مولی کس کو نہیں کھانا چاہیے؟

مولی کی غذائی ترکیب

ہنوئی اورینٹل میڈیسن ایسوسی ایشن کے معالج بوئی ڈیک سانگ کے مطابق، مولی ایک غذائیت سے بھرپور غذا ہے جسے سفید ginseng سے تشبیہ دی جاتی ہے۔ 100 گرام مولی میں 20 کیلوریز توانائی ہوتی ہے۔ چینی 0.5 گرام؛ 0.2 گرام چربی؛ 0.045 ملی گرام تھامین؛ 0.072 ملی گرام رائبوفلاوین؛ 0.11 ملی گرام نیاسین؛ 0.274 ملی گرام پینٹوتھینک ایسڈ؛ 0.18 ملی گرام وٹامن بی 6؛ 0.8 ملی گرام آئرن اور 0.37 ملی گرام مینگنیج۔

مولیوں میں کینسر مخالف خصوصیات ہوتی ہیں اور دل کے دورے اور دل کی دیگر بیماریوں سے بچاتی ہیں۔ یہ کھانا مدافعتی نظام، بینائی، ہڈیوں اور جلد کے لیے اچھا ہے۔ مولیاں کھانے سے کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے، آسٹیوپوروسس، رمیٹی سندشوت اور موتیابند کی ظاہری شکل کو روکتا ہے۔

سفید مولی کی غذائی ترکیب میں ایسے مادے ہوتے ہیں جو جسم کو کینسر کے خلاف مزاحمت میں مدد دیتے ہیں۔ خاص طور پر، انزائمز کینسر پیدا کرنے والے زہریلے مادوں کو ختم کر سکتے ہیں۔

مولیوں میں گلوکوزینولیٹ کی موجودگی کینسر سے بچاؤ میں معاون ہے۔ یہ ایک قدرتی پودوں کا مرکب ہے جو عمل انہضام کے دوران دو مرکبات میں ٹوٹ جاتا ہے، انڈول اور آئسوتھیوسائنیٹ۔ یہ دو مرکبات طاقتور ایجنٹ کے طور پر کام کرتے ہیں جو ٹیومر کے خلیوں پر حملہ کرتے ہیں اور کینسر کی نشوونما کو کم کرتے ہیں۔

مولی سردیوں میں جانی پہچانی سبزی ہے۔

سفید مولی کسے نہیں کھانی چاہیے؟

اگرچہ سفید مولی صحت کے لیے اچھی ہے لیکن ہر کوئی اسے نہیں کھا سکتا۔ معالج بوئی ڈیک سانگ نے کہا کہ مولی کا استعمال اعتدال میں کرنا چاہیے، زیادہ کھانے سے ہاضمے کی خرابی اور پیٹ میں درد ہو سکتا ہے۔

خاص طور پر حاملہ خواتین کے لیے بہت زیادہ مولی کھانے سے پیشاب میں اضافہ ہوتا ہے جس سے تکلیف ہوتی ہے کیونکہ اس کھانے میں موتر آور خصوصیات ہوتی ہیں۔ ہر ہفتے، حاملہ خواتین کو صرف 1-2 بار پکی ہوئی مولی کھانا چاہیے۔ کچی مولی کا سلاد یا اچار والی مولی بالکل نہ کھائیں کیونکہ یہ محفوظ نہیں ہے۔

اس کے علاوہ، معالج Bui Dac Sang کے مطابق، آپ کی صحت کو نقصان پہنچانے سے بچنے کے لیے کچھ ایسی غذائیں ہیں جنہیں مولیوں کے ساتھ نہیں ملانا چاہیے:

ناشپاتی، سیب اور انگور: ان پھلوں میں موجود سیٹین کاپر کا مواد مولیوں کے سائانوجن ایسڈ کے ساتھ رد عمل ظاہر کرتا ہے، جس سے گٹھلی اور شدید ہائپوتھائیرائیڈزم کی علامات پیدا ہوتی ہیں اگر ان کا باقاعدگی سے استعمال کیا جائے۔

Ginseng: سفید مولی ٹھنڈی ہے، جبکہ ginseng گرم ہے. جب آپ ان دونوں کھانوں کو اکٹھا کرتے ہیں تو اندر موجود غذائی اجزاء ایک دوسرے کو منسوخ کر دیتے ہیں۔ نہ صرف مولی، ginseng پینے کے بعد، سمندری غذا یا چائے کو نہ کہیں۔

گاجر: مولیاں وٹامن سی سے بھرپور ہوتی ہیں لیکن گاجر میں بہت سے انزائمز پائے جاتے ہیں جو اس وٹامن کو توڑ دیتے ہیں، لہٰذا جب ایک ساتھ استعمال کیا جائے تو یہ جسم میں وٹامن سی کی مقدار کو ختم کر دیتی ہیں۔

لکڑی کے کان: لکڑی کے کان کو سفید مولی کے ساتھ ملانا پیچیدہ رد عمل کا سبب بن سکتا ہے، جس سے الرجی اور جلد کی سوزش ہوتی ہے۔

تھانہ تھنہ

ماخذ: https://vtcnews.vn/nhung-nguoi-nao-khong-nen-an-cu-cai-ar913692.html