7 غذائیں جو اندرونی اعضاء کو گرم کرتی ہیں اور توانائی کو بھرتی ہیں، سردی کے موسم میں قوت مدافعت کو بڑھاتی ہیں۔

SKĐS - جیسے جیسے درجہ حرارت گرتا ہے، مدافعتی نظام کو کمزور کرتا ہے اور نزلہ زکام کا خطرہ بڑھاتا ہے، موسم سرما کے صحیح کھانے کا انتخاب جسم کے قدرتی دفاع کو مضبوط بنانے اور پیتھوجینز سے لڑنے میں مدد فراہم کرتا ہے۔

1. موسم سرما میں غذائیت خاص طور پر کیوں ضروری ہے؟

جب موسم سرد ہو جاتا ہے، تو جسم کو بیک وقت دو چیلنجز کا سامنا کرنا پڑتا ہے: کم درجہ حرارت مدافعتی نظام کی تاثیر کو کم کر سکتا ہے، جب کہ خشک ہوا اور گھر کے اندر کا وقت بڑھنے سے وائرس اور بیکٹیریا پھیلنا آسان ہو جاتا ہے۔ یہ اس وقت بھی ہوتا ہے جب بہت سے لوگ نزلہ، کھانسی، گلے کی سوزش، یا طویل تھکاوٹ کا زیادہ شکار ہوتے ہیں۔

اس تناظر میں، غذائیت ایک "ڈھال" کے طور پر ایک اہم کردار ادا کرتی ہے۔ وٹامنز، معدنیات اور اینٹی آکسیڈینٹ سے بھرپور غذائیں نہ صرف مدافعتی خلیوں کی سرگرمی کو بڑھانے میں مدد کرتی ہیں بلکہ گرمی اور توانائی کے توازن میں بھی مدد کرتی ہیں۔ ایک اچھی طرح سے منصوبہ بند "موسم سرما کی خوراک" جسم کی مزاحمت کو فعال طور پر مضبوط کرتے ہوئے مزیدار کھانا مہیا کرتی ہے۔

2. قوت مدافعت بڑھانے کے لیے سردیوں میں کھانے کی چیزیں

سردی کے موسم میں قوت مدافعت بڑھانے میں مدد دینے والی 7 غذائیں یہاں ہیں، یہ تمام چیزیں ہر خاندان کے کچن میں آسانی سے مل سکتی ہیں۔

2.1 ھٹی پھل اور وٹامن سی سے بھرپور دیگر پھل

Toi ویب سائٹ پر پوسٹ کی گئی معلومات کے مطابق، سنتری، لیموں، امرود اور آملہ (انڈین گوزبیری) جیسے پھل وٹامن سی کے بھرپور قدرتی ذرائع ہیں - ایک اہم غذائیت جو مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے میں مدد کرتا ہے۔

وٹامن سی ایک طاقتور اینٹی آکسیڈنٹ کے طور پر کام کرتا ہے، جسم کی پیداوار میں معاونت کرتا ہے اور خون کے سفید خلیوں کی سرگرمی کو بڑھاتا ہے، جو کہ وائرس اور بیکٹیریا کے خلاف "فرنٹ لائن" ہیں جو بیماری کا باعث بنتے ہیں۔ سردیوں کے مہینوں میں باقاعدگی سے وٹامن سی کی فراہمی سانس کے انفیکشن کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کر سکتی ہے۔

استعمال کریں:

• صبح ایک گلاس نیم گرم پانی میں لیموں کے ساتھ پی لیں۔
• اپنے ناشتے، سلاد یا پھلوں کے پیالے میں تازہ سنتری یا امرود شامل کریں۔
• آملہ کو خالی پیٹ جوس کے طور پر تازہ کھایا جا سکتا ہے، یا کبھی کبھار لطف اندوز ہونے کے لیے کینڈی بنا کر کھایا جا سکتا ہے۔

وٹامن سی سے بھرپور پھل قوت مدافعت بڑھانے میں مدد کرتے ہیں۔

2.2 پتوں والی ہری سبزیاں اور سردیوں کی سبزیاں

پالک، سرسوں کا ساگ، میتھی اور بہت سی دیگر پتوں والی سبز سبزیاں سردی کے موسم میں غذائیت کے بھرپور ذرائع ہیں۔ ان سبزیوں میں وٹامن اے، سی، اور کے، فولیٹ، آئرن، فائبر اور اینٹی آکسیڈنٹس زیادہ ہوتے ہیں۔ وہ مدافعتی خلیوں کی پیداوار کی حمایت کرتے ہیں، خلیوں کو نقصان سے بچاتے ہیں، اور ایک صحت مند گٹ مائکرو بایوم کو برقرار رکھتے ہیں جو کہ مدافعتی طاقت کا ایک اہم عنصر ہے۔

استعمال کرنے کا طریقہ:

• سبزیوں کو تیل اور سادہ مصالحے کے ساتھ جلدی سے بھونیں۔
• اسے سوپ، دال، سالن، یا سلاد میں شامل کریں۔
• اسے پراٹھا پائی کے لیے بھرنے کے طور پر استعمال کریں یا رفتار میں تبدیلی کے لیے اسے موسمی پکوانوں میں شامل کریں۔

2.3۔ بیٹا کیروٹین سے بھرپور سبزیاں

میٹھے آلو، گاجر، چقندر، اور کئی دیگر سردیوں کی سبزیاں بیٹا کیروٹین کے قدرتی ذرائع ہیں — وٹامن اے کا پیش خیمہ۔ وٹامن اے چپچپا جھلیوں اور جلد کو مضبوط بنانے میں مدد کرتا ہے، جو بیماری پیدا کرنے والے مائکروجنزموں کے خلاف جسم کے دفاع کی پہلی لائن کے طور پر کام کرتا ہے۔ بیٹا کیروٹین سے بھرپور سبزیوں میں فائبر، پوٹاشیم اور اینٹی آکسیڈنٹس بھی کافی مقدار میں ہوتے ہیں، جو قوت مدافعت کو بڑھاتے ہیں اور جسم کو گرم رکھنے میں مدد دیتے ہیں۔

ضمیمہ کرنے کا طریقہ:

• میٹھے آلو، گاجر، یا چقندر کو سائیڈ ڈش کے طور پر بھونیں۔
• گاجر اور شکر قندی کا سوپ یا مخلوط سبزیوں کا سالن تیار کریں۔
• اسے موسم سرما کے کھانے کے لیے سٹو اور گرم سوپ میں شامل کریں۔

2.4 گری دار میوے، بیج، اور صحت مند چربی

بادام، اخروٹ، سن کے بیج، سورج مکھی کے بیج… توانائی اور مائیکرو نیوٹرینٹس سے بھرپور غذائیت سے بھرپور انتخاب ہیں۔ یو ایس نیشنل انسٹی ٹیوٹ آف ہیلتھ (NIH) کے تجزیے کے مطابق، گری دار میوے اور بیجوں میں بہت سے غذائی اجزاء ہوتے ہیں جو مدافعتی ریگولیٹرز کے طور پر کام کرتے ہیں، جو وائرل انفیکشن کی شدت کو کم کرنے میں مدد کر سکتے ہیں۔ ان کے وٹامن ای، زنک، سیلینیم، اور صحت مند چکنائی خلیات کی حفاظت میں مدد کرتے ہیں اور مدافعتی نظام کے بہترین کام کو سپورٹ کرتے ہیں۔

ہدایات: روزانہ ایک چھوٹی سی مٹھی بھر ناشتے کے طور پر کھائیں۔ دلیہ، سلاد، دہی پر چھڑکیں، یا ناشتے میں شامل کریں؛ روٹی یا چپاتی میں بیج ڈالیں۔

2.5 گرم کرنے والے مصالحے اور سوزش کش جڑی بوٹیاں جیسے ادرک، لہسن اور ہلدی۔

ادرک، لہسن، اور ہلدی - مانوس موسم سرما کے مصالحے - نہ صرف ذائقہ کو بڑھاتے ہیں بلکہ طاقتور مدافعتی مدد بھی فراہم کرتے ہیں۔

• ادرک: اینٹی آکسیڈینٹ، سوزش دور کرنے والا، ہاضمہ اور مدافعتی نظام کے لیے اچھا ہے۔
• لہسن: اینٹی بیکٹیریل، جسم کو وائرس سے لڑنے میں مدد کرتا ہے۔
• ہلدی: کرکومین پر مشتمل ہے، جو مدافعتی ردعمل کو منظم کرنے اور سوزش کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

امتزاج کا طریقہ:

• دال کے پکوان، سوپ، سبزی، اسٹر فرائز یا سالن شامل کریں۔
• ادرک ہلدی والی چائے پئیں یا ہلدی کا دودھ شام کو پی لیں۔
• سردیوں کے پکوانوں میں ہلدی پاؤڈر، لہسن پاؤڈر یا ادرک کا پاؤڈر استعمال کریں۔

2.6۔ خمیر شدہ دودھ اور پروبائیوٹک سے بھرپور غذائیں

سادہ دہی پروبائیوٹکس کا ایک اہم ذریعہ ہے جو صحت مند گٹ مائکروبیوم کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔ تقریباً 70% مدافعتی نظام گٹ میں واقع ہے۔ خمیر شدہ کھانوں سے پروبائیوٹکس مائکرو بایوم کو متوازن کرنے، پیتھوجینز سے لڑنے کی جسم کی صلاحیت کو مضبوط بنانے اور موسمی انفیکشن کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔

استعمال کرنے کا طریقہ:

• اہم کھانے کے ساتھ ساتھ کے طور پر پیش کیا گیا۔
• پھلوں، گری دار میوے کے ساتھ پیش کریں یا اسموتھیز میں شامل کریں۔
• فائدہ مند بیکٹیریا کو زیادہ سے زیادہ کرنے کے لیے سادہ یا کم چینی والے دہی کو ترجیح دیں۔

خمیر شدہ دودھ قوت مدافعت بڑھانے میں مدد کرتا ہے۔

2.7۔ موسمی اسکواش اور موسم سرما کی پیداوار

کدو، بٹرنٹ اسکواش، اور موسم سرما کے اسکواش کی دیگر اقسام سردیوں کے مہینوں میں ضروری غذائیت سے بھرپور غذا ہیں۔ وہ وٹامن اے اور سی، فائبر، معدنیات اور اینٹی آکسیڈینٹ سے بھرپور ہوتے ہیں۔ وہ قوت مدافعت کو بڑھانے، ہاضمے میں مدد کرنے اور جسم کو قدرتی گرمی فراہم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔

تیاری کا طریقہ:

• مسالوں کے ساتھ بھنا ہوا اسکواش ایک آسان سائیڈ ڈش بناتا ہے۔
• اسکواش کو سوپ، سٹو، یا سالن میں شامل کریں تاکہ ان کی قدرتی مٹھاس اور غذائیت کی قدر میں اضافہ ہو۔
• گرم، آرام دہ موسم سرما کے پکوان کے لیے کٹے ہوئے اسکواش کا استعمال کریں۔

سرد موسم مدافعتی نظام کو کمزور کر سکتا ہے، لیکن آپ روزمرہ کے باورچی خانے کے انتخاب کے ساتھ اپنی صحت کو فعال طور پر محفوظ رکھ سکتے ہیں۔ وٹامن سی سے بھرپور پھل، سبز پتوں والی سبزیاں، گری دار میوے، گرم مسالے، خمیر شدہ کھانے اور موسم سرما کے اسکواش تک - یہ سب قدرتی مدافعتی رکاوٹ میں حصہ ڈالتے ہیں۔

ایک متوازن، موسمی غذا، مناسب آرام اور ہلکی ورزش کے ساتھ، سرد موسم کے دوران صحت مند رہنے کے لیے ایک سادہ لیکن موثر حکمت عملی ہے۔

مزید معلومات کے لیے براہ کرم ویڈیو دیکھیں:

ماخذ: https://suckhoedoisong.vn/7-thuc-pham-am-tang-bo-khi-tang-cuong-mien-dich-trong-mua-lanh-16925120621421723.htm