صحت کی حفاظت کے لیے رات گئے کھانے والی غذائیں جو جگر کے لیے نقصان دہ ہوں سے گریز کرنا چاہیے۔

رات گئے ہلکا کھانا کھانے سے آپ کی صحت پر کوئی فرق نہیں پڑے گا۔ تاہم، غیر صحت بخش غذاؤں کا زیادہ کھانا آپ کے جگر کو نقصان پہنچا سکتا ہے۔

جسم پر رات گئے کھانے کا پہلا اثر یہ ہے کہ یہ حیاتیاتی تال میں خلل ڈالتا ہے۔ یہ خلل جگر کو متاثر کرتا ہے کیونکہ اس کے افعال حیاتیاتی تال کے ساتھ مطابقت پذیر ہوں گے، ہیلتھ ویب سائٹ ہیلتھ لائن (USA) کے مطابق۔

Những món ăn khuya gây hại cho gan cần tránh để bảo vệ sức khỏe- Ảnh 1. — رات کو بہت زیادہ کھانا، خاص طور پر چینی اور نشاستہ کی مقدار زیادہ کھانے سے جگر کو نقصان پہنچے گا۔

رات گئے کھانے میں شوگر اور چکنائی والی غذائیں جگر کے لیے اچھی نہیں ہیں۔

دن کے وقت، جگر پت کی ترکیب، گلوکوز کو ذخیرہ کرنے اور توانائی کو تبدیل کرنے پر توجہ مرکوز کرتا ہے۔ رات کو، جگر خود شفا یابی اور سم ربائی موڈ میں بدل جاتا ہے۔ تاہم، رات کو دیر تک بڑا کھانا، خاص طور پر کاربوہائیڈریٹس اور چکنائی والی غذائیں، جگر کو خود ٹھیک ہونے کے بجائے ہاضمے کو ترجیح دینے کا سبب بنتی ہیں۔ نتیجتاً جسم کا توازن بگڑ جاتا ہے۔

لوگوں کو نہ صرف رات گئے کھانے سے پرہیز کرنا چاہیے جس میں چینی اور چکنائی زیادہ ہوتی ہے، بلکہ انہیں پراسیسڈ فوڈز جیسے ساسیجز، کولڈ کٹس سے بھی پرہیز کرنا چاہیے... ان کھانوں میں نمک اور پرزرویٹوز کی زیادہ مقدار ہوتی ہے جو جگر پر پروسیسنگ دباؤ ڈال سکتی ہے۔

مسالیدار کھانا بھی رات کو محدود ہونا چاہئے کیونکہ وہ نظام انہضام کو پریشان کریں گے۔ یہ حالت جگر کے لیے اچھی نہیں ہے۔ خاص طور پر، شراب سے بچنا چاہئے. دن کے کسی بھی وقت شراب پینا جگر کے لیے نقصان دہ ہو سکتا ہے۔

اس کے علاوہ، رات کو بہت زیادہ کھانا بھی خلیوں کے آکسیڈیشن کو متحرک کرتا ہے، جس سے فری ریڈیکلز بنتے ہیں۔ نتیجے کے طور پر، یہ جگر کے خلیات کو نقصان پہنچاتا ہے، انسولین مزاحمت کا خطرہ بڑھاتا ہے اور فیٹی جگر کی طرف جاتا ہے.

خاص طور پر، طویل مدتی انسولین کی مزاحمت ٹائپ 2 ذیابیطس کا باعث بنے گی۔ دریں اثنا، رات کو بہت زیادہ کھانا کھانے سے جسم میں خوراک کی ایک بڑی مقدار پراسیس ہوتی ہے، لپڈ میٹابولزم میں خلل پڑتا ہے، جس سے جگر میں چربی جمع ہوتی ہے اور سوزش ہوتی ہے۔ سوجن شدہ جگر پھر ٹھیک ہو جائے گا اور نشانات بنائے گا۔ نشانات زیادہ سے زیادہ جمع ہوتے رہتے ہیں، جو آخر کار سروسس اور جگر کے کام میں شدید خرابی کا باعث بنتے ہیں۔

لہذا، جگر کے کام کو بچانے کے لئے، ماہرین لوگوں کو وقت پر کھانے کا مشورہ دیتے ہیں. دن کا آخری کھانا رات 8 بجے سے پہلے ہونا چاہیے۔ ہیلتھ لائن کے مطابق، اگر آپ رات کو دیر سے کھاتے ہیں، تو ہلکی، آسانی سے ہضم ہونے والی غذائیں جیسے پھل، گری دار میوے یا دہی کو ترجیح دیں۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/nhung-mon-an-khuya-gay-hai-cho-gan-can-tranh-de-bao-ve-suc-khoe-185241216145106897.htm