ہو چی منہ شہر کے مرکز میں آج سے ہنگ کنگ کی برسی تک فوڈ فیسٹیول

فوڈ فیسٹیول جس میں 3 علاقوں سے پکوانوں کے 50 سے زیادہ اسٹالز ہیں اور بیٹ ٹرانگ کے مٹی کے برتن بنانے، سون ڈاک چاول کے کاغذ بنانے، سیج بنانے کا تجربہ کرنے کے لیے سرگرمیاں... آج 2 اپریل سے ہو چی منہ سٹی کے عین وسط میں 7 اپریل کو ہنگ کنگ کی برسی تک جاری ہے۔

Báo Thanh niên•03/04/2025

2 اپریل کی صبح، سائگون چڑیا گھر اور بوٹینیکل گارڈنز نے مرکزی اسٹیج پر "3 خطوں کی خوشبو" لوک کلچر فیسٹیول کا آغاز کیا۔ پچھلے واقعات کے برعکس، اس پاک میلے میں روایتی دستکاری کے گاؤں کا تجربہ کرنے کی جگہ بھی ہے تاکہ زائرین کو ان کی قومی جڑیں یاد رکھنے میں مدد مل سکے۔

یونیسکو سنٹر برائے ویتنامی کُلنری کلچر کے ڈپٹی ڈائریکٹر آرٹیسن ہو ڈاک تھیو انہ نے کہا کہ اس وقت ہو چی منہ شہر کے ساتھ ساتھ ملک بھر کے دیگر علاقوں میں بھی بہت سے پاک میلے منعقد ہو رہے ہیں۔ تاہم، پاک ثقافت کو فروغ دینے کے لیے، تہواروں کو "تقریب" اور "تہوار" دونوں حصوں پر توجہ دینے کی ضرورت ہے۔

سائگون چڑیا گھر اور بوٹینیکل گارڈنز میں فوڈ فیسٹیول میں 3 علاقوں سے 50 سے زائد پکوانوں کا کلوز اپ

اس کے مطابق، جہاں لذیذ پکوانوں کے ساتھ کھانے کے اسٹال کھانے والوں کی کھانے کی ضروریات کو پورا کرتے ہیں، وہیں روایتی اسٹال کھانے کی ثقافت اور قومی روایات کو فروغ دینے کے لیے "زبان" ہوں گے۔

ہو چی منہ شہر کے عین وسط میں اب سے لے کر ہنگ کنگ کی برسی تک فوڈ فیسٹیول - تصویر 1۔

"3 خطوں کی خوشبو اور رنگ" فیسٹیول سائگون چڑیا گھر اور بوٹینیکل گارڈنز میں اب سے لے کر ہنگ کنگز کے یادگاری دن کے اختتام تک، خاص طور پر ہر روز صبح 7:30 بجے سے شام 8:30 بجے تک، زائرین شام 5:00 بجے تک آتے ہیں۔ آگے مفت داخلہ ملے گا۔

تصویر: VU PHUONG

آرگنائزنگ کمیٹی کے نمائندے، سائگون چڑیا گھر اور بوٹینیکل گارڈن کے ڈپٹی ڈائریکٹر مسٹر نگوین تھانہ نہٹ نے کہا کہ "3 خطوں کی خوشبو اور خوبصورتی" فیسٹیول ایک آرام دہ ثقافتی جگہ ہے، جو شمالی - وسطی - جنوبی کے 3 خطوں کے پاکیزہ ذائقے کو یکجا کرتا ہے، قومی یا بامعنی سرگرمیوں کے ساتھ مل کر۔

اس موقع پر، تین خطوں کے لذیذ پکوانوں سے لطف اندوز ہونے کے علاوہ، ہو چی منہ شہر کے باشندے بیٹ ٹرانگ کے برتن بنانے، چاول کے کاغذ بنانے، سیج بنانے، روایتی کیک بنانے، خمیر کے لوگوں کے کا تم پتی کیک کو لپیٹنے کا تجربہ کر سکتے ہیں...

ہو چی منہ شہر کے عین وسط میں اب سے لے کر ہنگ کنگ کی برسی تک فوڈ فیسٹیول - تصویر 2۔

ہنگ کنگ کی برسی پر، یہ جگہ ویتنامی نسلی گروہوں کے روایتی ملبوسات پہنے ہوئے زائرین کے لیے مفت داخلے کی پیشکش کرتی ہے۔

تصویر: VU PHUONG

ہو چی منہ سٹی کے عین وسط میں اب سے لے کر ہنگ کنگ کی برسی تک فوڈ فیسٹیول - تصویر 3۔

مچھلی کی چٹنی اور سانپ ہیڈ فش نوڈلز کے ساتھ ورمیسیلی فروخت کرنے والا ایک اسٹال اجزاء کے پرکشش انتظام کے ساتھ

تصویر: VU PHUONG

ہو چی منہ شہر کے عین وسط میں اب سے لے کر ہنگ کنگ کی برسی تک فوڈ فیسٹیول - تصویر 4۔

30,000 VND/skewer کی قیمت والے رنگین بانس کے چاول جس میں گرلڈ میٹ سکیورز اور گرلڈ اسپرنگ رولز فوڈ فیسٹیول کے دوران مشہور ڈشز ہیں۔

تصویر: VU PHUONG

ہو چی منہ شہر کے عین وسط میں اب سے لے کر ہنگ کنگ کی برسی تک فوڈ فیسٹیول - تصویر 5۔

اب بھی نوجوان کھانے پینے والوں کے لیے پرکشش ابلے ہوئے گھونگھے فروخت کرنے والا اسٹال ہے۔

تصویر: VU PHUONG

ہو چی منہ سٹی کے عین وسط میں اب سے لے کر ہنگ کنگ کی برسی تک فوڈ فیسٹیول - تصویر 6۔

سٹون گرلڈ ساسیج - ایک سال سے زیادہ عرصے سے گرم ڈش

تصویر: VU PHUONG

ہو چی منہ شہر کے عین وسط میں اب سے لے کر ہنگ کنگ کی برسی تک فوڈ فیسٹیول - تصویر 7۔

مکمل کھانے کے علاوہ، فوڈ فیسٹیول میں اسنیکس میں مہارت رکھنے والے بہت سے اسٹالز بھی ہیں۔

تصویر: VU PHUONG

ہو چی منہ شہر کے عین وسط میں اب سے لے کر ہنگ کنگ کی برسی تک فوڈ فیسٹیول - تصویر 8۔

بن تھا - میو نی کی ایک خصوصیت میلے میں دکھائی دی۔

تصویر: VU PHUONG

ہو چی منہ سٹی کے عین وسط میں اب سے لے کر ہنگ کنگ کی برسی تک فوڈ فیسٹیول - تصویر 10۔

آرٹیسن ہو ڈیک تھیو انہ، یونیسکو سنٹر برائے ویتنام کے کُلنری کلچر کے ڈپٹی ڈائریکٹر گلاب کیک پر ویتنام کے نقشے کے ماڈل کے ساتھ

تصویر: VU PHUONG

ہو چی منہ شہر کے عین وسط میں اب سے لے کر ہنگ کنگ کی برسی تک فوڈ فیسٹیول - تصویر 11۔

فیسٹیول کے زائرین بیٹ ٹرانگ کے مٹی کے برتن بنانے کا تجربہ کرتے ہیں۔

تصویر: VU PHUONG

ہو چی منہ شہر کے عین وسط میں اب سے لے کر ہنگ کنگ کی برسی تک فوڈ فیسٹیول - تصویر 12۔

رنگین اور دلکش پکوان کچھ کھانے والوں کو ہچکچاتے ہیں، یہ نہیں جانتے کہ کون سی ڈش کا انتخاب کرنا ہے۔

تصویر: VU PHUONG

ہو چی منہ شہر کے عین وسط میں اب سے لے کر ہنگ کنگ کی برسی تک فوڈ فیسٹیول - تصویر 13۔

جیونگ ٹروم ڈسٹرکٹ ( بین ٹری ) سے، مسٹر نگوین وان تھیئٹ کی رائس پیپر فیکٹری نے مقامی روایتی دستکاری گاؤں کو فروغ دینے کے لیے پہلی بار رائس پیپر کو رولنگ کی جگہ پر لایا۔

تصویر: VU PHUONG

ہو چی منہ شہر کے عین وسط میں اب سے لے کر ہنگ کنگ کی برسی تک فوڈ فیسٹیول - تصویر 14۔