ہنوئی میں ایک اچھی ماں کے 7ویں قمری مہینے کے 15 ویں دن سبزی خور ٹرے میں کون سے مزیدار سبزی خور پکوان شامل ہیں؟

GĐXH - پورے چاند کے دن محترمہ Vu Thu Huong کی سبزی خور ٹرے نازک طریقے سے ترتیب دی گئی ہے، خالص اور مکمل، امن کی خواہشات اور ویتنامی روایات کی خوبصورتی کو برقرار رکھنے کے لیے۔

ویتنامی لوگوں کی روحانی ثقافت میں، پورا چاند نہ صرف آباؤ اجداد کو یاد کرنے اور ان کی جڑوں کی طرف لوٹنے کا موقع ہے، بلکہ لوگوں کے لیے سکون حاصل کرنے کا ایک پرسکون لمحہ بھی ہے۔ اور اس خاص دن پر سبزی خور پکوان ہمیشہ ایک اہم مقام رکھتے ہیں۔ نہ صرف خلوص کا مظاہرہ کرنا، سبزی خور پکوان ایک پرامن، نرم اور پاکیزہ زندگی کی خواہش کا اظہار بھی کرتے ہیں۔

ہنوئی میں، محترمہ تھو ہوانگ (ہنوئی سے) - روایتی کھانوں کے چاہنے والے نے بڑی محنت سے 7ویں قمری مہینے کے 15ویں دن کے موقع پر سبزی خور دعوت تیار کی ہے۔ یہ دعوت نہ صرف خوبصورت اور بھرپور ہے بلکہ انسانی معنی سے بھی بھرپور ہے، جو ویتنامی لوگوں کی روحانی زندگی میں سبزی خور کھانوں کی اچھی اقدار کی یاد دلاتی ہے۔

پورے چاند کے دن سبزی خور پکوان کے معنی

سبزی خور کھانا طویل عرصے سے روح کی پرورش کا ذریعہ سمجھا جاتا ہے، لوگوں کو سکون حاصل کرنے میں مدد کرتا ہے۔ سبزی خور ٹرے پر موجود ہر ڈش نہ صرف قدرتی اجزاء کا ہنر مندانہ امتزاج ہے بلکہ ایک الگ پیغام بھی رکھتی ہے۔ اس کے ذریعے باورچی دعائیں بھیجتا ہے: خوشی، امن، لمبی عمر، دوبارہ ملاپ۔

کھانے کی ٹرے تیار کرنے کے عمل کے بارے میں بتاتے ہوئے، محترمہ تھو ہوانگ نے کہا: "میں ہمیشہ یہ مانتی ہوں کہ سبزی خور کھانے کی ٹرے صرف عبادت کے لیے نہیں ہے، بلکہ زندگی میں اچھے بیج بونے کا ایک طریقہ بھی ہے۔ جب میں ہر ڈش کو خود پکاتی اور ترتیب دیتی ہوں، تو میں اپنے دماغ کو پرسکون اور ہلکا محسوس کرتی ہوں۔ ہر لمحے سکون محسوس کرو۔"

اس نے اس بات پر بھی زور دیا: "سبزی خور کھانا خشک نہیں ہوتا، اس کے برعکس، یہ بہت بھرپور اور جذباتی ہوتا ہے۔ ہر ڈش ایک خواہش، خوشی، صحت اور امن کا پیغام بن سکتی ہے۔ مجھے امید ہے کہ کھانے کی اس ٹرے کے ذریعے، ہر کوئی سبزی خور کھانوں کی سادہ لیکن گہری خوبصورتی کو دیکھے گا۔"

اچھی ماں وو تھو ہوانگ ( ہانوئی ) کی سبزی خور پیشکش۔ پورے چاند کے دن کمل کے چپچپا چاول، لوٹس بنس، فرائیڈ اسپرنگ رولز، فو رولس، مشروم سوپ اور بہت سے دیگر خالص سبزی خور پکوانوں کے ساتھ سبزی خور پیشکش، جو کمل کے پھولوں سے سجی ہوئی ہیں - ویتنامی سبزی خور کھانوں میں امن اور تکمیل کی علامت۔ (تصویر: NVCC)

محترمہ ہوونگ کی سبزی خور ٹرے میں، عجیب و غریب اور مانوس پکوان ہیں:

1. 'ہیپی' مشروم ہیم - افتتاحی ڈش، پرپورنتا اور کنکشن کی علامت۔

2. فرائیڈ اسپرنگ رولز 'جیسا آپ چاہیں' - اچھی قسمت اور خوشحالی کی خواہشات۔

3. 'مبارک' پانچ رنگوں کا طومار - پانچ رنگ آپس میں گھل مل جاتے ہیں، جو پائیدار خوشی کی علامت ہیں۔

4. BBQ skewers 'an lac' - ایک جدید تغیر، سبزی خور کھانوں میں نئی ​​سانسیں لاتا ہے۔

5. 'ٹام این' مشروم کے پکوڑے - ہر ٹکڑے میں نازک، نگہداشت پر مشتمل۔

6. 'این ین' فو رولز - ایک ہلکی ڈش جو امن کا احساس پیدا کرتی ہے۔

7. بھنے ہوئے تل کے ڈریسنگ کے ساتھ اشنکٹبندیی ترکاریاں - ایک بھرپور، چکنائی والے ذائقے کے ساتھ تازہ سبزیوں کا مجموعہ۔

8. پانچ رنگوں کا 'ری یونین' مشروم سوپ - سوپ کا ایک میٹھا اور لذیذ پیالہ، جو ری یونین کی علامت ہے۔

9. لوٹس چپچپا چاول 'Phuc Duc' - خالص کمل کے بیج، روشن خیالی کی علامت۔

10. لوٹس کے پھول بنس 'خوش قسمت' - نرم، خوشبودار، اچھی قسمت کی خواہش کی طرح۔

11. 'Thanh Tinh' Areca Flower Sweet Soup - ایک میٹھا میٹھا جو سکون لاتا ہے۔

12. لوٹس پتھر 'فضیلت' - ٹھنڈا، صاف، ایک مہربان دل کی علامت ہے۔

پورے چاند کے دن سبزی خور ٹرے کو کمل کے پھولوں اور سبزی خور پکوانوں سے، خالص، آرام دہ اور بھر پور طریقے سے سجایا جاتا ہے۔ (تصویر: NVCC)

پانچ پھلوں اور کمل کیک کی خوبصورتی سے سجی ہوئی ٹرے، پورے چاند کے دن سبزی خور ٹرے کی خاص بات۔ (تصویر: NVCC)

جب سبزی خور کھانا آرٹ بن جاتا ہے۔

صرف کھانا ہی نہیں، محترمہ ہوونگ کی سبزی خور ٹرے بھی فن کا ایک کام ہے۔ ترتیب سے لے کر رنگین ہم آہنگی تک ہر چیز ہم آہنگی پیدا کرتی ہے۔ گلابی اور سفید کمل کے پھول ٹرے کی خالص اور پختہ روح کو اجاگر کرنے کے لیے بندھے ہوئے ہیں۔

خاص طور پر، ہر ڈش کو معنی خیز نام دیا گیا ہے، زندگی میں اچھی چیزوں کو جنم دیتا ہے۔ یہ وہ تخلیقی صلاحیت ہے جو سبزی خور ٹرے کو نہ صرف آنکھوں کے لیے مزیدار، مزیدار بننے میں مدد دیتی ہے بلکہ کھانے والوں کے دلوں کو بھی چھو لیتی ہے۔

جدید زندگی میں، پورے چاند کے دن سبزی خور دعوت نہ صرف ایک روحانی رسم ہے، بلکہ ہر فرد کے لیے پرسکون ہونے، مہربان ہونے اور روح میں سکون پانے کا موقع بھی ہے۔ جیسا کہ محترمہ ہوونگ نے شیئر کیا: "سبزی کھانے کا کھانا پکانا میرے لیے اپنے آباؤ اجداد کے لیے اظہار تشکر کرنے اور خاندان میں نیکی کے مزید بیج بونے کا ایک طریقہ بھی ہے" ۔

ماخذ: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mam-co-chay-ngay-ram-thang-7-cua-me-dam-ha-noi-gom-nhung-mon-chay-ngon-nao-172250903110211936.htm