1. ہیو میں چاول کی اس منفرد ڈش کو بنانے کے لیے کون سے اجزاء استعمال کیے جاتے ہیں؟

  • کلیمز
  • کلیم
  • Mussels
بالکل

مسل رائس ہیو کی مشہور خصوصیات میں سے ایک ہے، جو پکے ہوئے سفید چاولوں سے تیار کیا جاتا ہے جسے ٹھنڈا کیا جاتا ہے اور پھر اس میں مسالوں، سور کے گوشت کے چھلکے، کیکڑے کا پیسٹ اور کچھ مسالے شامل کیے جاتے ہیں اور کچی سبزیوں، کیلے کے پھول، بین انکرت،... (تصویر: ٹرین لی) کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔

2. کون سا پھل ہیو کی خصوصیت سمجھا جاتا ہے؟

  • مینگروو پھل
  • انجیر
  • بینگن
بالکل

انجیر ہیو کا ایک عام پھل ہے جو کہ شکل میں انجیر سے ملتا جلتا ہے لیکن سائز میں بڑا اور گول ہوتا ہے۔ انجیر اکثر ہیو لوگ تیار کرتے ہیں، جن میں کیکڑے، گوشت اور جڑی بوٹیوں کو ملا کر ایک پرکشش سلاد بنایا جاتا ہے، جسے چاول کے کاغذ کے ساتھ کھایا جاتا ہے (تصویر: لو لو)۔

3. ہیو میں مشہور ٹیپیوکا ڈمپلنگ ڈیزرٹ بنانے کے لیے کون سے اجزاء استعمال کیے جاتے ہیں؟

  • روسٹ سور کا گوشت
  • کالے تل
  • لیموں کا رس
بالکل

ہیو کو منفرد میٹھے سوپ کے "سرمایہ" میں سے ایک سمجھا جاتا ہے۔ یہاں تک کہ کچھ عجیب میٹھے سوپ بھی ہیں جن کے عجیب نام ہیں لیکن لذیذ ذائقے جن سے کھانے والے صرف قدیم دارالحکومت میں ہی لطف اندوز ہو سکتے ہیں۔ وہ ہے بھنا ہوا سور کا گوشت میٹھا سوپ۔

چے ہیو کوے بنیادی طور پر ٹیپیوکا گیندوں کو بھنے ہوئے سور کے گوشت کے گرد لپیٹا جاتا ہے جس کی جلد ٹیپیوکا کے آٹے سے بنی ہوتی ہے اور بھرنے میں بھنا ہوا سور کا گوشت ہوتا ہے۔ ماضی میں، یہ ڈش اکثر یوم وفات اور مقامی پارٹیوں میں دکھائی دیتی تھی کیونکہ بھنے ہوئے سور کا گوشت اکثر پیشکشوں میں شامل کیا جاتا تھا۔ دھیرے دھیرے، چے ہیو کوے زیادہ مقبول ہو گیا اور ہیو میں ایک مقبول پکوان بن گیا۔

4. مشہور ہیو کافی بنانے کے لیے کون سے خاص اجزاء استعمال کیے جاتے ہیں؟

  • نمک
  • لیموں
  • ناریل کا دودھ
بالکل

نمکین کافی ایک بہت ہی منفرد مشروب ہے، جس کا ذائقہ قدیم دارالحکومت ہیو کا ہے۔ اس خاص مشروب کو بنانے کے اہم اجزاء میں کافی، دودھ اور نمک شامل ہیں۔ کافی کو فلٹر کا استعمال کرتے ہوئے روایتی طریقے سے بھی تیار کیا جاتا ہے، جو نہ صرف ذائقہ کو برقرار رکھتا ہے بلکہ کھانے والوں کو صبر کی مشق کرنے کا موقع بھی فراہم کرتا ہے (تصویر: Vi Thuy Linh)۔

5. ہیو کے کس علاقے میں مسل ساس ایک مشہور خاصیت ہے؟

  • فو وانگ
  • تھوان این
  • لینگ کمپنی
بالکل

لینگ کو سمندری علاقہ اپنی تازہ سمندری غذا جیسے جھینگے، کیکڑے، استرا کلیمز، خون کا کوکلز، مسلز، سیپ، وغیرہ کے لیے مشہور ہے۔ ان میں سے، کلیم (عام طور پر کون ساک کہلاتے ہیں) مقامی لوگوں میں سب سے زیادہ مقبول ہیں، اور مشہور مزیدار کلیم ساس بنانے کا جزو ہیں (تصویر: Qua Hue آن لائن)۔