سائنسی جریدے این پی جے سائنس آف فوڈ میں حال ہی میں شائع ہونے والے ایک بڑے جینیاتی مطالعہ نے ایک اہم نتیجہ اخذ کیا ہے۔ میڈیکل نیوز ویب سائٹ نیوز میڈیکل کے مطابق کافی پینے والوں کے لیے شراب بنانے کا طریقہ بلڈ شوگر کو کنٹرول کرنے میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔
پیکنگ یونیورسٹی اور کیپٹل میڈیکل یونیورسٹی (چین) کے سائنسدانوں نے کافی کے استعمال اور طویل مدتی خون میں شوگر کے کنٹرول کے درمیان تعلق کو تلاش کرنے کے لیے ایک مطالعہ کیا۔
کافی پینے والوں کے لیے شراب بنانے کا طریقہ بلڈ شوگر کو کنٹرول کرنے میں بہت اہم کردار ادا کرتا ہے۔
تصویر: اے آئی
انہوں نے UK Biobank اور MiBioGen کنسورشیم نامی گٹ مائکرو بائیوٹا پر بین الاقوامی مطالعہ میں 18,000 شرکاء سے جینیاتی ڈیٹا کا تجزیہ کیا۔
مصنفین نے کافی پینے کے مختلف طریقوں کا تجزیہ کیا، جس میں فلٹر کافی، فوری کافی، اور چینی یا دودھ کے ساتھ کافی شامل ہیں۔ کافی کے استعمال کے ان طریقوں کا اندازہ پروپیونک ایسڈ پیدا کرنے والے گٹ بیکٹیریا کی چار نسلوں کی بنیاد پر کیا گیا: اککرمینسیا، بیفیڈو بیکٹیریم، پیرا بیکٹیرائڈز اور ویلونیلا۔
چینی کے بغیر بلیک فلٹر کافی بلڈ شوگر کو کم کرنے میں مدد کرتی ہے۔
نتائج سے یہ بات سامنے آئی کہ چھ قسم کی کافی استعمال کی جانچ کی گئی، صرف بغیر میٹھی، فلٹر سے تیار کی گئی بلیک کافی ہی HbA1c کی سطح کو کم کرنے میں موثر تھی۔ کافی کی دوسری اقسام پر یہ اثر نہیں ہوا۔
محققین وضاحت کرتے ہیں کہ فلٹر شدہ کافی یہ حاصل کرتی ہے کیونکہ یہ Veillonella بیکٹیریا کی سطح کو بڑھاتی ہے، جو HbA1c کی سطح کو کم کرنے کے لیے جانا جاتا ہے۔ انٹرمیڈیٹ تجزیہ سے پتہ چلتا ہے کہ فلٹر شدہ کافی کے گلیسیمک فائدے میں ویلونیلا بیکٹیریا کا حصہ 43.33 فیصد ہے۔
نتائج نے یہ بھی ظاہر کیا کہ چینی شامل کرنے سے فلٹر شدہ کافی کے اس اثر کی نفی ہوتی ہے۔
محققین وضاحت کرتے ہیں کہ فلٹریشن کا عمل بہت اہم ہے کیونکہ یہ کلوروجینک ایسڈ اور پولی فینولز کو برقرار رکھتے ہوئے ڈائٹرپینز کو ہٹاتا ہے - وہ مرکبات جو Veillonella بیکٹیریا کے لیے سازگار حالات کو فروغ دیتے ہیں، جو انسولین کی حساسیت کو بڑھاتے ہیں۔
میٹابولزم کے لیے جس طرح کافی کو پیا جاتا ہے وہ بہت اہم ہے۔ نیوز میڈیکل کے مطابق، محققین خون میں شکر کے کنٹرول کو بہتر بنانے کے ایک آسان طریقہ کے طور پر چینی کے بغیر کالی، فلٹر سے تیار کی گئی کافی کو ترجیح دیتے ہیں۔
ماخذ: https://thanhnien.vn/co-mot-cach-uong-ca-phe-giup-kiem-soat-duong-huyet-cuc-hay-18525121406265972.htm
تبصرہ (0)