امریکہ نے دنیا کی 10 بہترین سبزیوں کا اعلان کیا، جن میں سے اکثر ویتنام میں پائی جاتی ہیں۔

GĐXH - یو ایس سینٹرز فار ڈیزیز کنٹرول اینڈ پریوینشن (CDC) نے باضابطہ طور پر دنیا کی بہترین سبزیوں کی فہرست جاری کی ہے۔ اس فہرست میں ویتنام کی بہت سی سبزیاں ہیں۔

دنیا کی 10 بہترین سبزیاں

امریکی میگزین فرسٹ فار ویمن کے مطابق یو ایس سینٹرز فار ڈیزیز کنٹرول اینڈ پریوینشن (سی ڈی سی) نے باضابطہ طور پر دنیا کی بہترین سبزیوں کی فہرست جاری کر دی ہے۔ اس میں زرعی اور غذائیت کے ماہرین نے انسانی صحت کے لیے بہترین سبزیوں کی نشاندہی کی ہے۔ خوش قسمتی سے، ان میں سے بہت سے ویتنام میں دستیاب ہیں۔

سی ڈی سی کے محققین نے خام غذائی اجزاء کا ڈیٹا استعمال کیا، یعنی پھلوں اور سبزیوں کی درجہ بندی کے لیے ان کی خام شکل میں پھلوں اور سبزیوں کا تجزیہ کیا گیا۔ یہ طریقہ اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ کھانا پکانے کے دوران ضائع ہونے والے غذائی اجزاء ایک عنصر نہیں ہیں، حالانکہ یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ کھانا پکانے کے طریقے بہت سی سبزیوں کے غذائی اجزاء کو متاثر کر سکتے ہیں۔

سی ڈی سی کے مطالعہ نے 17 اہم غذائی اجزا پر توجہ مرکوز کی، جن میں فائبر، پوٹاشیم، آئرن، اور وٹامنز A، C، D، E، اور K شامل ہیں۔ مختلف پھلوں اور سبزیوں کی درجہ بندی کی گئی اور اس بنیاد پر اسکور کیا گیا کہ ان میں سے کتنے غذائی اجزاء انہوں نے فی کیلوری استعمال کیے۔

سی ڈی سی کی فہرست سے، امریکی میگزین فرسٹ فار ویمن نے دنیا کی 10 صحت مند ترین سبزیوں کی فہرست دی ہے۔ ان سبزیوں کی فہرست یہ ہے۔

1. واٹر کریس (100.00 پوائنٹس)۔

2. گوبھی (91.99)۔

3. رینبو چارڈ (89.27)۔

4. چقندر کے پتے (87.08)۔

5. پالک (86.43)۔

6. چکوری (73.36)۔

7. لیٹش (70.73)۔

8. اجمودا (65.59)۔

9. رومین لیٹش (63.48)۔

10. کولارڈ گرینز (62.49)۔

ہر سبزی کے صحت کے فوائد

1. واٹر کریس

واٹرکریس میں غذائی اجزاء ہوتے ہیں جیسے: پروٹیڈ، لپڈ، سیلولوز؛ معدنی نمکیات کیلشیم، فاسفورس، آئرن، مینگنیج، کاپر، زنک، آیوڈین؛ کچھ وٹامنز جیسے وٹامن سی، اے، بی، پی پی، کیروٹین۔

سائنسدان بوئی ڈیک سانگ (ویتنام اکیڈمی آف سائنس اینڈ ٹیکنالوجی) کے مطابق، واٹر کریس میں صحت کے لیے ضروری بہت سے غذائی اجزاء ہوتے ہیں اور یہ تقریباً تمام جسمانی اقسام کے ساتھ مطابقت رکھتا ہے۔

Zeaxanthin اور lutein دو فعال اجزاء ہیں جو اس سبزی کا زیادہ تناسب بناتے ہیں۔ وہ اضافی چربی کو ختم کرنے، ایتھروسکلروسیس کو روکنے اور کم کرنے کی صلاحیت کے لیے جانا جاتا ہے، اس طرح بلڈ پریشر کو کنٹرول کرنے میں مدد ملتی ہے۔ واٹر کریس میں Ca، K اور Mg پلیٹلیٹ جمع کو محدود کرنے اور اینڈوتھیلیل ڈس فنکشن کو کنٹرول کرنے میں بھی مدد کرتے ہیں۔

واٹرکریس میں بہت سے طاقتور اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں جیسے: وٹامن سی، کیروٹینائڈز، لیوٹین، زیکسینتھین... یہ اجزاء قلبی صحت کے لیے خاص طور پر فائدہ مند ہیں، دل کے پٹھوں کو زیادہ دیر تک کام کرنے میں مدد کرتے ہیں، خون میں خراب چربی کی مقدار کو کم کرتے ہیں اور ایتھروسکلروسیس کی حالت کو محدود کرتے ہیں۔ واٹرکریس میں موجود وٹامن بی 9 فالج کے خطرے کو بھی مؤثر طریقے سے روکتا ہے۔

واٹرکریس کی کینسر سے بچاؤ کی صلاحیت کو طبی ماہرین اور غذائیت کے ماہرین نے بہت سراہا ہے۔ بہت سے تجرباتی اور طبی شواہد نے ثابت کیا ہے کہ یہ سبزی بعض کینسر جیسے: چھاتی کا کینسر، پھیپھڑوں کا کینسر اور بڑی آنت کا کینسر کا خطرہ کم کرتی ہے۔ روک تھام کے علاوہ، وہ کینسر کے خلیوں کو دوسرے اعضاء (دور میٹاسٹیسیس) تک پھیلنے سے بھی روکتے ہیں۔

اس کے علاوہ، isothicyanate - واٹر کریس میں پایا جانے والا ایک مرکب - میٹرکس Metalloproteinase 9 (MMP-9) کو غیر فعال کرنے میں بھی مدد کرتا ہے، جو ایک انزائم ہے جو ٹیومر کی مضبوط نشوونما کو متحرک کرتا ہے۔ اس طرح اس خطرناک بیماری (خاص طور پر چھاتی کا کینسر) کے بڑھنے کو سست کر دیتا ہے۔

واٹرکریس میں موجود اینٹی آکسیڈنٹس انسولین کی حساسیت کو بھی بڑھاتے ہیں، یہ ایک ہارمون ہے جو خون میں شکر کو جگر اور پٹھوں میں ذخیرہ شدہ شکر میں تبدیل کرنے میں مدد کرتا ہے۔ صرف یہی نہیں، واٹرکریس میں موجود امائنو ایسڈ اور فائبر کا زیادہ مقدار بلڈ شوگر کو کنٹرول کرنے میں بھی فعال طور پر حصہ لیتا ہے۔ اس لیے یہ سبزی بلڈ شوگر کو کنٹرول کرنے کی صلاحیت رکھتی ہے۔

مندرجہ بالا استعمال کے علاوہ، واٹرکریس میں موجود مرکبات ہائپوتھائیرائڈزم کے خطرے کو بھی روکتے ہیں، ہڈیوں کو مضبوط بنانے میں مدد دیتے ہیں اور آنکھوں کے لیے اچھے ہیں...

2. گوبھی

گوبھی 14 مختلف قسم کے مادوں کے ساتھ کینسر کے خلاف مادے کا بھرپور ذریعہ ہے۔ ان میں گلوکوزینولیٹ ایک بہترین مرکب ہے جو سرطان پیدا کرنے والے یا کینسر کے فروغ کو روک سکتا ہے۔

چینی گوبھی کے ہر گرام میں تقریباً 2.31 ملی گرام گلوکوزینولیٹ ہوتا ہے جو کہ ایک اہم مقدار ہے۔ اس کے علاوہ، چینی گوبھی مولبڈینم سے بھرپور ہوتی ہے، جو کہ کینسر کے خلاف خصوصیات کے لیے جانا جاتا ہے۔ چینی گوبھی زنک اور سیلینیم بھی فراہم کرتی ہے، یہ دو اہم غذائی اجزا ہیں جو جسم میں ٹیومر کی تشکیل کو روکنے میں کردار ادا کرتے ہیں۔

بند گوبھی ان غذاؤں کے گروپ سے تعلق رکھتی ہے جو سخت الکلائن ہوتے ہیں اور یادداشت کی کمی کو روکنے کی صلاحیت رکھتے ہیں۔ یہی وجہ ہے کہ غذائی ماہرین یادداشت بڑھانے کے لیے روزانہ کے مینو میں بند گوبھی کو شامل کرنے کا مشورہ دیتے ہیں۔

گوبھی میں کچھ دودھ اور دودھ کی مصنوعات سے زیادہ کیلشیم ہوتا ہے۔ گوبھی کو باقاعدگی سے کھانا جسم کے لیے قدرتی کیلشیم کو مؤثر طریقے سے پورا کر سکتا ہے۔

3. رینبو چارڈ

ایک تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ اس سبزی کے عرق میں اینٹی آکسیڈنٹس اور فلیوونائڈز ہوتے ہیں جو ہائی بلڈ پریشر کو روکنے میں مدد دیتے ہیں۔

سوئس چارڈ کی اینٹی آکسیڈینٹ اور اینٹی پرولیفیریٹو خصوصیات بڑی آنت کے کینسر سے لڑنے میں مدد کر سکتی ہیں۔ اس میں ایسے مرکبات بھی ہوتے ہیں جو چھاتی کے کینسر کے خلیات پر اینٹی مائٹوٹک سرگرمی (خلیوں کی تقسیم کو روکنے) کو فروغ دیتے ہیں۔

سوئس چارڈ کیروٹینائڈز، وٹامن K اور کیلشیم سے بھرپور ہے۔ یہ مرکبات آنکھوں کے لیے اچھے ہیں اور ہڈیوں کی صحت کو بہتر بناتے ہیں۔

4. چقندر کے پتے

چقندر کے پتے فائبر، کیلشیم، آئرن، وٹامن اے اور کے سے بھرپور ہوتے ہیں اور آدھے چقندر، آدھے کیلے کا ذائقہ ان کو مزیدار بناتا ہے۔

چقندر کے پتوں میں موجود مرکبات نظام انہضام کے لیے اچھے ہیں، ہڈیوں کی صحت کو بہتر بناتے ہیں اور آنکھوں کے لیے اچھے ہیں۔

5. پالک

پالک بڑی مقدار میں پروٹین، آئرن، وٹامنز اور معدنیات فراہم کرتی ہے۔ ریاستہائے متحدہ کے محکمہ زراعت (USDA) کے مطابق، 100 گرام پالک میں درج ذیل غذائی اجزاء ہوتے ہیں: 28.1 مائیکرو گرام وٹامن سی؛ 7 کیلوری؛ 0.86 گرام (جی) پروٹین؛ 30 ملی گرام (ملی گرام) کیلشیم؛ 0.81 جی آئرن؛ میگنیشیم کی 24 ملی گرام؛ 167 ملی گرام پوٹاشیم؛ وٹامن اے کے 2,813 یونٹس (IU)؛ 58 مائیکرو گرام فولیٹ۔

پالک اپنی اعلیٰ اینٹی آکسیڈنٹ صلاحیت خصوصاً وٹامن سی اور بیٹا کیروٹین کی وجہ سے دل کی صحت کو فروغ دینے میں مدد کرتی ہے۔ یہ اینٹی آکسیڈنٹس کولیسٹرول کے آکسیڈیشن کو روکتے ہیں جو کہ دل کے لیے نقصان دہ ہے۔

اس سبز پتوں میں نائٹریٹ بھی ہوتا ہے، جو خون کی نالیوں کو کھولنے، گردش کو بہتر بنانے اور بلڈ پریشر کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

پالک میں الفا لیپوک ایسڈ نامی اینٹی آکسیڈنٹ پایا جاتا ہے، جو گلوکوز کی سطح کو کم کرنے، انسولین کی حساسیت کو بڑھانے اور آکسیڈیٹیو تبدیلیوں کو روکنے کے لیے دکھایا گیا ہے، جو ذیابیطس کے مریضوں کے لیے فائدہ مند ہے۔

الفا لیپوک ایسڈ پر ہونے والے مطالعے نے ذیابیطس کے مریضوں میں پیریفرل نیوروپتی اور آٹونومک نیوروپتی کو کم کرنے میں بھی مدد فراہم کی ہے۔

پوٹاشیم کی مقدار زیادہ اور سوڈیم کی کم مقدار، پالک بلڈ پریشر کو کم کرنے میں مدد دیتی ہے۔ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ پالک میں موجود پیپٹائڈز انجیوٹینسن آئی کنورٹنگ انزائم (ACE) نامی انزائم کو روک کر بلڈ پریشر کو کم کرتے ہیں۔ اس کے علاوہ پالک میں موجود نائٹریٹ بلڈ پریشر کو کم کرنے میں بھی مدد کرتے ہیں۔

پالک جسم کو وٹامن ای، اے، سی، آئرن اور پروٹین بھی فراہم کرتی ہے۔ یہ جسم کے لیے قدرتی کنڈیشنر سمجھا جاتا ہے، بالوں کو گرنے سے روکتا ہے اور طویل مدتی استعمال کے بعد بالوں کو چمکدار بناتا ہے۔

6. چکوری

چکوری پر فارماسولوجیکل اسٹڈیز سے پتہ چلتا ہے کہ oligosaccharides - چکوری میں دستیاب انتہائی حیاتیاتی طور پر فعال مادہ "پروبائیوٹکس" سمجھا جاتا ہے - قدرتی مائکروجنزم جو جسم، خاص طور پر آنتوں کے لیے فائدہ مند ہوتے ہیں۔ بڑی آنت میں داخل ہونے پر، وہ ایسے مادے بن جاتے ہیں جو آنتوں میں موجود مائکروجنزموں کو ابالنے میں مدد دیتے ہیں۔

خاص طور پر، چکوری میں موجود انولن فرسٹانس بعض طبی حالات کو بہتر بنانے میں مدد کر سکتے ہیں جیسے قبض، انفیکشن کی وجہ سے اسہال، کینسر، دل کی بیماری، اور ذیابیطس۔

7. لیٹش

لیٹش میں معدنیات جیسے Fe, Ca, P, I, Mn, Zn, Cu, Na, Cl, K, Co, As, فاسفیٹ، سلفیٹ، سٹرول، کیروٹین؛ وٹامن اے، بی، سی، ڈی، ای... جو کہ صحت کے لیے بہت اچھا ہے۔

لیٹش میں موجود پوٹاشیم اور میگنیشیم خون کی گردش کو بڑھاتے ہیں، امراض قلب کے خطرے کو کم کرتے ہیں اور دل کے افعال کو بڑھاتے ہیں۔

لیٹش میں وٹامن سی، ای، اے اور دیگر اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں، جو مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے اور جسم کو نقصان دہ ماحولیاتی ایجنٹوں سے بچانے میں مدد دیتے ہیں۔

لیٹش میں کیلوریز اور چکنائی کم ہوتی ہے، لیکن فائبر سے بھرپور ہوتا ہے، جو کہ خواہشات کو کم کرنے اور کیلوری جلانے میں مدد کرتا ہے، جس سے وزن کم کرنے میں مدد ملتی ہے۔

فائبر سے بھرپور، لیٹش نظام انہضام کو بہتر بنانے، قبض کو روکنے اور نظام ہاضمہ میں فائدہ مند بیکٹیریا کے لیے سازگار حالات پیدا کرنے میں مدد کرتا ہے۔

اس سبزی میں وٹامن اے اور لیوٹین ہوتا ہے جو آنکھوں کو نقصان دہ سورج کی روشنی سے بچاتا ہے اور آنکھوں کی بیماریوں جیسے موتیابند کا خطرہ کم کرتا ہے۔

لیٹش اینٹی آکسیڈنٹس اور اینٹی بیکٹیریل ایجنٹوں سے بھرپور ہے، جو کینسر کے خطرے کو روکنے اور کم کرنے میں مدد کرتی ہے۔

وہ لوگ جو اپنے پٹھوں کی نشوونما اور پٹھوں کی طاقت کو بڑھانے میں مدد کرنا چاہتے ہیں انہیں لیٹش کھانا چاہئے کیونکہ اس میں بہت زیادہ پروٹین اور غیر سیر شدہ چربی ہوتی ہے۔

لیٹش فولک ایسڈ اور اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہوتا ہے، جو فالج کے خطرے کو کم کرنے اور دماغی سرگرمی کو بڑھانے میں مدد کرتا ہے۔

کیلوریز میں کم اور فائبر کی مقدار زیادہ، لیٹش غذا کا ایک اہم حصہ ہے جو وزن کو کنٹرول کرنے اور اچھی صحت کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔

لیٹش وٹامنز اور منرلز سے بھرپور ہوتا ہے، جو جلد اور بالوں کی صحت کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے، جلد کو چمکدار اور بالوں کو صحت مند بناتا ہے۔

8. اجمودا

اجمودا میں اہم کیمیائی اجزاء ضروری تیل (ٹیرپینز، ایپین، پنین اور اپیول)، اینٹی آکسیڈنٹس جیسے فلیوونائڈز (اپیگینن) اور مختلف قسم کے وٹامنز اور معدنیات ہیں۔

اجمودا میں فلیوونائڈ اینٹی آکسیڈینٹ (اپیگینن) کینسر سے بچاؤ کے اثرات رکھتا ہے۔ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ بہت زیادہ اجمودا کھانے سے بیماری کے خطرے کو کم کیا جاسکتا ہے، بشمول دائمی امراض اور کینسر جیسے بڑی آنت کا کینسر، پھیپھڑوں کا کینسر، لیوکیمیا یا پروسٹیٹ کینسر۔ خاص طور پر خشک اجمودا میں اینٹی آکسیڈنٹس کی مقدار تازہ اجمودا سے 17 گنا زیادہ ہے۔

اجمودا میں وٹامن K کا مواد بہت زیادہ ہوتا ہے۔ دریں اثنا، وٹامن K ہڈیوں کی تشکیل کرنے والے خلیوں کی حمایت کرنے کا اثر رکھتا ہے، پروٹین کو چالو کرتا ہے جو ہڈیوں کے معدنی کثافت کو بڑھاتا ہے۔ اس لیے ہر روز اجمودا کھانا ہڈیوں اور جوڑوں کی صحت کو بہتر بنا سکتا ہے، بوڑھوں میں ہڈیوں کے انحطاط کو روکتا ہے۔

اجمودا میں فولیٹ مواد دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرنے کا اثر رکھتا ہے۔ یہ تقریباً 2000 مردوں پر کی گئی ایک تحقیق کا نتیجہ ہے۔ روزانہ کی خوراک میں فولیٹ کی مقدار زیادہ ہونے سے دل کی بیماری کا خطرہ 55 فیصد تک کم ہوجاتا ہے۔

اجمودا کو موتروردک سمجھا جاتا ہے کیونکہ یہ جسم میں پانی کی کمی کو کم کرتا ہے۔ اپنی موتر آور خصوصیات کی بدولت اجمودا گردوں کی حفاظت اور گردے کی پتھری کے خطرے کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔

یہ سبزی نظام انہضام کے لیے بہت اچھی ہے، جلاب میں مدد دیتی ہے، قبض کو روکتی ہے۔ اس کے علاوہ اجمودا میں موجود ضروری تیل جسم کے لیے غذائی اجزاء اور خوراک کے جذب کو بڑھانے کا بھی اثر رکھتا ہے۔ خاص طور پر، یہ ہضم کی خرابیوں کے علاج میں مدد کرتا ہے، اپھارہ، پیٹ پھولنا، متلی، بدہضمی کی علامات کو کم کرتا ہے ...

9. رومین لیٹش

رومین لیٹش میں وٹامن اے، بی، کے سمیت کافی زیادہ غذائی اجزاء ہوتے ہیں جو جسم کے لیے ضروری وٹامنز فراہم کرنے کی ضروریات کو پورا کرتے ہیں۔ رومین لیٹش کے 1 سر میں 17 فیصد تک پروٹین اور 9 قسم کے امینو ایسڈ ہوتے ہیں، جو روزانہ کی ضروریات کا 9 فیصد بنتے ہیں۔ لیٹش کی اس قسم میں کیلشیم، اومیگا تھری، آئرن اور معدنیات بھی بھرپور ہوتے ہیں جو صحت کے لیے فائدہ مند ہیں۔

رومین لیٹش وٹامن سی اور بیٹا کیروٹین سے بھرپور ہوتا ہے، جو بلڈ پریشر کو کم کرنے، دل میں پلاک بننے سے لڑنے اور دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

رومین لیٹش میں فائبر کی کافی زیادہ مقدار ہوتی ہے جو اچھے ہاضمے کو فروغ دینے میں مدد کرتا ہے، وزن کم کرنے میں مدد کرتا ہے، جو کیٹو ڈائیٹ پر لوگوں کے لیے موزوں ہے کیونکہ لیٹش میں موجود غذائی اجزاء جسم کو توانائی فراہم کرتے ہیں، رات کی بھوک کو ختم کرتے ہیں۔

لیٹش میں نیاسین ہوتا ہے، جو سیروٹونن کی ترکیب میں شامل ہوتا ہے جو نیند کو منظم کرنے میں مدد کرتا ہے، جب آپ باقاعدگی سے رومین لیٹش کھاتے ہیں تو آپ کو تیزی سے نیند آنے اور زیادہ گہری نیند لینے میں مدد ملتی ہے۔

رومین کا جی آئی انڈیکس 15 سے کم ہے۔ اس سے ظاہر ہوتا ہے کہ رومین لیٹش کھانے سے ٹائپ 2 ذیابیطس کے خطرے کو نمایاں طور پر کم کیا جا سکتا ہے، فالج اور قلبی امراض سے متعلق بیماریوں کے خطرے کو روکا جا سکتا ہے۔

رومین لیٹش میں اومیگا 3 سے اومیگا 6 فیٹی ایسڈز کی زیادہ مقدار ہوتی ہے، جو کہ رمیٹی سندشوت، الزائمر کی بیماری اور دمہ جیسے حالات کے علاج میں مدد کرتی ہے۔ اومیگا 3 فیٹی ایسڈ خون کے جمنے کو بھی روکتے ہیں اور صحت مند دل کو فروغ دیتے ہیں۔

10. کولارڈ گرینس

کولارڈ سبزیاں وٹامن اے، وٹامن سی، کیلشیم، وٹامن کے، آئرن، وٹامن بی-6، اور میگنیشیم کا ایک اچھا ذریعہ ہیں۔ ان میں تھامین، نیاسین، پینٹوتھینک ایسڈ اور کولین بھی ہوتے ہیں۔

کولارڈ گرینز ایک بہترین ڈیٹوکسیفائر ہیں کیونکہ ان میں گلوکوزینولیٹ مرکبات ہوتے ہیں، جو قدرتی جگر صاف کرنے والے ہوتے ہیں۔ Glucosinolates جسم میں detoxification enzymes کو ریگولیٹ اور فعال کرنے میں مدد کرتے ہیں، جبکہ DNA کو فری ریڈیکلز اور دیگر نقصان دہ کیمیکلز سے بھی بچاتے ہیں۔

کولارڈ گرینس میں موجود وٹامن سی میں اینٹی آکسیڈنٹ خصوصیات ہیں جو آکسیڈیشن کے مضر اثرات سے لڑنے میں مدد کرتی ہیں۔ کولارڈ گرینس کا ایک کپ 35 ملی گرام وٹامن سی فراہم کرتا ہے، جو روزانہ تجویز کردہ قیمت کا 58 فیصد ہے۔ اس کے علاوہ یہ سبزی کھانے کو بایو ایکٹیو مرکبات میں توڑنے میں بھی مدد دیتی ہے جو کینسر کے خلیوں کی نشوونما کو روکتی ہے۔

کولارڈ گرینز وٹامن K کا بھرپور ذریعہ ہیں، جو ہڈیوں کی نشوونما کے لیے ضروری ہے۔ روزانہ کافی مقدار میں وٹامن K کا استعمال جسم کو کیلشیم جذب کرنے اور ہڈیوں کی بنیادی ساخت کو مضبوط بنانے میں مدد دے گا۔ اس سے آسٹیوپوروسس اور رمیٹی سندشوت جیسی بیماریوں سے لڑنے میں مدد مل سکتی ہے۔

چڑچڑاپن والے آنتوں کے سنڈروم کا علاج کالارڈ گرینس کو باقاعدگی سے کھانے سے کیا جا سکتا ہے کیونکہ ان میں فائبر زیادہ ہوتا ہے۔ اس کے علاوہ، کولارڈ گرینز لیکی گٹ سنڈروم کو روکنے اور وٹامن سی کی زیادہ مقدار کی وجہ سے مجموعی قوت مدافعت کو بڑھانے میں بھی مدد کر سکتی ہے۔

کولارڈ گرینس میں موجود فائبر بلڈ شوگر کی متوازن سطح کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے، جو ذیابیطس کو کنٹرول اور روکنے میں مدد فراہم کرتا ہے۔ مزید برآں، اس سبزی میں موجود الفا لیپوک ایسڈ خون میں شکر کی سطح کو کم کرنے اور انسولین کی حساسیت کو بڑھانے میں مدد کرتا ہے۔

ماخذ: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/my-cong-bo-10-loai-rau-tot-nhat-the-gioi-trong-do-deu-co-rat- nhieu-o-viet-nam-nhieu-nguoi-co-the-chua-biet-het-cong-dung-voi-suc-khoe-172250228130553726.htm