4 پوٹاشیم سے بھرپور سبزیاں جو قدرتی طور پر بلڈ پریشر کو کم کرنے میں مدد کرتی ہیں۔

ہائی بلڈ پریشر والے لوگوں کے لیے پوٹاشیم ضروری ہے کیونکہ یہ سب سے اہم معدنیات میں سے ایک ہے جو بلڈ پریشر کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتا ہے۔ کچھ سبز سبزیوں میں پوٹاشیم کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔

یہاں کچھ پوٹاشیم سے بھرپور سبزیاں ہیں جو قدرتی طور پر بلڈ پریشر کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتی ہیں۔

مالابار پالک میں پوٹاشیم کی خاصی مقدار ہوتی ہے۔

مالابار پالک ویتنامی کھانوں میں ایک جانی پہچانی سبزی ہے۔ تاہم بہت کم لوگ جانتے ہیں کہ اس سبزی میں پوٹاشیم کی خاصی مقدار ہوتی ہے۔ امریکی محکمہ زراعت (USDA) کے اعداد و شمار سے پتہ چلتا ہے کہ 100 گرام تازہ مالبار پالک میں تقریباً 510 ملی گرام پوٹاشیم ہوتا ہے۔ ایٹنگ ویل ویب سائٹ (USA) کے مطابق، مالابار پالک میں موجود پوٹاشیم انٹرا سیلولر اور ایکسٹرا سیلولر الیکٹرولائٹس کو متوازن کرنے میں مدد کرتا ہے، اس طرح دل کے پٹھوں اور خون کی نالیوں کی سرگرمی کو منظم کرتا ہے۔

100 گرام تازہ مالابار پالک میں تقریباً 510 ملی گرام پوٹاشیم ہوتا ہے۔

تصویر: اے آئی

خوراک میں مناسب پوٹاشیم سوڈیم کے vasoconstrictor اثرات کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے، اس طرح سسٹولک بلڈ پریشر کو کم کرتا ہے۔ پوٹاشیم کے علاوہ، مالابار پالک میگنیشیم سے بھی بھرپور ہے، یہ ایک معدنیات ہے جو خون کی نالیوں کے ہموار پٹھوں کو آرام دینے، خون کی گردش کو بہتر بنانے اور vasoconstriction کو محدود کرنے میں مدد کرتا ہے۔ خاص طور پر، مالابار پالک میں موجود قدرتی بلغم "خراب" ایل ڈی ایل کولیسٹرول کے جذب کو کم کرنے میں بھی مدد کرتا ہے، جو مجموعی طور پر قلبی تحفظ میں معاون ہے۔

ہری سرسوں کا ساگ

100 گرام ہری سرسوں میں تقریباً 384 ملی گرام پوٹاشیم کے ساتھ ساتھ میگنیشیم اور کیلشیم کی بڑی مقدار ہوتی ہے۔ یہ 3 معدنیات ہیں جو دل کے پٹھوں کے سنکچن کو منظم کرنے اور بلڈ پریشر کو مستحکم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔ جریدے نیوٹریئنٹس میں شائع ہونے والی ایک تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ ہری سرسوں جیسی ہری سبزیوں سے پوٹاشیم سے بھرپور غذا پیشاب کے ذریعے سوڈیم کے اخراج کو بڑھانے میں مدد دیتی ہے جس سے خون کی شریانوں کی دیواروں میں بلڈ پریشر کم ہوتا ہے۔

سرسوں کے ساگ میں بہت سے سوزش اور اینٹی آکسیڈینٹ پلانٹ مرکبات بھی ہوتے ہیں جیسے فلیوونائڈز اور گلوکوزینولیٹس۔ یہ مادے اینڈوتھیلیل خلیوں کو پہنچنے والے نقصان کو روکنے میں مدد کرتے ہیں، وہ خلیات جو خون کی نالیوں کے اندر لائن لگاتے ہیں اور ان کی لچک کو برقرار رکھنے میں کلیدی حیثیت رکھتے ہیں۔

اس کے علاوہ، سرسوں کا ساگ بھی وٹامن K اور C کا بھرپور ذریعہ ہے، جو خون کی شریانوں کی دیواروں کو مضبوط بنانے اور ایتھروسکلروسیس کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ یہ ہائی بلڈ پریشر کی اہم وجوہات میں سے ایک ہے۔

چقندر کے پتے

جبکہ چقندر خون کی گردش کو بہتر بنانے کی صلاحیت کے لیے جانا جاتا ہے، چقندر کے پتے قدرتی طور پر بلڈ پریشر کو کم کرنے میں اور بھی زیادہ کارآمد ہیں۔ 100 گرام چقندر کے پتوں میں 762 ملی گرام پوٹاشیم اور بہت سے قدرتی نائٹریٹ ہوتے ہیں۔ نائٹریٹ کی یہ مقدار جسم میں داخل ہونے پر نائٹرک آکسائیڈ میں تبدیل ہو جائے گی، یہ ایک ایسا مادہ ہے جو خون کی نالیوں کو پھیلانے اور خون کے بہاؤ کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے۔

آرٹچیک

آرٹچیکس کو سبزیوں کے طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے کیونکہ نوجوان آرٹچیکس کو دیگر سبزیوں کی طرح برتن تیار کرنے، ابالنے اور سوپ بنانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ تاہم، آرٹچیکس کو جڑی بوٹیوں کے طور پر بھی استعمال کیا جاتا ہے کیونکہ ان میں اینٹی آکسیڈنٹس اور غذائیت کے مرکبات زیادہ ہوتے ہیں۔

آرٹچیکس پوٹاشیم سے بھرپور پودوں میں سے ایک ہے، جس میں 370 ملی گرام پوٹاشیم فی 100 گرام ہوتا ہے۔ ایٹنگ ویل کے مطابق، پوٹاشیم کے علاوہ، آرٹچیکس میں سینارین اور لیوٹولین بھی ہوتے ہیں، دو فلیوونائڈ مرکبات جو نائٹرک آکسائیڈ کی ترکیب کو بڑھاتے ہیں، جو خون کی نالیوں کو پھیلانے اور بلڈ پریشر کو قدرتی طور پر کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/4-loai-rau-giau-kali-giup-ha-huyet-ap-tu-nhien-185251030152221191.htm