"وٹامن سی کا بادشاہ" کہلانے والا پھل، آپ کو جلد کیوں کھانی چاہیے؟

پھلوں کی بہت سی قسمیں ہیں جو صحت مند غذائی اجزاء سے بھری ہوئی ہیں اور ان میں سے، کیوی ایک ایسا پھل ہے جو اس ٹیٹ چھٹی کے دن خریدنے کے قابل ہے۔

کیوی میں نرم ساخت اور ذائقہ ہوتا ہے جسے کبھی کبھی اسٹرابیری، کیلے اور انناس کے امتزاج کے طور پر بیان کیا جاتا ہے۔

کیوی پھل انتہائی اعلیٰ غذائیت کا حامل ہے، وٹامن سی کا مواد پھلوں میں پہلے نمبر پر ہے۔

Loại quả mệnh danh "vua vitamin C", vì sao nên ăn cả vỏ? - Ảnh 1.

ایک کیوی وٹامن سی کی روزانہ کی دوگنی ضرورت فراہم کر سکتا ہے، اس لیے اسے "وٹامن سی کا بادشاہ" بھی کہا جاتا ہے۔

یہ معلوم ہے کہ کیوی پھل کے 100 گرام میں وٹامن سی کی مقدار 62 ملی گرام تک ہوتی ہے۔ دریں اثنا، ایک درمیانے سائز کی کیوی کا وزن 160 گرام تک ہوتا ہے۔ اس لیے روزانہ صرف ایک کیوی پھل بھی جسم کے لیے وٹامن سی کی ضروری مقدار کو پورا کر سکتا ہے۔

اور یہاں اس پھل کے خاص صحت کے فوائد ہیں جب آپ اسے چھیلنے کے بجائے جلد پر رکھ کر کھاتے ہیں۔

بے خوابی کا علاج کریں۔

ہر روز جلد کے ساتھ دو کیوی کھانے سے نیند کے معیار کو 40 فیصد تک بہتر بنایا جا سکتا ہے۔ کیوی کی جلد کیلشیم، میگنیشیم اور وٹامن سی سے بھرپور ہوتی ہے جو کہ نیورو ٹرانسمیٹر کی ترکیب اور ترسیل میں معاون ہے۔

اس کے علاوہ کیوی کے چھلکے میں کیلشیم بھی پایا جاتا ہے جو دیگر پھلوں میں نایاب ہے، جذبات کو مستحکم کرنے اور اعصاب کو روکنے کا اثر رکھتا ہے۔

Loại quả mệnh danh "vua vitamin C", vì sao nên ăn cả vỏ? - Ảnh 2.

اینٹی کینسر

کیوی کی جلد اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہوتی ہے اور اس میں اینٹی کینسر، اینٹی سوزش اور اینٹی الرجک خصوصیات ہوتی ہیں۔ کیوی کی جلد میں اینٹی آکسیڈنٹ مواد گوشت کے مقابلے میں 3 گنا زیادہ ہے۔

اس کے علاوہ، کیوی کا چھلکا بھی staphylococcus اور escherichia coli سے نمٹ سکتا ہے۔

مدافعتی نظام کو مضبوط کریں۔

کیوی کی جلد میں وٹامن سی بھی ہوتا ہے - ایک طاقتور اینٹی آکسیڈینٹ - جو آپ کے مدافعتی نظام کو بڑھانے میں مدد کرتا ہے، آپ کی مجموعی صحت اور جلد کو بہتر بناتا ہے۔

ہاضمہ کو فروغ دیتا ہے اور معدہ کو صاف کرتا ہے۔

چونکہ کیوی فروٹ کے چھلکے میں بہت زیادہ پیکٹینیز اور ہائیڈرولائٹک پروٹیز ہوتا ہے، اس لیے کھانے کے بعد کیوی فروٹ اور کیوی فروٹ کے چھلکے کھانے سے 2 گھنٹے بعد معدے اور آنتوں میں حل نہ ہونے والے خام پروٹین کو گل سکتا ہے۔

اس کے ساتھ ساتھ کیوی پھل کا گودا اور جلد نظام انہضام کو صاف کرنے میں کردار ادا کرتی ہے۔

پیدائشی نقائص کو روکیں۔

آکسفورڈ یونیورسٹی (امریکہ) کی کچھ تحقیقوں کے مطابق، کیوی کے چھلکے میں فولیٹ بھی ہوتا ہے جو کہ جنین میں پیدائشی نقائص کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔

وزن میں کمی کی حمایت

چھلکے والی کیوی کھانے کے مقابلے میں جلد پر کیوی کھانے سے فائبر میں 50 فیصد تک اضافہ ہوتا ہے۔ فائبر آپ کو زیادہ دیر تک بھر پور رکھنے میں مدد کرتا ہے، وزن کم کرنے میں مدد کرتا ہے، اور LDL کولیسٹرول ("خراب" کولیسٹرول) کو کم کرتا ہے۔

Loại quả mệnh danh "vua vitamin C", vì sao nên ăn cả vỏ? - Ảnh 3.

کیوی کا چھلکا بغیر تکلیف کے کیسے کھائیں؟

کیوی کی جلد پر بہت زیادہ بال ہوتے ہیں لیکن یہ صرف نرم اور پتلے بال ہوتے ہیں اس لیے صفائی کرنا مشکل نہیں ہوتا۔

ضدی جلد کو دور کرنے کے لیے کیوی کو سرکے کے پتلے پانی میں ڈال کر تقریباً 1 منٹ تک بھگو دیں۔ اس کے بعد، آپ صاف برتن دھونے والے اسفنج کا استعمال کرتے ہوئے جلد کی سطح کو نرمی سے رگڑ سکتے ہیں تاکہ فلف کو فوری طور پر دور کیا جا سکے۔

کیوی کو اس طرح سے صاف کرنے کے بعد، کیوی کی جلد بہت نرم اور کھانے میں آسان ہے، خاص طور پر چبانے یا نگلتے وقت کسی قسم کی تکلیف کے بغیر، ہر کوئی حیران رہ جاتا ہے۔

تاہم، چونکہ آپ بیرونی جلد کھاتے ہیں، اس لیے آپ کو کھانے سے پہلے کیوی کو اچھی طرح دھونے کی ضرورت ہے تاکہ بہتر صحت کو یقینی بنانے کے لیے جلد کی سطح پر زیادہ سے زیادہ گندگی اور کیمیکلز کو دور کیا جا سکے۔

اگر آپ کو جلد کے ساتھ کیوی کھانا مشکل لگتا ہے، تو پورے کیوی کو بلینڈر میں آدھا کپ بادام کا دودھ، آدھا کپ یونانی دہی اور ایک چھوٹا پکا ہوا کیلا ڈالیں، اپنے دن کی شروعات کرنے کے لیے ایک مزیدار، غذائیت سے بھرپور کیوی اسموتھی بنانے کے لیے ہموار ہونے تک بلینڈ کریں۔

دوسرا طریقہ یہ ہے کہ کیوی کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں (ہر ٹکڑا کے ساتھ تھوڑی سی جلد جڑی ہوئی ہے) پھر اسے سلاد ڈریسنگ میں 10 منٹ یا اس سے زیادہ کے لیے میرینیٹ کریں، پھر اسے مخلوط سلاد میں شامل کریں۔

Loại quả mệnh danh "vua vitamin C", vì sao nên ăn cả vỏ? - Ảnh 4.

جب بات وٹامنز سے بھرپور غذاؤں کی ہو تو سب سے پہلی چیز جو ذہن میں آتی ہے وہ پھل ہے۔ درحقیقت ایک ایسا پھل ہے جو وٹامنز سے اتنا بھرپور ہوتا ہے کہ اسے ’’قدرتی وٹامن کی گولی‘‘ بھی کہا جاتا ہے اور وہ ہے کیوی۔

ٹیٹ کے دوران کیوی کھانے کے بہت سے فائدے ہیں۔

کیوی آنتوں کو صاف کرنے والا ہے، اس لیے اگر آپ ٹیٹ کے دوران بان چنگ اور چکن جیسی بہت سی غذائیں کھاتے ہیں، تو پیٹ بھرنے اور متلی محسوس کرنے سے بچنا مشکل ہوگا۔

اس وقت آپ مندرجہ بالا علامات کو کم کرنے کے لیے کیوی کھا سکتے ہیں۔ دوسری جانب کیوی کھانے کے بعد پیپسن کو ہضم کرنے کی انسانی صلاحیت بڑھ جائے گی، جس سے چھوٹی آنت میں پروٹین کے جذب ہونے کا عمل تیز ہو جائے گا، جس سے جسم میں جذب ہونے والی پروٹین کی مقدار میں بہتری آئے گی۔

Loại quả mệnh danh "vua vitamin C", vì sao nên ăn cả vỏ? - Ảnh 5.

دوسری طرف، کیوی پھلوں میں قدرتی طور پر تیار کیا جانے والا ایک خاص انزائم ہوتا ہے جسے کیوائرین کہا جاتا ہے، جو کچھ غذاؤں جیسے سرخ گوشت، دہی، مچھلی، انڈے میں پروٹین کو ہضم کرنے کی صلاحیت رکھتا ہے۔
اس لیے پروٹین سے بھرپور غذا کھانے کے بعد ایک کیوی ہاضمے کو بڑھانے اور معدے کی حفاظت میں بہت مددگار ثابت ہوگا۔

مزیدار کیوی کا انتخاب کیسے کریں۔

جب کیوی پک جاتا ہے تو شکل یا رنگ میں کوئی خاص تبدیلی نہیں ہوتی ہے۔ آپ بتا سکتے ہیں کہ کیا پھل پکا ہوا ہے اس کی نرمی اور خوشبو سے۔

کیوی جو پکے ہوئے، نرم اور خوشبودار ہوتے ہیں بہترین کھائے جاتے ہیں۔ اگر رگیں مضبوط ہوں اور ان میں خوشبو نہ ہو تو وہ پکی نہیں ہوتیں اور ان کا ذائقہ کھٹا ہوتا ہے۔

اگر پھل نرم یا سوجن ہو اور اس کی بدبو ناگوار ہو تو یہ یا تو زیادہ پک چکا ہے یا سڑا ہوا ہے۔ اس قسم کی کیوی سے پرہیز کرنا بہتر ہے کیونکہ یہ آپ کی صحت اور معدے کے لیے نقصان دہ ہو سکتا ہے۔

ماخذ: سوہو

ماخذ