5 صحت کے مسائل جو لوگ مسالیدار کھانا کھاتے ہیں ان کا شکار ہوتے ہیں۔

مسالہ دار کھانا کھانے کو مزید دلکش بنا سکتا ہے اور بھوک کو بڑھا سکتا ہے۔ تاہم بہت زیادہ مسالہ دار کھانا صحت پر منفی اثرات مرتب کرتا ہے۔

پکوانوں میں مسالہ دار ذائقہ پیدا کرنے کے لیے، لوگ اکثر مرچ، کالی مرچ یا ان دو قسم کے پودوں سے حاصل کردہ مصنوعات استعمال کرتے ہیں۔ ان میں سے مرچ سب سے زیادہ استعمال ہوتی ہے۔ وہ مادہ جو مرچ کے لیے مسالہ دار ذائقہ پیدا کرتا ہے کیپساسین ہے۔ صحت کی ویب سائٹ ہیلتھ لائن (یو ایس اے) کے مطابق، اعتدال میں مرچ کھانے سے بہت سے صحت کے فوائد حاصل ہوں گے، جن میں سوزش، درد سے نجات، کینسر سے بچاؤ سے لے کر قوت مدافعت میں اضافہ ہوتا ہے۔

5 vấn đề sức khỏe người hay ăn cay dễ mắc- Ảnh 1. — بہت زیادہ مرچیں کھانے سے ہاضمہ خراب ہو سکتا ہے جس سے پیٹ میں درد یا اسہال ہو سکتا ہے۔

تاہم، اگر آپ بہت زیادہ مرچ اور دیگر مسالہ دار غذائیں کھاتے ہیں، تو آپ کے جسم پر درج ذیل منفی اثرات مرتب ہوں گے۔

معدے کی جلن

مسالہ دار غذائیں، خاص طور پر جو کیپساسین پر مشتمل ہوتی ہیں، معدے کی پرت کو خارش کر سکتی ہیں۔ اس سے ہاضمے کے ناخوشگوار مسائل پیدا ہو سکتے ہیں، سینے کی جلن سے لے کر ایسڈ ریفلوکس تک۔ ایسڈ ریفلوکس والے افراد کو مسالہ دار کھانوں سے پرہیز کرنا چاہیے کیونکہ وہ ان کی علامات کو مزید خراب کر سکتے ہیں۔

السر کو بدتر بنائیں

کالی مرچ پیپٹک السر کی علامات کو بھی بڑھا سکتی ہے، ایسی حالت جو پیٹ میں درد، متلی اور بدہضمی کا باعث بنتی ہے۔ کالی مرچ میں موجود کیپساسین معدے کو تیزاب پیدا کرنے کے لیے متحرک کر سکتا ہے، جو السر کو مزید خراب کر سکتا ہے یا شفا یابی کو سست کر سکتا ہے۔

اسہال

مسالہ دار غذائیں ہاضمے کو تیز کر سکتی ہیں اور آنتوں کی حرکت کو تیز کر سکتی ہیں۔ کچھ لوگوں میں، یہ اسہال کا باعث بن سکتا ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ مرچوں میں موجود کیپساسین آنتوں میں جلن پیدا کر سکتا ہے، جس کی وجہ سے کھانا آنتوں میں تیزی سے گزرتا ہے اور ڈھیلے پاخانے کا باعث بنتا ہے۔

ذائقہ کا عارضی نقصان

زیادہ مسالہ دار غذائیں کھانے سے آپ کی ذائقہ کی کلیاں عارضی طور پر بے حس ہو جاتی ہیں۔ یہ اثر کچھ منٹ یا اس سے زیادہ وقت تک رہ سکتا ہے، کھانے کی مسالا پن پر منحصر ہے۔

جلد کی جلن

کالی مرچ میں موجود کچھ مادے جلد کو خارش کرتے ہیں، یہاں تک کہ جلنے کا سبب بھی بنتے ہیں اگر زیادہ مقدار میں جلد کے سامنے آتے ہیں اور احتیاط سے نہیں سنبھالتے ہیں۔ ہیلتھ لائن کے مطابق، کالی مرچ میں Capsaicin سرخ، کھجلی اور جلن والی جلد کا سبب بنتا ہے، خاص طور پر جب آنکھوں اور ناک جیسے حساس علاقوں سے رابطے میں ہوں۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/5-van-de-suc-khoe-nguoi-hay-an-cay-de-mac-185241025235602444.htm