میکلین نے 5 ویتنامی پکوانوں کا انتخاب کیا جسے سیاحوں کو ضرور آزمانا چاہیے۔

مشیلن گائیڈ ویب سائٹ نے 5 ویتنامی پکوانوں کا اعلان کیا ہے جو ہر سیاح کو اس ملک کو چھوڑنے سے پہلے ضرور آزمانا چاہیے۔

چاہے آپ ویتنام میں نئے ہوں یا ویتنامی کھانوں سے پہلے ہی واقف ہوں، آپ ملک کے کھانوں میں جھلکنے والے متنوع ثقافتی پہلوؤں سے حیران رہ جائیں گے۔ ہنوئی اور ہو چی منہ شہر دونوں میں ایک بھرپور تاریخ اور ان گنت چھوٹے، مزیدار کھانے پینے کی جگہوں کے ساتھ، مشیلن کے معائنہ کاروں نے احتیاط سے 5 قابل ذکر پکوانوں کا انتخاب کیا ہے جنہیں ویتنام کا دورہ کرتے وقت زائرین کو ضرور آزمانا چاہیے۔

چاول کے رول

بان کوون اسٹال کھانے والوں کو دروازے پر ہی بھاپ اور کھانا پکانے کے عمل کو دیکھنے کی اجازت دیتے ہیں۔ بان کوون کی دو قسمیں ہیں: زیادہ عام ایک کیما بنایا ہوا سور کا گوشت اور لکڑی کے کان کے مشروم سے بھرا ہوا ہے۔ دوسرا ورژن banh cuon trung ہے، جس میں نرم ابلے ہوئے انڈے ہوتے ہیں۔ کھانے والے کچھ اجزاء جیسے چا، نیم چوا کے ساتھ تازہ جڑی بوٹیوں، مرچ، لیموں یا لہسن کو ڈپنگ چٹنی کے لیے شامل کرنے کا انتخاب کر سکتے ہیں۔

Ba Xuan Rice Rolls, Hanoi ایک مشیلن کی سفارش ہے۔

مشیلن

Hu Tieu

سائگون میں، خاص بات ہو ٹائیو ہے - ایک مشہور ڈش جو ویتنام میں تاریخی پکوان کے امتزاج کی عکاسی کرتی ہے۔ ہو ٹائیو کا امتزاج تیوچیو اور خمیر کی کھانوں کی روایات کا مجموعہ ہے اور اسے 1970 کی دہائی میں کمبوڈیا سے واپس آنے والے ویتنامیوں نے جنوبی ویتنام میں متعارف کرایا تھا۔

مشیلین ہانگ فاٹ نوڈل سوپ، ڈسٹرکٹ 3 کی سفارش کرتی ہے۔

بن چا

ہنوئی کے اولڈ کوارٹر میں بن چا ریستوراں سیاحوں میں مقبول ہیں۔ سادہ مینو میں بن چا (گرلڈ سور کے ساتھ چاول کے نوڈلز) اور مختلف نیم رن (اسپرنگ رولز) کے بہت سے مجموعے شامل ہیں، ہر ایک کا اپنا الگ ذائقہ ہے۔ گرلڈ سور کا گوشت جب میٹھی اور کھٹی چٹنی کے ساتھ اور یقیناً منتخب جڑی بوٹیوں کے ساتھ لطف اندوز ہوتا ہے تو یہ ناقابل برداشت حد تک مزیدار ہوتا ہے۔ مشیلین مندرجہ ذیل ریستوراں کی سفارش کرتا ہے: بن چا ٹا، بن چا ڈیک کم، اور ٹیویٹ بن چا۔

ڈیک کم، ہنوئی میں گرلڈ سور کے ساتھ ورمیسیلی کا ایک پیالہ

چپکنے والے چاول

ایک ویتنامی ناشتا جسے xoi کہتے ہیں، ویتنامی چپچپا چاول، اکثر مقامی لوگ ناشتے یا ہلکے دوپہر کے کھانے کے طور پر لطف اندوز ہوتے ہیں۔ یہ اسٹیبلشمنٹ ایک نوجوان ٹیم چلاتی ہے اور اس میں آرام دہ اور پر سکون کھانے کا علاقہ ہے۔ یہ ناشتے اور ہلکے دوپہر کے کھانے کے لیے ایک بہترین جگہ ہے۔

مشیلن کی سفارش: Xoi Bat at Hoang Hoa Tham, Binh Thanh

نوڈل سوپ

pho کے چند پیالوں سے لطف اندوز ہوئے بغیر ویتنام کو چھوڑنا ناقابل تصور ہے۔ دونوں "pho bo" اور "pho ga" نہ صرف عالمی سطح پر سراہے گئے ہیں بلکہ مقامی لوگوں کے لیے روزمرہ کا اہم سامان بھی ہیں۔ گرم سوپ میں کچھ جڑی بوٹیاں یا لیموں کا نچوڑ ضرور شامل کریں۔ مشیلین کی سفارشات: Pho bo Au Trieu، pho ga Nguyet (Hanoi)؛ pho Minh، pho Hoa Pasteur (Ho Chi Minh City)۔

فو ہوا پاسچر

مشیلن

مشیلین ستارے ایسے ریستورانوں کو دیئے جاتے ہیں جن کا فیصلہ غیر معمولی طور پر اعلیٰ معیار پر پورا اترتا ہے۔ کوالیفائنگ کھانے والے ایک، دو یا تین ستارے حاصل کر سکتے ہیں، اور دنیا بھر کے باورچیوں کی طرف سے اس اعزاز کی خواہش کی جاتی ہے۔ میکلین اسٹار سسٹم پہلی بار 1926 میں نمودار ہوا، جس میں ایک ہی ستارہ "بہت اچھے ریستوراں" کی نشاندہی کرتا ہے۔ دوسرے اور تیسرے ستاروں کو 1933 میں شامل کیا گیا، جس میں دو ستاروں کا مطلب ہے "بہترین کھانا پکانے کے قابل" اور تین ستارے "غیر معمولی کھانا، ایک خاص سفر کے قابل"۔ پچھلے سال، ویتنام میں پہلے میکلین ستارے والے ریستوراں کو تسلیم کیا گیا تھا۔ اس کے علاوہ، مشیلین دوسرے ٹائٹلز بھی دیتا ہے جیسے کہ اچھے لیکن سستے ریستوراں...

Thanhnien.vn