پھیپھڑوں کو پرورش اور ٹھنڈا کرنے کے لیے خزاں کے ابتدائی دنوں میں کھانے کے لیے 5 مزیدار پکوان

GĐXH – ماہرین کے مطابق، خزاں کے آغاز سے پہلے اور بعد میں، موسم اب بھی گرم ہے۔ غذا کو صحت کا خیال رکھنے کے لیے ین کی پرورش اور پھیپھڑوں کو مضبوط بنانے پر توجہ دینی چاہیے۔ درج ذیل پکوان ین کی پرورش، پھیپھڑوں کو گرم کرنے اور پیاس بجھانے میں مدد کرتے ہیں۔

1. پیلا ناشپاتی کا رس، سرخ سیب اور لیموں کا رس

اجزاء : 2 ناشپاتی، 2 بڑے گہرے سرخ سیب، ½ لیموں۔

بنانے کا طریقہ : ناشپاتی اور سیب کو چھیل کر رس نچوڑ لیں اور لیموں کا رس ملا دیں۔

استعمال: پھیپھڑوں کو نمی بخشتا ہے، تلی کو مضبوط کرتا ہے، اور خشک جلد کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے۔ لیموں وٹامن سی کے جذب کو بڑھانے میں مدد کرتا ہے۔

نوٹ: ناشپاتی ٹھنڈے ہوتے ہیں، اس لیے بوڑھوں کے لیے، سردی کو کم کرنے کے لیے انہیں گرم بھون کر تبدیل کیا جا سکتا ہے۔

2. پیلا ناشپاتی اور سرخ سیب لیموں کے رس کے ساتھ سٹو

اجزاء : ناشپاتی اور سیب

بنانے کا طریقہ : 1.5 گھنٹے تک ابالیں، پھر لیموں کا رس ڈالیں۔

استعمال: شوربہ جوس سے زیادہ غذائیت بخش اور نمی بخش ہے، تلی اور معدے کو مضبوط بنانے میں مدد کرتا ہے، جو ہر عمر کے مردوں اور عورتوں دونوں کے لیے موزوں ہے۔

3. دبلے پتلے گوشت کے ساتھ کڑوے خربوزے کا سوپ

اجزاء : دبلی پتلی سور کا گوشت، کڑوا خربوزہ، ادرک۔

بنانا:

کڑوا خربوزہ، بیج نکالیں، دھو لیں، سلائس کریں۔ دبلے پتلے گوشت کو باریک کاٹ لیں۔ ابلتے ہوئے پانی میں دبلے پتلے گوشت کو صاف کریں، نکال کر دھو لیں۔

شوربہ ابالیں، گوشت، کڑوا خربوزہ، ادرک شامل کریں؛ 30 منٹ کے لئے ابالیں، نمک کے ساتھ موسم.

استعمال : کڑوا تربوز گرمی کو صاف کرتا ہے، آنکھوں کو روشن کرتا ہے۔ دبلا گوشت معدے کی پرورش کرتا ہے، آنتوں کو تر کرتا ہے۔ مشترکہ طور پر، یہ گرمیوں میں جسم کو ٹھنڈا کرنے میں مدد کرتا ہے، پیاس بجھاتا ہے، اور گرمی سے پیدا ہونے والے مہاسوں کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

4. لوٹس جڑ اور سور کا گوشت پسلی سوپ

اجزاء : سور کا گوشت پسلیاں، تازہ کمل کی جڑ، ادرک۔

بنانا:

کمل کی جڑ کا ٹکڑا، نمک کے ساتھ 10 منٹ تک میرینیٹ کریں۔

سور کے گوشت کی پسلیاں دھوئیں، ابلتے ہوئے پانی میں صاف کریں، جھاگ اتار دیں۔ برتن میں ادرک اور پسلیاں ڈالیں، 1 گھنٹہ ابالیں، کمل کی جڑ ڈالیں، نرم ہونے تک پکاتے رہیں، نمک کے ساتھ موسم۔

استعمال : ٹھنڈک، بلغم کا خاتمہ، خون کی پرورش اور جلد کو خوبصورت بنانے والا۔ خون کی کمی، خون کی کمی، بے خوابی والے لوگوں کے لیے موزوں ہے۔

5. پپیتا اور ginseng سوپ

اجزاء : بون میرو، سبز پپیتا، کٹے ہوئے ginseng، ginseng کے پتے، خشک ٹینجرین کا چھلکا۔

بنانا:

پپیتے کو چھیلیں، بیج نکالیں، ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ خشک ٹینجرین کے چھلکے کو پانی میں بھگو دیں، سفید گودا کھرچ لیں۔ پتیوں اور ginseng کو دھوئے۔

گودے کی ہڈیوں کو ابلتے ہوئے پانی میں صاف کریں، انہیں دھو لیں۔ تمام اجزاء کو تیز آنچ پر 10 منٹ تک ابالیں، پھر آنچ کو کم کریں اور 2 گھنٹے تک پکائیں، نمک کے ساتھ سیزن کریں۔

استعمال کرتا ہے : Ginseng اور Polyscias fruticosa qi کو بھرتے ہیں، ین کو پرورش دیتے ہیں، گرمی کو صاف کرتے ہیں اور جسم کی پرورش کرتے ہیں۔ پپیتا مٹھاس کو منظم کرنے میں مدد کرتا ہے اور ہاضمے میں مدد کرتا ہے۔ یہ ڈش ان لوگوں کے لیے بہت موزوں ہے جو اکثر دیر تک جاگتے ہیں یا تلی ہوئی چیزیں کھاتے ہیں جو خشک منہ اور منہ کے السر کا باعث بنتے ہیں۔

ماخذ: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/5-mon-ngon-nen-an-vao-nhung-ngay-dau-mua-thu-de-bo-phoi-giai-nhiet-172250811102453272.htm