ڈاک لک کچا کھانے، آہستہ سے کھانے، اچھی طرح چبا کر اور کھانے کے گروپس کو تقسیم کرنے سے، 34 سال کی ہوائی این، دو بار جنم دینے کے باوجود 59 سینٹی میٹر کی کمر اور اچھی صحت کو برقرار رکھتی ہے۔
Giap Hoai An (An Hannah) اس وقت سوشل نیٹ ورکس پر توجہ مبذول کر رہی ہے جب وہ اکثر اپنی "فطری" زندگی کو فیس بک اور یوٹیوب پیجز پر شیئر کرتی ہے اور بہت سے مثبت تعاملات حاصل کرتی ہے۔
ہو چی منہ شہر کو 2022 میں ڈاک لک میں رہنے کے لیے چھوڑ کر "جنگل کے لیے شہر چھوڑنے" کا فیصلہ کرتے ہوئے، وہ خود کفیل ہے، جنگل میں باغبانی کر رہی ہے، اور اپنی کھانے کی عادات کو تبدیل کر رہی ہے۔ اس کی بدولت، دو بچوں کی ماں کا صحت مند جسم ہے جس کی جلد دبلی پتلی ہے لیکن انتہائی ٹن اور لچکدار شخصیت ہے۔
ایک نے "جنگل کے لیے شہر چھوڑنے" اور قدرتی طرز زندگی اختیار کرنے کا فیصلہ کیا۔ تصویر: کردار فراہم کیا گیا ہے۔
ذیل میں کھانے کے 3 اصول ہیں جنہیں Hoai An نے صحت مند اور زیادہ خوبصورت بننے کے لیے کامیابی سے لاگو کیا ہے۔
کچا کھاؤ
ہوائی این نے کہا کہ کچی خوراک اس خاندان کی جنگلاتی باغبانی کی موجودہ خود کفیل زندگی کے لیے موزوں ہے۔
اس خوراک میں، وہ پھلوں، ہری سبزیوں، خامروں سے بھرپور غذاؤں کو ترجیح دیتی ہے - پروبائیوٹکس جو ہاضمے اور آنتوں کے لیے اچھے ہیں (80%)۔ بقیہ 20 فیصد خوراک انکرت والے بیج یا بھنے ہوئے گری دار میوے ہوں گے۔
ہیلتھ لائن کے مطابق، اگرچہ یہ وزن میں کمی، قلبی صحت میں بہتری، اور ذیابیطس کے خطرے کو کم کرنے جیسے کچھ فوائد لاتا ہے، لیکن اگر غلط طریقے سے کیا جائے تو کچا کھانے کے بہت سے نقصانات ہوتے ہیں۔ جو لوگ کچا کھاتے ہیں ان میں اکثر کیلشیم اور وٹامن ڈی کی کمی ہوتی ہے جو کہ مضبوط ہڈیوں کے لیے ضروری ہیں۔ یہ خوراک B12 کی سطح کو زیادہ سے زیادہ گرنے کا سبب بھی بنتی ہے، جس سے خون کی کمی، اعصابی نظام کو نقصان، بانجھ پن اور یہاں تک کہ دل کی بیماری بھی ہوتی ہے۔
ایسوسی ایٹ پروفیسر، ڈاکٹر لام ون نین، شعبہ غذائیت کے سربراہ - ڈائیٹیٹکس، یونیورسٹی آف میڈیسن اینڈ فارمیسی ہسپتال، ہو چی منہ سٹی نے کہا کہ جو لوگ کچا کھانا کھاتے ہیں وہ کم جذب کرتے ہیں کیونکہ آنتیں زیادہ تر فائبر سے ڈھکی ہوتی ہیں۔
ایسوسی ایٹ پروفیسر نیین تجویز کرتے ہیں کہ ایک شخص کی کل یومیہ توانائی کے لیے ایک مکمل غذائیت کے نظام میں 45-65% کاربوہائیڈریٹس، 20-35% لپڈز، 10-15% پروٹین کے ساتھ دیگر وٹامنز اور معدنیات شامل ہیں۔ اگر آپ صحت مند غذا کی پیروی کرنا چاہتے ہیں، تو آپ کو غذائیت سے بچنے کے لیے کھانے کے انتخاب اور مناسب مینو پر عمل کرنے پر غور کرنا چاہیے۔
تاہم، ایسوسی ایٹ پروفیسر نین نے کہا کہ اگر کسی ماہر کی رہنمائی ہو اور مینو اور درخواست کا وقت مناسب طریقے سے تیار کیا جائے تو خام خوراک کا اطلاق کرنا اب بھی ممکن ہے۔
فوڈ گروپنگ
ہوائی این کے مطابق، اپنے دماغ اور جسم کو ہم آہنگی، اتحاد اور نظم و ضبط میں رکھنے کے لیے، وہ اپنے آپ کو اور اپنے جسم کو بہترین حالت میں تکلیف پہنچائے بغیر، وہ ہمیشہ چھوٹی عمر سے ہی اپنی عادات کو واضح طور پر بیان کرتی ہے۔ اس میں روزانہ کھانے کی عادات شامل ہیں، خاص طور پر، کھانے کو 4 گروپوں میں تقسیم کرنا بشمول کھانے کی ضرورت، کم کھانا، کبھی کبھار کھانا، اور کبھی نہ کھانا۔
ہوائی این کا خیال ہے کہ جس فوڈ گروپ کو کھایا جانا چاہیے ان میں ہری سبزیاں، پھل، آنتوں کے پروبائیوٹکس اور انزائمز سے بھرپور مشروبات شامل ہیں۔ اعتدال پسند فوڈ گروپ کے لیے، وہ روزمرہ کی خوراک کا تقریباً 20 فیصد، انکرت والے بیجوں اور خشک بیجوں کو ترجیح دیتی ہے۔ پکے ہوئے کھانے کو An کی طرف سے کم کیلوری والے فوڈ گروپ کے طور پر درجہ بندی کیا جائے گا۔ بوتل بند سافٹ ڈرنکس، فاسٹ فوڈ، اور ڈبہ بند خوراک جس میں پریزرویٹوز کی زیادہ مقدار ہوتی ہے وہ ایسی غذائیں ہیں جو وہ اور اس کا خاندان "کبھی نہیں کھائیں گے"۔
ایک اپنے خاندان کے لیے اپنے باغ سے کھانا چنتی ہے۔ تصویر: کردار فراہم کیا گیا ہے۔
غذا پر عمل کریں۔
ہر کھانے میں، ہوائی این ہمیشہ آہستہ کھانے اور اچھی طرح چبانے کی عادت کو برقرار رکھتا ہے۔ ایک ہی وقت میں، وہ صرف صحیح مقدار میں کھاتی ہے، بہت زیادہ یا بہت زیادہ نہیں. اس کے علاوہ، وہ آسانی سے ہضم ہونے والی غذائیں، کچی غذائیں، کھٹی، کڑوی، کسیلی غذائیں، پھر چکنائی، پروٹین سے بھرپور غذائیں اور بعد میں پکی ہوئی چیزیں کھائے گی۔
ماہرین کے مطابق کھانا آہستہ آہستہ چبانے سے معدے کو دماغ کو یہ اشارہ دینے کے لیے کافی وقت ملتا ہے کہ وہ بھرا ہوا ہے۔ کھانا اچھی طرح چبانے کے لیے، آپ کو توجہ مرکوز کرنے کی ضرورت ہے، اخبار نہیں پڑھنا، اپنے فون کو دیکھنا، یا کام پر بات کرنا... یہ کھانے کے دوران زیادہ کھانے کو محدود کرنے اور اطمینان بڑھانے کا ایک طریقہ بھی ہے۔
کئی مطالعات کے مطابق، کھانا تقریباً 32 بار چبا جانا چاہیے۔ اسٹیک اور گری دار میوے جیسے سخت کھانے کو 40 بار چبا جا سکتا ہے۔ آلو اور تربوز جیسی نرم غذاؤں کو صرف 5-10 بار کی ضرورت ہوتی ہے۔ زیادہ بار چبانے سے آپ زیادہ آہستہ کھائیں گے۔
کھانے کو زیادہ آسانی سے چبانے سے جسم کو خوراک سے وٹامنز اور منرلز جیسے غذائی اجزاء کی بڑی مقدار آسانی سے جذب کرنے، بہتر ہضم کرنے، حصے کے سائز اور وزن کو کنٹرول کرنے کے ساتھ ساتھ بڑی آنت میں بیکٹیریا کی افزائش کو محدود کرنے میں بھی مدد ملتی ہے۔
ورزش کی عادات
کیونکہ وہ آرام، نرمی پسند کرتی ہے لیکن پھر بھی لچکدار اور ٹن، کھانے میں نظم و ضبط رکھنے کے علاوہ، ہوائی این دن میں کم از کم دو بار، صبح اور شام، ہر بار 10-40 منٹ کے لیے یوگا کرنے کا بھی انتخاب کرتی ہے۔ جب بھی ممکن ہو، وہ موقع پر ہونے والی ورزش کو بھی یکجا کرتی ہے۔ دو بچوں کی ماں بھی اپنے بچوں کے ساتھ باقاعدگی سے چہل قدمی کرتی، سیر کرتی اور تفریحی سرگرمیوں میں حصہ لیتی ہے۔
ہوائی این اپنی صحت اور شخصیت کو برقرار رکھنے کے لیے ہر روز یوگا کرنے کا انتخاب کرتی ہے۔ تصویر: کردار فراہم کیا گیا ہے۔
"میرے طرز زندگی کو تبدیل کرنے سے مجھے صحت مند جسم رکھنے میں مدد ملی ہے، اب مجھے بار بار درد اور درد نہیں ہوتا ہے، اور میرا دماغ بھی صاف، زیادہ چست اور زیادہ بہتر ہے،" ہوائی این نے شیئر کیا۔
امریکی اٹلی
ماخذ لنک
تبصرہ (0)