2 ناشتے کے پکوان جو خنزیر کے گوشت کی چربی سے 5 گنا زیادہ موٹے ہوتے ہیں، خون میں چربی کی زیادتی کا باعث بنتے ہیں۔

ناشتے میں یہ دونوں غذائیں باقاعدگی سے کھانے سے ہائی کولیسٹرول کا خطرہ بڑھ جاتا ہے جو شریانوں کو تنگ یا سخت کرنے کا سبب بن سکتا ہے۔

ناشتہ دن کا سب سے اہم کھانا ہے کیونکہ یہ آپ کے میٹابولزم کو شروع کرتا ہے، آپ کو دن بھر کیلوریز جلانے میں مدد کرتا ہے، آپ کو وہ توانائی فراہم کرتا ہے جس کی آپ کو کام کرنے کے لیے درکار ہوتی ہے، اور آپ کو اپنے کام پر توجہ دینے میں مدد ملتی ہے۔

متعدد مطالعات نے ناشتہ کھانے کو اچھی صحت سے جوڑ دیا ہے، جیسے بہتر یادداشت اور ارتکاز، "خراب" ایل ڈی ایل کولیسٹرول کی کم سطح، اور ذیابیطس، دل کی بیماری، اور زیادہ وزن کا کم خطرہ۔

تاہم، جب آپ صحت مند کھانا کھاتے ہیں تو ناشتہ آپ کی صحت کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے۔ اگر آپ اکثر صبح کے وقت کولیسٹرول والی غذائیں کھاتے ہیں تو آپ کو خون میں چربی کی زیادتی، شریانوں کے تنگ یا سخت ہونے کا خطرہ لاحق ہو سکتا ہے،...

ذیل میں دو پکوان بتائے جا رہے ہیں جو اکثر ناشتے میں مقبول ہوتے ہیں لیکن اگر مسلسل کھائے جائیں تو آپ کی صحت متاثر ہو سکتی ہے۔

1. پکوڑے

تیل میں تلے جانے کی وجہ سے یوٹیاؤ کا ذائقہ خستہ اور قدرے چکنائی والا ہے۔ جب دلیہ یا فو جیسے پکوان کے ساتھ کھایا جائے تو یہ ساتھ والی ڈش کا ذائقہ جذب کر لے گا اور لذت میں اضافہ کر دے گا۔ لہذا، یوٹیو بہت سے لوگوں کے لیے صبح کی پسندیدہ سائیڈ ڈش ہے۔

تاہم، باقاعدگی سے صبح کے وقت تلی ہوئی آٹے کی چھڑیاں کھانا آپ کی صحت کے لیے نقصان دہ ہو سکتا ہے، جیسے کہ بلڈ شوگر بڑھنا، خون میں چربی کا خطرہ بڑھنا، اور وزن بڑھنا۔ چونکہ تلی ہوئی آٹے کی چھڑیاں تیل میں تلی جاتی ہیں، اس لیے ان میں چربی اور کیلوریز زیادہ ہوتی ہیں۔ مزید برآں، اگر تلی ہوئی آٹے کی چھڑیوں کو غیر محفوظ تیل جیسے کہ دوبارہ استعمال شدہ تیل میں تلا جائے تو تیل بہت سے زہریلے مادے پیدا کرے گا اور آٹے کی چھڑیوں میں داخل ہو سکتا ہے۔ جب اسے باقاعدگی سے کھایا جائے تو یہ کینسر کا خطرہ بڑھاتا ہے، جسم میں سوزش پیدا کرتا ہے، جگر کو متاثر کرتا ہے اور خراب کولیسٹرول کو بڑھاتا ہے۔

100 گرام تلی ہوئی آٹے کی چھڑیوں میں کتنی کیلوریز ہوتی ہیں؟

ایک ڈونٹ میں 92 کیلوریز ہوتی ہیں۔ 100 گرام ڈونٹس میں تقریباً 460 کیلوریز ہوتی ہیں۔ یہ کیلوریز کی ایک بڑی مقدار ہے، اگر اسے باقاعدگی سے کھایا جائے تو یہ آسانی سے وزن میں اضافے کا باعث بنتی ہے۔

2. نمکین انڈے

انڈے بہت سے صحت کے فوائد کے ساتھ ایک انتہائی غذائیت سے بھرپور غذا ہے۔ انڈوں میں بہت سے وٹامنز (وٹامن A، B2، B12، B5)، فاسفورس، سیلینیم اور پروٹین ہوتے ہیں۔ انڈوں کا باقاعدہ استعمال "اچھے" ایچ ڈی ایل کولیسٹرول کو بڑھانے، دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرنے، اور لیوٹین اور زیکسینتھین پر مشتمل ہے - اینٹی آکسیڈنٹس جو آنکھوں کی صحت کے لیے بہت فائدہ مند ہیں۔

تاہم، نمکین انڈے - ایک خصوصیت نمکین اور خوشبودار ذائقہ بنانے کے لیے موٹے نمک کے آمیزے میں انڈوں کو ڈال کر تیار کیا جاتا ہے۔ یہ ایک پسندیدہ ڈش ہے جب روٹی، دلیہ،... نمکین انڈے کو باقاعدگی سے کھانے سے کولیسٹرول کی مقدار زیادہ ہونے کی وجہ سے خون میں چربی کا خطرہ بڑھ سکتا ہے۔

ایک نمکین انڈے میں تقریباً 600 ملی گرام کولیسٹرول کا تخمینہ لگایا گیا ہے (اس پر منحصر ہے کہ اسے کیسے تیار کیا گیا ہے)، یا آپ روزانہ استعمال کرنے والے کولیسٹرول کی تجویز کردہ کل محفوظ مقدار سے دوگنا۔

مزید برآں، نمکین انڈوں میں نمک کی مقدار کافی زیادہ ہوتی ہے۔ ایک اوسط نمکین انڈے میں 10 گرام سے زیادہ نمک ہوتا ہے، جبکہ محفوظ نمک کی حد صرف 1.15-2.3 گرام فی دن ہے۔ زیادہ نمک والی غذائیں کھانے سے دن کے آخر میں ہائی بلڈ پریشر ہونے کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔

اگر آپ نمکین انڈے خریدنے کا انتخاب کرتے ہیں، تو آپ کو ان نامور جگہوں سے انڈوں کا انتخاب کرنا چاہیے جو معیار کی ضمانت دیں۔ کچھ جگہوں پر انڈے لگانے کے لیے چونا، لیڈ آکسائیڈ استعمال کیا جا سکتا ہے۔ سیسے سے آلودہ غذائیں کھانے سے جسم کے کئی اعضاء جیسے جگر، گردے، اعصاب وغیرہ متاثر ہوتے ہیں۔

صحت مند ناشتے کے مینو کی تجاویز

- ابلے ہوئے انڈے: آپ فی ہفتہ 7 انڈے کھا سکتے ہیں۔ اگر آپ کا کولیسٹرول زیادہ ہے تو آپ ہفتے میں 4 انڈے کھا سکتے ہیں۔

- بھورے چاول، میٹھے آلو

- ہری سبزیاں: گوبھی، کیلے، مولی، پالک،...

- گری دار میوے: اخروٹ، کاجو، میکادامیا گری دار میوے، ...

- پھل: ایوکاڈو، امرود، سیب،...

ماخذ: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/2-mon-an-sang-beo-gap-5-lan-mo-lon-la-thu-pham-gay-mo-mau-17225020820581032.htm