180,000 VND سبز چاول کا کیک: چھیننا یا زبردست مارکیٹنگ؟

ان میں سے ہر ایک چاول کا کیک مکمل طور پر تازہ چاولوں سے ہاتھ سے بنایا گیا ہے اور اس کی قیمت صرف 18,000 VND ہے۔

ویتنامی کھانوں کو کیسے "اپ گریڈ" کیا جائے، "سستی، مقبول قیمتوں کی لعنت" کو کیسے حل کیا جائے، تاکہ درمیانے درجے کے صارفین کے طبقات کے علاوہ، ویتنام زیادہ اعلیٰ درجے کے سیاحوں کا استقبال کر سکے۔

ظاہر ہے مسئلہ قیمت کا نہیں ہے بلکہ یہ ہے کہ آیا پروڈکٹ/مصنوعات کا تجربہ قیمت کے قابل ہے۔

کہانی کیا 180,000 VND گرین رائس کیک اور 100 USD ایپل وائن مہنگی ہیں؟ (11 اکتوبر کو Tuoi Tre آن لائن پر پوسٹ کیا گیا) کانفرنس کے دوران ویتنام آنے والے اعلیٰ درجے کے سیاحوں کے لیے کون سی مصنوعات؟ - Tuoi Tre اخبار کے زیر اہتمام - متعدد فورمز پر اور یہاں تک کہ مضمون کے تبصرے کے سیکشن میں بھی بعد میں بحثیں تخلیق کیں۔

اس طرح، قارئین کھانے کو "اپ گریڈ" کرنے کے لیے عملی تجاویز بھی دیتے ہیں، جس سے کھانوں کو ایک قیمتی سیاحتی پروڈکٹ میں تبدیل کیا جاتا ہے۔

سبز چاول کے کیک بیچنا یا سبز چاول کے کیک کی کہانی؟

مضمون کے نیچے، ایک قاری نے تھائی لینڈ کا حوالہ دیا - کم لاگت والی سیاحت کا ایک کامیاب ماڈل - اور پوچھا، خلاصہ یہ ہے کہ ویتنام اعلیٰ درجے کے سیاحتی ماڈل کی پیروی کیوں کرنا چاہتا ہے؟

اس شخص نے لکھا، "معیار ہم آہنگ نہیں ہے لیکن قیمت زیادہ ہے، سیاح سمجھتے ہیں کہ انہیں دھوکہ دیا جا رہا ہے اور وہ کبھی واپس نہیں آئیں گے،" اس شخص نے لکھا۔

لیکن سستی سیاحت کے علاوہ، اعلیٰ درجے کی سیاحت کے امکانات بھی وسیع ہیں۔

قارئین Huynh Dang آپ کے خیال میں چاول کا کیک 180,000 VND، 100 USD میں ایک لیٹر ایپل وائن... شاید سوچنے کی چیز ہے۔

"لیکن ہمیں پروڈکٹ میں اضافی قدروں کی بھی ضرورت ہے، جو کہ معیار، پیکیجنگ، مارکیٹنگ، خاص طور پر پروڈکٹ سے لطف اندوز ہونے کے لیے جگہ اور پروڈکٹ سے جڑی کہانی،" ریڈر نے کہا، "ہمیں سستی فروخت، منافع میں فروخت، اور کم منافع میں زیادہ فروخت کرنے کی ذہنیت کو تبدیل کرنا چاہیے۔"

Haitourguide کے قارئین کا خیال ہے کہ "ہر پروڈکٹ ایک کہانی ہے، ایک برانڈ بنانے کے لیے جعل سازی اور کرسٹالائز کرنے کا ایک عمل ہے۔ اور جو لوگ بیچتے ہیں وہ پوری قیمت پر پورا برانڈ ہے۔"

ایک آن لائن فورم پر، اس کہانی نے اردگرد کے چرچے بھی کیے ہیں۔

کچھ لوگ کہتے ہیں کہ قیمتوں میں اضافہ "ہماری اپنی چالاکی" یا "ڈرپوک" ہے۔ دوسرے لوگ "میکنگ کلر" کے بارے میں بات کرتے ہیں ("میکنگ کلر کے لیے ایک بولی اصطلاح"، مارکیٹنگ ٹیکنالوجی کے لیے ایک علامتی اصطلاح) جس طرح سے دنیا بھر کے کچھ ممالک اپنے برانڈز فروخت کرتے ہیں۔

ایک شخص نے کہا کہ ایسا کرنے کے لیے اوپر سے نیچے تک شفافیت ہونی چاہیے۔ جب کسی پروڈکٹ میں زیادہ قابل اعتماد ہو تو قیمت خود بخود بڑھ جائے گی۔

اطالوی مچھلی کی چٹنی ہر قطرہ "مہنگی" ہے - تصویر: KML

کامل مارکیٹنگ ٹیکنالوجی

ویتنام ایک پاک جنت ہے۔ بہت سی مشہور ٹریول ویب سائٹس اور درجہ بندی کے ساتھ ساتھ بہت سے غیر ملکی اخبارات ویتنامی پکوانوں کی تعریف کرتے ہیں۔ اور بہت سے سیاح اس کے پکوان کے ذائقوں کی وجہ سے ویتنام سے پیار کر چکے ہیں اور آتے ہیں۔

ویتنامی کھانا سستی ہے، کوئی بھی انکار نہیں کرتا. لیکن کیا ویتنامی کھانا صرف جمود کا شکار ہو رہا ہے؟

اشنکٹبندیی مون سون آب و ہوا نے ایک بھرپور کھانا پکانے کی جگہ بنائی ہے۔ مقبول ہونے کے علاوہ، کیا یہ ممکن ہے کہ ویتنامی پکوان بہت زیادہ... اعلیٰ درجے کے ہو سکتے ہیں (یا اس کے مستحق ہیں)؟

جون کے آخر میں Michelin 2024 ایوارڈز کی تقریب کے بعد، Tuoi Tre Online کے ساتھ اشتراک کرتے ہوئے، سمر لی - نین ڈانانگ کے نمائندے (میشلین گرین اسٹار ایوارڈ حاصل کرنے والا ویتنام کا پہلا ریستوراں) - نے بتایا کہ "ہمارے کھانوں کے اور بھی پہلو ہیں جو ابھی تک تیار نہیں ہوئے"۔

اس نے ایک مثال دی: فائن ڈائننگ - اعلیٰ درجے کے ریستوراں میں کھانے کی ایک شکل، جس کا مقصد معیاری پکوانوں کے ساتھ ایک بہتر، پرتعیش کھانا پکانے کا تجربہ ہے۔

مشہور ویتنامی پکوان: بن چا، ٹوٹے ہوئے چاول، بن می، ہو ٹائیو

یہ دیکھنا ہے کہ مکمل طور پر ہاتھ سے بنا چاول کا کیک 180,000 VND، یہاں تک کہ 500,000 VND میں فروخت کیا جا سکتا ہے۔

اسی طرح، 1 لیٹر ایپل سائڈر کی قیمت 100 USD تک ہو سکتی ہے یا بن چا کا ایک حصہ یا pho کا ایک پیالہ لاکھوں میں فروخت کیا جا سکتا ہے۔

لیکن یہاں، مزیدار کھانوں کے علاوہ، ہم ایک متاثر کن کہانی بھی "فروخت" کرتے ہیں، جس میں معیار، حفاظت، بھروسے کے ساتھ ساتھ پیشہ ورانہ خدمت کا رویہ بھی ہوتا ہے تاکہ ایک اعلیٰ درجے کا، منفرد اور قیمتی کھانا تیار کیا جا سکے۔ یا دوسرے لفظوں میں، ہم ایک اعلیٰ مارکیٹنگ ٹیکنالوجی کے ساتھ فروخت کرتے ہیں۔

تب ہی یہ ویتنامی اعلیٰ درجے کے کھانوں کو شروع کرنے اور اتارنے کے لیے ایک "رن وے" بنائے گا۔

ماخذ: https://tuoitre.vn/chiec-banh-com-180-ngan-dong-chop-giat-hay-marketing-thuong-thua-20241014162104465.htm