لاؤس اور چین کو مرچ کی برآمدات میں اضافے کی خاص وجہ کیا ہے؟

ویتنام پیپر اینڈ اسپائس ایسوسی ایشن (VPSA) کے مطابق، اس سال کے پہلے تقریباً 10 مہینوں میں، ویتنام نے 22 ملین ڈالر مالیت کی مرچیں برآمد کیں۔ اس وقت، لاؤس ویتنام کی سب سے بڑی برآمدی منڈی ہے، اس کے بعد چین ہے۔

لاؤس اور چین میں ویتنامی مرچ کی برآمدات میں اضافہ - تصویر: تھاو تھونگ

VPSA کے مطابق، 2022 میں ویت نام نے تقریباً 5,000 ٹن مرچیں برآمد کیں، جن کی مالیت تقریباً 11.9 ملین امریکی ڈالر تھی۔ 2023 تک، قیمت بڑھ کر 20 ملین USD ہو گئی، جو کہ 10,000 ٹن سے زیادہ ہے۔ اور اس سال کے پہلے تقریباً 10 مہینوں میں برآمدی آمدنی 22.2 ملین امریکی ڈالر تک بڑھ گئی۔

جب کہ جنوبی کوریا اور امریکہ پہلے بہت زیادہ ویتنامی مرچ استعمال کرتے تھے، 2022 سے چین اور لاؤس کی برآمدی منڈیوں میں بالترتیب 33% اور 43% حصہ ہے۔

31 اکتوبر کو، Tuoi Tre Online نے مرچ کی برآمدات کی صورت حال کے بارے میں ویتنام پیپر اینڈ اسپائس ایسوسی ایشن (VPSA) کے ایک رہنما کا انٹرویو کیا۔ رہنما نے تسلیم کیا کہ اس وقت ویتنامی مرچ کے دو سب سے بڑے "گاہک" چین اور لاؤس ہیں۔

اس کی وضاحت کرتے ہوئے، وی پی ایس اے کے رہنما نے کہا: "چین میں سیچوان ہاٹ پاٹ ایک روایتی ڈش کے طور پر ہے۔ یہ ڈش مسالہ دار ہے اور اس میں مرچ اور کالی مرچ کے ذائقے شامل ہیں۔ خاص طور پر سردی کے موسم میں، چینی لوگ زیادہ مسالہ دار گرم برتن کھاتے ہیں۔"

اس لیے، سال کے آخر تک کے مہینوں میں، چین بہت زیادہ مرچیں، خاص طور پر خشک مرچیں درآمد کرتا ہے۔ اس سے پہلے، چین کی سپلائی کا زیادہ تر حصہ ہندوستانی مرچوں سے آتا تھا، لیکن سپلائی کی کمی کی وجہ سے، یہ مارکیٹ بڑی مقدار میں ویتنامی مرچوں کی کھپت کی طرف مائل ہو گئی ہے۔"

دریں اثنا، مختلف پکوانوں کا مسالہ دار ذائقہ لاؤ کھانے کا ایک ناگزیر حصہ ہے، جیسا کہ محترمہ Nguyen Thi Xuan (ہو چی منہ سٹی، ایک کاروباری خاتون جو زرعی مصنوعات کو برآمد کے لیے خریدتی ہیں) نے کہا:

"لاؤس کے لوگ مسالہ دار کھانا کھانے میں بہت اچھے ہیں، اور خشک مرچیں ان کے پکوانوں میں ایک اہم جزو ہیں۔ مرچیں ویتنام میں اکٹھی کی جاتی ہیں اور چین اور لاؤس کو برآمد کی جاتی ہیں، جہاں وہ کرسپی فرائیڈ چلی، اچار والی مرچ، چلی ساس، سٹو شدہ مرچ، بوائل وغیرہ کے گاہک کی تعداد میں ہر سال اضافہ ہوتا ہے۔ طویل مدتی معاہدوں کی تلاش بھی بڑھ رہی ہے۔"

کچھ ماہرین کے مطابق، ویتنامی مرچ مرچ چین اور لاؤس جیسے بازاروں میں اپنی زیادہ مسالیدار اور متنوع اقسام کی وجہ سے مقبول ہیں، جن میں برڈز آئی چلی، ہاٹ چلی، اور یلو ہارن چلی شامل ہیں، یہ سب بہت ہی مسالہ دار ہیں۔

فی الحال، مقامی مارکیٹ میں مرچ کی قیمتیں 22,000 سے لے کر 28,000 VND فی کلوگرام کے درمیان دیکھی جا رہی ہیں۔

مارچ 2022 سے پہلے، ویتنام سے تازہ مرچیں قرنطینہ کے طریقہ کار سے گزرنے کے بعد چین کو برآمد کی جاتی تھیں۔

ویتنام میں، ڈونگ تھاپ صوبے میں اور خاص طور پر تھانہ بن ضلع میں اگائی جانے والی مرچوں کو "میکونگ ڈیلٹا میں مرچ کا سب سے بڑا اگانے والا علاقہ" سمجھا جاتا ہے۔

خشک مرچوں کی برآمد میں ہندوستان کے بعد ویتنام دوسرے نمبر پر ہے۔

VPSA کے مطابق، 2020 میں دنیا کی مرچ کی پیداوار تقریباً 60 ملین ٹن تھی، جس میں مرچ، گھنٹی مرچ اور ہری مرچ شامل ہیں۔

ایشیاء اس وقت دنیا کا سب سے بڑا مرچ مرچ پیدا کرنے والا ملک ہے، جو عالمی پیداوار کا تقریباً 80 فیصد ہے۔ کالی مرچ کی عالمی تجارت تقریباً 35 بلین ڈالر سالانہ ہے، جو کافی یا چائے کے مقابلے میں ہے۔

مرچ کی کاشت کرنے والے اہم ممالک بھارت، میانمار، بنگلہ دیش، پاکستان، تھائی لینڈ، ویتنام، رومانیہ، چین، نائجیریا اور میکسیکو ہیں…

خاص طور پر خشک مرچوں کے لیے، بھارت دنیا کا سب سے بڑا پروڈیوسر اور برآمد کنندہ ہے، جو 2021 میں 6.11 فیصد سے زیادہ ہے، اس کے بعد ویتنام، چین اور انڈونیشیا ہیں۔

ماخذ: https://tuoitre.vn/co-gi-dac-biet-ma-xuat-khau-ot-vao-2-thi-truong-lao-va-trung-quoc-tang-20241031154630027.htm