صحت مند کھانا پکانے کے تیل کی 4 اقسام

زیادہ تر کھانا پکانے کے تیل میں کیلوریز کا مواد ایک جیسا ہوتا ہے، تقریباً 120 کیلوریز فی چمچ۔ مختلف تیلوں میں مختلف غذائی پروفائلز ہوتے ہیں، خاص طور پر چربی۔ غذائیت اور صحت کی ویب سائٹ Eat This, Not that کے مطابق، جب کہ کچھ میں صحت مند چکنائی زیادہ ہوتی ہے، دوسروں میں صحت مند چکنائی کم ہوتی ہے! (امریکہ)۔

4 loại dầu ăn tốt cho sức khỏe- Ảnh 1. — زیتون کا تیل اولیک ایسڈ اور وٹامن ای سے بھرپور ہوتا ہے جو صحت کے لیے فائدہ مند ہے۔

کھانا پکانے کے تیل جن میں صحت مند چکنائی زیادہ ہوتی ہے ان میں شامل ہیں:

اضافی کنواری زیتون کا تیل

اضافی کنواری زیتون کا تیل دل کے لیے صحت مند monounsaturated چربی سے بھرپور ہوتا ہے۔ زیتون کے تیل میں اہم monounsaturated چربی oleic ایسڈ ہے.

متعدد مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ اولیک ایسڈ میں سوزش کے اثرات ہوتے ہیں۔ مزید برآں، زیتون کے تیل میں موجود وٹامن ای ایک اینٹی آکسیڈنٹ ہے اور اسے کئی بیماریوں کے خطرے کو کم کرنے کے لیے دکھایا گیا ہے۔

ایوکاڈو تیل

ایوکاڈو آئل ایوکاڈو سے نکالا جاتا ہے۔ یہ اعلی درجہ حرارت پر کھانا پکانے کے لیے موزوں ہے، جیسے فرائی۔ یہ اپنے مخصوص ذائقے کی وجہ سے میٹھے اور لذیذ کیک اور پیسٹری میں بھی استعمال ہوتا ہے۔

زیتون کے تیل کی طرح ایوکاڈو کے تیل میں بھی اولیک ایسڈ زیادہ ہوتا ہے۔ کچھ تحقیقی شواہد بتاتے ہیں کہ آپ کی روزمرہ کی خوراک میں ایوکاڈو آئل شامل کرنے سے ٹرائگلیسرائیڈز اور "خراب" ایل ڈی ایل کولیسٹرول کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔ ایل ڈی ایل کولیسٹرول کی زیادہ مقدار آپ کے دل کے مسائل کا خطرہ بڑھا سکتی ہے۔

سورج مکھی کا تیل

سورج مکھی کے تیل میں صحت مند چکنائی زیادہ ہوتی ہے، جس کی وجہ سے یہ بہت سے دیگر کھانا پکانے والے تیلوں سے زیادہ صحت بخش سمجھا جاتا ہے۔ تاہم، یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ یہ صحت مند چربی بنیادی طور پر اومیگا 6 فیٹی ایسڈز ہیں۔ اومیگا 6 جسم کے لیے ضروری ہے، لیکن اس کی بہت زیادہ مقدار سوزش اور متعدد صحت کے مسائل کا باعث بن سکتی ہے۔

تل کا تیل

دیگر تین تیلوں کے مقابلے تل کا تیل کھانا پکانے میں کم استعمال ہوتا ہے۔ تاہم، یہ اب بھی ایک بہت ہی صحت بخش تیل ہے، جس میں اینٹی آکسیڈنٹس کی اعلیٰ سطح ہوتی ہے۔ اس کی بدولت، تل کے تیل میں سوزش کی خصوصیات ہوتی ہیں اور قلبی صحت کے مسائل جیسے کہ ایتھروسکلروسیس کے خطرے کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے۔ کچھ مطالعات یہاں تک بتاتے ہیں کہ تل کا تیل اوسٹیو ارتھرائٹس سے وابستہ تکلیف کو کم کرنے میں مدد کرسکتا ہے ، ایٹ یہ ، یہ نہیں!

ماخذ لنک