غلط طریقے سے سبزیاں کھانے کی وجہ سے انسان کو ڈائیلاسز سے گزرنا پڑا، اس قسم کی سبزی کھاتے وقت 3 گروپوں کے افراد کو احتیاط کی ضرورت!

ننگبو ایوننگ نیوز (زیجیانگ، چین) سے حاصل کردہ معلومات کے مطابق، 60 سالہ مسٹر لیو، جو کہ گردے کی دائمی بیماری میں مبتلا ہیں، کو حال ہی میں اس وقت ہسپتال لے جایا گیا جب وہ پہلے اس پر بلینچ کیے بغیر تلی ہوئی پالک کی ایک پلیٹ کھا گئے۔ ڈاکٹر نے کہا کہ کھانے کی اس غلطی کی وجہ سے انہیں ساری زندگی ڈائیلاسز کروانا پڑا۔

Người đàn ông 60 tuổi phải chạy thận chỉ vì ăn rau sai cách, đây là 3 nhóm người cần lưu ý khi ăn loại rau này!- Ảnh 2. — مثالی تصویر

اس کی وضاحت کرتے ہوئے ڈاکٹر وانگ ژنگھوان (گوانگ ڈونگ، چین میں کام کر رہے ہیں) نے کہا کہ اگر آپ کم وقت میں زیادہ کیلشیم آکسالیٹ مواد کے ساتھ زیادہ مقدار میں کھانا کھاتے ہیں، تو آکسالک ایسڈ انسانی جسم میں کیلشیم کے ساتھ مل کر کیلشیم آکسالیٹ بنائے گا۔ کیلشیم آکسالیٹ کی بڑی مقدار شدید ٹیوبلو انٹرسٹیشل ورم گردہ کا سبب بن سکتی ہے، خاص طور پر گردے کی کسی بھی بیماری والے مریضوں کے لیے، وہ زیادہ حساس ہوتے ہیں۔

ماہرین کا مشورہ ہے کہ گردے کی کمزوری، گردے کی کمزوری یا گردے کی بیماری میں مبتلا افراد کو کیلشیم آکسیلیٹ کی زیادہ مقدار والی سبزیاں کھاتے وقت محتاط رہنا چاہیے۔ ان سبزیوں کو پکانے سے پہلے بلینچ کرنا بہتر ہے۔ آپ کو ناخوشگوار نتائج سے بچنے کے لیے کیلشیم آکسالیٹ سے بھرپور کچی یا کم پکی سبزیاں بھی نہیں کھانی چاہیے۔

پالک کسے نہیں کھانی چاہیے؟

پالک ایک صحت بخش سبزی ہے۔ کیونکہ یہ سبزی وٹامن اے، سی، ڈی، ای، کے، اور معدنیات سے بھرپور ہوتی ہے جو صحت کے لیے بہت فائدہ مند ہیں جیسے فولیٹ، میگنیشیم، ویجیٹیبل فیٹی ایسڈز اور اومیگا 3۔ یہ ایسے غذائی اجزاء ہیں جو دل کے لیے فائدہ مند ہیں۔

اس کے علاوہ، تحقیق سے یہ بھی پتہ چلتا ہے کہ پالک میں 10 مختلف فلیوونائڈ مرکبات ہوتے ہیں، جو پروسٹیٹ کینسر سے بچاؤ کی بہترین خصوصیات رکھتے ہیں۔

تاہم، لوگوں کے ان 3 گروہوں کو پالک نہ کھانے کا مشورہ دیا جاتا ہے:

Người đàn ông 60 tuổi phải chạy thận chỉ vì ăn rau sai cách, đây là 3 nhóm người cần lưu ý khi ăn loại rau này!- Ảnh 3. — مثالی تصویر

ذیابیطس والے لوگ

پالک بلڈ شوگر کو کم کر سکتی ہے۔ کچھ ڈاکٹروں کو تشویش ہے کہ پالک ذیابیطس کے شکار لوگوں میں بلڈ شوگر کو بہت کم کرنے کا سبب بن سکتی ہے۔ اگر آپ دواؤں کی مقدار میں پالک کا استعمال کرتے ہیں اور ذیابیطس کی دوا لیتے ہیں تو اپنے بلڈ شوگر کو قریب سے مانیٹر کریں۔ آپ کی ذیابیطس کی دوا کی خوراک کو تبدیل کرنے کی ضرورت پڑ سکتی ہے۔ اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کریں۔

گردے کی بیماری میں مبتلا افراد

پالک پوٹاشیم سے بھرپور ہوتی ہے، اس لیے اس کا زیادہ استعمال گردوں کے مسائل میں مبتلا افراد کے لیے نقصان دہ ہو سکتا ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ گردوں میں پوٹاشیم کرسٹل بن سکتے ہیں، جو تحلیل نہیں ہوتے اور گردے کی بیماری کو مزید خراب کرتے ہیں۔

آپریشن کے بعد کے لوگ

پالک خون میں شکر کی سطح کو کم کر سکتی ہے۔ کچھ ڈاکٹروں کو تشویش ہے کہ یہ سرجری کے دوران اور بعد میں بلڈ شوگر کے کنٹرول میں مداخلت کر سکتا ہے۔ مقررہ سرجری سے کم از کم 2 ہفتے پہلے دواؤں کی خوراک میں پالک کا استعمال بند کر دیں۔

صحت کے فوائد کے لیے پالک کھانے پر 2 نوٹ

کھانے سے پہلے ابلتے ہوئے پانی میں بلینچ کریں۔

Người đàn ông 60 tuổi phải chạy thận chỉ vì ăn rau sai cách, đây là 3 nhóm người cần lưu ý khi ăn loại rau này!- Ảnh 4. — مثالی تصویر

پالک ہر ایک کے کھانے کی میز پر موسمی سبزیوں میں سے ایک ہے۔ پالک کو بھوننے سے پہلے، پالک میں موجود آکسالک ایسڈ کو ختم کرنے کے لیے اسے ابلتے ہوئے پانی میں ملا دیں۔ صرف آکسالک ایسڈ کو ہٹا کر ہی جسم پالک میں موجود کیلشیم کو جذب کر سکتا ہے۔ دوسری صورت میں، یہ نہ صرف ذائقہ کو متاثر کرے گا بلکہ غذائیت کو بھی کم کرے گا.

کھاتے وقت جڑیں نہ نکالیں۔

جب لوگ پالک کا انتخاب کرتے ہیں تو انہیں سبزی کی جڑ پھینک دینے کی عادت ہوتی ہے۔ درحقیقت، پالک کی جڑیں غذائیت سے بھرپور ہوتی ہیں، جن میں سیلولوز، وٹامنز اور منرلز ہوتے ہیں۔ ادرک کے ساتھ پالک کھانے سے ذیابیطس سے بچا جا سکتا ہے۔

تاہم، پالک کی بلڈ شوگر کو کم کرنے کی صلاحیت محدود ہے اور اسے عام طور پر ہائپرگلیسیمیا کی روک تھام میں استعمال کیا جاتا ہے۔

ماخذ