وہ پھل جو آپ کو سردی کے دنوں میں کھانے چاہئیں تاکہ آپ کے پورے خاندان کے لیے جگر کو detoxify اور بلڈ شوگر کو کنٹرول کیا جا سکے۔

Chayote ایک قسم کا پودا ہے جو سرد موسم میں اچھی طرح اگتا ہے اور ویتنامی خاندانوں میں ایک بہت ہی مانوس ڈش ہے۔ Chayote تیار کرنا بہت آسان ہے، پھل کے اوپر اور زیادہ تر حصوں کو کھایا جا سکتا ہے، بشمول جلد اور بیج۔ اسے تازہ یا پکا کر کھایا جا سکتا ہے۔ جب تازہ کھایا جائے تو، چایوٹ کو اسموتھیز یا سلاد میں پروسیس کیا جا سکتا ہے۔ اس کے علاوہ، چایوٹ کو آسانی سے ابلی، گرل یا تلا جا سکتا ہے۔ ڈش کی غذائیت کو بڑھانے کے لیے اسے سوپ، سٹو اور کیسرول میں شامل کریں۔

Loại quả nên ăn trong ngày lạnh để tăng cường chức năng gan và kiểm soát đường huyết cho cả gia đình bạn - Ảnh 2. — مثالی تصویر

کیا چایوٹ اسکواش کا لیٹیکس زہریلا ہے؟

بہت سے لوگ اکثر سوچتے ہیں کہ چایوٹ صحت کے لیے اچھا نہیں ہے کیونکہ اس میں بہت زہریلا لیٹیکس ہوتا ہے۔ لیکن درحقیقت ایسا نہیں ہے جیسا کہ بہت سے لوگ سوچتے ہیں۔ شائع شدہ تحقیقی نتائج کے مطابق چایوٹے ایک ایسا پھل ہے جس میں بہت سے غذائی اجزاء ہوتے ہیں اور لیٹیکس زہریلا نہیں ہوتا۔ یہ ایک عام پھل کا جزو ہے، بالکل کھیرے کے لیٹیکس کی طرح۔

اپنے ہاتھوں پر رس نہ لگنے اور خارش پیدا کرنے سے بچنے کے لیے، رابطے کو محدود کرنے کے لیے دستانے پہننا بہتر ہے۔ چھیلنے کے بعد رس کو دھو لیں، ایسا کرنے سے آپ کی ڈش مزیدار اور محفوظ بھی ہو جائے گی۔

میں کتنے چاوٹے کھاؤں؟

چایوٹے کے گوشت میں 94% پانی، 0.85% پروٹین، 3.7% گلوسیڈ، اور 4mg وٹامن سی ہوتا ہے۔ یہ غذائی اجزاء موتروردک اثرات رکھتے ہیں، قلبی نظام کو منظم کرتے ہیں، اور سوزش، ٹھنڈک اور سوجن مخالف خصوصیات رکھتے ہیں۔ مزید یہ کہ چایوٹے میں بہت کم توانائی ہوتی ہے لیکن بہت زیادہ فائبر ہوتا ہے جو کہ صحت مند وزن کو برقرار رکھنے کے لیے اچھا ہے۔

اس کے مطابق، 1 چایوٹے تقریباً 39 کلو کیلوری اور 4 گرام فائبر فراہم کرتا ہے۔ لہذا، بہت سے خواتین نے اسے بنیادی ڈش بنانے کا انتخاب کیا ہے، مکمل طور پر ان کی خوراک سے چربی اور نشاستے کی جگہ لے لی ہے.

تاہم، چایوٹ دیگر کھانوں کی طرح ہے، آپ کو محفوظ رہنے کے لیے روزانہ زیادہ سے زیادہ 400 گرام چایوٹ کا استعمال کرنا چاہیے۔ اگر آپ باقاعدگی سے اس مقدار سے زیادہ کھاتے ہیں، تو آپ کے جسم کو غیر متوقع نتائج کا سامنا کرنا پڑے گا۔

چایوٹے کے 6 حیرت انگیز صحت کے فوائد

Loại quả nên ăn trong ngày lạnh để tăng cường chức năng gan và kiểm soát đường huyết cho cả gia đình bạn - Ảnh 3. — مثالی تصویر

ہاضمے کو سہارا دیتا ہے۔

چایوٹ ہاضمہ کے افعال کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے کیونکہ اس میں بہت سے فلیوونائڈز، پودوں کے مرکبات ہوتے ہیں جو ہاضمہ کو سہارا دیتے ہیں۔

تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ flavonoids سے بھرپور غذائیں ہاضمے کے انزائمز کو سپورٹ کرتی ہیں، جو ہاضمے میں زہریلے مادوں کو ختم کرتی ہیں اور خارج کرتی ہیں۔ مزید برآں، فائبر سے بھرپور غذائیں آنتوں کے افعال کو سہارا دیتی ہیں اور آنتوں میں اچھے بیکٹیریا کو برقرار رکھتی ہیں۔

وزن کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

چایوٹے ایک کم کیلوری والا پھل ہے جو فائبر سے بھرپور ہوتا ہے۔ چایوٹے میں موجود فائبر ہاضمے کی رفتار کو کم کرتا ہے اور آپ کو زیادہ دیر تک پیٹ بھرا محسوس کرتا ہے۔ فائبر کا استعمال ترپتی ہارمونز جیسے GLP-1 اور پیپٹائڈ YY کو بڑھا سکتا ہے۔ اس لیے وزن کو بہتر طریقے سے کنٹرول کرنے کے لیے آپ کو اپنی غذا میں چایوٹ کو شامل کرنا چاہیے۔

فیٹی جگر کے علاج میں مدد کرتا ہے۔

ایک خاص تجربے میں، چوہوں کو زیادہ چکنائی والی خوراک کھلائی گئی اور چایوٹے کے عرق کے ساتھ ضمیمہ کرنے سے جگر میں کولیسٹرول اور فیٹی ایسڈ کی سطح میں نمایاں طور پر کمی ان چوہوں کے مقابلے میں ہوئی جنہوں نے عرق نہیں لیا تھا۔ یہ نتیجہ انزائمز کی سرگرمیوں میں تبدیلیوں سے منسلک تھا جو چربی کے تحول کو منظم کرتے ہیں۔

تحقیق سے ثابت ہوا ہے کہ چایوٹے کے عرق میں جگر میں اضافی چربی کے ذخیرہ سے لڑنے کی صلاحیت ہوتی ہے، جو کہ فیٹی جگر کی بیماری کو روکنے یا ممکنہ طور پر علاج کرنے میں مدد دیتی ہے۔

بلڈ شوگر کنٹرول

چایوٹ میں حل پذیر فائبر کاربوہائیڈریٹ کے ہاضمہ اور جذب کو سست کرنے میں مدد کرتا ہے، اس طرح کھانے کے بعد شوگر کے ردعمل کو کم کرتا ہے۔ ایک ہی وقت میں، چایوٹے انسولین کے اثرات کو بڑھا کر خون میں شکر کی سطح کو مستحکم رکھنے کے عمل کی بھی حمایت کرتا ہے۔ انسولین وہ ہارمون ہے جو بلڈ شوگر کو منظم کرنے میں مدد کرتا ہے، اور انسولین کے خلاف مزاحمت اس وقت ہوتی ہے جب جسم کے خلیے انسولین کے لیے کم حساس ہو جاتے ہیں، جس کی وجہ سے طویل عرصے تک ہائی بلڈ شوگر کی حالت ہوتی ہے، جو ذیابیطس کا باعث بن سکتی ہے۔

Loại quả nên ăn trong ngày lạnh để tăng cường chức năng gan và kiểm soát đường huyết cho cả gia đình bạn - Ảnh 4. — مثالی تصویر

قلبی تحفظ

Chayote دل کی بیماری جیسے ہائی بلڈ پریشر، ہائی کولیسٹرول اور خراب گردش کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ چایوٹ میں موجود غذائی اجزاء خون کی نالیوں کو پھیلانے میں مدد کرتے ہیں، اس طرح خون کے بہاؤ کو بہتر بناتے ہیں اور بلڈ پریشر کو کم کرتے ہیں۔

چایوٹے میں موجود Myricetin کولیسٹرول کو کم کرنے کے لیے دکھایا گیا ہے۔ مزید برآں، چایوٹ فائبر بھی فراہم کرتا ہے جو دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

سوزش سے لڑنے میں مدد کرتا ہے۔

چایوٹ میں اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں جو جسم کو خلیوں کے نقصان سے بچانے، سوزش کو کم کرنے اور تناؤ کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔ چایوٹ اینٹی آکسیڈنٹس فراہم کرتا ہے جیسے کوئرسیٹن، مورین، مائریسیٹن اور کیمپفیرول۔ اینٹی آکسیڈینٹ مواد صارفین کی صحت کے لیے بہت سے فوائد لاتا ہے۔

چیوٹے میں سب سے زیادہ مواد کے ساتھ اینٹی آکسیڈنٹ Myricetin، جسم کو کینسر سے لڑنے، ذیابیطس کو روکنے میں مدد کرنے کی صلاحیت رکھتا ہے اور یہ ایک بہت اچھا اینٹی سوزش ہے۔

ماخذ