بہت سے مزیدار پکوانوں کے ساتھ 110+ موسم خزاں کے کھانے جو 'سب سے اوپر' ہیں، آپ کو جھکا دیا جائے گا!

GĐXH - گرتے ہوئے پیلے پتوں کے ساتھ ٹھنڈی خزاں 100 سے زیادہ لذیذ پکوانوں سے لطف اندوز ہونے کا بہترین وقت ہے جو پیٹ کو گرم کرتے ہیں، یادیں جگاتے ہیں اور کسی کو بھی موہ لیتے ہیں۔

خزاں - موہک ذائقوں کا موسم

جیسے جیسے موسم گرما گرمی سے ٹھنڈی خزاں میں بدلتا ہے، کھانا بھی ایک نئی شکل اختیار کرتا ہے۔ مزید ٹھنڈا، تازگی بخش پکوان نہیں، موسم خزاں کا مینو گرمی، خوشبو اور بھرپوری کی طرف مائل ہے۔

کام لینگ وونگ کی خوشبو، بھنے ہوئے شاہ بلوط کا فربہ ذائقہ، یا مسالیدار اور کھٹی مچھلی کے ہاٹ پاٹ سے اٹھنے والی گرمی… یہ سب ویتنامی خزاں کی خوشبو، ذائقوں اور رنگوں کا ہم آہنگی پیدا کرتے ہیں۔

اس سیزن میں، صبح سویرے بازار زیادہ خاص ہو جاتا ہے: کرسپی پرسیمون کی ٹوکریاں، تازہ ابلی ہوئی چپچپا مکئی کے بنڈل اب بھی بھاپ رہے ہیں، کیلے کے پتوں کی خوشبو کے ساتھ پکے ہوئے کیک کے تھیلے... خزاں کا کھانا نہ صرف کھانے کے لیے ہے، بلکہ لوگوں کو ہر خاندانی کھانے، ہر ایک کوفے کے ذریعے یاد دلانے اور جوڑنے کے لیے بھی ہے۔

اگر آپ خزاں کے لذیذ پکوان تلاش کر رہے ہیں تاکہ آپ اپنے کھانوں کو مزیدار کر سکیں اور میز پر اپنی گفتگو کو گرما سکیں، تو نیچے دی گئی فہرست ایک "گائیڈ" ہے جسے یاد نہ کیا جائے۔

اپنے موسم خزاں کے کھانوں کو گرم بنانے کے لیے، آئیے ہنوئی کی ماؤں کے کچن کا دورہ کریں - جو ہمیشہ جانتی ہیں کہ کس طرح مانوس اجزاء کو پکوانوں میں تبدیل کرنا ہے جو مزیدار اور آنکھوں کو خوش کرنے والے ہوں۔ بون میرو کے ساتھ میٹھے کدو کے سوپ کے ایک پیالے سے، کالی مرچ کے ساتھ خوشبودار بریزڈ مچھلی کی ایک پلیٹ، خوشبودار کمل کے بیج اور لونگن میٹھے سوپ تک... یہ سب بہنوں نے اپنے گھر والوں کے لیے اپنی محبت کا اظہار کرتے ہوئے مہارت سے تیار کیا ہے۔

شمال کے مخصوص موسم خزاں کے مزیدار پکوان کے لیے تجاویز

شمال میں موسم خزاں سادہ کھانا لاتا ہے لیکن گھر کے ذائقے سے بھرا ہوتا ہے۔ گرم کھانے کے آگے، بون میرو کے ساتھ کدو کے سوپ کا ایک پیالہ میٹھی مہک دیتا ہے، کالی مرچ کی بو کے ساتھ پکنے والی مچھلی کی ایک پلیٹ چپچپا سفید چاول کے ہر دانے کے ساتھ ملائی جاتی ہے، ابلی ہوئی ہری پالک کا ایک پیالہ لہسن اور مرچ کے ساتھ مسالہ دار مچھلی کی چٹنی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ ٹھنڈے دن، جوٹ سوپ یا گرلڈ لولوٹ ساسیج کا ایک پیالہ دل کو گرم کرنے کے لیے کافی خوشبودار اور فربہ ہوتا ہے۔ خزاں کا کھانا بنانے کے لیے سب مل کر معدے کے لیے گرم اور خاندانی ملاپ کی یاد تازہ کرتے ہیں۔

مزیدار کھانا 1

کھٹا سوپ

- مچھلی کی چٹنی کے ساتھ ابلا ہوا چایوٹ

- تیل سے پاک فرائیڈ چکن

- اچار والا بینگن

- ڈریگن فروٹ ڈیزرٹ

خزاں کا کھانا - جہاں دل کو سکون ملتا ہے۔

مزیدار کھانا 2

- ابلا ہوا پانی پالک

- سور کے کان چاول کی چوکر کے ساتھ ملا ہوا ہے۔

- بریزڈ گراس کارپ

- تربوز کی میٹھی

خزاں کے پکوان محبت کے اظہار کا ایک ذریعہ ہیں۔

مزیدار کھانا 3

- ابلا ہوا گوشت

- تلی ہوئی گوبھی اور گاجر کو ہلائیں۔

- تلی ہوئی مچھلی

- مینگوسٹین میٹھی

خزاں کے کھانے گرم گلے ملنے کی طرح ہوتے ہیں۔

مزیدار کھانا 4

- بریزڈ سیاہ کارپ

- انڈے کا سوپ

- ابلا ہوا اسکواش

- نمکین بھنی ہوئی مونگ پھلی۔

- ڈریگن فروٹ ڈیزرٹ

موسم خزاں کے پکوان وقت کو سست کر دیتے ہیں۔

مزیدار کھانا 5

- ابلی ہوئی گوبھی

- بریزڈ گراس کارپ

--.فلان n

- آم کی میٹھی

خزاں کے کھانے عام دنوں کو خاص بناتے ہیں۔

مزیدار کھانا 6

- ابلی ہوئی گوبھی

- تلے ہوئے انڈے

- انناس بریزڈ پسلیاں

- کالے تل کی روٹی

- سیب کی میٹھی

خزاں کے پکوان - گھریلو خواتین کا فخر۔

مزیدار کھانا 7

گرلڈ مچھلی

- سبزیاں چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔

- کھو دیا

- چاول نوڈل

- اسپرنگ رولس

پیار کرنے اور یاد کرنے کے لئے خزاں کا کھانا۔

مزیدار کھانا 8

- شکرقندی کے ابلے ہوئے پتے

- ٹماٹر کی چٹنی کے ساتھ ٹوفو

- سلاد

- تلی ہوئی اسپرنگ رولس

- فرنچ فرائز

خزاں کے پکوان خوشی کا ایک ٹکڑا ہیں۔

مزیدار کھانا 9

- سلاد

- ابلا ہوا اسکواش

- بریزڈ سور کا گوشت اور انڈے

- ناریل چپچپا چاول

- سبز لوبیا چائے

- سیب کی میٹھی

خزاں کے کھانے کھانے کو زیادہ معنی خیز بناتے ہیں۔

مزیدار کھانا 10

- ابلی ہوئی گوبھی

- چینی جڑی بوٹیوں کے ساتھ پکا ہوا چکن

- بھنی ہوئی مونگ پھلی۔

- ڈریگن فروٹ ڈیزرٹ

خزاں کے پکوان ہمیں واپس اپنی ماؤں کے پاس لے جاتے ہیں۔

مزیدار کھانا 11

- انکوائری لولوٹ پتیوں

- ابلی ہوئی مونگ پھلی۔

- ابلا ہوا اسکواش

- کیکڑے کے پٹاخے۔

- سور کے گوشت کی چربی کے ساتھ بریزڈ سانپ ہیڈ مچھلی

خزاں کے کھانے تھکاوٹ کو دور کرنے میں مدد کرتے ہیں۔

مزیدار کھانا 12

- سور کے کان چاول کی چوکر کے ساتھ ملا ہوا ہے۔

- ابلی ہوئی سبزیاں

- بریزڈ بٹیر کے انڈے

- کچی سبزیوں کے ساتھ پیش کی جاتی ہے۔

- مینگوسٹین میٹھی

خزاں کے پکوان بچپن سے چھوڑے گئے تحفے ہیں۔

مزیدار کھانا 13

- ابلا ہوا بوک چوائے

--.کمچی n

- ابلا ہوا اسکواش

- گرلڈ چکن رانوں

- کیوی میٹھی

خزاں کا کھانا - سادہ خوشی۔

مزیدار کھانا 14

- سبزیوں کی ہڈیوں کا سوپ

- پنڈن چپچپا چاول

- کیکڑے کے پٹاخے۔

- تلی ہوئی اسپرنگ رولس

--.ہام

خزاں کے پکوان گرتے پتوں کے راگ کے ساتھ مل جاتے ہیں۔

مزیدار کھانا 15

- کوکا ساس کے ساتھ چکن

- ابلا ہوا جاپانی اسکواش

- ابلا ہوا اسکواش

--.ہلکا n

- نیلے مٹر اور کمل کے بیجوں کے چاول

- کیوی میٹھی

ہنسی کے درمیان خزاں کا کھانا۔

مزیدار کھانا 16

- سلاد

--.ابلی ہوئی چاوٹی n

- ابلی ہوئی ہری پھلیاں

- ابلی ہوئی گوبھی

- بریزڈ سور کا گوشت اور انڈے

- تربوز کی میٹھی

خزاں کے پکوان رات کے کھانے کو روشن کرتے ہیں۔

مزیدار کھانا 17

- روسٹ بطخ

- کھیرے کا سلاد

- سبزیوں کا سوپ

- ابلے ہوئے انڈے

- کچی سبزیاں

- امرود کی میٹھی

خزاں کا کھانا اور خاندانی کہانی۔

مزیدار کھانا 18

- نیلے مٹر چاول کا برتن

- کدو کے ساتھ پکی ہوئی پسلیاں

- انکوائری لولوٹ پتیوں

- ٹماٹر کی چٹنی پھلیاں

- چیا کے بیجوں کے ساتھ ایوکاڈو

کیتلی کی آواز کے ساتھ خزاں کے پکوان۔

وسطی ویتنام سے موسم خزاں کے مزیدار پکوان - دھوپ اور ہوا کے ذائقے سے بھرپور

خزاں کے ہلکے موسم کے درمیان، وسطی علاقے کا کھانا اب بھی یہاں کے لوگوں کی طرح اپنا بھرپور، پرجوش کردار برقرار رکھتا ہے۔ ہر کھانا سمندر کے نمکین ذائقے، سبزیوں کے میٹھے ذائقے اور مرچ اور لیمن گراس کے مخصوص مسالہ دار ذائقے کا ہم آہنگ امتزاج ہے۔ گولڈن کوانگ چکن نوڈلز کے ایک پیالے سے، کیلے کے پتوں میں خوشبودار اور چبائے ہوئے بن بوٹ لوک کی پلیٹ سے لے کر بھاپ والے ہیو بیف نوڈلز کے پیالے تک... یہ سب ذائقوں کا ہم آہنگی لاتے ہیں جو دہاتی اور دلکش دونوں ہوتے ہیں، جو وسطی علاقے کے موسم خزاں کو گرم اور ناقابل فراموش بنا دیتے ہیں۔

لذیذ کھانا 19

- میٹھی مرچ بیف سٹر فرائی

- تلی ہوئی چکن

- کدو کا سوپ

- کچی سبزیاں

- سیب کی میٹھی

خزاں کے کھانے گھر کو خوشبو سے بھر دیتے ہیں۔

مزیدار کھانا 20

- ٹماٹر کی چٹنی میں ٹونا

- کٹے ہوئے سور کا گوشت کے ساتھ کڑوا خربوزہ

- میٹ بالز کے ساتھ سبزیوں کا سوپ

- کچی سبزیاں

- میٹھی کوڑا

باورچی خانے کے ایک مانوس کونے میں خزاں کے لذیذ پکوان۔

مزیدار کھانا 21

- گائے کے گوشت کے ساتھ تلی ہوئی سبز پھلیاں

- ابلا ہوا اسکواش

- سبزیوں کے ساتھ پسلی کا سوپ

- سیب کی میٹھی

سرد دوپہر میں خزاں کا کھانا۔

لذیذ کھانا 22

- کدو کا سوپ

- چکن چاول

پتوں کے گرنے کی آواز کے درمیان خزاں کے پکوان۔

لذیذ کھانا 23

- تلے ہوئے انڈے

- تلی ہوئی اسپرنگ رولس

- سبزیوں کا سوپ

- سیب کی میٹھی

آرام دہ جگہ میں خزاں کا کھانا۔

لذیذ کھانا 24

- مچھلی ہلدی کے ساتھ بریزڈ

- اسکیلین آئل کے ساتھ گرے ہوئے بینگن

- ابلا ہوا پانی پالک

- ڈریگن فروٹ ڈیزرٹ

ٹھنڈی ہوا میں کھڑکی کے پاس خزاں کے پکوان۔

مزیدار کھانا 25

- ہڈیوں کے ساتھ میٹھا گوبھی کا سوپ

- سبزیوں کے ساتھ میٹھی اور کھٹی سور کی پسلیاں

- ابلا ہوا سور کا گوشت پیٹ

- آم کی میٹھی

سنہری سورج کی روشنی میں خزاں کا کھانا۔

لذیذ کھانا 26

- ہلدی کے پتوں کے ساتھ بریزڈ سلور کارپ

- ابلا ہوا پانی پالک

- پھلیاں کے انکرت کے ساتھ تلی ہوئی ککڑی۔

- سبزیوں کا پانی

- سیب کی میٹھی

خزاں کے پکوان - موسمی اجزاء کا بہترین امتزاج۔

لذیذ کھانا 27

- بریزڈ مچھلی

- کلیم سوپ

- ابلی ہوئی کلیم سوپ

- ابلا ہوا اسکواش

- انناس کی میٹھی

خزاں کا کھانا جدید اور روایتی کو ملا دیتا ہے۔

لذیذ کھانا 28

- ہڈیوں کے ساتھ لوفا سوپ

- تلے ہوئے انڈے

- تلی ہوئی سبز پھلیاں

- سیب کی میٹھی

موسم خزاں کے روایتی پکوان۔

لذیذ کھانا 29

- پانی پالک سوپ

- ابلا ہوا پانی پالک

- بریزڈ مچھلی

- سیب کی میٹھی

خزاں کے کھانے کھانے والوں کو موہ لیتے ہیں۔

مزیدار کھانا 30

- گوبھی اور ٹماٹر کا سوپ

- ٹماٹر کی چٹنی پھلیاں

- چکن کے پاؤں لیمن گراس اور چونے میں بھگو دیں۔

- کچی سبزیاں

ماں کے ہاتھوں سے خزاں کے مزیدار پکوان۔

مزیدار کھانا 31

- تلی ہوئی مچھلی

- کیکڑے کا سوپ

- ٹماٹر کی چٹنی پھلیاں

- آلوبخارہ

- اچار والا بینگن

خزاں کے کھانے کا اہتمام صاف ستھرا اور آرام دہ ہے۔

لذیذ کھانا 32

- تلی ہوئی مچھلی

- سبزیوں کے سوپ میں پکی ہوئی ہڈیاں

- ابلی ہوئی گوبھی

خزاں کی پکوانوں میں رنگ - خوشبو - ذائقہ مل جاتا ہے۔

لذیذ کھانا 33

- ابلی ہوئی کیکڑے

- ابلی ہوئی گوبھی

- کڑوا تربوز گوشت کے ساتھ بھرا ہوا

- ٹماٹر کا سوپ

ایک سادہ لیکن غذائیت سے بھرپور موسم خزاں کا کھانا۔

لذیذ کھانا 34

کھٹا سوپ

- ابلی ہوئی کیکڑے

- کھٹی مچھلی

- خربوزہ کی میٹھی

خزاں کی پکوان مہارت سے تیار کی جاتی ہیں۔

لذیذ کھانا 35

کھٹا سوپ

- سلاد

- ابلے ہوئے مٹر

- ابلی ہوئی ہری پھلیاں اور گاجر

- ٹماٹر کی چٹنی کہاں ہے؟

- انڈے کے رول

خزاں کا کھانا کافی ذائقوں اور رنگوں کے ساتھ متوازن ہوتا ہے۔

لذیذ کھانا 36

- گرے ہوئے اسپرنگ رولس

- لہسن کے ساتھ تلی ہوئی پالک کو ہلائیں۔

- کھیرا

- سبزیوں کا رس

- پپیتے کی میٹھی

موسم خزاں کے پکوان خوبصورت اور مزیدار دونوں ہوتے ہیں۔

لذیذ کھانا 37

- ابلے ہوئے مٹر

- ابلی ہوئی کیکڑے

- پسلی اور تارو کا سوپ

- ابلی ہوئی گوبھی

- اچار والا بینگن

موسم خزاں کا کھانا نازک اور ہم آہنگی سے پیش کیا جاتا ہے۔

لذیذ کھانا 38

- کھیرا

- ابلے ہوئے انڈے

- تلی ہوئی مچھلی

- سبزیوں کے ساتھ پسلی کا سوپ

- جڑی بوٹیاں

خزاں کے پکوان - دوبارہ اتحاد کی علامت۔

لذیذ کھانا 39

- ہلچل تلی ہوئی اسکویڈ

- میٹھی گوبھی کا سوپ

- گوشت کے ساتھ تلی ہوئی سبز پھلیاں

- سکویڈ کیک

- اچار والا بینگن

خزاں کے پکوان کھانے کو مکمل بناتے ہیں۔

لذیذ کھانا 40

- تلی ہوئی گوبھی

- تلا ہوا گوشت

- سبزیوں کے ساتھ پسلی کا سوپ

- ابلا ہوا سور کا گوشت

- ڈورین فروٹ

خاندانی عشائیے کو روشن کرنے کے لیے پکوان پکائیں۔

لذیذ کھانا 41

- بروکولی

- کھیرا

- کچی سبزیاں

- سبزیوں کو ڈبونے کے لیے ٹماٹر کی چٹنی۔

ابلی ہوئی کیکڑے

خزاں کے کھانے ویتنامی ثقافت کا ایک خوبصورت حصہ ہیں۔

لذیذ کھانا 42

- انڈے کے ساتھ تلی ہوئی میٹ لوف

- سبزیوں کے ساتھ ہلچل تلی ہوئی اسکویڈ

- ابلا ہوا پانی پالک

- سبزیوں کا پانی

- سیب کی میٹھی

خزاں کے پکوان بچپن کی یادوں کو محفوظ رکھتے ہیں۔

لذیذ کھانا 43

کدو کے ساتھ بریزڈ سور کا گوشت ٹانگ

- کٹے ہوئے سور کا گوشت کے ساتھ کڑوا خربوزہ

- گاجر کے ساتھ ہلچل تلی ہوئی چایوٹ

- خربوزہ کی میٹھی

موسم خزاں کا کھانا گھر سے دور رہنے والوں کے پاؤں روکتا ہے۔

مزیدار جنوبی کھانا - میٹھا، فربہ، دہاتی لیکن ناقابل فراموش

لذیذ کھانا 44

--.نم n

- دبلی پتلی سور کے گوشت کے ساتھ گوبھی کا میٹھا سوپ

- اچار کے ساتھ تلی ہوئی سور کا گوشت کی آنتیں۔

- مکسڈ فرائیڈ رائس

- بریزڈ مچھلی

- ابلی ہوئی ہری پھلیاں

خزاں کے پکوان - یکجہتی کا ذائقہ۔

لذیذ کھانا 45

- ابلی ہوئی گوبھی

- ہری پیاز کے ساتھ تلے ہوئے انڈے

- ابلے ہوئے انڈے

- انناس کے ساتھ تلی ہوئی اسکویڈ

- سبزیوں کا سوپ

ہوا کے دنوں میں گرم موسم خزاں کا کھانا۔

لذیذ کھانا 46

- ابلا ہوا کوہلرابی

- تلے ہوئے انڈے

- ابلا ہوا کوہلرابی اور اچار والا ستارہ پھل

- ٹماٹر کی چٹنی کے ساتھ سکویڈ رول

- کیکڑے کے پیسٹ کے ساتھ ابلی ہوئی گوشت

خزاں کے پکوان محبت کو پروان چڑھاتے ہیں۔

لذیذ کھانا 47

- اچار والا بینگن

- تلی ہوئی گائے کا گوشت

- ہلچل تلی ہوئی پانی پالک

- مچھلی کے سر کے ساتھ کھٹا سوپ

- تلی ہوئی مچھلی

چھوٹی چھت کے نیچے خزاں کے کھانے کا دوبارہ اتحاد۔

لذیذ کھانا 48

- اچار والا بینگن

- کھیرا

-چھوٹے ٹکڑوں میں تلی ہوئی مچھلی

- ہلچل تلی ہوئی پانی پالک

- مارننگ گلوری سوپ

خزاں کے پکوان خاندان کو خوش رکھتے ہیں۔

لذیذ کھانا 49

- تلی ہوئی میٹ لوف

- ابلا ہوا پانی پالک

- تلے ہوئے انڈے

--.جلا ہوا گوشت

- پالک کا ابلا ہوا پانی

خزاں کا کھانا وہ دھاگہ ہے جو نسلوں کو جوڑتا ہے۔

مزیدار کھانا 50

- اچار والا بینگن

- ہڈیوں کے ساتھ کدو کا سوپ

- بریزڈ مچھلی

- ہری پیاز کے ساتھ تلے ہوئے انڈے

- مشروم کی چٹنی

- ابلی ہوئی گوبھی

- سفید چاول

خزاں کے پکوان خاندان کی گرمی کو برقرار رکھتے ہیں۔

لذیذ کھانا 51

- ٹماٹر مشروم سوپ

--.جلا ہوا گوشت

- ہری پیاز کے ساتھ تلے ہوئے انڈے

- اچار والا بینگن

- تلی ہوئی بانس کی ٹہنیاں

خزاں کا کھانا – امن کا ایک نادر لمحہ۔

لذیذ کھانا 52

- سبز پھلیاں چکن گیزارڈز کے ساتھ ہلچل سے تلی ہوئی ہیں۔

- ٹماٹر کا سوپ

- نمکین بھنی ہوئی مونگ پھلی۔

- نمکین انجیر

- بریزڈ سور کا گوشت

خزاں کے پکوان تمام حواس کو جگا دیتے ہیں۔

لذیذ کھانا 53

- تلی ہوئی اچار

- کیما بنایا ہوا گوشت

- بریزڈ مچھلی

- کدو کا سوپ

- اچار والا بینگن

ماں کی محبت سے بھرا خزاں کا کھانا۔

لذیذ کھانا 54

- کیکڑے اور جوٹ کا سوپ

- تلی ہوئی کیکڑے

- اچار والا بینگن

- بھنا ہوا گوشت

- تلے ہوئے بٹیر کے انڈے

- تلی ہوئی پھلیاں

خزاں کے پکوان - آسمان اور زمین سے تحفہ۔

لذیذ کھانا 55

- ابلا ہوا سور کا گوشت اور آنتیں۔

- خفیہ نسخہ

- سور کے پاؤں

کھٹا سوپ

- کچی سبزیاں

خزاں کا کھانا محبت کا رنگ لاتا ہے۔

لذیذ کھانا 56

- امرانتھ کا سوپ

- اچار والا بینگن

- ٹماٹر کی چٹنی میں میٹ بالز

- ہری پیاز کے ساتھ تلے ہوئے انڈے

- انناس کی میٹھی

خزاں کے پکوان ٹھنڈی ہوا کی طرح نرم ہوتے ہیں۔

لذیذ کھانا 57

- ابلا ہوا پانی پالک

- ٹماٹر کی چٹنی پھلیاں

- سبزیوں کا سوپ

موسم خزاں کے کھانے دیہی علاقوں کا پورا ذائقہ برقرار رکھتے ہیں۔

لذیذ کھانا 58

- نمکین گائے کا گوشت

- تلی ہوئی پھلیاں

- اچار والا بینگن

- جوٹ اور اسکواش کے ساتھ کیکڑے کا سوپ

خزاں کے پکوان خاندانی کھانوں میں جان ڈال دیتے ہیں۔

لذیذ کھانا 59

- روسٹ سور کا گوشت

- اچار کے ساتھ تلی ہوئی سور کا گوشت کی آنتیں۔

کھٹا سوپ

- کچی سبزیاں

- سفید چاول

خزاں کا کھانا اکتوبر کی دوپہر کے سورج کی طرح نرم ہے۔

لذیذ کھانا 60

- کھٹی مچھلی کا سوپ

- مچھلی کیک

- ابلا ہوا گوبھی

- ابلی ہوئی چینی گوبھی

خزاں کے پکوان ہمیں پرانے دنوں میں واپس لے جاتے ہیں۔

لذیذ کھانا 61

- دبلی پتلی سور کے گوشت کے ساتھ گوبھی کا میٹھا سوپ

- ابلا ہوا سور کا گوشت

- گاجر کی پھلیاں انکرت کا سلاد

- کچی سبزیاں

- ابلے ہوئے انڈے

- سفید چاول

خزاں کے کھانے دوبارہ ملاپ کی یادوں کو جنم دیتے ہیں۔

لذیذ کھانا 62

- مشروم کے ساتھ گرلڈ بیف رول

- مالابار پالک کا سوپ

- ٹماٹر کی چٹنی میں میکریل

- سفید چاول

خزاں کے پکوان - خاندانی تعلقات کا ذائقہ۔

مزیدار، گرم موسم خزاں کے پکوان جو پورے خاندان کو خاندانی کھانے کی میز کے ارد گرد جمع کرنا چاہتے ہیں

اچھی ماں Moc Anh کے لیے کھانا پکانا نہ صرف پیٹ بھرنا ہے بلکہ محبت کے اظہار کا ایک طریقہ بھی ہے۔ موسم خزاں کے سرد موسم میں، اس کے خاندان کے کھانے سادہ لیکن ذائقے سے بھرے ہوتے ہیں: کچھ سبز ابلے ہوئے پانی کی پالک، میٹھے اور کرچی پرانے کیلے کے پھول، پکے ہوئے بینگن، اور کبھی کبھار چربی والی بریزڈ مچھلی یا سنہری چربی والا گوشت کی پلیٹ۔ ہلچل نہیں، پرتعیش نہیں، لیکن ہر کھانا دوبارہ ملاپ کی گرمجوشی لاتا ہے، پورے خاندان کے لیے ایک ساتھ بیٹھنے، کہانیاں بانٹنے اور ہر کھانے میں خوشی محسوس کرنے کے لیے۔

اور پھر، خزاں کی ہلکی خوشبو کے درمیان، اچھی ماں موک انہ کا خزاں کا کھانا نمودار ہوا، سادہ لیکن بھرا، جس سے لطف اندوز ہونے کے لیے کوئی بھی دیر تک بیٹھنا چاہتا ہے۔

لذیذ کھانا 63

- سبزی کا کھٹا سوپ

- انناس تلے ہوئے چاول

- اویسٹر ساس میں اینوکی مشروم

- سبزی خور اسپرنگ رولس

- ٹوفو سمندری سوار اور ٹماٹر کی چٹنی کے ساتھ رول کرتا ہے۔

خزاں کا کھانا ستمبر کی سانسیں لاتا ہے۔

لذیذ کھانا 64

- کھٹی مچھلی کی چٹنی۔

- ابلا ہوا گوشت

- پنکھوں والی پھلیاں

- سبزیوں کا سوپ

گرم موسم خزاں کا کھانا، محبت سے بھرا ہوا.

لذیذ کھانا 65

- کدو کا سوپ

- کالی مرچ کے ساتھ بریزڈ سور کا گوشت

- ابلی ہوئی سبزیاں

موسم خزاں کے یہ مزیدار پکوان جو بھی ان کو آزماتا ہے اس سے محبت ہو جاتی ہے۔

لذیذ کھانا 66

- سویا ساس نوڈلز

محبت اور روایتی ذائقے سے بھرا خزاں کا کھانا۔

لذیذ کھانا 67

- بریزڈ مچھلی

- ابلا ہوا مرغی۔

- جامنی پیاز کا سوپ

- خشک آم

خزاں کے پکوان ہر کھانے میں گھر کا ذائقہ لاتے ہیں۔

لذیذ کھانا 68

- کدو کا سوپ

- لہسن کے ساتھ تلی ہوئی اسکواش کو ہلائیں۔

- مچھلی ہلدی کے ساتھ بریزڈ

سبزیوں اور صاف ستھرا کھانے سے موسم خزاں کا تازہ کھانا۔

لذیذ کھانا 69

- بریزڈ پرچ

- تلی ہوئی مچھلی

- کدو کا سوپ

- درست

موسم خزاں کے یہ مزیدار پکوان سرد بارش کے دن کے لیے بہترین ہیں۔

لذیذ کھانا 70

- لیمن گراس کے ساتھ تلی ہوئی ٹوفو

- ابلی ہوئی گوبھی کو خمیر شدہ بین دہی کی چٹنی کے ساتھ

- تارو کا سوپ

ایک سادہ لیکن ذائقہ دار خزاں کا کھانا۔

لذیذ کھانا 71

- اچار والا کھیرا اور بینگن

- ابلا ہوا پانی پالک -

- بریزڈ سانپ ہیڈ مچھلی

- مچھلی کی چٹنی کے ساتھ انڈے

دہاتی ذائقوں کے ساتھ شمالی خزاں کے پکوان۔

لذیذ کھانا 72

- خشک کیکڑے اور مالابار پالک کا سوپ

- مچھلی کی چٹنی

- بریزڈ پرچ

- سبز کیلا اور سبز پھلی کے ساتھ پیش کیا گیا۔

ایک سادہ خزاں کا کھانا، بچپن کی یادوں کو تازہ کرتا ہے۔

لذیذ کھانا 73

- بریزڈ گوشت

- لہسن کے ساتھ تلی ہوئی پالک کو ہلائیں۔

- گوبھی کا سوپ

موسم خزاں کے پکوان خاندان کے افراد کو اکٹھا کرنے میں مدد کرتے ہیں۔

لذیذ کھانا 74

- بریزڈ مینڈک

- کدو کا سوپ

--.لیک n

ابلی ہوئی مچھلی

سرد موسم خزاں کے موسم میں ایک آرام دہ خاندانی کھانا۔

لذیذ کھانا 75

- مچھلی کی چٹنی کے ساتھ تلے ہوئے انڈے

- تلی ہوئی مچھلی

- سورل کے پتوں کا سوپ

- کچی سبزیاں

تازہ سبزیوں اور خوشبودار بریزڈ مچھلی کے ساتھ خزاں کا کھانا۔

لذیذ کھانا 76

- بریزڈ گوشت

- کڑوا تربوز گوشت کے ساتھ بھرا ہوا

- چنگ کیک

- سلاد

- سفید چاول

گھر کے مضبوط ذائقہ کے ساتھ موسم خزاں کے مزیدار پکوان۔

لذیذ کھانا 77

- گرے ہوئے بینگن

- گوشت کے ساتھ بریزڈ مچھلی

- شکرقندی کے ابلے ہوئے پتے

- لوفا سوپ

خاندان کے ساتھ موسم خزاں کا سادہ لیکن گرم کھانا۔

ہا تھنہ میں ایک اچھی ماں کی طرف سے گرم، سادہ، لذیذ، اور محبت بھرا موسم خزاں کا کھانا

محترمہ لین انہ نے اشتراک کیا کہ ہنوئی میں موسم خزاں کے ٹھنڈے دن خاندانی کھانوں کو پہلے سے کہیں زیادہ گرم بناتے ہیں۔ موسم خزاں میں، وہ اکثر گرم، پیٹ کو گرم کرنے والے پکوان بناتی ہے جیسے کہ بینگن کا سوپ، کیلے اور پھلیوں کے دہی کے ساتھ گھونگھے، آلو کے ساتھ تلی ہوئی بیف، وغیرہ، جو موسم کے لیے موزوں ہیں اور چاول کے ساتھ اچھی طرح سے چلتی ہیں۔

"گروپ میں، مجھے خواتین کے کھانے بہت خوبصورت لگتے ہیں، ڈشز سے لے کر پلیٹوں تک اور جس طرح سے انہیں پیش کیا جاتا ہے۔ میرے خاندان کے کھانے کافی سادہ ہیں، کیونکہ ہم نے خوبصورت پلیٹوں یا وسیع پیشکش میں کوئی سرمایہ نہیں لگایا ہے۔ ہم صرف اس وقت تصویر کھینچتے ہیں جب ہمیں یاد ہوتا ہے، اس لیے تصویریں زیادہ اچھی نہیں ہوتی،" - محترمہ لین انہ نے شیئر کیا۔

اس کا خاندان ایک شوہر اور بیوی، 3 اور 9 ماہ کے دو بچے اور ایک ملازمہ پر مشتمل ہے۔ وہ عام طور پر اپنے دادا دادی کے ساتھ کھاتی ہے، اس لیے بعض اوقات کھانا مطلوبہ طور پر مکمل نہیں ہوتا ہے۔ اپنے دوسرے بچے کی پیدائش کے بعد سے، اس نے پورے خاندان کے لیے غذائیت سے بھرپور کھانا پکانے کی کوشش کی ہے، اور ساتھ ہی وہ اپنا وزن کم کرنے کے لیے پرعزم ہے۔

ذیل میں لین انہ کے موسم خزاں کے کھانے ہیں، سادہ لیکن پیار سے بھرے، مین ڈش سے لے کر سوپ اور سبزیوں تک، سبھی خاندان کی گرمجوشی کو لے کر جاتے ہیں، جو بھی انہیں دیکھتا ہے، وہ ایک ساتھ بیٹھ کر کھانا چاہتا ہے۔

لذیذ کھانا 78

- میٹھے اور کھٹے چکن ونگز

- پنیر کے ساتھ سینکا ہوا کیکڑے

- روٹی

- فرنچ فرائز

- شراب

سرد دنوں کے لیے گرم موسم خزاں کا کھانا۔

لذیذ کھانا 79

- تلی ہوئی پھلیاں

- بریزڈ سور کا گوشت

- سلاد

- بریزڈ سور کے پاؤں

- ورمیسیلی

تجویز کردہ موسم خزاں کے پکوان جو ویتنامی خاندانی ذائقہ کے لیے موزوں ہیں۔

لذیذ کھانا 80

- لوٹس کے بیج ناریل چپچپا چاول

- تلی ہوئی اسپرنگ رولس

- ناریل کے ساتھ ابلی ہوئی کیکڑے

- ابلا ہوا چکن

- پھولوں کی ترتیب

- ورمیسیلی

- کچی سبزیاں

- ابلا ہوا گوبھی

آبائی شہر کے روایتی ذائقوں کے ساتھ خزاں کے پکوان۔

لذیذ کھانا 81

- تلی ہوئی اسپرنگ رولس

- ورمیسیلی

- کچی سبزیاں

- میٹھی کے لئے کسٹرڈ سیب

آرام دہ ماحول میں خزاں کے کھانے کا لطف اٹھائیں۔

لذیذ کھانا 82

- سبزیوں کا سوپ

- اچار پیاز

- خستہ روسٹ سور کا گوشت جلد

- پانی پالک سوپ

- اچار والا بینگن

خزاں کے پکوان مزیدار اور غذائیت سے بھرپور ہوتے ہیں۔

لذیذ کھانا 83

- ابلا ہوا بوک چوائے

- بڑھو

- ٹماٹر کی چٹنی پھلیاں

- ہری پیاز کے ساتھ تلے ہوئے انڈے

- سبزیوں کا پانی

موسم خزاں کے پکوان کا ذائقہ سادہ لیکن ہر کھانے میں ناقابل فراموش ہے۔

لذیذ کھانا 84

- تلی ہوئی مچھلی

- ابلا ہوا بطخ کا گوشت

- دار چینی ساسیج

- کدو کا سوپ

- کچی سبزیاں

دیہاتی خزاں کے پکوان لیکن جذبات سے بھرے ہوئے ہیں۔

لذیذ کھانا 85

- سلاد

- سبزی پنیر کی چٹنی

- اچار والا خربوزہ

- روٹی کے ساتھ پیش کیا

- جوش پھل mousse کیک

- جیک فروٹ کی میٹھی

موسم خزاں کے دنوں کے لیے خصوصی پکوان جب خاندان ذائقہ بدلنا چاہتا ہے۔

لذیذ کھانا 86

- ہلچل تلی ہوئی جنگلی اسکواش

- گوشت کے ساتھ بریزڈ انڈے

- بریزڈ مچھلی

- ابلا ہوا پانی پالک

- سبزیوں کا پانی

- ٹینجیرین

آرام دہ خاندانی کھانے کے لیے خزاں کے پکوان۔

لذیذ کھانا 87

- فرائیڈ چکن ونگز

- اسکواش کے ساتھ مالابار پالک کا سوپ

- خشک مچھلی

- تلی ہوئی پھلیاں

- کچی سبزیاں

آرام دہ خاندانی کھانے کے لیے خزاں کے پکوان۔

لذیذ کھانا 88

- ابلا ہوا مرغی۔

- مالابار پالک کا سوپ

- سور کے کان چاول کی چوکر کے ساتھ ملا ہوا ہے۔

- روسٹ بطخ

موسم خزاں کی ڈش بارش کے دنوں کے لیے موزوں ہے۔

لذیذ کھانا 89

- ابلی ہوئی ہری پھلیاں

- ٹماٹر کی چٹنی میں کیکڑے

- پیاز کے ساتھ پھلیاں

- مخلوط نوڈلز

- چٹنی میں میکریل

تازہ موسمی اجزاء سے خزاں کے پکوان۔

لذیذ کھانا 90

- گائے کے گوشت کے ساتھ تلی ہوئی سبز پھلیاں

- ایئر فریئر میں پسلیاں

- سبزیوں کا سوپ

- میٹھی سنتری

موسم خزاں کے پکوان مہارت اور نازک طریقے سے تیار کیے جاتے ہیں۔

لذیذ کھانا 91

- ابلا ہوا پانی پالک

- کیما بنایا ہوا گوشت

- فرائیڈ چکن ونگز

- سبزیوں کا پانی

- بیر کی میٹھی

خزاں کے پکوان ویتنامی کھانوں کے جوہر کو برقرار رکھتے ہیں۔

لذیذ کھانا 92

- تلی ہوئی کیکڑے ہلائیں۔

- کیما بنایا ہوا گوشت

- ہڈیوں کے ساتھ کدو کا سوپ

- لیموں گراس اور مرچ کے ساتھ تلے ہوئے گوشت کو ہلائیں۔

- کیکڑے کے پٹاخے۔

--.کمچی n

- سیب

ہلکے رات کے کھانے کے لیے خزاں کے پکوان۔

لذیذ کھانا 93

- نمکین چکن

- نیم دو چاول کے پاؤڈر کے ساتھ ملا دیں۔

- فرنچ فرائز

- کالی مرچ سٹیک

- ہربل سوپ

- سلاد

- روٹی

- شراب

- ناریل کا دودھ

- کچی سبزیوں کے ساتھ پیش کی جاتی ہے۔

- میٹھے انگور

خزاں کا خاندانی کھانا خوشبو سے بھرا ہوا - رنگ - ذائقہ۔

لذیذ کھانا 94

- جنوبی مکسڈ بیف نوڈل سوپ

خزاں کے پکوان بوریت کو دور کرنے میں مدد کرتے ہیں۔

لذیذ کھانا 95

- بریزڈ سور کا گوشت اور انڈے

- ہری پیاز کے ساتھ تلے ہوئے انڈے

- کیما بنایا ہوا گوشت کے ساتھ کرسنتھیمم سبز سوپ

--.ہام

- ٹینجیرین

پیاروں کے ساتھ لطف اندوز ہونے کے لیے خزاں کے پکوان۔

لذیذ کھانا 96

- ابلا ہوا گوشت

- اچار والا کھیرا سور کے گوشت کے ساتھ بھونا۔

- تلی ہوئی اسپرنگ رولس

- کیکڑے کے پٹاخے۔

- چنگ کیک

- سکویڈ کیک

- تلی ہوئی اسپرنگ رولس

- سلاد

- کیکڑے کے پٹاخے۔

خاندان کے ساتھ موسم خزاں کا گرم کھانا۔

لذیذ کھانا 97

- ہلدی چپچپا چاول

- جامنی چپکنے والے چاول

- چاول نوڈل

- چکن

- چکن گیزارڈ کے ساتھ ورمیسیلی سوپ

- سیب کی میٹھی

سادہ مگر لذیذ خزاں کا کھانا۔

لذیذ کھانا 98

ابلی ہوئی پکوڑی

- کیلے اور بین کا سوپ

--.ابلی ہوئی چاوٹی n

- میٹھی ٹینجرین

خزاں کے کھانے امن کا احساس پیدا کرتے ہیں۔

لذیذ کھانا 99

- ابلی ہوئی سبزیاں

- سبزیوں کا پانی

- اسکیلین آئل کے ساتھ تلی ہوئی کیکڑے

- پیاز کے ساتھ پھلیاں

سرد بارش کے دن کے لیے خزاں کا کھانا۔

مزیدار کھانا 100

- ناریل کے ساتھ لوٹس چپچپا چاول

- ابلا ہوا گوشت

- کیکڑے کا سوپ

- اچار والا بینگن

خزاں کا کھانا محبت کی آگ کو جلائے رکھتا ہے۔

لذیذ کھانا 101

- پکی ہوئی پسلیاں

- کیلے اور گھونگھے کے ساتھ پکی ہوئی پھلیاں

- کڑوا تربوز گوشت کے ساتھ بھرا ہوا

--.نیم چوا n

روایتی ذائقہ کے ساتھ خزاں کا کھانا۔

لذیذ کھانا 102

- بریزڈ سور کا گوشت

- سبزیوں کا سوپ

- کیلے اور گھونگھے کے ساتھ پکی ہوئی پھلیاں

- تلی ہوئی بینگن

موسم خزاں کا کھانا نہایت نفاست سے پیش کیا گیا ہے۔

لذیذ کھانا 103

- کدو کا سوپ

- ابلی ہوئی مونگ پھلی۔

- سبزیوں کا پانی

- ایئر فریئر میں گرلڈ چکن

- بریزڈ بٹیر کا گوشت اور انڈے

ایک دہاتی لیکن بھرپور خزاں کا کھانا۔

لذیذ کھانا 104

- چٹنی کے ساتھ پسلیاں

- گھر کا پیزا

- ہری پیاز کے ساتھ تلے ہوئے انڈے

- تارو اسٹیم سوپ

خزاں کا کھانا پیار سے بھرا ہوا ہے۔

لذیذ کھانا 105

- کیکڑے کا سوپ

- خستہ روسٹ سور کا گوشت جلد

- اچار والا بینگن

- چٹنی میں میکریل

--.بان ٹروئی n

- تیرتا میٹھا سوپ

مزیدار اور غذائیت سے بھرپور پکوان کے ساتھ خزاں کا کھانا۔

لذیذ کھانا 106

- پیاز کے ساتھ پھلیاں

- لہسن کے ساتھ تلی ہوئی سبزیوں کو ہلائیں۔

- پالک کا ابلا ہوا پانی

- بٹیر کے انڈے کے ساتھ بریزڈ گوشت

--.نیم چوا n

- ٹینجیرین

خزاں کا کھانا خاندان کے افراد کو جوڑنے میں مدد کرتا ہے۔

لذیذ کھانا 107

- تلی ہوئی میٹ بالز

- ابلی ہوئی ہری پھلیاں

- ہلچل تلی ہوئی اسکویڈ

کھٹا سوپ

- میٹھی کے لیے سیب اور انگور

ایک سادہ لیکن دل دہلا دینے والا خزاں کا کھانا۔

لذیذ کھانا 108

- سور کا گوشت رول

- بیف سٹو

- سبزیوں کا سوپ

- تربوز کی میٹھی

- کیک

خزاں کا خوبصورت اور لذیذ کھانا۔

لذیذ کھانا 109

- ہلچل تلی ہوئی pupae

- کلیم سوپ

- ہری پیاز کے ساتھ تلے ہوئے انڈے

- بریزڈ سور کا گوشت

- کیلے کی میٹھی

خوش کن خاندانی کھانوں کے لیے خزاں کے لذیذ پکوان۔

لذیذ کھانا 110

- ابلا ہوا پانی پالک

- انکوائری لولوٹ پتیوں

- چکن

- سبزیوں کا پانی

- میٹھا آلو

- میٹھی ٹینجرین

خوبصورت اور مزیدار موسم خزاں کے پکوان۔

لذیذ کھانا 111

- کیلے اور گھونگھے کے ساتھ پکی ہوئی پھلیاں

- ابلی ہوئی ہری پھلیاں

- خستہ روسٹ سور کا گوشت جلد

- تمباکو نوشی ہیم

- تلی ہوئی کیکڑے

- سبزیوں کا رس

- سبز آم کی میٹھی

خزاں کے کھانے سے ہر کوئی گھر جانا چاہتا ہے۔

لذیذ کھانا 112

- تلی ہوئی کوہلرابی

- بریزڈ چکن

- جہاز کا بازار

- ٹماٹر سبزیوں کا پانی

- ابلی ہوئی ہری پھلیاں

خزاں کے کھانے ویتنامی کھانوں کی خوبصورتی ہیں۔

لذیذ کھانا 113

- کیلے کا کیک

- پیزا

- کالی مرچ کی چٹنی کے ساتھ سالمن

- سلاد

- ابلا ہوا مکئی

- فینیش کیک

موسم خزاں کے اختتام ہفتہ کے لئے سپر مزیدار پارٹی۔

موسم خزاں کے مکمل کھانے میں سبھی گرم ذائقہ اور خاندانی تعلقات کی قدر رکھتے ہیں۔ مصروف زندگی کے بیچ میں ، صرف چند موسمی پکوانوں کے ساتھ ، تازہ اجزاء سے تیار کیا گیا اور نازک انداز میں پیش کیا گیا ، آپ اپنے روزانہ کے کھانے کو یادگار لمحات میں تبدیل کرسکتے ہیں۔ مضمون میں موجود تجاویز آپ کو باورچی خانے میں جانے کے ل inspiration ، محبت سے بھرا ہوا مزیدار کھانا بنانے ، آپ کے کنبہ کو ایک ساتھ رہنے اور خوش رہنے میں مدد کرنے دیں۔

ماخذ: https://giadinh.sukhoedoisong.vn/110-mam-com-mua-thu- voi-nhiu-mon-ngon-ngon-dinh-kic-kich-an-la-nghien-172250813190442967.htm