بہت سے لذیذ پکوانوں کے ساتھ 110+ موسم خزاں کے کھانے جو بہت لذیذ ہیں آپ کو جھکا دیا جائے گا!

GĐXH - گرتے ہوئے پیلے پتوں کے ساتھ ٹھنڈی خزاں 100 سے زیادہ مزیدار پکوانوں سے لطف اندوز ہونے کا بہترین وقت ہے جو پیٹ کو گرم کرتے ہیں، یادیں جگاتے ہیں اور کسی کو بھی موہ لیتے ہیں۔

خزاں - موہک ذائقوں کا موسم

جیسے جیسے موسم گرما گرمی سے ٹھنڈی خزاں میں بدلتا ہے، کھانا بھی ایک نئی شکل اختیار کرتا ہے۔ مزید ٹھنڈا، تازگی بخش پکوان نہیں، موسم خزاں کا مینو گرمی، خوشبو اور بھرپوری پر مرکوز ہے۔

کام لینگ وونگ کی خوشبو، بھنے ہوئے شاہ بلوط کا فربہ ذائقہ، یا کھٹی اور مسالیدار مچھلی کے برتن سے اٹھنے والی گرمی… یہ سب ویتنامی خزاں کی خوشبو، ذائقوں اور رنگوں کا ہم آہنگی پیدا کرتے ہیں۔

اس سیزن میں، صبح سویرے بازار زیادہ خاص ہو جاتا ہے: کرسپی پرسیمون کی ٹوکریاں، تازہ ابلی ہوئی چپچپا مکئی کے بنڈل، کیلے کے پتوں کی خوشبو سے پکے ہوئے کیک کے تھیلے… خزاں کا کھانا نہ صرف کھانے کے لیے ہے، بلکہ لوگوں کو یاد دلانے کے لیے بھی ہے اور ہر خاندانی کھانے، ہر ایک کوفے کے ذریعے۔

اگر آپ خزاں کے لذیذ پکوان تلاش کر رہے ہیں تاکہ آپ اپنے کھانوں کو مزیدار کر سکیں اور رات کے کھانے کی میز پر اپنی گفتگو کو گرما سکیں تو نیچے دی گئی فہرست ایک "گائیڈ" ہے جسے یاد نہ کیا جائے۔

خزاں کے کھانے کو گرم تر بنانے کے لیے، آئیے ہنوئی کی اچھی ماؤں کے کچن کا دورہ کریں - جو ہمیشہ جانی پہچانی چیزوں کو پکوانوں میں تبدیل کرنا جانتی ہیں جو مزیدار اور دلکش دونوں ہوتے ہیں۔ بون میرو کے ساتھ میٹھے کدو کے سوپ کے ایک پیالے سے، خوشبودار مرچ کی بریزڈ مچھلی کی ایک پلیٹ، خوشبودار کمل کے بیج اور لونگن میٹھے سوپ کے پیالے تک... یہ سب بہنوں نے مہارت کے ساتھ تیار کیا ہے، اپنے خاندانوں کے لیے اپنی محبت کا اظہار کرتے ہوئے۔

شمال کے مخصوص موسم خزاں کے مزیدار پکوان کے لیے تجاویز

شمال میں موسم خزاں گھر کے ذائقوں سے مزین سادہ کھانا لاتا ہے۔ گرم کھانے کے ساتھ ساتھ، بون میرو کے ساتھ کدو کے سوپ کا ایک پیالہ میٹھی مہک دیتا ہے، کالی مرچ کی بو سے بھری ہوئی مچھلی کی ایک پلیٹ چپچپا سفید چاول کے ہر دانے کے ساتھ ملائی جاتی ہے، ابلے ہوئے سبز مارننگ گلوری کا ایک پیالہ لہسن اور مرچ کے ساتھ مسالیدار مچھلی کی چٹنی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ سردی کے دن، ایک کٹورا جوٹ کا سوپ یا گرے ہوئے لولوٹ پتوں کی خوشبو اور چکنائی دل کو گرم کرنے کے لیے کافی ہے۔ سب مل کر ایک خزاں کا کھانا بناتے ہیں جو پیٹ کے لیے گرم ہوتا ہے اور خاندانی ملاپ کی یادوں کو ابھارتا ہے۔

مزیدار کھانا 1

کھٹا سوپ

- مچھلی کی چٹنی کے ساتھ ابلا ہوا چایوٹ

- تیل سے پاک فرائیڈ چکن

- اچار والا بینگن

- ڈریگن فروٹ ڈیزرٹ

خزاں کا کھانا - جہاں دل کو سکون ملتا ہے۔

مزیدار کھانا 2

- ابلا ہوا پانی پالک

- سور کے کان چاول کی چوکر کے ساتھ ملا ہوا ہے۔

- بریزڈ گراس کارپ

- تربوز کی میٹھی

خزاں کے پکوان محبت بھیجنے کا ایک طریقہ ہیں۔

مزیدار کھانا 3

- ابلا ہوا گوشت

- تلی ہوئی گوبھی اور گاجر کو ہلائیں۔

- تلی ہوئی مچھلی

- مینگوسٹین میٹھی

ایک گرم گلے کی طرح خزاں کا کھانا۔

مزیدار کھانا 4

- بریزڈ سیاہ کارپ

انڈے کا سوپ

- ابلا ہوا اسکواش

- نمکین بھنی ہوئی مونگ پھلی۔

- ڈریگن فروٹ ڈیزرٹ

موسم خزاں کے پکوان وقت کو سست کر دیتے ہیں۔

مزیدار کھانا 5

- ابلی ہوئی گوبھی

- بریزڈ گراس کارپ

--.فلان n

- آم کی میٹھی

خزاں کے کھانے عام دنوں کو خاص بناتے ہیں۔

مزیدار کھانا 6

- ابلی ہوئی گوبھی

- تلے ہوئے انڈے

- انناس بریزڈ پسلیاں

- کالے تل کی روٹی

- سیب کی میٹھی

خزاں کے پکوان - گھریلو خواتین کا فخر۔

مزیدار کھانا 7

گرلڈ مچھلی

- سبزیاں چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔

- کھو دیا

- چاول نوڈل

- اسپرنگ رولس

پیار کرنے اور یاد کرنے کے لئے خزاں کا کھانا۔

مزیدار کھانا 8

- شکرقندی کے ابلے ہوئے پتے

- ٹماٹر کی چٹنی میں ٹوفو

- سلاد

- تلی ہوئی اسپرنگ رولس

- فرنچ فرائز

خزاں کے پکوان خوشی کا ایک ٹکڑا ہیں۔

مزیدار کھانا 9

- سلاد

- ابلا ہوا اسکواش

- بریزڈ سور کا گوشت اور انڈے

- پھلیاں اور ناریل کے ساتھ چپکنے والے چاول

- سبز پھلیوں کا میٹھا سوپ

- سیب کی میٹھی

خزاں کے کھانے کھانے کو زیادہ معنی خیز بناتے ہیں۔

مزیدار کھانا 10

- ابلی ہوئی گوبھی

- چینی جڑی بوٹیوں کے ساتھ پکا ہوا چکن

- بھنی ہوئی مونگ پھلی۔

- ڈریگن فروٹ ڈیزرٹ

خزاں کے پکوان ہمیں واپس ماں کے پاس لے جاتے ہیں۔

مزیدار کھانا 11

- پان کے پتوں کے ساتھ گرلڈ گرلڈ سور کا رول

- ابلی ہوئی مونگ پھلی۔

- ابلا ہوا اسکواش

- کیکڑے کے پٹاخے۔

- سور کے گوشت کی چربی کے ساتھ بریزڈ سانپ ہیڈ مچھلی

خزاں کے کھانے تھکاوٹ کو دور کرنے میں مدد کرتے ہیں۔

مزیدار کھانا 12

- سور کے کان چاول کی چوکر کے ساتھ ملا ہوا ہے۔

- ابلی ہوئی سبزیاں

- بریزڈ بٹیر کے انڈے

- کچی سبزیوں کے ساتھ پیش کی جاتی ہے۔

- مینگوسٹین میٹھی

خزاں کے پکوان بچپن کا تحفہ ہیں۔

مزیدار کھانا 13

- ابلا ہوا بوک چوائے

--.کمچی n

- ابلا ہوا اسکواش

گرلڈ چکن ران

- کیوی میٹھی

موسم خزاں کا کھانا - سادہ خوشی.

مزیدار کھانا 14

- سبزیوں کی ہڈیوں کا سوپ

- پنڈن چپچپا چاول

- کیکڑے کے پٹاخے۔

- تلی ہوئی اسپرنگ رولس

--.ہام

خزاں کے پکوان گرتے پتوں کے راگ کے ساتھ مل جاتے ہیں۔

مزیدار کھانا 15

- کوکا کولا کی چٹنی کے ساتھ چکن

- ابلا ہوا جاپانی اسکواش

- ابلا ہوا اسکواش

--.ہلکا n

- نیلے مٹر اور کمل کے بیجوں کے چاول

- کیوی میٹھی

ہنسی کے درمیان خزاں کا کھانا۔

مزیدار کھانا 16

- سلاد

--.ابلی ہوئی چاوٹی n

- ابلی ہوئی ہری پھلیاں

- ابلی ہوئی گوبھی

- بریزڈ سور کا گوشت اور انڈے

- تربوز کی میٹھی

خزاں کے پکوان رات کے کھانے کو روشن کرتے ہیں۔

مزیدار کھانا 17

- روسٹ بطخ

- کھیرے کا سلاد

سبزیوں کا سوپ

- ابلے ہوئے انڈے

- کچی سبزیاں

- امرود کی میٹھی

خزاں کا کھانا اور خاندانی کہانی۔

مزیدار کھانا 18

- نیلے مٹر چاول کا برتن

- کدو کے ساتھ پکی ہوئی پسلیاں

- پان کے پتوں کے ساتھ گرلڈ گرلڈ سور کا رول

- ٹماٹر کی چٹنی پھلیاں

- چیا کے بیجوں کے ساتھ ایوکاڈو

کیتلی کی آواز کے ساتھ خزاں کے پکوان۔

وسطی علاقے سے موسم خزاں کے مزیدار پکوان - دھوپ اور ہوا کے ذائقے سے بھرپور

خزاں کے ہلکے موسم کے درمیان، وسطی علاقے کا کھانا اب بھی یہاں کے لوگوں کی طرح اپنا بھرپور، پرجوش کردار برقرار رکھتا ہے۔ ہر کھانا سمندر کے نمکین ذائقے، سبزیوں کے میٹھے ذائقے اور مرچ اور لیمن گراس کی خصوصیت کا ایک ہم آہنگ امتزاج ہے۔ گولڈن کوانگ چکن نوڈلز کے ایک پیالے سے، کیلے کے پتوں میں خوشبودار اور چبانے والے بن بوٹ لوک کی پلیٹ سے لے کر ابالتے ہوئے ہیو بیف نوڈل سوپ کے پیالے تک... یہ سب ذائقوں کا ہم آہنگی لاتے ہیں جو دہاتی اور دلکش دونوں ہوتے ہیں، جو وسطی علاقے کے موسم خزاں کو گرم اور ناقابل فراموش بناتے ہیں۔

لذیذ کھانا 19

- میٹھی مرچ بیف سٹر فرائی

- تلی ہوئی چکن

- کدو کا سوپ

- کچی سبزیاں

- سیب کی میٹھی

خزاں کے کھانے گھر کو خوشبو سے بھر دیتے ہیں۔

مزیدار کھانا 20

- ٹماٹر کی چٹنی میں ٹونا

- کٹے ہوئے سور کا گوشت کے ساتھ کڑوا خربوزہ

- میٹ بالز کے ساتھ سبزیوں کا سوپ

- کچی سبزیاں

- میٹھی کوڑا

باورچی خانے کے ایک مانوس کونے میں خزاں کے لذیذ پکوان۔

مزیدار کھانا 21

- گائے کے گوشت کے ساتھ تلی ہوئی سبز پھلیاں

- ابلا ہوا اسکواش

- سبزیوں کی پسلیوں کا سوپ

- سیب کی میٹھی

سرد دوپہر میں خزاں کا کھانا۔

لذیذ کھانا 22

- کدو کا سوپ

چکن چاول

پتوں کے گرنے کی آواز کے درمیان خزاں کے پکوان۔

لذیذ کھانا 23

- تلے ہوئے انڈے

- تلی ہوئی اسپرنگ رولس

- سبزیوں کا سوپ

- سیب کی میٹھی

آرام دہ جگہ میں خزاں کا کھانا۔

لذیذ کھانا 24

- مچھلی ہلدی کے ساتھ بریزڈ

اسکیلین آئل کے ساتھ گرے ہوئے بینگن

- ابلا ہوا پانی پالک

- ڈریگن فروٹ ڈیزرٹ

ٹھنڈی ہوا میں کھڑکی کے پاس خزاں کے پکوان۔

مزیدار کھانا 25

- ہڈیوں کے ساتھ میٹھا گوبھی کا سوپ

سبزیوں کے ساتھ میٹھی اور کھٹی پسلیاں

- ابلا ہوا سور کا گوشت پیٹ

- آم کی میٹھی

سنہری سورج کی روشنی میں خزاں کا کھانا۔

لذیذ کھانا 26

- ہلدی کے پتوں کے ساتھ بریزڈ سلور کارپ

- ابلا ہوا پانی پالک

- پھلیاں کے انکرت کے ساتھ تلی ہوئی ککڑی۔

- سبزیوں کا پانی

- سیب کی میٹھی

خزاں کے پکوان - موسمی اجزاء کا بہترین امتزاج۔

لذیذ کھانا 27

- بریزڈ مچھلی

- کلیم سوپ

- ابلی ہوئی کلیم سوپ

- ابلا ہوا اسکواش

- انناس کی میٹھی

خزاں کا کھانا جدید اور روایتی کو ملا دیتا ہے۔

لذیذ کھانا 28

- ہڈیوں کے ساتھ لوفا سوپ

- تلے ہوئے انڈے

- تلی ہوئی سبز پھلیاں

- سیب کی میٹھی

موسم خزاں کے روایتی پکوان۔

لذیذ کھانا 29

- پانی پالک سوپ

- ابلا ہوا پانی پالک

- بریزڈ مچھلی

- سیب کی میٹھی

خزاں کے کھانے کھانے والوں کو موہ لیتے ہیں۔

مزیدار کھانا 30

- گوبھی اور ٹماٹر کا سوپ

- ٹماٹر کی چٹنی پھلیاں

- چکن کے پاؤں لیمن گراس اور چونے میں بھگو دیں۔

- کچی سبزیاں

خزاں کے پکوان ماں کے ہاتھوں سے مکمل طور پر ذائقہ دار ہوتے ہیں۔

مزیدار کھانا 31

- تلی ہوئی مچھلی

- کیکڑے کا سوپ

- ٹماٹر کی چٹنی پھلیاں

- آلوبخارہ

- اچار والا بینگن

خزاں کے کھانے کا اہتمام صاف ستھرا اور آرام دہ ہے۔

لذیذ کھانا 32

- تلی ہوئی مچھلی

- سبزیوں کے سوپ میں پکی ہوئی ہڈیاں

- ابلی ہوئی گوبھی

خزاں کی پکوانوں میں رنگ - خوشبو - ذائقہ مل جاتا ہے۔

لذیذ کھانا 33

ابلی ہوئی کیکڑے

- ابلی ہوئی گوبھی

- کڑوا تربوز گوشت کے ساتھ بھرا ہوا

- ٹماٹر کا سوپ

ایک سادہ لیکن غذائیت سے بھرپور موسم خزاں کا کھانا۔

لذیذ کھانا 34

کھٹا سوپ

ابلی ہوئی کیکڑے

- کھٹی مچھلی

- خربوزہ کی میٹھی

ایک مزیدار موسم خزاں ڈش مہارت سے تیار.

لذیذ کھانا 35

کھٹا سوپ

- سلاد

- ابلے ہوئے مٹر

- ابلی ہوئی ہری پھلیاں اور گاجر

- ٹماٹر کی چٹنی کہاں ہے؟

- انڈے کے رول

خزاں کا کھانا مکمل ذائقہ اور رنگ کے ساتھ متوازن ہوتا ہے۔

لذیذ کھانا 36

- گرے ہوئے اسپرنگ رولس

- لہسن کے ساتھ تلی ہوئی پالک کو ہلائیں۔

- کھیرا

- سبزیوں کا رس

- پپیتے کی میٹھی

خزاں کے پکوان خوبصورت اور لذیذ دونوں ہوتے ہیں۔

لذیذ کھانا 37

- ابلے ہوئے مٹر

ابلی ہوئی کیکڑے

- پسلی اور تارو کا سوپ

- ابلی ہوئی گوبھی

- اچار والا بینگن

موسم خزاں کا کھانا نازک اور ہم آہنگی سے پیش کیا جاتا ہے۔

لذیذ کھانا 38

- کھیرا

- ابلے ہوئے انڈے

- تلی ہوئی مچھلی

- سبزیوں کی پسلیوں کا سوپ

- جڑی بوٹیاں

خزاں کے پکوان - دوبارہ اتحاد کی علامت۔

لذیذ کھانا 39

- ہلچل تلی ہوئی اسکویڈ

- میٹھی گوبھی کا سوپ

- گوشت کے ساتھ تلی ہوئی سبز پھلیاں

- سکویڈ رولس

- اچار والا بینگن

خزاں کے پکوان کھانے کو مکمل بناتے ہیں۔

لذیذ کھانا 40

- تلی ہوئی گوبھی

- تلا ہوا گوشت

- سبزیوں کی پسلیوں کا سوپ

- ابلا ہوا سور کا گوشت

- ڈورین فروٹ

موسم خزاں کے پکوان خاندانی عشائیے کو روشن کرتے ہیں۔

لذیذ کھانا 41

- بروکولی

- کھیرا

- کچی سبزیاں

- سبزیوں کو ڈبونے کے لیے ٹماٹر کی چٹنی۔

ابلی ہوئی کیکڑے

خزاں کے کھانے ویتنامی ثقافت کا ایک خوبصورت حصہ ہیں۔

لذیذ کھانا 42

- انڈے کے ساتھ تلی ہوئی میٹ لوف

- سبزیوں کے ساتھ ہلچل تلی ہوئی اسکویڈ

- ابلا ہوا پانی پالک

- سبزیوں کا پانی

- سیب کی میٹھی

خزاں کے پکوان بچپن کی یادوں کو محفوظ رکھتے ہیں۔

لذیذ کھانا 43

کدو کے ساتھ بریزڈ سور کا گوشت ٹانگ

- کٹے ہوئے سور کا گوشت کے ساتھ کڑوا خربوزہ

- گاجر کے ساتھ ہلچل تلی ہوئی چایوٹ

- خربوزہ کی میٹھی

موسم خزاں کا کھانا گھر سے دور رہنے والوں کے پاؤں روکتا ہے۔

مزیدار جنوبی کھانا - میٹھا، فربہ، دہاتی لیکن ناقابل فراموش

لذیذ کھانا 44

--.نم n

- دبلی پتلی سور کے گوشت کے ساتھ گوبھی کا میٹھا سوپ

- اچار والی ککڑی کے ساتھ تلی ہوئی سور کا گوشت کی آنتیں۔

- مکسڈ فرائیڈ رائس

- بریزڈ مچھلی

- ابلے ہوئے برف مٹر

خزاں کے پکوان - یکجہتی کا ذائقہ۔

لذیذ کھانا 45

- ابلی ہوئی گوبھی

- ہری پیاز کے ساتھ تلے ہوئے انڈے

- ابلے ہوئے انڈے

- انناس کے ساتھ تلی ہوئی اسکویڈ

- سبزیوں کا سوپ

موسم خزاں کا کھانا ہوا کے دنوں میں دل کو گرما دیتا ہے۔

لذیذ کھانا 46

- ابلا ہوا کوہلرابی

- تلے ہوئے انڈے

- ابلا ہوا کوہلرابی اور اچار والا ستارہ پھل کا پانی

- ٹماٹر کی چٹنی میں سکویڈ رول

- کیکڑے کے پیسٹ کے ساتھ ابلی ہوئی گوشت

خزاں کے پکوان محبت کو پروان چڑھاتے ہیں۔

لذیذ کھانا 47

- اچار والا بینگن

- تلی ہوئی گائے کا گوشت

- ہلچل تلی ہوئی پانی پالک

- مچھلی کے سر کے ساتھ کھٹا سوپ

- تلی ہوئی مچھلی

چھوٹی چھت کے نیچے خزاں کے کھانے کا دوبارہ اتحاد۔

لذیذ کھانا 48

- اچار والا بینگن

- کھیرا

-چھوٹے ٹکڑوں میں تلی ہوئی مچھلی

- ہلچل تلی ہوئی پانی پالک

- مارننگ گلوری سوپ

موسم خزاں کے مزیدار پکوان خاندان کو خوش رکھتے ہیں۔

لذیذ کھانا 49

- تلی ہوئی میٹ لوف

- ابلا ہوا پانی پالک

- تلے ہوئے انڈے

- تلا ہوا گوشت

- پالک کا ابلا ہوا پانی

خزاں کے کھانے نسلوں کے درمیان ربط ہیں۔

مزیدار کھانا 50

- اچار والا بینگن

- کدو اور ہڈیوں کا سوپ

- بریزڈ مچھلی

- ہری پیاز کے ساتھ تلے ہوئے انڈے

- مشروم کی چٹنی

- ابلی ہوئی گوبھی

- سفید چاول

خزاں کے پکوان خاندان کی گرمجوشی کو برقرار رکھتے ہیں۔

لذیذ کھانا 51

- ٹماٹر مشروم سوپ

- تلا ہوا گوشت

- ہری پیاز کے ساتھ تلے ہوئے انڈے

- اچار والا بینگن

- تلی ہوئی بانس کی ٹہنیاں

خزاں کا کھانا - امن کا ایک نادر لمحہ۔

لذیذ کھانا 52

- چکن گیزارڈز کے ساتھ تلی ہوئی سبز پھلیاں

- ٹماٹر کا شوربہ

- نمکین بھنی ہوئی مونگ پھلی۔

- نمکین انجیر

بریزڈ سور کا گوشت

خزاں کے پکوان تمام حواس کو جگا دیتے ہیں۔

لذیذ کھانا 53

- تلی ہوئی اچار

- کیما بنایا ہوا گوشت

- بریزڈ مچھلی

- کدو کا سوپ

- اچار والا بینگن

ماں کی محبت سے بھرا خزاں کا کھانا۔

لذیذ کھانا 54

- کیکڑے اور جوٹ کا سوپ

- تلی ہوئی کیکڑے

- اچار والا بینگن

- بھنا ہوا گوشت

- تلے ہوئے بٹیر کے انڈے

- تلی ہوئی پھلیاں

خزاں کے پکوان - آسمان اور زمین سے تحفہ۔

لذیذ کھانا 55

- ابلا ہوا سور کا گوشت اور آنتیں۔

- پیٹھا کدو

- سور کے پاؤں

کھٹا سوپ

- کچی سبزیاں

خزاں کا کھانا محبت کا رنگ لاتا ہے۔

لذیذ کھانا 56

- امرانتھ کا سوپ

- اچار والا بینگن

- ٹماٹر کی چٹنی میں میٹ بالز

- ہری پیاز کے ساتھ تلے ہوئے انڈے

- انناس کی میٹھی

خزاں کے پکوان ٹھنڈی ہوا کی طرح نرم ہوتے ہیں۔

لذیذ کھانا 57

- ابلا ہوا پانی پالک

- ٹماٹر کی چٹنی پھلیاں

- سبزیوں کا سوپ

موسم خزاں کے کھانے دیہی علاقوں کا پورا ذائقہ برقرار رکھتے ہیں۔

لذیذ کھانا 58

- نمکین گائے کا گوشت

- تلی ہوئی پھلیاں

- نمکین بینگن

- جوٹ اور اسکواش کے ساتھ کیکڑے کا سوپ

خزاں کے پکوان خاندانی کھانوں میں جان ڈال دیتے ہیں۔

لذیذ کھانا 59

- روسٹ سور کا گوشت

- اچار والی ککڑی کے ساتھ تلی ہوئی سور کا گوشت کی آنتیں۔

کھٹا سوپ

- کچی سبزیاں

- سفید چاول

خزاں کا کھانا اکتوبر کی دوپہر کے سورج کی طرح نرم ہے۔

لذیذ کھانا 60

- کھٹی مچھلی کا سوپ

- مچھلی کیک

- ابلا ہوا گوبھی

- ابلی ہوئی چینی گوبھی

خزاں کے پکوان ہمیں پرانے دنوں میں واپس لے جاتے ہیں۔

لذیذ کھانا 61

- دبلی پتلی سور کے گوشت کے ساتھ گوبھی کا میٹھا سوپ

- ابلا ہوا سور کا گوشت

- گاجر کی پھلیاں انکرت کا سلاد

- کچی سبزیاں

- ابلے ہوئے انڈے

- سفید چاول

خزاں کے کھانے دوبارہ ملاپ کی یادوں کو جنم دیتے ہیں۔

لذیذ کھانا 62

- مشروم کے ساتھ گرلڈ بیف رول

- مالابار پالک کا سوپ

- ٹماٹر کی چٹنی میں میکریل

- سفید چاول

خزاں کے پکوان - خاندانی تعلقات کا ذائقہ۔

مزیدار، گرم موسم خزاں کے پکوان جو پورے خاندان کو خاندانی کھانے کی میز کے ارد گرد جمع کرنا چاہتے ہیں

اچھی ماں Moc Anh کے لیے کھانا پکانا نہ صرف پیٹ بھرنا ہے بلکہ محبت کے اظہار کا ایک طریقہ بھی ہے۔ خزاں کے سرد موسم میں، اس کے خاندان کے کھانے سادہ لیکن ذائقے سے بھرے ہوتے ہیں: کچھ سبز ابلے ہوئے پانی کی پالک، میٹھے اور کرکرے پرانے کیلے کے پھول، پکے ہوئے بینگن، اور کبھی کبھار چربی والی بریزڈ مچھلی یا سنہری چربی والا گوشت۔ ہلچل نہیں، پرتعیش نہیں، لیکن ہر کھانا دوبارہ ملاپ کی گرمجوشی لاتا ہے، پورے خاندان کے لیے ایک ساتھ بیٹھنے، کہانیاں بانٹنے اور ہر کھانے میں خوشی محسوس کرنے کے لیے۔

اور پھر، خزاں کی ہلکی خوشبو کے درمیان، اچھی ماں موک انہ کا خزاں کا کھانا نمودار ہوا، سادہ لیکن بھرا ہوا، جس سے لطف اندوز ہونے کے لیے کوئی بھی دیر تک بیٹھنا چاہتا ہے۔

لذیذ کھانا 63

سبزی خور کھٹا سوپ

- انناس تلے ہوئے چاول

- اویسٹر ساس میں اینوکی مشروم

- سبزی خور اسپرنگ رولس

- ٹوفو سمندری سوار اور ٹماٹر کی چٹنی کے ساتھ رول کرتا ہے۔

خزاں کا کھانا ستمبر کی سانسیں لاتا ہے۔

لذیذ کھانا 64

- کھٹی مچھلی کی چٹنی۔

- ابلا ہوا گوشت

- پنکھوں والی پھلیاں

- سبزیوں کا سوپ

گرم موسم خزاں کا کھانا، محبت سے بھرا ہوا.

لذیذ کھانا 65

- کدو کا سوپ

- کالی مرچ کے ساتھ بریزڈ سور کا گوشت

- ابلی ہوئی سبزیاں

موسم خزاں کے یہ مزیدار پکوان جو بھی ان کو آزماتا ہے اس سے محبت ہو جاتی ہے۔

لذیذ کھانا 66

- سویا ساس نوڈلز

محبت اور روایتی ذائقے سے بھرا خزاں کا کھانا۔

لذیذ کھانا 67

- بریزڈ مچھلی

- ابلا ہوا مرغی۔

جامنی پیاز کا سوپ

- خشک آم کا سلاد

خزاں کے پکوان ہر کھانے میں گھر کا ذائقہ لاتے ہیں۔

لذیذ کھانا 68

- کدو کا سوپ

- لہسن کے ساتھ تلی ہوئی اسکواش کلیوں کو ہلائیں۔

- مچھلی ہلدی کے ساتھ بریزڈ

سبزیوں اور صاف کھانے سے تازہ خزاں کا کھانا۔

لذیذ کھانا 69

- بریزڈ پرچ

- تلی ہوئی مچھلی

- کدو کا سوپ

- درست

موسم خزاں کے مزیدار پکوان سرد بارش کے دنوں کے لیے موزوں ہیں۔

لذیذ کھانا 70

- لیمن گراس کے ساتھ تلی ہوئی ٹوفو

- ابلی ہوئی گوبھی کو خمیر شدہ بین دہی کی چٹنی کے ساتھ

- تارو کا سوپ

ایک سادہ لیکن ذائقہ دار خزاں کا کھانا۔

لذیذ کھانا 71

- اچار والا کھیرا اور بینگن

- ابلا ہوا پانی پالک -

- بریزڈ سانپ ہیڈ مچھلی

- مچھلی کی چٹنی میں انڈے

دہاتی ذائقوں کے ساتھ شمالی خزاں کے پکوان۔

لذیذ کھانا 72

- خشک کیکڑے کے ساتھ ملابار پالک کا سوپ

- ابلی ہوئی مچھلی کی چٹنی۔

- بریزڈ پرچ

- سبز کیلا اور سبز پھلیاں اس کے ساتھ پیش کی گئیں۔

ایک سادہ موسم خزاں کا کھانا بچپن کی یادوں کو ابھارتا ہے۔

لذیذ کھانا 73

- بریزڈ سور کا گوشت

- لہسن کے ساتھ تلی ہوئی پالک کو ہلائیں۔

- گوبھی کا سوپ

موسم خزاں کے لذیذ پکوان خاندان کے افراد کو بانڈ کرنے میں مدد کرتے ہیں۔

لذیذ کھانا 74

- بریزڈ مینڈک

- کدو کا سوپ

- چائیوز

ابلی ہوئی مچھلی

سرد موسم خزاں کے موسم میں ایک آرام دہ خاندانی کھانا۔

لذیذ کھانا 75

- مچھلی کی چٹنی کے ساتھ تلے ہوئے انڈے

- تلی ہوئی مچھلی

- Soursop پتی سوپ

- کچی سبزیاں

تازہ سبزیوں اور خوشبودار بریزڈ مچھلی کے ساتھ خزاں کا کھانا۔

لذیذ کھانا 76

- بریزڈ گوشت

- کڑوا تربوز گوشت کے ساتھ بھرا ہوا

- چنگ کیک

- سلاد

- سفید چاول

گھر کے بھرپور ذائقے کے ساتھ خزاں کے مزیدار پکوان۔

لذیذ کھانا 77

- گرے ہوئے بینگن

- گوشت کے ساتھ بریزڈ مچھلی

- شکرقندی کے ابلے ہوئے پتے

- لوفا سوپ

خاندان کے ساتھ موسم خزاں کا سادہ لیکن گرم کھانا۔

ہنوئی میں ایک اچھی ماں کی طرف سے گرم، سادہ، لذیذ اور محبت بھرے موسم خزاں کے کھانے

محترمہ لین انہ نے اشتراک کیا کہ ہنوئی میں موسم خزاں کے ٹھنڈے دن خاندانی کھانوں کو پہلے سے کہیں زیادہ گرم بناتے ہیں۔ موسم خزاں میں، وہ اکثر گرم، گرم پکوان پکاتی ہیں جیسے کہ بینگن کا سوپ، کیلے اور دہی کے ساتھ گھونگھے، آلو کے ساتھ تلی ہوئی بیف، وغیرہ، جو موسم کے لیے موزوں ہیں اور چاولوں کے ساتھ اچھی ہیں۔

"گروپ میں، مجھے دوسری خواتین کے کھانے بہت خوبصورت لگتے ہیں، پکوان سے لے کر پکوان تک اور جس طرح سے انہیں پیش کیا جاتا ہے۔ میرے خاندان کے کھانے کافی سادہ ہیں، کیونکہ ہم نے خوبصورت پکوانوں یا وسیع پیشکش میں کوئی سرمایہ نہیں کیا ہے۔ ہم صرف اس وقت تصویر کھینچتے ہیں جب ہمیں یاد ہوتا ہے، اس لیے تصاویر زیادہ اچھی نہیں لگتی ہیں،"- محترمہ لین انہ نے شیئر کیا۔

اس کا خاندان ایک شوہر اور بیوی، 3 اور 9 ماہ کے دو بچے اور ایک ملازمہ پر مشتمل ہے۔ وہ عام طور پر اپنے دادا دادی کے ساتھ کھاتی ہے، اس لیے بعض اوقات کھانا مطلوبہ طور پر مکمل نہیں ہوتا ہے۔ اپنے دوسرے بچے کی پیدائش کے بعد سے، اس نے پورے خاندان کے لیے غذائیت سے بھرپور کھانا پکانے کی کوشش کی ہے، اور ساتھ ہی وہ اپنا وزن کم کرنے کے لیے پرعزم ہے۔

ذیل میں لین انہ کے موسم خزاں کے کھانے ہیں، سادہ لیکن پیار سے بھرے، مین ڈش سے لے کر سوپ اور سبزیوں تک، سبھی خاندان کی گرمجوشی کو لے کر جاتے ہیں، جو بھی انہیں دیکھتا ہے، وہ ایک ساتھ بیٹھ کر کھانا چاہتا ہے۔

لذیذ کھانا 78

- میٹھے اور کھٹے چکن ونگز

- پنیر کے ساتھ سینکا ہوا کیکڑے

- روٹی

- فرنچ فرائز

- شراب

سرد دنوں کے لیے گرم موسم خزاں کا کھانا۔

لذیذ کھانا 79

- تلی ہوئی پھلیاں

بریزڈ سور کا گوشت

- سلاد

- بریزڈ سور کے پاؤں

- ورمیسیلی

تجویز کردہ موسم خزاں کے پکوان جو ویتنامی خاندانی ذائقہ کے لیے موزوں ہیں۔

لذیذ کھانا 80

- کمل کے بیج اور ناریل کے ساتھ چپکنے والے چاول

- تلی ہوئی اسپرنگ رولس

- ناریل کے ساتھ ابلی ہوئی کیکڑے

- ابلا ہوا چکن

- پھولوں کی ترتیب

- ورمیسیلی

- کچی سبزیاں

- ابلا ہوا گوبھی

خزاں کے پکوان گھر کے روایتی ذائقے لاتے ہیں۔

لذیذ کھانا 81

- تلی ہوئی اسپرنگ رولس

- ورمیسیلی

- کچی سبزیاں

- میٹھی کے لئے کسٹرڈ سیب

آرام دہ ماحول میں موسم خزاں کے کھانے کا لطف اٹھائیں۔

لذیذ کھانا 82

سبزیوں کا سوپ

- اچار پیاز

- خستہ روسٹ سور کا گوشت جلد

- پانی پالک سوپ

- اچار والا بینگن

خزاں کے پکوان مزیدار اور غذائیت سے بھرپور ہوتے ہیں۔

لذیذ کھانا 83

- ابلا ہوا بوک چوائے

- بڑھو

- ٹماٹر کی چٹنی پھلیاں

- ہری پیاز کے ساتھ تلے ہوئے انڈے

- سبزیوں کا پانی

موسم خزاں کے پکوان کا ذائقہ سادہ لیکن ہر کھانے میں ناقابل فراموش ہے۔

لذیذ کھانا 84

- تلی ہوئی مچھلی

- ابلا ہوا بطخ کا گوشت

- دار چینی ساسیج

- کدو کا سوپ

- کچی سبزیاں

دیہاتی خزاں کے پکوان لیکن جذبات سے بھرے ہوئے ہیں۔

لذیذ کھانا 85

- سلاد

- سبزی پنیر کی چٹنی

- اچار والا خربوزہ

- روٹی کے ساتھ پیش کیا

- جوش پھل mousse کیک

- جیک فروٹ کی میٹھی

موسم خزاں کے دنوں کے لیے خصوصی پکوان جن کا خاندان ذائقہ بدلنا چاہتے ہیں۔

لذیذ کھانا 86

- ہلچل تلی ہوئی جنگلی اسکواش

- گوشت کے ساتھ بریزڈ انڈے

- بریزڈ مچھلی

- ابلا ہوا پانی پالک

- سبزیوں کا پانی

- ٹینجیرین

آرام دہ خاندانی کھانے کے لیے خزاں کے پکوان۔

لذیذ کھانا 87

- فرائیڈ چکن ونگز

- مالابار پالک اور اسکواش سوپ

- خشک مچھلی

- تلی ہوئی پھلیاں

- کچی سبزیاں

آرام دہ خاندانی کھانے کے لیے خزاں کے پکوان۔

لذیذ کھانا 88

- ابلا ہوا مرغی۔

- مالابار پالک کا سوپ

- سور کے کان چاول کی چوکر کے ساتھ ملا ہوا ہے۔

- روسٹ بطخ

موسم خزاں کی ڈش بارش کے دنوں کے لیے موزوں ہے۔

لذیذ کھانا 89

- ابلی ہوئی ہری پھلیاں

- ٹماٹر کی چٹنی میں کیکڑے

- پیاز سے میرینیٹ کی ہوئی پھلیاں

- مخلوط نوڈلز

- چٹنی میں میکریل

تازہ موسمی اجزاء سے خزاں کے پکوان۔

لذیذ کھانا 90

- گائے کے گوشت کے ساتھ تلی ہوئی سبز پھلیاں

- ایئر فریئر میں پسلیاں

سبزیوں کا سوپ

- اورنج میٹھی

موسم خزاں کے پکوان مہارت اور نازک طریقے سے تیار کیے جاتے ہیں۔

لذیذ کھانا 91

- ابلا ہوا پانی پالک

- کیما بنایا ہوا گوشت

- فرائیڈ چکن ونگز

- سبزیوں کا پانی

- بیر کی میٹھی

خزاں کے پکوان ویتنامی کھانوں کے جوہر کو برقرار رکھتے ہیں۔

لذیذ کھانا 92

- تلی ہوئی کیکڑے ہلائیں۔

- کیما بنایا ہوا گوشت

- کدو اور ہڈیوں کا سوپ

- لیموں گراس اور مرچ کے ساتھ تلے ہوئے گوشت کو ہلائیں۔

- کیکڑے کے پٹاخے۔

--.کمچی n

- سیب

ہلکے رات کے کھانے کے لیے فال ڈشز۔

لذیذ کھانا 93

- نمکین چکن

- نیم دو چاول کے پاؤڈر کے ساتھ ملا دیں۔

- فرنچ فرائز

- کالی مرچ سٹیک

- ہربل سوپ

- سلاد

- روٹی

- شراب

- ناریل کا دودھ

- کچی سبزیوں کے ساتھ پیش کی جاتی ہے۔

- میٹھے انگور

خزاں کا خاندانی کھانا خوشبو سے بھرا ہوا - رنگ - ذائقہ۔

لذیذ کھانا 94

- جنوبی مکسڈ بیف نوڈل سوپ

خزاں کے پکوان بوریت کو دور کرنے میں مدد کرتے ہیں۔

لذیذ کھانا 95

- بریزڈ سور کا گوشت اور انڈے

- ہری پیاز کے ساتھ تلے ہوئے انڈے

- کیما بنایا ہوا گوشت کے ساتھ کرسنتھیمم سبز سوپ

--.ہام

- ٹینجیرین

پیاروں کے ساتھ لطف اندوز ہونے کے لیے خزاں کے پکوان۔

لذیذ کھانا 96

- ابلا ہوا گوشت

- سور کے گوشت کے ساتھ تلی ہوئی اچار والی ککڑی۔

- تلی ہوئی اسپرنگ رولس

- کیکڑے کے پٹاخے۔

- چنگ کیک

- سکویڈ رولس

- تلی ہوئی اسپرنگ رولس

- سلاد

- کیکڑے کے پٹاخے۔

خاندان کے ساتھ موسم خزاں کا گرم کھانا۔

لذیذ کھانا 97

- ہلدی چپچپا چاول

- جامنی چپکنے والے چاول

- چاول نوڈل

- چکن

- چکن گیزارڈ کے ساتھ ورمیسیلی سوپ

- سیب کی میٹھی

سادہ مگر لذیذ خزاں کا کھانا۔

لذیذ کھانا 98

ابلی ہوئی پکوڑی

- کیلے اور بین کا سوپ

--.ابلی ہوئی چاوٹی n

- میٹھی ٹینجرین

خزاں کے کھانے امن کا احساس پیدا کرتے ہیں۔

لذیذ کھانا 99

- ابلی ہوئی سبزیاں

- سبزیوں کا پانی

- اسکیلین آئل کے ساتھ تلی ہوئی کیکڑے

- پیاز سے میرینیٹ کی ہوئی پھلیاں

سرد بارش کے دن کے لیے خزاں کا کھانا۔

100% مزیدار کھانا

- ناریل کے ساتھ لوٹس چپچپا چاول

- ابلا ہوا گوشت

- کیکڑے کا سوپ

- اچار والا بینگن

خزاں کا کھانا محبت کی آگ کو جلائے رکھتا ہے۔

لذیذ کھانا 101

گرلڈ پسلیاں

- کیلے اور گھونگھے کے ساتھ پکی ہوئی پھلیاں

- کڑوا تربوز گوشت کے ساتھ بھرا ہوا

--.نیم چوا n

روایتی ذائقہ کے ساتھ خزاں کا کھانا۔

لذیذ کھانا 102

بریزڈ سور کا گوشت

سبزیوں کا سوپ

- کیلے اور گھونگھے کے ساتھ پکی ہوئی پھلیاں

- تلی ہوئی بینگن

موسم خزاں کا کھانا نہایت نفاست سے پیش کیا گیا ہے۔

لذیذ کھانا 103

- کدو کا سوپ

- ابلی ہوئی مونگ پھلی۔

- سبزیوں کا پانی

- ایئر فریئر میں گرلڈ چکن

- بریزڈ بٹیر کا گوشت اور انڈے

ایک دہاتی لیکن بھرپور خزاں کا کھانا۔

لذیذ کھانا 104

- چٹنی کے ساتھ پسلیاں

- گھر کا پیزا

- ہری پیاز کے ساتھ تلے ہوئے انڈے

- تارو اسٹیم سوپ

محبت سے بھرا خزاں کا کھانا۔

لذیذ کھانا 105

- کیکڑے کا سوپ

- خستہ روسٹ سور کا گوشت جلد

- اچار والا بینگن

- چٹنی میں میکریل

--.بان ٹروئی n

- میٹھے چاول کے پکوڑے

مزیدار اور غذائیت سے بھرپور پکوان کے ساتھ خزاں کا کھانا۔

لذیذ کھانا 106

- پیاز سے میرینیٹ کی ہوئی پھلیاں

- لہسن کے ساتھ تلی ہوئی سبزیوں کو ہلائیں۔

- پالک کا ابلا ہوا پانی

- بٹیر کے انڈے کے ساتھ بریزڈ گوشت

--.نیم چوا n

- ٹینجیرین

خزاں کا کھانا خاندان کے افراد کو جوڑنے میں مدد کرتا ہے۔

لذیذ کھانا 107

- تلی ہوئی میٹ بالز

- ابلی ہوئی ہری پھلیاں

- ہلچل تلی ہوئی اسکویڈ

کھٹا سوپ

- میٹھی کے لیے سیب اور انگور

ایک سادہ لیکن دل دہلا دینے والا خزاں کا کھانا۔

لذیذ کھانا 108

- سور کا گوشت ساسیج

- بیف سٹو

سبزیوں کا سوپ

- تربوز کی میٹھی

- کیک

خزاں کا خوبصورت اور لذیذ کھانا۔

لذیذ کھانا 109

- ہلچل تلی ہوئی pupae

- کلیم سوپ

- ہری پیاز کے ساتھ تلے ہوئے انڈے

بریزڈ سور کا گوشت

- کیلے کی میٹھی

خوش کن خاندانی کھانوں کے لیے خزاں کے لذیذ پکوان۔

لذیذ کھانا 110

- ابلا ہوا پانی پالک

- پان کے پتوں کے ساتھ گرلڈ گرلڈ سور کا رول

- چکن

- سبزیوں کا پانی

- میٹھا آلو

- میٹھی ٹینجرین

خوبصورت اور مزیدار موسم خزاں کے پکوان۔

لذیذ کھانا 111

- کیلے اور گھونگھے کے ساتھ پکی ہوئی پھلیاں

- ابلی ہوئی ہری پھلیاں

- خستہ روسٹ سور کا گوشت جلد

- تمباکو نوشی ہیم

- تلی ہوئی کیکڑے

- سبزیوں کا رس

- سبز آم کی میٹھی

خزاں کے کھانے سے ہر کوئی گھر جانا چاہتا ہے۔

لذیذ کھانا 112

- تلی ہوئی کوہلرابی

- بریزڈ چکن

- جہاز کا گودام

- ٹماٹر ابلا ہوا سبزیوں کا پانی

- ابلی ہوئی ہری پھلیاں

خزاں کے کھانے ویتنامی کھانوں کی خوبصورتی ہیں۔

لذیذ کھانا 113

- کیلے کا کیک

- پیزا

- کالی مرچ کی چٹنی کے ساتھ سالمن

- سلاد

- ابلا ہوا مکئی

- فینیش کیک

موسم خزاں کے اختتام ہفتہ کے لئے سپر مزیدار پارٹی.

موسم خزاں کے مکمل کھانے میں گرم ذائقہ اور خاندانی تعلقات کی قدر ہوتی ہے۔ مصروف زندگی کے درمیان، صرف چند موسمی پکوانوں کے ساتھ، جنہیں تازہ اجزاء سے تیار کیا جاتا ہے اور اسے نفاست سے پیش کیا جاتا ہے، آپ اپنے روزمرہ کے کھانے کو یادگار لمحات میں بدل سکتے ہیں۔ مضمون میں دی گئی تجاویز کو آپ کے لیے باورچی خانے میں آنے، پیار سے بھرے لذیذ کھانے بنانے، آپ کے خاندان کو ایک ساتھ رہنے اور خوش رہنے میں مدد کرنے کے لیے تحریک کا ذریعہ بننے دیں۔

ماخذ: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/110-mam-com-mua-thu-voi-nhieu-mon-an-ngon-dinh-noc-kich-tran-an-la-nghien-luon-172250813190442967.htm