GĐXH - کاروبار سے وابستہ افراد کے لیے، دولت کے خدا کے دن پیش کش کی ٹرے انتہائی قابل قدر ہے۔ تو، دولت کے خدا کے لیے ہدیہ کرنے والی ٹرے میں خوش قسمتی اور خوش قسمتی لانے کے لیے کیا شامل ہونا چاہیے؟
2025 میں دولت کے خدا کے لیے پیش کش کی ٹرے میں کیا شامل ہونا چاہیے؟
دولت کے خدا کے لئے پیش کش کی ٹرے میں عام طور پر درج ذیل اشیاء شامل ہوتی ہیں۔
تین نذرانے: یہ کہا جا سکتا ہے کہ دولت کے خدا کو پیش کی جانے والی پیش کش میں تینوں نذرانے سب سے اہم ہیں۔ تین پیش کشوں میں عام طور پر چربی والے سور کا ایک ٹکڑا شامل ہوتا ہے - زمین پر زندگی کی علامت (viviparous)، تین ابلے ہوئے کیکڑے یا کیکڑے کے ساتھ - پانی میں زندگی کی نمائندگی کرنے والی مخلوق (aeparous)، اور تین انڈے - اڑنے والی مخلوق (oviparous) کی نمائندگی کرتے ہیں۔ جنوب میں، لوگ اکثر دولت کے خدا کو پیش کش کے طور پر ایک گرلڈ سانپ ہیڈ مچھلی شامل کرتے ہیں۔
تین پیش کشوں کا مجموعہ نہ صرف دولت کے خدا کی عبادت کے دن استعمال کیا جاتا ہے بلکہ اسے دیگر رسمی مواقع پر بھی دکھایا جاتا ہے جیسے کاروبار کے آغاز، سنگ بنیاد کی تقریبات، زمین کے دیوتا کی پوجا، پانی کے دیوتا وغیرہ۔
تصویر: لون ٹران
تازہ پھول: کرسنتھیمس، جربیراس یا گلیڈیولی خوش قسمتی اور تازگی کی علامت ہیں۔ کرسنتھیمم، گلاب، اور یہاں تک کہ متحرک کنول کی خوشبو بھی قربان گاہ کی عقیدت میں حصہ ڈالتی ہے، بالکل اسی طرح جیسے کسی کو کانٹے دار پھلوں جیسے ڈورین یا بہت سے کانٹوں والے پھولوں سے پرہیز کرنا چاہیے۔
اور ہم سپاری اور پتیوں کو نہیں بھول سکتے – دولت کے خدا کے لیے پیش کشوں کا ایک لازم و ملزوم حصہ۔ چمکدار، بے عیب پان کی پتیوں کے ساتھ بولڈ، متحرک سبز سوپڑی، بعض اوقات فینکس کے پروں سے مشابہ پیچیدہ تراشے ہوئے پتوں کے ساتھ اسٹائل کیا جاتا ہے، یا یہاں تک کہ پیشکش کی سنجیدگی اور احتیاط کو بڑھانے کے لیے پھولوں سے آراستہ کیا جاتا ہے۔
پانچ پھل: پانچ قسم کے تازہ، لذیذ اور رنگین پھلوں کا انتخاب کریں جو پانچ نعمتوں (دولت، شرافت، لمبی عمر، صحت اور امن) کی علامت ہیں۔
تصاویر: وو تھو ہوانگ، لون ٹران
بخور: احترام ظاہر کرنے کے لیے ہلکی 3 یا 5 بخور۔
موم بتیاں: روشنی کی علامت جو دولت اور خوشحالی کا راستہ دکھاتی ہے۔
چاول اور نمک: کثرت اور امن کی علامت۔ صاف پانی: فلٹر شدہ پانی یا خوشبودار چائے۔ سفید شراب یا چاول کی شراب: احترام اور تعظیم ظاہر کرنے کے لیے پیش کی جاتی ہے۔
مٹھائیاں اور کینڈیاں: ابلی ہوئی بنس، چپچپا چاول کیک، یا مٹھائیاں مٹھاس اور تکمیل کی علامت ہیں۔ حالیہ برسوں میں، بہت سے لوگ دولت کے خدا کی قربان گاہ پر خوبصورتی سے سجے ہوئے کیک بھی دکھانا پسند کرتے ہیں۔
کاغذ کا نذرانہ: سونے کے کاغذ کی رقم اور دولت کے خدا کو کاغذ کا نذرانہ نذرانے کی تقریب کے بعد جلایا جائے۔ تقریب کے اس حصے کی سفارش کی جاتی ہے لیکن ضرورت سے زیادہ ہونے کی ضرورت نہیں ہے۔
چپکنے والے چاول اور ابلا ہوا چکن: حالات پر منحصر ہے، پرساد کے لیے لذیذ پکوان تیار کیے جا سکتے ہیں۔ بہت سے لوگ گاک فروٹ کے ساتھ چپکنے والے چاول یا پھلیاں کے ساتھ چپکنے والے چاول تیار کرتے ہیں، جن کی شکل خوبصورت پھولوں کی شکل میں ہوتی ہے، یا چسپاں چاولوں کی پلیٹوں میں شامل حروف جیسے کہ "قسمت"، "خوشحالی،" "دولت" وغیرہ۔
دولت کے خدا کے دن آپ کو اچھی قسمت لانے کے لئے کیا کھانا چاہئے؟
اگر آپ کو اس دن ویتنامی خاندانوں سے ملنے کا موقع ملے، خاص طور پر جنوب میں، تو آپ آسانی سے ایک ناگزیر ڈش - گرلڈ اسنیک ہیڈ مچھلی کی موجودگی کو محسوس کریں گے۔ سانپ ہیڈ مچھلی، اپنی جاندار قوت اور مضبوط بقا کی صلاحیت کے ساتھ، خوش قسمتی اور کامیابی کی علامت بن گئی ہے، ایک خوشحال سال اور وافر دولت کے لیے دعا ہے۔
بہت سے علاقوں میں، گرلڈ اسنیک ہیڈ مچھلی ہمیشہ سب سے زیادہ فروخت ہونے والی ڈش ہوتی ہے جیسے ہی دولت کا دن قریب آتا ہے۔
گرلڈ سانپ ہیڈ مچھلی کے علاوہ، دولت کے خدا کو پیش کی جانے والی پیشکش میں سونے سے چڑھایا ہوا سور کا گوشت، سونے سے چڑھایا ہوا کیکڑا، بھنا ہوا سور کا گوشت، اور سونے کے برتنوں اور سونے کی سلاخوں کی علامت والے مختلف کیک بھی شامل ہیں۔ ہر ڈش نہ صرف بصری طور پر دلکش ہوتی ہے بلکہ خوشحالی اور فراوانی کی خواہش کے معنی بھی رکھتی ہے۔
جنوبی ویتنام کے لوگ دولت کے خدا کے دن اپنی قربانیوں میں سانپ ہیڈ مچھلی کیوں شامل کرتے ہیں؟
اس رواج کی گہری ابتداء کے بارے میں کوئی حتمی جواب نہیں ہے، لیکن عام طور پر یہ خیال کیا جاتا ہے کہ دولت کے خدا کے دن سانپ کے سر کی مچھلی چڑھانے سے سال بھر میں خوش قسمتی اور خوشحالی آتی ہے۔
جنوبی ویتنام کے لوگوں کو دولت کے خدا کو اپنی پیش کشوں پر گرلڈ سانپ ہیڈ مچھلی کیوں شامل کرنی پڑتی ہے؟ (تصویر: پنٹیرسٹ)
دولت کے خدا کے دن سانپ ہیڈ مچھلی کو قربانی کے طور پر پیش کرتے وقت کیا خیال رکھنا چاہئے؟ مچھلی کو سر سے دم تک برقرار رکھنا چاہیے، یہاں تک کہ اسکیل کیے بغیر۔ گرل کرنے سے پہلے، مچھلی کو سیدھا اور خوبصورت رکھنے کے لیے گنے کے چھلکے کی چھڑی کو مچھلی کے منہ میں گہرائی میں ڈالنا چاہیے۔ لوگ جلی ہوئی یا تباہ شدہ مچھلیوں کو پیش کرنے سے گریز کرتے ہیں جو دولت کے خدا کے لیے ناگوار ہیں۔
دولت کے خدا کے دن، ہم گھر میں گرلڈ سانپ ہیڈ مچھلی بناتے ہیں۔
یہ سادہ ڈش آپ گھر میں بغیر کسی ریسٹورنٹ میں باآسانی بنا سکتے ہیں۔
ورق میں گرلڈ سانپ ہیڈ مچھلی کے اجزاء - دولت کے دن کے خدا کے لئے ایک خوش قسمت ڈش۔
فوائل میں گرلڈ اسنیک ہیڈ مچھلی کے لیے اجزاء۔
اجزاء: 1 کلو اسنیک ہیڈ مچھلی، 2 کھانے کے چمچ کٹا ہوا لہسن، 2 کھانے کے چمچ کیما بنایا ہوا سلوٹس، 2 کھانے کے چمچ باربی کیو میرینیڈ۔
مصالحے: مسالا پاؤڈر، MSG، چینی، نمک
اوزار: بیسن، کٹورا، ایلومینیم ورق، گرل ریک، کینچی، چاقو، کٹنگ بورڈ
ورق میں گرلڈ سانپ ہیڈ مچھلی بنانے کا طریقہ۔
سانپ ہیڈ مچھلی کی تیاری
سانپ کے سر والی مچھلی کو صاف کرنے کے لیے، آپ اس کے پیٹ کو کاٹتے ہیں اور آنتوں اور گلوں کو نکالتے ہیں، پنکھوں اور دم کو کاٹنے کے لیے قینچی کا استعمال کرتے ہیں، اور ترازو کی بیرونی تہہ کو کھرچنے کے لیے چھری کا استعمال کرتے ہیں۔
اس کے بعد مچھلی کے پورے جسم اور آنتوں پر نمک لگائیں، پھر پانی سے اچھی طرح دھو لیں۔
اس کے بعد، مچھلی کے جسم کے ساتھ ترچھی یا افقی کٹس بنانے کے لیے چاقو کا استعمال کریں تاکہ میرینیڈ بہتر طور پر گھس جائے اور گرل ہونے پر مچھلی کا ذائقہ مزیدار ہوجائے۔
مچھلی کو میرینیٹ کریں۔
مچھلی کو میرینیٹ کریں۔
ایک پیالے میں 2 کھانے کے چمچ کیما بنایا ہوا لہسن، 2 کھانے کے چمچ کیما بنایا ہوا، 2 کھانے کے چمچ باربی کیو میرینیڈ، 1 کھانے کا چمچ سیزننگ پاؤڈر، 1 کھانے کا چمچ MSG، اور 1 کھانے کا چمچ چینی ایک پیالے میں ملا لیں، پھر چمچ سے اچھی طرح مکس کریں۔
اس کے بعد، مچھلی کو ایک بڑے پیالے میں رکھیں، پھر مسالے کے ملے جلے مکسچر کو پورے جسم اور مچھلی کے ہر فلیٹ پر رگڑیں۔ اس کے بعد باقی ماندہ مصالحہ جات کا کچھ حصہ مچھلی کے پیٹ میں ڈالیں اور ایک گھنٹے کے لیے میرینیٹ کر دیں تاکہ ذائقہ مچھلی میں داخل ہو سکے۔
گرلڈ مچھلی
ایلومینیم فوائل کو سطح پر چپٹا رکھیں اور اس پر سٹیپ 2 سے میرینیٹ شدہ سانپ ہیڈ مچھلی رکھیں۔ پھر، ورق کے دونوں سروں کو اندر کی طرف جوڑیں، پھر اطراف کو جوڑیں اور مچھلی کو مضبوطی سے لپیٹنے کے لیے نرمی سے ہموار کریں۔
آپ گرل میں چارکول ڈالیں اور اسے روشن کریں جب تک کہ یہ سرخ نہ ہو۔ اس کے بعد، گرل ریک کو گرل پر رکھیں، ریک پر ایلومینیم فوائل میں لپٹی ہوئی سانپ ہیڈ مچھلی رکھیں، اور ہر طرف 30 منٹ تک گرل کریں۔
ہر طرف گرل کرنے کے بعد، اوپر سے ورق کو ہٹا دیں اور مکمل ہونے تک مزید 15 منٹ تک گرل کریں۔
تیار مصنوعات
ورق میں لپی ہوئی گرلڈ اسنیک ہیڈ مچھلی اب مکمل ہوگئی ہے۔
ورق میں گرل شدہ سانپ ہیڈ مچھلی ایک مخصوص مہک اور دلکش رنگ کی حامل ہے۔ مچھلی کا ہر ٹکڑا نرم ہوتا ہے، اس میں مصالحے ڈالے جاتے ہیں، اور اس کی قدرتی مٹھاس برقرار رہتی ہے۔
ماخذ: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mam-cung-than-tai-2025-gom-nhung-gi-an-gi-trong-ngay-via-than-tai-de-ca-nam-gap-may-man-172250206122634413.htm
تبصرہ (0)