گری دار میوے گوشت سے زیادہ پروٹین سے بھرپور ہوتے ہیں، خراب کولیسٹرول کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں اور آنتوں کو اچھی طرح سپورٹ کرتے ہیں۔

مٹر صحت مند پھلیوں میں سے ایک ہے، جس میں چکنائی کم ہوتی ہے، فائبر اور معدنیات زیادہ ہوتی ہیں، اس لیے ان کا انتخاب خواتین خاندانی پکوان بنانے کے لیے کرتی ہیں جیسے سٹر فرائی، ابالنا، سوپ...

Loại hạt giàu protein hơn thịt, giúp giảm cholesterol xấu và hỗ trợ đường ruột cực tốt - Ảnh 2. — مثال

امریکی محکمہ زراعت (یو ایس ڈی اے) کے مطابق، 100 گرام مٹر میں 5 گرام پروٹین، 5 گرام فائبر، 244 ملی گرام پوٹاشیم لیکن صرف 80 کیلوریز... اور ضروری وٹامنز اور معدنیات ہوتے ہیں۔ یہ دائمی بیماریوں سے بچاؤ کے لیے اہم مادے ہیں، خاص طور پر زیادہ وزن والے، موٹے افراد اور ذیابیطس، قلبی امراض، بلڈ پریشر...

آیورویدک ادویات میں، سبز مٹر کا استعمال بھوک کو کم کرنے، متلی کو دور کرنے، ہاضمہ کو بہتر بنانے اور سوزش کو کم کرنے کے لیے کیا جاتا ہے۔

روایتی چینی طب میں، مٹر کا استعمال معدے اور تلی کو سہارا دینے، آنتوں کو چکنا کرنے، ہاضمہ کو بہتر بنانے اور جسمانی رطوبتوں کو متوازن کرنے میں مدد کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔

مٹر کے 8 صحت کے فوائد

مٹر خون کی چربی کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔

مٹر پوٹاشیم سے بھرپور ہوتے ہیں، ایک آئن جو دل کی دھڑکن کو مستحکم کرنے میں مدد کرتا ہے، اور اینٹی آکسیڈنٹس جو دل کو صحت مند رکھتے ہیں۔ اس کے علاوہ، بہت سے flavonoids پر مشتمل، جو جگر میں خراب کولیسٹرول کے میٹابولزم کو متحرک کرتے ہیں، دل کی بیماریوں جیسے مایوکارڈیل انفکشن، ہارٹ اسکیمیا وغیرہ کے خطرے کو کم کرنے میں بھی مدد کرتے ہیں۔

مٹر دل کی صحت کے لیے اچھے ہیں۔

مٹر میں پوٹاشیم اور میگنیشیم جیسے ضروری معدنیات ہوتے ہیں جو کہ ہائی بلڈ پریشر کو روکنے میں مدد دیتے ہیں جو کہ دل کی بیماری کا ایک بڑا خطرہ ہے۔ مزید برآں، مٹر میں موجود فائبر کی مقدار خراب کولیسٹرول کو کم کرتی ہے، جس سے دل کی بیماری کا خطرہ کم ہوتا ہے۔

مٹر بڑھاپے کو روکنے میں مدد کرتے ہیں۔

اس کی کم کیلوریز اور چکنائی والے مواد کی بدولت یہ کھانا ڈائیٹرز کے لیے بہت دوستانہ ہے، جو لوگ وزن کم کرنا چاہتے ہیں، انہیں اپنے وزن کو منظم کرنے کی ضرورت ہے اور یہ جسم کے لیے اچھا ہے۔ صرف یہی نہیں، وٹامنز اور معدنیات اور طاقتور اینٹی آکسیڈنٹس جیسے flavonoids، phenolic acids وغیرہ سے بھرپور ہونے کی بدولت مٹر مفت ریڈیکلز کو خلیات کو نقصان پہنچانے سے روکنے میں مدد کر سکتا ہے۔ اس کی بدولت یہ جسم کی عمر بڑھنے کے عمل کو سست کرتا ہے، نقصان دہ مادوں کو خارج کرتا ہے، جسم کو جوان رکھنے میں مدد کرتا ہے اور جلد مزید گلابی ہو جاتی ہے۔

مٹر وزن کم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔

مٹر میں موجود فائبر اور پروٹین آپ کے پیٹ کو بھرا رکھتے ہیں اور آپ کی بھوک کو کم کرتے ہیں، اس طرح وزن میں کمی کو فروغ دیتے ہیں۔ پروٹین آپ کے پیٹ کے خالی ہونے کو سست کر دیتا ہے اور گھریلن کی سطح کو کم کرتا ہے، جو کہ بھوک کا ہارمون ہے۔ اور فائبر ہاضمے کو سست کرکے اور پرپورنتا کا احساس پیدا کرکے ترپتی کو فروغ دینے میں مدد کرتا ہے۔

Loại hạt giàu protein hơn thịt, giúp giảm cholesterol xấu và hỗ trợ đường ruột cực tốt - Ảnh 3. — مثال

مٹر ذیابیطس کے مریضوں کے لیے اچھے ہیں۔

مٹر فائبر سے بھرپور سبزی کی ایک قسم ہے جو جسم میں شکر اور چربی کے جذب کو کم کرتی ہے، انسولین کے اخراج کو بڑھاتی ہے۔ وہاں سے، یہ عمل بلڈ شوگر کو مزید مستحکم رکھے گا، جو ذیابیطس، ڈسلیپیڈیمیا، زیادہ وزن کی تاریخ والے لوگوں کے لیے موزوں ہے۔

اس کے علاوہ، ناقابل حل ریشہ ہمیں تیزی سے بھرا ہوا محسوس کرتا ہے اور زیادہ دیر تک بھرا رہتا ہے۔ اس کی بدولت، یہ خواہش کو کم کرتا ہے، آنتوں کی حرکت کو فروغ دیتا ہے، ہاضمے کو تیز کرتا ہے... امریکن ذیابیطس ایسوسی ایشن تجویز کرتی ہے کہ ہمیں روزانہ تقریباً 3 سرونگ سبزیاں کھائیں، خواتین کو 25 گرام فائبر کی ضرورت ہوتی ہے، مردوں کو 38 گرام کی ضرورت ہوتی ہے۔ لہذا یہ کھانے کے لیے ایک بہترین انتخاب ہے، مناسب فائبر کی فراہمی کو یقینی بناتا ہے۔

مٹر ہاضمے میں مدد کرتا ہے۔

مٹر میں فائبر کی معتدل مقدار پائی جاتی ہے جو کہ ہاضمے کی صحت کے لیے فائدہ مند ہے۔ فائبر آنتوں میں فائدہ مند بیکٹیریا کو کھلاتا ہے، فائدہ مند بیکٹیریا کو پھلنے پھولنے میں مدد کرتا ہے۔ اس سے ہاضمے کی بیماریوں جیسے چڑچڑاپن آنتوں کے سنڈروم، سوزش والی آنتوں کے سنڈروم، اور بڑی آنت کے کینسر کا خطرہ کم ہوجاتا ہے۔ اس کے علاوہ فائبر قبض کو روکنے میں بھی مدد کرتا ہے۔

مٹر آسٹیوپوروسس کو روکنے میں مدد کرتے ہیں۔

کیونکہ اس میں بہت سے معدنیات جیسے کیلشیم، میگنیشیم... کے ساتھ ساتھ سوزش کو دور کرنے والے مادے بھی ہوتے ہیں جو ہڈیوں اور جوڑوں کی صحت میں اہم کردار ادا کرتے ہیں، ہڈیوں کے مضبوط نظام کو برقرار رکھتے ہیں، آسٹیوپوروسس کو کم کرتے ہیں، گٹھیا...

مٹر جلد اور بالوں کے لیے اچھے ہوتے ہیں۔

مٹر میں وٹامن سی کا مواد کولیجن کی پیداوار کو فروغ دیتا ہے، جو جلد کو مضبوط اور چمکدار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔ مزید برآں، اینٹی آکسیڈینٹ فری ریڈیکلز کی وجہ سے ہونے والے آکسیڈیٹیو نقصان سے لڑنے میں مدد کرتے ہیں۔

وٹامن سی بالوں کے follicles کو مضبوط رکھتے ہوئے بالوں کے جھڑنے کو روکنے میں بھی ایک اہم معدنیات ہے۔

Loại hạt giàu protein hơn thịt, giúp giảm cholesterol xấu và hỗ trợ đường ruột cực tốt - Ảnh 4.

کس کو مٹر نہیں کھانا چاہیے؟

بوڑھے یا گاؤٹ کے مریضوں کو مٹر کا استعمال نہیں کرنا چاہیے کیونکہ ان میں پیورین کی بڑی مقدار ہوتی ہے جس سے یورک ایسڈ بڑھ جاتا ہے اور جوڑوں میں جمع ہونے سے سوجن اور درد میں اضافہ ہوتا ہے۔

مٹر کے پکوانوں کی سفارش ان لوگوں کے لیے نہیں کی جاتی ہے جو آنتوں کے کام کے ساتھ سنگین مسائل کا شکار ہیں، نیز دودھ پلانے والی ماؤں کے لیے، کیونکہ یہ پیٹ کے علاقے میں پھولنے اور تکلیف کا باعث بن سکتے ہیں۔

ماخذ