کئی سالوں سے، چین دنیا کی سب سے بڑی ڈورین کنزیومر مارکیٹ رہا ہے۔ 2023 میں، اس ملک نے جنوب مشرقی ایشیائی ممالک، خاص طور پر تھائی لینڈ اور ویتنام سے ڈورین کی ایک بڑی مقدار خریدنے کے لیے تقریباً 7 بلین امریکی ڈالر خرچ کیے تھے۔ چین میں لوگ ڈورین کو اتنا پسند کرتے ہیں کہ گوشت سے لے کر خول تک سب کچھ کھاتے ہیں۔ اس کے مطابق، بھرپور، میٹھا اور چکنائی والا نرم، پکا ہوا ڈورین گوشت براہ راست کھایا جاتا ہے، جسے بہت سے پکوان جیسے ڈورین کیک، ڈورین کینڈی، ڈورین آئس کریم وغیرہ بنانے کے لیے ایک جزو کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ ڈورین کے گوشت کو گرم برتن میں بھی ڈبویا جاتا ہے یا جوش پھل اور پنیر کے ساتھ ملا کر سمندری غذا بنانے کے لیے تیار کیا جاتا ہے۔

چینی لوگ نہ صرف میٹھے اور چکنائی والے چاولوں کو پسند کرتے ہیں بلکہ وہ ڈورین جلد بھی کھاتے ہیں۔ تصویر: Manh Khuong

روایتی چینی طب کے مطابق ڈوریان کا گودا گرم، قدرے کڑوا ہوتا ہے اور جگر، پھیپھڑوں اور گردے پر اثر انداز ہوتا ہے، اس لیے یہ صحت کو بہتر بنانے، پھیپھڑوں کو گرم کرنے، نزلہ زکام کو دور کرنے اور کمزوری کو کم کرنے میں مددگار ثابت ہوتا ہے... اس لیے ڈوریان کے گودے کے علاوہ، اس اربوں آبادی والے ملک کے باہر کے لوگوں کو سبز رنگ کے چھلکے پر بھی سفید رنگ کی سبزیاں ملتی ہیں۔ گودا ڈورین کا گودا چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹا جاتا ہے اور اسے سٹو شدہ چکن اور سور کے گوشت کے سوپ میں شامل کیا جاتا ہے۔ پلانٹ پروٹیکشن ڈپارٹمنٹ (وزارت زراعت اور دیہی ترقی) کے رہنما نے تبصرہ کیا کہ ویتنام کے پاس اب بھی چین کو ڈورین برآمد کرنے کی بہت زیادہ صلاحیت ہے کیونکہ اس مارکیٹ کا حجم مستقبل قریب میں تیزی سے 10 بلین امریکی ڈالر تک پہنچ جائے گا۔ درحقیقت، 2022 کے وسط سے، جب ڈورین کے پاس چینی مارکیٹ میں سرکاری طور پر "پاسپورٹ" تھا، اس پھل کے برآمدی کاروبار نے مسلسل تاریخی ریکارڈ قائم کیے ہیں۔ خاص طور پر، اگر 2021 میں، ڈورین کی برآمدات سے صرف 178 ملین امریکی ڈالر کمائے گئے، تو 2022 میں یہ تیزی سے بڑھ کر 421 ملین امریکی ڈالر تک پہنچ گئی۔ 2023 تک، ڈورین کی برآمدات نے 2.24 بلین امریکی ڈالر کا ریکارڈ قائم کیا، جو سرکاری طور پر ویتنام کا نیا "ارب ڈالر کا پھل" بن گیا۔ اس سال، صرف 9 ماہ کے بعد، کسٹمز کے جنرل ڈپارٹمنٹ کے اعدادوشمار کے مطابق، ڈورین کی برآمدات (HS code 0810.60.00) 2.66 بلین امریکی ڈالر تک پہنچ گئی ہیں، جو کہ 63.7 فیصد کا زبردست اضافہ ہے، جو پچھلے سال کی اسی مدت کے مقابلے میں 1.04 بلین امریکی ڈالر کے اضافے کے برابر ہے۔ ویتنام کا "کنگ فروٹ" پورے سال 2023 کا ریکارڈ توڑ رہا ہے حالانکہ 2024 کے اختتام میں ابھی 3 ماہ باقی ہیں۔ قابل ذکر بات یہ ہے کہ ہمارے ملک کی 95% ڈورین چینی مارکیٹ کو برآمد کی جاتی ہے، دوسری منڈیوں میں اس کا کافی معمولی تناسب ہے۔ حال ہی میں، ویتنام نے چین کے ساتھ ایک پروٹوکول پر دستخط کرنا جاری رکھا تاکہ اس مارکیٹ میں منجمد ڈورین باضابطہ طور پر برآمد کیا جا سکے۔ کاروباری اداروں کو توقع ہے کہ ویتنام سے منجمد ڈورین کی پہلی کھیپ اس سال نومبر میں چین کو برآمد کی جائے گی۔ وزارت زراعت اور دیہی ترقی کے مطابق، اس سال ستمبر کے آخر تک، ہمارے ملک کی ڈوریان کی پیداوار تقریباً 985,000 ٹن تک پہنچ گئی تھی، جو گزشتہ سال کی اسی مدت کے مقابلے میں تقریباً 17 فیصد زیادہ ہے۔ پورے سال کے لیے متوقع پیداوار کا تخمینہ 1.2 ملین ٹن ہے۔ سال کے آخری مہینوں میں فصل کی کٹائی کے لیے اب بھی بہت سے علاقے باقی ہیں۔ دریں اثنا، ویتنام فروٹ اینڈ ویجیٹیبل ایسوسی ایشن کا تخمینہ ہے کہ اکتوبر کے آخر تک ڈورین کی برآمدات کا کاروبار 3 بلین امریکی ڈالر تک پہنچ سکتا ہے۔

Vietnamnet.vn

ماخذ: https://vietnamnet.vn/nguoi-trung-quoc-me-sau-rieng-tu-com-den-vo-viet-nam-trung-dam-2-66-ty-usd-2334851.html