نہ صرف مقامی طور پر مقبول ہے، ویتنام سے سبز مینگوسٹین کو امریکہ بھیجا جا رہا ہے، جس کی قیمت تقریباً 3 ملین VND/kg ہے۔

حال ہی میں، سبز مینگوسٹین چکن سلاد کی مقبولیت کی بدولت، جو نہ صرف مقامی طور پر بلکہ امریکہ میں ویتنامی لوگوں میں ایک مطلوب جزو کے طور پر بھی ایک سنسنی بن گیا ہے، بہت سے آن لائن فورمز پر قیمت $120/kg (2.8 ملین VND سے زیادہ) تک پہنچ گئی ہے۔

Không chỉ hot trong nước, măng cụt xanh Việt Nam đi máy bay sang Mỹ, giá gần 3 triệu đồng/kg

مینگوسٹین کے ساتھ چکن سلاد - صوبہ بن دوونگ کی ایک خصوصیت - حالیہ دنوں میں آن لائن سنسنی کا باعث بن رہی ہے۔ (تصویر: Huynh Hong Dao)

اگرچہ کوئی نئی ڈش نہیں ہے، مینگوسٹین چکن سلاد حال ہی میں بہت سے آن لائن ٹریول فورمز پر ایک سنسنی بن گیا ہے اور تیزی سے ایک پکوان کا رجحان بن گیا ہے، جو لوگوں کو اس رجحان کی پیروی کرنے کی طرف راغب کرتا ہے۔

اسی نام کے سلاد کی کشش کی وجہ سے، سبز مینگوسٹین – جو اس خاصیت کا بنیادی جزو ہے – کو کھانے والے بھی ڈھونڈتے ہیں، حالانکہ اس کی قیمت پکے ہوئے مینگوسٹین سے دس گنا زیادہ ہے۔

نہ صرف یہ مقامی مارکیٹ میں لہریں پیدا کر رہا ہے، بلکہ سبز مینگوسٹین امریکہ میں کچھ ویتنامی آن لائن گروپس پر بھی کافی توجہ مبذول کر رہا ہے اور اسے $120/kg (2.8 ملین VND سے زیادہ) میں فروخت کیا جا رہا ہے۔

یہاں تک کہ چھلکے ہوئے سبز مینگوسٹین بھی زیادہ مہنگے ہیں، جن کی قیمت 3.3 پونڈ کے لیے $182 تک ہے (1.5 کلوگرام کے لیے تقریباً 4.2 ملین VND)۔

اورلینڈو، فلوریڈا میں ایک ویتنامی کمیونٹی گروپ پر سبز مینگوسٹینز کی فروخت کے لیے بڑے پیمانے پر تشہیر کی جا رہی ہے۔ (اسکرین شاٹ)

شکاگو، الینوائے میں بہت سے ویتنامی کمیونٹی گروپس پر سبز مینگوسٹینز کی فروخت کے لیے بڑے پیمانے پر تشہیر کی جا رہی ہے۔ (اسکرین شاٹ)۔

بہت سے USA Snacks-Shipping Groups پر سبز مینگوسٹینز کی بڑے پیمانے پر تشہیر کی جا رہی ہے۔ (اسکرین شاٹ)

امریکہ میں بیچنے والے کے مطابق، یہ تازہ، سبز مینگوسٹینز ہیں جو براہ راست ویتنام سے درآمد کیے گئے ہیں، منجمد نہیں، اس لیے ان کے تازہ اور اعلیٰ معیار کی ضمانت ہے۔ خاص طور پر، مینگوسٹینز کو چھیل دیا جاتا ہے، ویکیوم سیل کیا جاتا ہے، اور ان کی سفیدی، کرکرا پن اور ذائقہ برقرار رکھنے کے لیے برف میں رکھا جاتا ہے۔

خریدنے پر، کھانے والے اسے فوری طور پر سلاد کے طور پر تیار کر سکتے ہیں یا اسے نمک میں ڈبو سکتے ہیں – دونوں طریقے مزیدار ہیں۔

نہ صرف امریکہ میں، بلکہ کینیڈا میں بھی، سبز مینگوسٹین ویتنام کے لوگ لائی تھیو (بن ڈونگ) کے بغیر چھلے ہوئے مینگوسٹین کے لیے $25/kg (تقریباً 590,000 VND) اور چھلکے کے لیے $60/kg (تقریباً 1.4 ملین VND) گرین مینگوسٹین کے لیے فروخت کر رہے ہیں۔ جو صارفین خریدنا چاہتے ہیں انہیں 1-2 ہفتے پہلے آرڈر دینا چاہیے۔

اس کی زیادہ قیمت کے باوجود، سبز مینگوسٹین اب بھی بیرون ملک رہنے والے بہت سے ویتنامی لوگوں کے ذریعہ آرڈر کیا جاتا ہے، جو اس سے لطف اندوز ہونے کے لیے بہت زیادہ رقم خرچ کرنے کو تیار ہیں۔

ہیوسٹن، یو ایس اے میں ایک ویتنامی شخص تقریباً 4.2 ملین VND فی 1.5 کلو میں چھلکے ہوئے سبز مینگوسٹین فروخت کر رہا ہے۔ (اسکرین شاٹ)

محترمہ Phuc Le (Texas, USA سے) نے کہا کہ امریکہ میں سپر مارکیٹوں میں سبز مینگوسٹین تلاش کرنا تقریباً ناممکن ہے، اس لیے انہیں ایک ایسے جاننے والے سے پیشگی آرڈر کرنا ہوگا جو امریکہ میں ویتنامی کھانا فروخت کرنے میں مہارت رکھتا ہے تاکہ سبز مینگوسٹین خریدنے کے لیے "ایک جگہ محفوظ کر لیں۔"

"میں بن دوونگ میں پلا بڑھا ہوں، اس لیے میں پکے ہوئے مینگوسٹین کے لیے کوئی اجنبی نہیں ہوں، لیکن جب میں نے چند سال پہلے اپنے آبائی شہر کا دورہ کیا تھا تو مجھے صرف چند بار سبز مینگوسٹین سے بنا چکن سلاد آزمانے کا موقع ملا۔ یہ ڈش اتنی لذیذ ہے کہ مہنگی ہونے کے باوجود میں اسے خریدنے کی کوشش کرتا ہوں تاکہ پورا خاندان اس سے لطف اندوز ہو سکے۔" Ms نے کہا۔

تاہم، بہت سے لوگ اس کی زیادہ قیمت کی وجہ سے اس ڈش کو آزمانے میں ہچکچاتے ہیں۔ فلوریڈا، امریکہ میں رہنے والی ایک ویتنامی خاتون کم جیسی نے کہا، "میں سبز مینگوسٹین کے بارے میں کافی متجسس ہوں اور مینگوسٹین چکن سلاد کو آزمانا چاہتی ہوں، لیکن قیمت اتنی زیادہ ہے کہ یہ واقعی میرے بس سے باہر ہے۔ مجھے اس سے لطف اندوز ہونے کے لیے ویتنام واپس جانے کا موقع ملنے تک انتظار کرنا پڑے گا،" امریکہ کے فلوریڈا میں رہنے والی ویتنامی خاتون کم جیسی نے کہا۔

ماخذ