GĐXH - زیادہ تر جاموں میں بہت سے غذائی اجزاء ہوتے ہیں جیسے چینی، پروٹین، نامیاتی تیزاب، وٹامنز اور معدنیات، بہت سے بڑھاپے کو روکنے والے مادے... صحت کے لیے اچھے۔
ٹیٹ جام ویتنامی لوگوں کی روایتی ٹیٹ چھٹیوں میں ایک ناگزیر روایتی ڈش ہے۔ یہ نہ صرف نمکین ہیں بلکہ صحت کے لیے بھی بہت سے فوائد ہیں۔ ایک ہی وقت میں، ٹیٹ جام تمام بہترین چیزوں کے ساتھ نئے سال کے لیے اچھے معنی بھی لاتا ہے۔
مثالی تصویر
روایتی اور بنیادی ویتنامی ٹیٹ جام ٹرے میں اکثر قسمیں ہوتی ہیں جیسے لوٹس جام، کمقات جام، ناریل کا جام، ادرک کا جام، گاجر کا جام وغیرہ۔ ہر جام کا ذائقہ ایک قیمتی دوا کی طرح ہوتا ہے، اگر ہم اسے صحیح طریقے سے استعمال کریں۔
ادرک کا جام
مثالی تصویر
ادرک کا جام اپنے مخصوص مسالیدار اور گرم ذائقہ کے ساتھ ٹیٹ کی ٹھنڈی ہوا میں ایک مناسب ڈش ہے۔ اورینٹل میڈیسن کے مطابق، ادرک جسم کو گرم کرنے، دوران خون کو بڑھانے اور ہاضمے کو بہتر بنانے میں مدد کرتی ہے، خاص طور پر Tet کے دوران دل بھرے کھانے کے بعد۔ ادرک زیادہ کھانے کی وجہ سے اپھارہ اور بدہضمی کی علامات کو کم کرنے میں بھی مدد کرتا ہے۔
اس کے علاوہ ادرک میں مدافعتی نظام کو مضبوط کرنے کی بھی صلاحیت ہوتی ہے، جسم کو نزلہ، گلے کی خراش، جوڑوں کے درد کو کم کرنے، پٹھوں کے درد کو دور کرنے میں مدد ملتی ہے۔
گاجر کا جام
مثالی تصویر
دلکش نارنجی سرخ رنگ، میٹھا اور خوشبودار ذائقہ والا گاجر کا جام ایک غذائیت سے بھرپور جام ہے، جو صحت کے لیے اچھا ہے۔ گاجر وٹامن اے، فائبر، اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہوتی ہے... نظر کو بہتر بنانے اور آنکھوں کی بیماریوں سے بچنے میں مدد دیتی ہے۔
گاجر میں موجود وٹامن سی جسم کے مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے، پیتھوجینز سے جسم کی حفاظت، ہاضمے میں مدد اور کینسر سے بچنے میں بھی مدد کرتا ہے۔
لوٹس کے بیجوں کا جام
مثالی تصویر
لوٹس کے بیج، ٹیٹ ڈشز میں ایک مانوس جزو، روایتی ادویات میں بھی ایک قیمتی دوا ہے۔ لوٹس کے بیجوں کا سکون آور اثر ہوتا ہے، تناؤ اور اضطراب کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے، اور نیند کو گہری اور آرام دہ بنانے میں مدد کرتا ہے۔ لہٰذا، لوٹس سیڈ جام ان لوگوں کے لیے ایک بہترین ڈش ہے جو ٹیٹ سے پہلے سخت محنت کے دنوں کے بعد تھکاوٹ اور تناؤ محسوس کرتے ہیں۔
لوٹس کے بیجوں میں غذائیت کے اثرات بھی ہوتے ہیں، قلبی صحت اور نظام انہضام کو بہتر بناتے ہیں۔ لوٹس کے بیجوں کا جام بڑی مقدار میں پروٹین، وٹامنز اور معدنیات فراہم کرتا ہے، جس سے جسم کی پرورش، صحت اور روح کو بہتر بنانے میں مدد ملتی ہے۔
ناریل کا جام
مثالی تصویر
ناریل ویتنامی کھانوں میں ایک مانوس جزو ہے اور ٹیٹ جام میں بھی ایک ناگزیر جزو ہے۔ ناریل میں بہت سی چکنائیاں ہوتی ہیں جو جسم کے لیے فائدہ مند ہوتی ہیں، توانائی کو تیزی سے بھرنے میں مدد کرتی ہیں، خاص طور پر Tet کے دوران جب جسم اکثر چلنے پھرنے، کھانے اور یہاں تک کہ بہت سے بے نام کاموں سے توانائی خرچ کرتا ہے۔
کمقات جام
مثالی تصویر
اورینٹل میڈیسن میں کمقات کو پھیپھڑوں کا ٹانک سمجھا جاتا ہے، کھانسی کو ٹھیک کرنے، پھیپھڑوں کو گرم کرنے اور سانس کے افعال کو بہتر کرنے کا اثر ہے۔ کمقات جام ایک خصوصیت کے میٹھے اور کھٹے ذائقے کے ساتھ بنایا جاتا ہے، جو نظام انہضام کے لیے بہت اچھا ہے، اپھارہ اور بدہضمی کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے، خاص طور پر ٹیٹ پارٹیوں کے بعد۔ کمقات کھانسی کو کم کرنے، بلغم کو کم کرنے اور گلے کی سوزش کا مؤثر طریقے سے علاج کرنے میں بھی مدد کرتا ہے۔
ویت نامی عقیدے کے مطابق، کمقات ٹیٹ کے دوران قسمت اور خوش قسمتی کی علامت بھی ہے، لہذا جب کمقات جام کھاتے ہیں، تو گھر کا مالک نہ صرف شاندار ذائقہ سے لطف اندوز ہوتا ہے بلکہ قسمت اور خوشحالی سے بھرپور نئے سال کی امید بھی رکھتا ہے۔
صحت کے لیے محفوظ ٹیٹ جام کا انتخاب اور کھانے کا طریقہ
- معروف مینوفیکچررز سے کھانے کی حفاظت اور حفظان صحت کو یقینی بنانے کے لیے ایسے جاموں کا انتخاب کریں جن پر کارروائی کی جاتی ہے۔ صحت کے لیے نقصان دہ اشیاء کے استعمال سے نامعلوم اصل یا پروسیس شدہ جام خریدنے سے گریز کریں۔
- جام میں چینی کی مقدار کافی زیادہ ہوتی ہے، اس لیے یہ ان لوگوں کے لیے موزوں نہیں ہے جو پرانی بیماریوں جیسے ذیابیطس، موٹاپا، ہائی بلڈ چربی یا وزن کم کرنا چاہتے ہیں۔ اگر وہ اب بھی روایتی جام سے لطف اندوز ہونا چاہتے ہیں، تو ان لوگوں کو بہت کم مقدار میں کھانا چاہیے۔
- بچوں، حاملہ خواتین اور بوڑھوں کو زیادہ جام نہیں کھانا چاہیے کیونکہ یہ آسانی سے اپھارہ پیدا کر سکتا ہے اور خالی کیلوریز کی وجہ سے بھوک کو کم کر سکتا ہے، اس لیے ضروری ہے کہ جام کھانے کو دن کے 2 اہم کھانوں کے قریب محدود رکھیں۔
- نارمل لوگوں کے لیے، بہترین صحت کو یقینی بنانے کے لیے، انہیں زیادہ جام یا دیگر مٹھائیاں نہیں کھانی چاہیے۔
ماہرین مولڈی ٹیٹ کیک اور جام میں زہریلے مادوں کی نشاندہی کرتے ہیں۔ماخذ: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cong-dung-tuyet-voi-cua-mut-tet-an-theo-cach-nay-vua-ngon-vua-tot-cho-suc-khoe-172250129085133629.htm
تبصرہ (0)