ائیر فریئر کے ساتھ تلے ہوئے اسپرنگ رولز کو کیسے بنایا جائے جو مزیدار، کرسپی، خشک نہ ہوں، یکساں گولڈن براؤن اور بغیر ٹوٹے گول ہوں۔

تیار کرنے کے لئے اجزاء

تازہ خستہ کندھے کا گوشت: 200 سے 300 گرام

انڈے کی زردی: 3

شیٹاکے مشروم، لکڑی کے کان کے مشروم، پیاز، پھلی کے انکرت، گاجر، دھنیا، ورمیسیلی، کٹی ہوئی ہری پیاز

کوکنگ آئل: 2 چائے کے چمچ

آئیے مزیدار اسپرنگ رولز بنانا شروع کریں اور مزیدار اسپرنگ رولز کو فرائی کریں جیسا کہ نیچے دی گئی ہے۔

مزیدار اسپرنگ رولز بنانے اور اسپرنگ رولز کو ایئر فریئر سے بھوننے کا طریقہ

مرحلہ 1: مزیدار اسپرنگ رول فلنگ بنائیں

ایئر فریئر میں اسپرنگ رولز کو فرائی کرتے وقت فلنگ کو خشک ہونے سے بچانے کے لیے، راز یہ ہے کہ سبزیوں اور مشروم کی فلنگ میں 2 کھانے کے چمچ کوکنگ آئل ملا دیں۔ پھر اسے گوشت اور انڈے کے ساتھ ملا دیں۔ پسے ہوئے گوشت کے لیے، اسپرنگ رولز کے لیے کندھے کا گوشت استعمال کریں، جو کرسپی ہو گا اور اس میں گوشت کی نرم، چربی والی ساخت ہو گی۔

اسپرنگ رولز کو مزید خوشبودار بنانے کے لیے ہری پیاز کے علاوہ آپ پیاز اور دھنیا بھی ڈال سکتے ہیں۔ یا آپ اسپرنگ رولز کو مزید لذیذ بنانے کے لیے بین انکرت شامل کر سکتے ہیں۔

مزیدار اسپرنگ رول فلنگ بنانے کے لیے اجزاء۔

ایئر فریئر میں اسپرنگ رولز کو فرائی کرتے وقت فلنگ کو خشک ہونے سے بچانے کے لیے، راز یہ ہے کہ سبزیوں اور مشروم کی فلنگ میں 2 کھانے کے چمچ کوکنگ آئل ملا دیں۔

مشورہ: اسپرنگ رولز کو پانی سے بچانے کے لیے، آپ پہلے انڈے کی زردی (انڈے کی سفیدی کو چھوڑ دیں) کو کیما بنایا ہوا گوشت کے ساتھ ملا سکتے ہیں، پھر سبزیوں اور مشروم کے ساتھ مکس کر سکتے ہیں۔

مرحلہ 2: اسپرنگ رولز کو یکساں اور خوبصورتی سے لپیٹیں۔

10 اسپرنگ رولز کو یکساں طور پر رول کرنے کے لیے درمیان میں اسپرنگ رول ریپر رکھیں اور اسپرنگ رولز کو رول کریں۔ اسپرنگ رول ریپر اسپرنگ رولز کو زیادہ یکساں شکل دینے میں مدد کرتا ہے، اور اس سے اسپرنگ رولز کو زیادہ دیر تک خستہ رہنے میں بھی مدد ملتی ہے۔

10 اسپرنگ رولز کو یکساں طور پر لپیٹنے کے لیے، درمیان میں اسپرنگ رول ریپر رکھیں اور اسپرنگ رولز کو رول کریں۔

اسپرنگ رول ریپر اسپرنگ رولز کو زیادہ یکساں شکل دینے میں مدد کرتا ہے، اور اس سے اسپرنگ رولز کو زیادہ دیر تک خستہ رہنے میں بھی مدد ملتی ہے۔

مرحلہ 3: اسپرنگ رولز کو بھونیں۔

سب سے پہلے، فرائیر کو 200 ڈگری سینٹی گریڈ پر 5 منٹ کے لیے پہلے سے گرم کریں۔ اس کے بعد، ڈسپوزایبل پلاسٹک کے دستانے پر کچھ کوکنگ آئل اسپرے کریں اور ہر اسپرنگ رول پر یکساں طور پر تیل لگانا شروع کریں تاکہ اسپرنگ رول ہر طرف یکساں چمکدار ہوں۔ اسپرنگ رولز کو کرسپی بنانے کے لیے، انہیں تیز آنچ پر، خاص طور پر 200 ڈگری سینٹی گریڈ پر 15 سے 20 منٹ تک بھونیں (برتن کی قسم پر منحصر ہے)۔

ایئر فریئر کے ساتھ تلے ہوئے اسپرنگ رولز کی تیار شدہ کھیپ ایک خوبصورت، یہاں تک کہ سنہری رنگ، چمکدار اور گول، چپٹی، ٹوٹی ہوئی یا جلی ہوئی سیاہ نہیں ہوتی اگر اسے زیادہ پکایا جائے جیسا کہ عام پین کے ساتھ فرائی کیا جاتا ہے۔

ایئر فریئر میں تلے ہوئے اسپرنگ رولز کی تیار شدہ کھیپ کا رنگ خوبصورت سنہری، چمکدار اور گول ہوتا ہے، نہ کہ چپٹا، ٹوٹا ہوا یا اگر زیادہ پکایا جائے تو اس طرح جل جاتا ہے جیسے کسی عام پین میں تلنے پر۔ اسپرنگ رولز کو کھاتے وقت کاٹ لیں تاکہ وہ زیادہ دیر تک گرم اور خستہ رہیں۔

مرحلہ 4: مزیدار اسپرنگ رول ڈپنگ سوس بنائیں

سب سے پہلے، آپ سلاد کو نمک دیں، بشمول گاجر اور کھیرے کو کاٹنے کے سائز کے ٹکڑوں میں کاٹا جائے۔ پیاز کو کاٹ لیں، نمک، چینی، لیموں کے ساتھ اچھی طرح مکس کریں اور 30 ​​منٹ سے 1 گھنٹے کے لیے فریج میں رکھ دیں۔ پھر پانی نکال کر سلاد رکھ دیں۔

ختم اسپرنگ رول ڈپنگ ساس کٹورا۔

برتن میں 1/2 پیالی پانی ڈالیں، چینی، مچھلی کی چٹنی اور انناس کے چند ٹکڑے ڈالیں اور 10 منٹ تک ابالیں۔ پھر انناس کے گودے کو چھان لیں اور فش سوس لیں اور ٹھنڈا ہونے دیں۔ لیموں کا رس، نمک کے ساتھ موسم اور حسب ذائقہ میٹھا شامل کریں۔ مچھلی کی چٹنی کے پیالے میں تیار سلاد شامل کریں۔ آخر میں لہسن اور مرچ کو باریک کر لیں اور فش سوس کے پیالے میں ڈالیں اور خوشبو کے لیے کچھ کالی مرچ چھڑک دیں۔

گڈ لک اور لطف اندوز!

ماخذ: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-ran-nem-bang-noi-chien-khong-dau-ngon-gion-khong-kho-vang-ruom-deu-mau-nem-tron-khong-bi-vo-nhu-ran-bang-chao-17229240917292409192407