تحقیق میں ٹماٹر کے مزید حیرت انگیز فوائد سامنے آئے ہیں۔

ہلکے ہائی بلڈ پریشر والے لوگوں کے لیے، یورپی جرنل آف پریونٹیو کارڈیالوجی میں شائع ہونے والی ایک نئی تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ ٹماٹر کا استعمال اس حالت پر قابو پانے میں مدد کر سکتا ہے۔

اس تحقیق میں 7,056 افراد شامل تھے، جن میں سے 82.5 فیصد کو ہائی بلڈ پریشر تھا۔ ان کے روزانہ ٹماٹر کے استعمال کی بنیاد پر، انہیں چار گروپوں میں تقسیم کیا گیا تھا: 44 گرام فی دن سے کم، 44 سے 82 گرام فی دن، 82 سے 110 گرام فی دن، اور 110 گرام فی دن سے زیادہ۔

تحقیق کے نتائج سے پتہ چلتا ہے کہ ہائی بلڈ پریشر والے لوگ جو بہت زیادہ ٹماٹر کھاتے ہیں یا ٹماٹر سے بنی غذائیں کھاتے ہیں ان میں ہائی بلڈ پریشر ہونے کا خطرہ 36 فیصد کم ہوتا ہے، ان لوگوں کے مقابلے جو روزانہ 44 گرام سے کم ٹماٹر کھاتے ہیں۔

جن لوگوں کو پہلے سے ہی ہائی بلڈ پریشر ہے، خاص طور پر وہ لوگ جو اسٹیج 1 ہائی بلڈ پریشر کے شکار ہیں، ٹماٹر کا معتدل استعمال بلڈ پریشر کو کم کرتا ہے۔

Nghiên cứu chỉ ra thêm lợi ích tuyệt vời của cà chua- Ảnh 1. — ٹماٹر کا معتدل استعمال بلڈ پریشر کو کم کرنے میں مدد دے گا۔

ٹماٹر بلڈ پریشر کو کیسے متاثر کرتا ہے؟

ٹماٹروں میں لائکوپین اور پوٹاشیم شامل ہوتے ہیں جو کہ جسم کو ہائی بلڈ پریشر سے بچا سکتے ہیں۔

"لائکوپین ٹماٹروں میں سب سے زیادہ پائے جانے والا کیروٹینائڈ ہے۔ یہ نہ صرف اینجیوٹینسن کو تبدیل کرنے والے انزائم کو کم کرتا ہے، بلکہ ویسکولر اینڈوتھیلیم میں نائٹرک آکسائیڈ کی پیداوار کو بھی فروغ دیتا ہے، جو بلڈ پریشر کو کم کرنے اور خون کے بہاؤ کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے،" مطالعہ کی شریک مصنف ڈاکٹر روزا ماریا لامویلا-ریوینٹس نے کہا۔

دریں اثنا، ماہرین کے مطابق، پوٹاشیم سوڈیم کی سطح کو متوازن کرنے، پانی کے توازن کو منظم کرنے اور بلڈ پریشر کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

تازہ ٹماٹر بمقابلہ پکا ہوا ٹماٹر: کون سا بہتر ہے؟

ڈاکٹر Lamuela-Raventós کا خیال ہے کہ ٹماٹر کو پکانے پر صحت کے لیے زیادہ فوائد حاصل ہوتے ہیں۔

Lamuela-Raventós کہتی ہیں، "مجھے یقین ہے کہ مستقبل کے طبی مطالعات میں ٹماٹر کی تیاری اور گھر میں کھانا پکانے کی تکنیکوں پر غور کرنا چاہیے، کیونکہ جب ٹماٹر پکائے جاتے ہیں تو کیروٹینائڈز اور دیگر اینٹی آکسیڈنٹس (جیسے پولیفینول) کا جذب بڑھ جاتا ہے۔"

اس کے علاوہ ماہرین یہ بھی نوٹ کرتے ہیں کہ ٹماٹر کے علاوہ بہت سے دوسرے پھل اور سبزیاں بھی ہیں جو بلڈ پریشر کو کم کرنے کا اثر رکھتی ہیں۔ ان میں چقندر اور آرٹچوک پوٹاشیم کے اعلیٰ ذرائع ہیں، سرخ گھنٹی مرچ اور تربوز میں لائکوپین کی مقدار زیادہ ہے۔

ماخذ لنک