چاول کے کاغذ کے ساتھ مزیدار اور کرسپی مسلز بنانے کا طریقہ، عام وسطی ویتنامی ذائقہ

GĐXH - چاول کے کاغذ کے ساتھ کلیمز، وسطی علاقے کی ایک عام ڈش جس میں مزیدار ذائقہ، قدرتی مٹھاس، ایک ایسی ڈش ہے جسے بہت سے لوگ پسند کرتے ہیں۔ آپ اسے نیچے دیے گئے چند آسان اجزاء سے گھر پر بنا سکتے ہیں۔

مزیدار mussels خریدنے کے لئے تجاویز

خول میں mussels کے لئے

ان کے خولوں میں تازہ mussels عام طور پر ایک مضبوط، برقرار خول ہے. اگر آپ انہیں چھوتے ہیں، تو شیل آہستہ آہستہ بند ہو جائے گا. اچھی mussels ایک ضرورت سے زیادہ مچھلی کی بو نہیں دے گا. مضبوط بو کے ساتھ mussels سے بچیں.

ٹوٹے ہوئے، پسے ہوئے یا پسے ہوئے خول کے ساتھ مسلز نہ خریدیں۔ کیونکہ اگر حفاظتی تہہ ختم ہو جائے تو اندر کا گوشت بیکٹیریا سے آلودہ ہو سکتا ہے جو کہ آپ کی صحت کے لیے اچھا نہیں ہے۔

شیلڈ mussels کے لئے

اگر آپ تازہ، محفوظ چھپڑی کا گوشت خریدنا چاہتے ہیں، تو آپ کو نئی گولے والی قسم کا انتخاب کرنا چاہیے۔ آپ انہیں بازاروں یا سپر مارکیٹوں میں تلاش کر سکتے ہیں۔

اچھی چھلکے والی چھپیاں کا رنگ تازہ سفید ہوگا، رنگین نہیں ہوگا اور نہ ہی بدبو آتی ہے۔

اچھی چھلکے والی چھپیاں چمکدار سفید ہوں گی، رنگین نہیں ہوں گی یا بدبودار ہوں گی۔ پلاسٹک کے تھیلوں میں رکھے ہوئے منجمد مشلز یا مسلز نہ خریدیں کیونکہ وہ تازہ نہیں ہیں یا کیمیکلز میں بھگو دی گئی ہیں۔

کس طرح جلدی سے چھپڑی کے خولوں کو کھولیں۔

باہر کی تمام ریت اور کیچڑ کو دور کرنے کے لیے ان کے خولوں کو صاف پانی میں بھگو دیں۔ اس کے بعد، پانی کے بیسن میں 1.5 چائے کے چمچ نمک ڈالیں۔ تقریباً 30 منٹ کے لیے بھگو دیں تاکہ مسلز تمام ریت اور گندگی چھوڑ دیں۔ آخر میں، صاف پانی اور نالی کے ساتھ کئی بار کللا.

چولہے پر پانی کا ایک برتن رکھیں، تقریباً 3 منٹ تک تیز آنچ پر ابالیں۔ پھر آنچ کم کریں، آدھا چائے کا چمچ نمک ملا دیں۔ جب نمک مکمل طور پر گھل جائے تو اس میں قیمہ کا گوشت ڈالیں، آہستہ سے ہلائیں۔ چند منٹوں کے بعد، مسلز کھل جائیں گے اور گوشت پانی کی سطح پر تیرنا شروع ہو جائے گا۔

چولہا بند کر دیں، چھلنی کا استعمال کریں تاکہ گوشت کو نکال کر پلیٹ میں رکھ دیں۔ گوشت کو کرکرا اور میٹھا رکھنے کے لیے ٹھنڈے پانی سے دو بار دھولیں۔ آخر میں، نالی.

چاول کے کاغذ کے ساتھ مسلز بنانے کے اجزاء

300 گرام مونگ پھلی کا گوشت، 100 گرام مونگ پھلی، 30 گرام سفید تل، 2 کھانے کے چمچے ساتے، 50 گرام لیمون گراس، شلوٹس، 2 کالی مرچ، ویتنامی دھنیا، رائس پیپر، کوکنگ آئل، مصالحہ: نمک، ایم ایس جی، مسالا پاؤڈر، سفید چینی۔

چاول کے کاغذ کے ساتھ مسلز بنانے کے اجزاء میں سے ایک۔

بنانا

مسلز کو گرم پانی کے پیالے میں تھوڑا سا نمک ڈال کر دھولیں اور نکال لیں۔ لیمن گراس، مرچ اور سلوٹس کاٹ لیں۔ ویتنامی دھنیا کو دھو کر کاٹ لیں۔ پین میں سفید تل ڈالیں اور خوشبودار ہونے تک ٹوسٹ کریں۔ مونگ پھلی کو بھونیں، چھلکے اتار کر کچل لیں۔

ایک پین کو 3 کھانے کے چمچ کوکنگ آئل کے ساتھ گرم کریں۔ کیما بنایا ہوا لیمن گراس ڈال کر سٹر فرائی کریں۔ جب لیمن گراس پیلے ہونے لگے تو اس میں چھلکے اور مرچ ڈالیں اور تقریباً 30 سیکنڈ تک بھونیں۔

پین میں مکھن کا گوشت ڈالیں اور اچھی طرح مکس کریں۔ 1 چائے کا چمچ سیزننگ پاؤڈر، 1/2 چائے کا چمچ نمک، 1/2 چائے کا چمچ ایم ایس جی، 1 چائے کا چمچ چینی اور 2 کھانے کے چمچ مرچ پیسٹ کے ساتھ سیزن کریں۔

چاول کے کاغذ کے ساتھ مسلز گرم، مزیدار اور دلکش۔

اس وقت تک بھونیں جب تک کہ مسالیں مضبوط نہ ہو جائیں، پھر پین میں 1/2 مونگ پھلی، 1/2 بھنے ہوئے تل اور کٹا ویتنامی دھنیا ڈالیں، اچھی طرح ہلائیں، آنچ بند کر دیں۔ ایک پلیٹ میں تلی ہوئی مسلز رکھیں، باقی 1/2 مونگ پھلی اور تل کے بیجوں کے ساتھ چھڑکیں اور یہ ہو گیا۔

چاول کے کاغذ کے ساتھ mussels کی تیار مصنوعات

گرم چاول کے کاغذ کے ساتھ مسلز، مزیدار اور پرکشش۔ مسیل کا گوشت میٹھا، قدرتی طور پر چکنائی والا ہوتا ہے، کرسپی رائس پیپر کے ساتھ کھایا جا سکتا ہے۔

ماخذ: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-hen-xuc-banh-da-ngon-gion-chuan-vi-mien-trung-172250615165826078.htm