ویتنام کے چاول کے نوڈل ڈشز نے 80,000 زائرین کو راغب کیا۔

11 دسمبر کی صبح، ہو چی منہ سٹی ٹورازم ایسوسی ایشن میں منعقد ہونے والے پہلے ویتنام رائس یارن فیسٹیول کی اختتامی تقریب میں، آرگنائزنگ کمیٹی کے نمائندوں نے کہا کہ محدود وسائل کے باوجود یہ تقریب توقعات سے زیادہ تھی۔ فیسٹیول نے تقریباً 80,000 زائرین کا خیرمقدم کیا، دوپہر اور شام میں زیادہ توجہ کے ساتھ، اور کئی بار یہ کھچا کھچ بھرا ہوا تھا، حالانکہ ہو چی منہ شہر ایک ہی دن نو دیگر اہم تقریبات کی میزبانی کر رہا تھا۔

"مہمان چیک ان علاقوں سے خوش تھے، خاص طور پر باورچی خانے میں جگہ لانے کی کوششوں اور روایتی چاول کے نوڈل بنانے کے عمل جیسے کہ ریشم کے کیڑے کو کوکون رول کرنا، ورمیسیلی دبانا، اور چاول پیسنا... بین الاقوامی مہمانوں نے روایتی نوڈل بنانے کے عمل کو خود دیکھ کر لطف اٹھایا،" آرگنائزنگ کمیٹی کے نمائندے نے شیئر کیا۔

pho، hu tieu، اور banh canh کے علاوہ، منفرد پکوان جیسے بن ڈاٹ مے (نوجوان ٹہنیوں کے ساتھ چاول کے نوڈلز)، "مکسڈ ہو ٹائیو" نوڈلز، اور میکونگ ڈیلٹا کی دیگر خصوصیات بھی سیاحوں کو اپنی طرف متوجہ کر رہی ہیں۔ ان میں بان ٹام (ریشم کے کیڑے کا نوڈل سوپ) اور بن کانہ سب سے زیادہ مقبول ہیں۔ ہو چی منہ سٹی ٹورازم ایسوسی ایشن کی صدر محترمہ Nguyen Thi Khanh نے کہا، "پکوانوں کی فراوانی اور تنوع لوگوں کو ان کا تجربہ کرنے کے لیے پرجوش بناتا ہے۔ پکوان کی دنیا میں، آپ کو گاہکوں کو راغب کرنے کے لیے مسلسل اختراعات کرنی پڑتی ہیں۔"

Các món ăn từ sợi gạo Việt thu hút 80.000 khách- Ảnh 1. — نوڈل ڈشز کے حوالے سے ویتنام دنیا میں دوسرے نمبر پر ہے۔

Taste Atlas میگزین کے ذریعہ شائع کردہ دنیا کے 100 بہترین نوڈل ڈشز کی 2026 کی درجہ بندی کے مطابق، جاپان 26 ڈشز کے ساتھ سرفہرست ہے۔ ویتنام فخر کے ساتھ 18 پکوانوں میں حصہ ڈالتا ہے، جو عالمی سطح پر دوسرے نمبر پر ہے، بشمول pho, hu tieu, banh canh, bun rieu, bun bo Nam Bo, mi Quang, cao lau, banh da cua, اور بہت سی دیگر علاقائی تغیرات۔ ذائقہ اٹلس چاول کے اجزاء کو سنبھالنے میں نفاست، ہاتھ سے تیار نوڈل بنانے کی تکنیک، اور مضبوط مقامی شناخت کو بہت اہمیت دیتا ہے۔ Mi Quang نے 4.3 پوائنٹس کے ساتھ سب سے زیادہ درجہ بندی حاصل کی۔

محترمہ Nguyen Thi Khanh نے تبصرہ کیا: "یہ ویتنامی نوڈل ڈشز کی قدر اور جاندار ہونے کو ثابت کرتا ہے۔ جب ویتنامی کھانوں کو دنیا تسلیم کرتی ہے، یہ ہو چی منہ سٹی اور ویتنام کی سیاحت کی صنعت کے لیے اپنے پاک ثقافتی وسائل سے مزید فائدہ اٹھانے کا موقع بھی ہے۔"

ماخذ: https://thanhnien.vn/cac-mon-an-tu-soi-gao-viet-thu-hut-80000-khach-185251211142018113.htm