جسم پر چائیوز کے اثرات

چائیوز ایک سبزی ہے جو بہت سے پکوانوں میں استعمال ہوتی ہے۔ اس کے علاوہ، لوگ پیاز یا لہسن جیسے چنے کا استعمال عام سے لے کر پیچیدہ تک کی کئی بیماریوں کے علاج کے لیے کرتے ہیں۔

1 کلو چائیوز میں 5-10 گرام پروٹین، 5-30 گرام چینی، 20 ملی گرام وٹامن اے، 89 گرام وٹامن سی، 263 ملی گرام کیلشیم، 212 ملی گرام فاسفورس اور بہت زیادہ فائبر ہوتا ہے۔ اگر آپ 86 گرام چائیوز کھاتے ہیں تو آپ کو 1.9 گرام پروٹین، 5.1 گرام گلوسیڈ اور 25 کیلوریز توانائی حاصل ہوگی۔ فائبر انسولین کی حساسیت کو بڑھانے، بلڈ شوگر کو کم کرنے، خون کی چربی کو کم کرنے، ایتھروسکلروسیس کو روکنے اور لبلبے کی حفاظت کرنے کا اثر رکھتا ہے۔ Odourin staphylococcus اور دیگر بیکٹیریا کے خلاف ایک مضبوط اینٹی بائیوٹک ہے۔

چائیوز بہت سی قیمتی اینٹی بائیوٹکس مہیا کرتی ہیں، خاص طور پر بچوں میں سانس اور آنتوں کی بیماریوں کے لیے۔ بس ایک مٹھی بھر تازہ چائیوز کو دھو کر کاٹ لیں، تھوڑی سی راک چینی کے ساتھ مکس کریں، ابلتے ہوئے چاولوں کے برتن میں تقریباً خشک ہونے تک بھاپ لیں یا ڈبل بوائلر میں بھاپ لیں، ٹھنڈا ہونے دیں اور اپنے بچے کو پینے کے لیے دیں تاکہ کھانسی، نزلہ اور بخار سے فوری نجات مل سکے۔

یہ بھی خیال رہے کہ بچوں کے لیے یہ دوا تازہ چائیوز استعمال کرتے وقت بہتر ہوتی ہے، اسے نہ ابالیں کیونکہ اس سے اینٹی بائیوٹک کی تاثیر کم ہو جائے گی۔

چائیوز کے کچھ صحت کے فوائد یہ ہیں:

چائیوز نیند اور موڈ کے لیے اچھے ہیں۔

چائیوز میں کولین کی تھوڑی مقدار ہوتی ہے، جو کہ خلیے کی جھلیوں کی ساخت کو برقرار رکھنے کے لیے اہم ہے۔ Choline میموری، موڈ، پٹھوں کے کنٹرول، اور دماغ اور اعصابی نظام کے دیگر افعال کو بہتر بنانے میں بھی مدد کرتا ہے۔

کم بلڈ پریشر اور کولیسٹرول

لہسن کی طرح چائیوز میں بھی ایلیسن ہوتا ہے، ایلیسن بلڈ پریشر کو کم کرنے اور جسم میں کولیسٹرول کی پیداوار کو روکنے کا اثر رکھتا ہے۔ اس کے علاوہ، ان میں اینٹی بیکٹیریل اور اینٹی فنگل خصوصیات ہیں، آنتوں میں بیکٹیریا اور فنگس کو ختم کرتے ہیں، اس بات کو یقینی بناتے ہیں کہ نظام انہضام ٹھیک کام کرتا ہے۔

کینسر کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔

چائیوز فلیوونائڈز اور سلفر مرکبات کا قدرتی ذریعہ ہیں جو کینسر کی بعض اقسام کو مؤثر طریقے سے روک سکتے ہیں۔ یہ مادے آزاد ریڈیکلز سے لڑنے میں مدد کرتے ہیں اور انہیں بڑھنے سے روکتے ہیں، لہذا چائیوز کھانے سے بڑی آنت، چھاتی، پروسٹیٹ، پھیپھڑوں اور پیٹ کے کینسر سے بچا جا سکتا ہے۔

جلد کے مسائل

چونکہ چائیوز میں اینٹی بیکٹیریل اور اینٹی فنگل خصوصیات ہیں، یہ جلد کے لیے اچھے ہیں اور جلد کے انفیکشن میں بھی مدد کر سکتے ہیں۔ چائیوز کو خارش کے علاج اور کھلے زخموں کو بھرنے کے لیے ٹاپیکل کریم کے متبادل کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔ ان خصوصیات کی وجہ سے، چائیوز بیکٹیریا اور فنگی کو مار سکتے ہیں، زخموں کو تیزی سے بھرنے میں مدد کرتے ہیں۔

ہڈیوں کو مضبوط بنانے میں مدد کرتا ہے۔

چائیوز وٹامن K سے بھرپور ہوتے ہیں - ایک وٹامن جو آپ کی ہڈیوں کی صحت کے لیے ذمہ دار ہے۔ چائیوز کو باقاعدگی سے کھانے سے ہڈیوں کی معدنیات کو نمایاں طور پر روکا جاتا ہے، خاص طور پر خواتین مردوں کے مقابلے آسٹیوپوروسس کا زیادہ شکار ہوتی ہیں، اس لیے باقاعدگی سے چائیوز کھانے سے ہڈیوں کی کثافت بڑھانے میں مدد ملے گی۔

ناخوشگوار حمل کے مسائل کو روکیں۔

تازہ چائیوز میں بہت زیادہ فولیٹ ہوتا ہے (فولک ایسڈ ایک امینو ایسڈ ہے جو سیل کی تقسیم میں اہم کردار ادا کرتا ہے)۔ حاملہ خواتین جو فولک ایسڈ کی مناسب مقدار استعمال کرتی ہیں وہ اپنے بچوں میں نیورل ٹیوب کے پیدائشی نقائص کو نمایاں طور پر روکتی ہیں۔

خون کے جمنے کو روکیں۔

چائیوز میں موجود فلاوونائڈز بلڈ پریشر کو متوازن رکھنے میں مدد کرتے ہیں، خاص طور پر ہائی بلڈ پریشر کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔ چائیوز وٹامن سی سے بھرپور ہوتے ہیں، جو خون کی کیپلیریوں کی لچک کو بڑھانے اور جسم میں آئرن کے جذب کو فروغ دینے میں مدد کرتے ہیں۔ چائیوز کا باقاعدگی سے استعمال خون کے جمنے کو روکے گا۔

مہاسوں کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔

چائیوز میں بیٹا کیروٹین کی موجودگی جلد کو نکھارنے اور مہاسوں کو روکنے میں مدد دیتی ہے۔ چنے کو باقاعدگی سے کھانے سے جلد کو نکھار آتا ہے۔

مشرقی طب میں، چائیوز موسم بہار میں بہترین خوراک اور دوا ہیں۔ اس وقت، chives ایک اعلی دواؤں معیار ہے. چائیوز کا ذائقہ قدرے کھٹا، مسالہ دار، گرم ذائقہ ہے، اور یہ گردوں کو سہارا دینے، یانگ کی پرورش کرنے، درمیانی حصے کو گرم کرنے، کیوئ کو فروغ دینے، خون کو پھیلانے، سم ربائی کرنے، خون کو روکنے اور بلغم کو کم کرنے کا اثر رکھتا ہے۔

نوٹ: چائیوز کے دواؤں کے اثرات موسم بہار میں سب سے زیادہ ہوتے ہیں۔ شہد اور بھینس کے گوشت سے پرہیز کریں۔ جن لوگوں کو ین کی کمی اور زیادہ آگ لگتی ہے یا گرمی کے ساتھ معدے کی کمی ہوتی ہے وہ زیادہ دیر تک چائیوز کا استعمال نہ کریں۔

MD.CKII Huynh Tan Vu (یونیورسٹی آف میڈیسن اینڈ فارمیسی ہسپتال، ہو چی منہ سٹی، کیمپس 3)

ماخذ