ڈان پہاڑی، باک گیانگ میں اگنے والا ginseng کا درخت تیزی سے کھلتا ہے۔ جب خشک ہو جائے تو اسے چائے بنانے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ اسے پینے سے آپ تروتازہ ہو جائیں گے۔

ڈان پہاڑ کے دامن میں واقع باغات اور پہاڑیوں میں سفید، خالص سفید ginseng کے پھول بکثرت کھلتے ہیں۔

Loại cây quý này trồng ở một vùng núi Bắc Giang ra hoa cản chả kịp, sấy khô làm trà, uống tỉnh cả người - Ảnh 1.

جینسنگ پھولوں کے جھرمٹ باغات، باغات اور پہاڑیوں میں لین چنگ اور ویت لیپ کمیونز، ٹین ین ضلع، باک گیانگ صوبے میں ڈان پہاڑ کے دامن میں کھلتے ہیں۔ تصویر: Huong Hien

جب ginseng کی بات آتی ہے، تو ہر کوئی دیرینہ ginseng کی جڑوں کی اعلیٰ غذائیت کے بارے میں سوچتا ہے، لیکن بہت کم لوگ جانتے ہیں کہ ginseng کے پھول بھی صارف کی صحت کے لیے ایک قیمتی تحفہ ہیں۔

خاص طور پر، ڈان ماؤنٹین ginseng پھول ایک پروڈکٹ ہے جو براہ راست کئی سال پرانے Danh ماؤنٹین ginseng کے درخت سے حاصل کی جاتی ہے، جسے لوگ جڑی بوٹیوں والی چائے کے طور پر استعمال کرتے ہیں جس میں نامیاتی تیزاب، امینو ایسڈ، معدنیات کی بدولت انسانی صحت کے لیے بہت سے فوائد ہوتے ہیں۔ خاص طور پر ڈان ماؤنٹین ginseng پھول میں، فعال جزو saponin ہے جو جانداروں کے لیے بہت فائدہ مند ہے۔

Loại cây quý này trồng ở một vùng núi Bắc Giang ra hoa cản chả kịp, sấy khô làm trà, uống tỉnh cả người - Ảnh 2.

ڈان ماؤنٹین ginseng پھول ایک مصنوعات ہے جو براہ راست کئی سال پرانے Danh پہاڑ ginseng پودوں سے حاصل کی جاتی ہے۔ تصویر: ڈان لام۔

صبح سے، ڈان پہاڑ کے دامن میں واقع باغات اور پہاڑیوں میں، جنسینگ کے کاشتکار گپ شپ کر رہے ہیں اور ڈان پہاڑ سے ginseng کی کلیوں کی کٹائی میں مصروف ہیں۔

ginseng کی کلیاں، جو اب بھی اوس سے ڈھکی ہوئی ہیں، صرف صبح سویرے ہی چنی جاتی ہیں تاکہ اعلیٰ ترین معیار حاصل کیا جا سکے اور جب سورج آسمان پر بلند ہوتا ہے تو ان کی کٹائی نہیں کی جاتی۔

کٹائی کے بعد، پھولوں کی کلیوں کو احتیاط سے منتخب کیا جاتا ہے اور صرف اتنی گرمی کے ساتھ بھوننے کے عمل کے ذریعے پروسیس کیا جاتا ہے تاکہ ginseng کے پھولوں کی کلیوں کو برقرار رکھا جا سکے اور ڈان پہاڑ کی زمین اور آسمان کے جوہر کو برقرار رکھا جا سکے۔

Loại cây quý này trồng ở một vùng núi Bắc Giang ra hoa cản chả kịp, sấy khô làm trà, uống tỉnh cả người - Ảnh 3.

علی الصبح سے، ginseng کے کاشتکاروں نے Bac Giang صوبے کے ٹین ین ضلع کے ڈان پہاڑ سے ginseng کی کلیوں کی کٹائی کی ہے۔ تصویر: ووونگ لام۔

لوک داستان کے مطابق، Nguyen خاندان کے بادشاہ Tu Duc کے دور میں، Danh پہاڑ کے ginseng کی بدولت، بادشاہ کی ماں کی آنکھیں ٹھیک ہو گئیں، اور تب سے "Danh Mountain ginseng" شمال میں ایک مشہور شاہی خاصیت بن گئی۔

بولڈ ginseng کی کلیوں کو پروسیسنگ کے لیے کاٹا جائے گا۔ تصویر: ڈان لام

ہر سال، پہاڑی ginseng پھول اگتا ہے اور اگست کے آخر سے اکتوبر تک بیج پیدا کرتا ہے۔ ginseng کے تازہ پھولوں کو چائے بنانے کے لیے خشک کیا جاتا ہے۔

اس کے علاوہ، ginseng پھولوں کو کچا کھایا جا سکتا ہے یا بہت غذائیت سے بھرپور پکوان میں پکایا جا سکتا ہے۔ 2 سال یا اس سے زیادہ عمر کے ginseng کا ہر ہیکٹر 3-4 ٹن تازہ پھول پیدا کرے گا جس کی فروخت کی قیمت 50 ملین VND/ٹن ہے، جس سے 150-200 ملین VND/سال کی آمدنی ہوگی۔ چائے بنانے کے لیے خشک پھولوں کی قیمت تقریباً 800,000 VND - 1 ملین VND/kg ہے۔

Loại cây quý này trồng ở một vùng núi Bắc Giang ra hoa cản chả kịp, sấy khô làm trà, uống tỉnh cả người - Ảnh 4.

ginseng کے تازہ پھولوں کو چائے بنانے کے لیے خشک کیا جاتا ہے۔ ڈین ماؤنٹین ginseng کے پھولوں سے بنی چائے ایک میٹھا، خوشبودار، ٹھنڈا ذائقہ رکھتی ہے، جو ginseng کی خصوصیت کا ذائقہ ہے۔ تصویر: Huong Hien

Loại cây quý này trồng ở một vùng núi Bắc Giang ra hoa cản chả kịp, sấy khô làm trà, uống tỉnh cả người - Ảnh 5.

مسٹر تھان ہائی ڈانگ - ڈائریکٹر کوآپریٹو (کوآپریٹو) کی پیداوار اور استعمال کرنے والے ڈان ماؤنٹین ginseng Viet Lap نے شیئر کیا: 2020 میں، انہوں نے اور ویت لیپ کمیون کے 11 اراکین نے کوآپریٹو کے قیام میں قیادت کی تاکہ ڈینہ پہاڑی اور ginseng کے بڑے پیمانے پر مصنوعات کی شجرکاری، پیداوار اور استعمال کی سرگرمیوں کو لایا جا سکے۔

فی الحال، کوآپریٹو کے پاس 10 ہیکٹر سے زیادہ ginseng ہے، جو 4 اہم مصنوعات تیار کرتا ہے: خشک Nui Danh ginseng؛ Ginseng شراب؛ Ginseng شہد میں بھیگی؛ خشک ginseng کلیوں.

جنوبی ginseng کے کاشتکاروں کے پاس پھولوں کا پورا موسم ہوتا ہے، اکیلے کوآپریٹو کا اندازہ ہے کہ وہ چائے بنانے کے لیے تقریباً 1.6 - 1.8 ٹن خشک ginseng پھولوں کی کٹائی کر سکتے ہیں، جس کی موجودہ فروخت قیمت تقریباً 800,000 VND - 1,000,000 VND/kg ہے، جس سے تقریباً 1.6 ارب VND/1.5 ارب کی آمدنی ہوتی ہے۔ جنوبی پہاڑی ginseng کی خصوصیات: سال 2 اور 3 میں سب سے زیادہ پھولوں کے استحصال کے لیے۔

بہت سے گھرانوں نے اپنی زندگیاں بدل لی ہیں اور Nam Nui Danh ginseng اگانے میں سرمایہ کاری کر کے امیر بن گئے ہیں۔ ایک عام مثال مسٹر Nguyen Tien Manh کا خاندان ہے، جو کوآپریٹو کے ایک رکن ہیں، جس نے Nam Nui Danh ginseng کے 1.4 ہیکٹر رقبے میں اضافہ کیا ہے۔

ہر دو دن بعد، مسٹر مان کا خاندان ginseng کی کلیوں کی کٹائی کرتا ہے، تقریباً 2.0 - 2.5 کوئنٹل تازہ ginseng پھول۔ پروسیسنگ اور خشک کرنے کے بعد، وہ چائے بنانے کے لیے 30 - 35 کلو گرام خشک پھول تیار کر سکتے ہیں۔ یہ ginseng پھولوں کی فصل، اس کے خاندان کا تخمینہ ہے کہ تقریباً 7 کوئنٹل خشک ginseng پھولوں کی چائے کی کٹائی ہوگی، جس کی مالیت 600 ملین VND ہے۔

حالیہ برسوں میں، ویت لیپ اور لین چنگ کی دو کمیونوں میں ڈان ماؤنٹین جنسینگ اگانے والے کسانوں نے، سائنسی اور تکنیکی اقدامات کو لاگو کرنے اور ڈان ماؤنٹین جنسینگ کے احیاء میں سرمایہ کاری کی بدولت، اسے ایک قیمتی دواؤں کی جڑی بوٹیوں کے علاقے کے طور پر تیار کیا ہے، جس سے پھولوں کی فروخت سے آمدنی اور معاشی ترقی ہوئی ہے۔ seedlings، ہر سال ڈونگ کے اربوں کی دسیوں کمائی.

ماخذ: https://danviet.vn/cay-sam-nam-trong-o-nui-danh-bac-giang-ra-hoa-can-cha-kip-say-kho-lam-tra-uong-tinh-ca-nguoi-20240928001327233.htm