Tet کے دوران تازہ سبزیوں اور پھلوں کو محفوظ رکھنے میں مدد کے 4 طریقے

ٹیٹ کے دوران سبزیاں اور پھل ناگزیر پکوان ہیں۔ بہت سے خاندانوں میں اکثر سبزیاں اور پھل کھانے کے لیے بہت زیادہ ہونے کا مسئلہ ہوتا ہے۔ مناسب تحفظ خوراک کے اس اہم ذریعہ سے فائدہ اٹھانے میں مدد کرے گا۔

سبزیوں کی بہت سی قسمیں ہیں جو اکثر روایتی ٹیٹ ڈشز میں نظر آتی ہیں جیسے گاجر، آلو، کدو، پالک، گوبھی اور ہری سبزیاں۔ صحت کی ویب سائٹ ویری ویل ہیلتھ (یو ایس اے) کے مطابق پھلوں میں تربوز، کیلے، نارنجی، ٹینجرین، پپیتا اور کچھ دیگر شامل ہیں۔

پیاز، لہسن، آلو یا کدو جب بانس کی ٹوکریوں میں یا سانس لینے کے قابل کپڑے کے تھیلوں میں رکھے جائیں تو زیادہ دیر تک محفوظ رہیں گے۔

ٹیٹ کے دوران تازہ سبزیوں اور پھلوں کو زیادہ دیر تک محفوظ رکھنے کے لیے لوگوں کو درج ذیل باتوں پر توجہ دینے کی ضرورت ہے:

تازہ سبزیوں اور پھلوں کا انتخاب کریں۔

سبزیوں اور پھلوں کو طویل عرصے تک محفوظ رکھنے میں مدد دینے والے اہم عوامل میں سے ایک تازہ اور مزیدار خریدنا ہے۔ Tet کے لیے بازار جاتے وقت، لوگوں کو ایسی سبزیوں اور پھلوں کا انتخاب کرنے پر توجہ دینے کی ضرورت ہے جو پسے ہوئے نہ ہوں، مرجھانے کے آثار نہ ہوں اور خاص طور پر سڑے ہوئے یا پھٹے ہوئے دھبے نہ ہوں۔

تربوز، نارنجی اور انگور جیسے موٹی کھالوں والے پھلوں کے لیے، چمکدار، مضبوط کھالوں والے پھلوں کا انتخاب کریں جن پر زخم نہ ہوں۔ جڑ والی سبزیوں جیسے گاجر، آلو اور مولیوں کے لیے، ایسی تازہ سبزیوں کا انتخاب کریں جو نرم نہ ہوں یا سڑنا کے آثار ہوں۔

ذخیرہ کرنے سے پہلے صاف اور خشک کریں۔

خریداری کے بعد، سبزیوں اور پھلوں کو ذخیرہ کرنے سے پہلے دھونا چاہیے۔ تاہم، انہیں بہت اچھی طرح سے دھونے سے گریز کریں کیونکہ پانی انہیں تیزی سے سڑنے کا سبب بن سکتا ہے۔

جڑ والی سبزیوں جیسے گاجر، شکرقندی یا آلو کے لیے، ہو سکتا ہے کہ آپ کو انہیں پانی سے دھونے کی ضرورت نہ ہو، صرف ایک صاف تولیہ استعمال کریں تاکہ باہر کی گندگی کو دور کرنے کے لیے انہیں آہستہ سے صاف کریں۔ صفائی کے بعد، سبزیوں اور پھلوں کو ذخیرہ کرنے سے پہلے باہر سے مکمل طور پر خشک ہونے کی ضرورت ہے۔ اگر وہ اب بھی گیلے ہیں تو، وہ سڑنا کے لئے حساس ہیں.

ریفریجریٹر میں اسٹور کریں۔

بہت سی سبزیاں جیسے لیٹش، بروکولی، مالابار پالک، پالک یا پھل جیسے سیب، ناشپاتی، تربوز کو فریج میں زیادہ دیر تک محفوظ کیا جا سکتا ہے۔ انہیں تازہ رکھنے کے لیے، لوگوں کو چاہیے کہ وہ انہیں اخبار میں لپیٹیں، ہوا کے سوراخ والے پلاسٹک کے تھیلے، زپلاک بیگ یا کھانے کے برتنوں میں رکھیں۔

خشک ماحول میں اسٹور کریں۔

کچھ سبزیاں، جیسے پیاز، لہسن، آلو، اور کدو، کو فریج میں رکھنے کی ضرورت نہیں ہے۔ اس کے بجائے، انہیں براہ راست سورج کی روشنی سے دور کسی ٹھنڈی، خشک جگہ پر رکھیں۔ ویری ویل ہیلتھ کے مطابق، اگر بانس کی ٹوکریوں میں یا سانس لینے کے قابل کپڑے کے تھیلوں میں رکھا جائے تو وہ زیادہ دیر تک تازہ رہیں گے۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/4-cach-giup-bao-quan-rau-cu-trai-cay-tuoi-lau-trong-dip-tet-185250126220709201.htm