائی پرکشش بریزڈ سور کا گوشت میں سب ایک ساتھ مل جاتے ہیں۔

بریزڈ گوشت نرم ہوتا ہے، بانس کی ٹہنیاں کرنچی ہوتی ہیں، ذائقہ بھرپور اور لذیذ ہوتا ہے، گرم سفید چاولوں کے ساتھ کھانا بہت اچھا ہوتا ہے۔

ابھی دیکھیں: بانس کی ٹہنیوں سے بریزڈ سور کا گوشت کیسے بنایا جائے، سادہ اور مزیدار

بانس کی ٹہنیوں کے ساتھ بریزڈ سور کا گوشت ایک منفرد ڈش ہے، جو گرم چاولوں کے ساتھ مزیدار ہے۔ تصویر: لون وو

بھرپور بریزڈ سور کا گوشت اور ٹوفو

بریزڈ سور کا گوشت اور ٹوفو بنانے کے لیے ایک سادہ ڈش ہے لیکن ذائقہ بھی اتنا ہی دلکش ہے۔ گوشت نرم ہے، خوشبودار توفو کے ساتھ مل کر بھرپور مسالوں میں بھیگا ہوا ہے۔

یہ ایک مانوس ڈش بھی ہے جو سال کے کسی بھی وقت اکثر ویت نامی خاندانوں کے کھانے کی میز پر نظر آتی ہے۔

ابھی دیکھیں: گھر میں بریزڈ سور کا گوشت اور ٹوفو بنانے کا طریقہ

ناریل کے ساتھ بریزڈ سور کا گوشت نرم اور مزیدار ہوتا ہے۔

ناریل کے ساتھ اچھی بریزڈ سور کا گوشت بہت نرم اور سنہری بھورا ہونا چاہیے۔ ناریل کے ٹکڑوں کو مصالحے کو جذب کرنا چاہیے اور کیریمل چٹنی سے سنہری رنگ کا ہونا چاہیے۔ ناریل کو کھائے جانے پر اس کی قدرتی کرچی پن اور مٹھاس کو برقرار رکھنا چاہیے۔ اگر یہ بہت نرم ہے تو یہ مزیدار نہیں ہوگا۔

ابھی دیکھیں: خاندانی کھانوں کے لیے ناریل کے ساتھ مزیدار بریزڈ سور کا گوشت کیسے بنایا جائے۔

ناریل کے ساتھ نرم اور خوشبودار بریزڈ سور کا گوشت۔ تصویر: Trinh Ella

مولی کے ساتھ ناقابل تلافی بریزڈ سور کا گوشت

مولی کے ساتھ بریزڈ سور کا گوشت نرم اور قدرے فربہ ہونا چاہیے۔ مولی کو بالکل صحیح، اب بھی کرکرا اور میٹھا پکانا چاہیے۔ ہری پیاز اور کالی مرچ کی خوشبودار بو کے ساتھ سفید مولی کے ساتھ بریزڈ سور کا گوشت انتہائی دلکش ہے۔ چاول کے ساتھ پیش کرنے پر یہ ڈش مزیدار ہوتی ہے۔

ابھی دیکھیں: سفید مولی کے ساتھ بریزڈ سور کا گوشت کیسے بنایا جائے، سادہ اور ناقابل برداشت مزیدار

خوشبودار اور فیٹی بریزڈ سور کا گوشت اور انڈے

بریزڈ سور کا گوشت اور انڈے، جب صحیح گرمی پر اور صحیح وقت کے لیے پکایا جائے تو ان کا رنگ خوبصورت کاکروچ براؤن ہوگا۔ گوشت کا ہر ٹکڑا نمکین مسالوں میں بھگویا جاتا ہے، انڈے بھرپور ہوتے ہیں، اور آپ اسے صرف ایک کاٹنے کے بعد ہمیشہ کے لیے یاد رکھیں گے۔

بریزڈ سور کا گوشت اور انڈے بنانے میں زیادہ پیچیدہ نہیں ہیں۔ تصویر: Nhung Hong Nguyen

بریزڈ سور کا گوشت اور انڈے سفید چاول، روٹی، سبزی خور پکوڑی، اچار، کھیرے، کمچی وغیرہ کے ساتھ مزیدار ہوتے ہیں۔ گوشت کی چٹنی کو چاول کے ساتھ ملا کر یا ابلی ہوئی سبزیوں کے لیے ڈپنگ چٹنی کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔

ابھی دیکھیں: خاندانی کھانوں کے لیے خوشبودار اور فیٹی بریزڈ سور کا گوشت اور انڈے کیسے بنائیں

جھینگا پیسٹ، لیمن گراس اور مرچ کے ساتھ مزیدار بریزڈ سور کا گوشت

کیکڑے کے پیسٹ کے ساتھ مزیدار بریزڈ سور کا گوشت دو معیارات پر پورا اترنا چاہیے: گوشت کو نکالنا چاہیے، اور لیمن گراس اور کیکڑے کا پیسٹ آپس میں ملانا چاہیے۔ لیمن گراس اور کٹی مرچ خوشبودار ہونی چاہیے اور گوشت کے ہر ٹکڑے پر یکساں طور پر چپکی ہوئی ہونی چاہیے۔

اگر آپ گوشت کو اچھی طرح بریز کرنا چاہتے ہیں تو آپ کو صرف مچھلی کی چٹنی اور چینی استعمال کرنی چاہیے، نمک نہیں، گوشت زیادہ ذائقہ دار ہوگا۔ بریزڈ مچھلی کی چٹنی موٹی اور چپچپا ہوتی ہے، مزیدار ذائقے کے ساتھ، کیکڑے کی بو تیز ہے لیکن زیادہ مضبوط نہیں، نمکین ذائقہ بالکل درست ہے۔

ابھی دیکھیں: کیکڑے کے پیسٹ، لیمن گراس اور مرچ کے ساتھ مزیدار اور ناقابل تلافی بریزڈ سور کا گوشت کیسے بنایا جائے

کالی مرچ کے ساتھ بریزڈ سور کا گوشت مزیدار اور ذائقے سے بھرپور ہوتا ہے۔

کالی مرچ کے ساتھ بریزڈ سور کے گوشت کی تیار شدہ ڈش کا رنگ خوبصورت بھورا ہوتا ہے۔ سور کا گوشت نرم، خوشبودار اور اچھی طرح سے ذائقہ دار ہوتا ہے، جو ایک مزیدار، بھرپور، مسالہ دار چٹنی کے ساتھ مل کر ذائقہ کی کلیوں کو متحرک کرتا ہے۔ جب گرم چاول اور کچھ ابلی ہوئی سبزیوں کے ساتھ پیش کیا جائے تو یہ ڈش مزیدار ہوتی ہے۔

ابھی دیکھیں: خاندانی کھانوں کے لیے کالی مرچ کے ساتھ مزیدار، ذائقہ دار بریزڈ سور کا گوشت کیسے بنایا جائے۔

کالی مرچ کے ساتھ بریزڈ سور کا گوشت گرم چاولوں کے ساتھ مزیدار ہوتا ہے۔ تصویر: Nguyen Thanh Tung

انناس کے ساتھ بریزڈ سور کا گوشت

انناس کے ساتھ بریزڈ سور کا گوشت ایک منفرد میٹھا اور کھٹا ذائقہ کے ساتھ خوشبودار اور نرم ہوتا ہے جو کھانے میں بہت آسان ہے۔ آپ اسے معمول کے بریزڈ سور کے پکوان کی بجائے کبھی کبھار ڈش کو تبدیل کرنے کے لیے استعمال کر سکتے ہیں، جس سے پورے خاندان کو مزید لذیذ کھانے میں مدد مل سکتی ہے۔

ابھی دیکھیں: انناس کے ساتھ بریزڈ سور کا گوشت کیسے بنایا جائے۔

ماخذ: https://vietnamnet.vn/10-cach-lam-mon-thit-kho-don-gian-dam-da-huong-vi-an-ton-com-2440570.html