میکلین نے 5 ویتنامی پکوانوں کا انتخاب کیا جسے سیاحوں کو ضرور آزمانا چاہیے۔

مشیلن گائیڈ نے پانچ ویتنامی پکوانوں کی فہرست شائع کی ہے جسے ہر مسافر کو ملک چھوڑنے سے پہلے ضرور آزمانا چاہیے۔

چاہے آپ ویتنام میں نئے ہوں یا ویتنامی کھانوں سے پہلے ہی واقف ہوں، آپ کو ملک کے کھانے میں جھلکنے والے متنوع ثقافتی پہلوؤں سے حیرانی ہوگی۔ ہنوئی اور ہو چی منہ شہر دونوں میں ایک بھرپور تاریخ اور لاتعداد دلکش کھانے پینے کی جگہوں کے ساتھ، مشیلن انسپکٹرز نے احتیاط سے پانچ قابل ذکر پکوانوں کا انتخاب کیا ہے جنہیں ویتنام کا دورہ کرتے وقت زائرین کو ضرور آزمانا چاہیے۔

چاول کے رول

رائس رول اسٹال صارفین کو داخلی دروازے پر ہی بھاپ اور تیاری کے عمل کو دیکھنے کی اجازت دیتے ہیں۔ چاول کے رول کی دو قسمیں ہیں: زیادہ عام ایک میں کیما بنایا ہوا سور کا گوشت اور لکڑی کے کان کے مشروم بھرے ہوتے ہیں۔ دوسرا ورژن انڈے کے چاول کے رولز ہیں، نرم ابلا ہوا انڈے کے ساتھ۔ صارفین مختلف اجزاء جیسے کہ ویتنامی ساسیج، خمیر شدہ سور کا رول، تازہ جڑی بوٹیاں، مرچ، چونا، یا لہسن کے ساتھ ڈپنگ چٹنی کو سیزن میں شامل کرنے کا انتخاب کر سکتے ہیں۔

ہنوئی سے Ba Xuan کے ابلی ہوئے چاول کے رول مشیلین کی سفارش ہیں۔

مشیلن

چاول نوڈل سوپ

سائگون میں، سب سے نمایاں ڈش ہو ٹائیو (نوڈل سوپ) ہے - ایک مشہور ڈش جو ویتنامی کھانوں کے تاریخی امتزاج کی عکاسی کرتی ہے۔ ہو ٹائیو کی پاک روایات کا امتزاج تیوچیو اور خمیر کھانوں کا امتزاج ہے، جسے 1970 کی دہائی میں کمبوڈیا سے ویت نامی واپس آنے والوں نے جنوبی ویتنام میں متعارف کرایا تھا۔

مشیلن ڈسٹرکٹ 3 میں ہانگ فاٹ نوڈل سوپ کی سفارش کرتی ہے۔

بن چا

ہنوئی کے اولڈ کوارٹر میں واقع بن چا ریستوراں بہت سے سیاحوں میں مقبول ہیں۔ سادہ مینو میں بن چا (گرلڈ سور کے ساتھ چاول کے نوڈلز) اور مختلف قسم کے اسپرنگ رولز شامل ہیں، ہر ایک ایک الگ ذائقہ پیش کرتا ہے۔ میٹھی اور کھٹی ڈپنگ چٹنی اور یقیناً تازہ جڑی بوٹیوں کے انتخاب کے ساتھ مزیدار گرلڈ سور کا گوشت ناقابل تلافی ہے۔ مشیلین مندرجہ ذیل ریستوراں کی سفارش کرتا ہے: بن چا ٹا، بن چا ڈیک کم، اور ٹیویٹ بن چا۔

ڈیک کم، ہنوئی سے بن چا (ورمیسیلی کے ساتھ گرل سور کا گوشت) کا ایک پیالہ۔

چپکنے والے چاول

ایک ویتنامی ناشتہ جسے چسپاں چاول کہا جاتا ہے، یا ویتنامی چپچپا چاول، اکثر مقامی لوگ ہلکے ناشتے یا دوپہر کے کھانے کے طور پر لطف اندوز ہوتے ہیں۔ یہ اسٹیبلشمنٹ ایک نوجوان ٹیم چلاتی ہے اور اس میں آرام دہ اور پر سکون کھانے کا علاقہ ہے۔ ہلکے ناشتے یا دوپہر کے کھانے کے لیے یہ ایک بہترین جگہ ہے۔

مشیلین تجویز کرتا ہے: ہوانگ ہوا تھام اسٹریٹ، بن تھانہ ڈسٹرکٹ پر Xôi Bát (ایک پیالے میں چپکنے والے چاول)۔

نوڈل سوپ

pho کے چند پیالوں سے لطف اندوز ہوئے بغیر ویتنام کو چھوڑنا ناقابل تصور ہے۔ "بیف فو" اور "چکن فو" دونوں نہ صرف عالمی سطح پر منائے جاتے ہیں بلکہ مقامی لوگوں کے لیے ضروری روزانہ کھانا بھی ہیں۔ گرم شوربے میں کچھ جڑی بوٹیاں یا چونے کا نچوڑ شامل کرنا یاد رکھیں۔ مشیلین کی تجاویز: Au Trieu Beef Pho، Nguyet Chicken Pho (Hanoi)؛ Minh Pho, Hoa Pasteur Pho (ہو چی منہ سٹی)۔

فو ہوا پاسچر

مشیلن

میکلین ستارے ایسے ریستورانوں کو دیئے جاتے ہیں جو غیر معمولی طور پر اعلیٰ معیار پر پورا اترتے ہیں۔ کوالیفائنگ اداروں کو ایک، دو یا تین ستارے مل سکتے ہیں، اور یہ ایوارڈ دنیا بھر کے باورچیوں کی طرف سے بہت پسند کیا جاتا ہے۔ میکلین اسٹار سسٹم پہلی بار 1926 میں نمودار ہوا، جس میں ایک ہی ستارہ "بہت اچھے ریستوراں" کی علامت ہے۔ دوسرا اور تیسرا ستارہ 1933 میں شامل کیا گیا، جس میں دو ستاروں کا مطلب ہے "بہترین کھانا پکانے کے قابل ہے" اور تین ستاروں کا مطلب ہے "غیر معمولی کھانا، خاص سفر کرنے کے قابل"۔ پچھلے سال، ویتنام میں پہلے میکلین ستارے والے ریستوراں کو تسلیم کیا گیا تھا۔ اس کے علاوہ، مشیلین دوسرے ٹائٹلز سے بھی نوازتا ہے جیسے "مزیدار لیکن سستی ریستوراں"...

Thanhnien.vn