گلابی امرود یا سفید امرود: ذیابیطس کے مریضوں کے لیے کون سا بہتر ہے؟

SKĐS - امرود کو طویل عرصے سے ذیابیطس کے مریضوں کے لیے ایک 'دوستانہ' پھل سمجھا جاتا رہا ہے جس کی بدولت اس کے کم گلیسیمک انڈیکس، فائبر، وٹامن سی اور اینٹی آکسیڈنٹس کی بھرپور مقدار ہے۔

گلابی امرود اور سفید امرود دونوں میں غذائیت کی اہمیت ہوتی ہے، لیکن ساخت میں قدرے مختلف ہوتے ہیں:

1. سفید امرود - نظام ہاضمہ کا 'دوست' اور بلڈ شوگر کو مستحکم رکھتا ہے۔

مواد

• 1. سفید امرود - نظام ہاضمہ کا 'دوست' اور بلڈ شوگر کو مستحکم رکھتا ہے۔
• 2. گلابی امرود – اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور، دل اور لبلبہ کے لیے اچھا ہے۔
• 3. ذیابیطس کے مریضوں کے لیے کون سا بہتر ہے؟
• 4. ذیابیطس کے مریضوں کے لیے امرود کھاتے وقت نوٹ

سفید امرود ان کے زیادہ فائبر مواد کی وجہ سے نمایاں ہوتے ہیں، خاص طور پر جلد کے قریب اور بیجوں کے آس پاس کے گوشت میں۔ یہ فائبر خون میں شوگر (گلوکوز) کے جذب کو سست کرنے میں مدد کرتا ہے، اس طرح کھانے کے بعد بلڈ شوگر کو مستحکم کرنے میں مدد کرتا ہے - ذیابیطس یا میٹابولک سنڈروم کے شکار لوگوں کے لیے ایک اہم عنصر۔

اس کے علاوہ، سفید امرود میں موجود فائبر بھی معموریت کے احساس کو بڑھاتا ہے، خواہش کو محدود کرتا ہے اور غیر صحت بخش ناشتہ کرنے کے رجحان کو کم کرتا ہے۔ اس کے علاوہ، یہ ہاضمہ کی سرگرمی کو بھی سپورٹ کرتا ہے، آنتوں کی حرکت کو منظم کرنے میں مدد کرتا ہے، قبض کو روکتا ہے اور LDL کولیسٹرول ("خراب" کولیسٹرول) کو کم کرتا ہے - اس طرح قلبی صحت کی حفاظت میں معاون ہے۔

غذائی ماہرین امرود کو جلد کے ساتھ کھانے کی سفارش کرتے ہیں (اچھی طرح سے دھونے کے بعد یا پتلے نمکین پانی میں بھگونے کے بعد) فائبر اور وٹامن سی کی مقدار کو زیادہ سے زیادہ کرنے کے لیے - دو اہم غذائی اجزاء جو بلڈ شوگر کو کنٹرول کرنے اور قوت مدافعت بڑھانے میں مدد کرتے ہیں۔ تاہم، کمزور پیٹ والے یا اپھارہ کا شکار افراد کو اعتدال میں کھانا چاہیے اور خالی پیٹ کھانے سے گریز کرنا چاہیے۔

گلابی امرود اور سفید امرود دونوں میں غذائیت کی اہمیت ہوتی ہے، لیکن ان کی مخصوص غذائی ساخت میں قدرے فرق ہوتا ہے…

2. گلابی امرود – اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور، دل اور لبلبہ کے لیے اچھا ہے۔

امرود کی خصوصیت کا گلابی رنگ لائکوپین سے آتا ہے - کیروٹینائڈ گروپ میں ایک طاقتور اینٹی آکسیڈینٹ، جو کہ ایک فعال جزو بھی ہے جو پکے ہوئے ٹماٹروں کو رنگ دیتا ہے۔ لائکوپین خلیات کو آکسیڈیٹیو تناؤ سے بچانے میں مدد کرتا ہے، اس طرح دل کی بیماری، خون کی شریانوں کے نقصان اور کینسر کی کچھ اقسام کے خطرے کو کم کرتا ہے۔

جب وٹامن سی کے ساتھ ملایا جاتا ہے تو لائکوپین فری ریڈیکلز کو بے اثر کرنے میں مدد کرتا ہے، لبلبہ – وہ عضو جو انسولین پیدا کرتا ہے – اور خون کی نالیوں کی دیواروں کو ہائی بلڈ شوگر کی وجہ سے ہونے والے نقصان سے بچاتا ہے۔ یہ خاص طور پر ان لوگوں کے لیے اہم ہے جنہیں ذیابیطس یا میٹابولک عوارض کا خطرہ ہے۔

گلابی امرود کا گوشت قدرتی طور پر سفید امرود کے مقابلے میں میٹھا ذائقہ رکھتا ہے، لیکن اس کا بلڈ شوگر پر بہت کم اثر پڑتا ہے جس کی بدولت بہت زیادہ فائبر ہوتا ہے جو شوگر کے جذب کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ ڈاکٹر راشی اگروال، اینڈو کرائنولوجسٹ - کوکیلابین دھیرو بھائی امبانی ہسپتال (نوی ممبئی، انڈیا) کے مطابق: جب سارا امرود کھاتے ہیں - چاہے وہ گلابی ہو یا سفید - جسم کو فائبر، اینٹی آکسیڈنٹس، وٹامنز اور معدنیات کا کامل مجموعہ ملے گا۔ یہ میٹابولزم کو متوازن رکھنے، کھانے کے بعد بلڈ شوگر کے اتار چڑھاو کو کم کرنے اور خلیوں کو آکسیڈیٹیو نقصان سے بچانے میں مدد کرتا ہے۔

امرود کی دونوں قسمیں مجموعی صحت کے لیے اچھی ہیں، لیکن ہر ایک کی اپنی 'طاقتیں' ہیں۔ فرق صرف مخصوص غذائی فوائد میں ہے، لہذا مریض اپنے ذائقہ یا صحت کی ضروریات کے مطابق انتخاب کر سکتے ہیں۔

ایڈوینا راج، ہیڈ آف کلینیکل نیوٹریشن – ایسٹر سی ایم آئی ہسپتال (بنگلور - انڈیا)

3. ذیابیطس کے مریضوں کے لیے کون سا بہتر ہے؟

امرود کی دونوں اقسام میں فائبر، وٹامنز اور شوگر کی مقدار کم ہوتی ہے، جو انہیں ذیابیطس کے مریضوں کے لیے موزوں بناتی ہے۔ تاہم، ماہر غذائیت ایڈوینا راج کے مطابق - کلینکل نیوٹریشن سروسز کی سربراہ، Aster CMI ہسپتال (بنگلور، انڈیا)، گلابی امرود کو اکثر ذیابیطس کے مریضوں کے لیے ایک بہتر انتخاب سمجھا جاتا ہے، اس میں اینٹی آکسیڈنٹ لائکوپین کی زیادہ مقدار اور اس کے مستحکم فائبر مواد کی بدولت، جو شوگر کے جذب کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے، اور اس طرح دل کی شکر کی حفاظت کرتا ہے۔

سفید امرود بھی انتہائی غذائیت سے بھرپور ہے – خاص طور پر ہاضمے اور قوت مدافعت کے لیے اچھا ہے، لیکن اس میں گلابی امرود کے مقابلے میں قدرے کم اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں۔ لہذا اگر آپ کو صرف ایک کا انتخاب کرنا ہے تو ذیابیطس کے مریض گلابی امرود کا انتخاب کرسکتے ہیں۔ دوسری صورت میں، دونوں کے فوائد حاصل کرنے کے لیے متبادل کرنا بہتر ہے۔

اپنی غذا میں امرود کو ہری سبزیوں، سارا اناج اور دبلی پتلی پروٹین کے ذرائع کے ساتھ شامل کرنے سے خون میں شوگر کو کنٹرول کرنے اور توانائی کے میٹابولزم کو سپورٹ کرنے میں مدد ملتی ہے۔ تاہم، گلابی یا سفید امرود کے انتخاب پر زیادہ توجہ دینے کے بجائے، ضروری ہے کہ پورے امرود کو کھایا جائے، جس میں گوشت اور چھلکے (دھونے کے بعد) شامل ہیں، تاکہ فائبر، وٹامن سی، لائکوپین اور قدرتی معدنیات سے بھرپور فائدہ اٹھایا جاسکے۔

4. ذیابیطس کے مریضوں کے لیے امرود کھاتے وقت نوٹ

اگرچہ امرود ذیابیطس کے لیے مفید پھل ہے، لیکن اسے غلط طریقے سے کھانے سے پھر بھی بلڈ شوگر بڑھ سکتی ہے یا بدہضمی ہو سکتی ہے۔

امرود کھاتے وقت کچھ نوٹ یہ ہیں:

4.1 بہت زیادہ نہ کھائیں: آپ کو روزانہ صرف 1 - 2 چھوٹے امرود کھانے چاہئیں (تقریبا 150 - 200 گرام کے برابر)۔ بہت زیادہ کھانا اپھارہ کا سبب بن سکتا ہے یا شوگر کے جذب کو بڑھا سکتا ہے۔

4.2 صحیح وقت پر کھائیں: دو اہم کھانوں کے درمیان امرود کھانا بہتر ہے، بلڈ شوگر میں تیزی سے اضافے سے بچنے کے لیے کھانے کے فوراً بعد کھانے سے گریز کریں۔

4.3 پورا پھل کھانے کو ترجیح دیں: آپ کو گوشت اور چھلکا دونوں کھانا چاہیے (اگر حساس ہو تو بیرونی تہہ کو دھونے یا چھیلنے کے بعد)۔ آپ کو امرود کا رس نچوڑنا نہیں چاہیے، کیونکہ جوس فائبر کو ختم کرتا ہے - ایک ایسا عنصر جو خون میں شوگر کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتا ہے۔

4.4 نمک، چینی یا مسالا شامل نہ کریں: نمک یا چینی شامل کرنے سے صحت کے فوائد کی نفی ہو جائے گی اور یہ بلڈ پریشر یا بلڈ شوگر کو متاثر کر سکتا ہے۔

4.5 ہاضمے کے مسائل میں مبتلا افراد کے لیے احتیاط: اپھارہ، گیسٹرائٹس، چڑچڑاپن آنتوں کے سنڈروم یا شدید قبض والے افراد کو چاہیے کہ وہ تھوڑی مقدار میں کھائیں اور اپنے جسم کے رد عمل کی نگرانی کریں، کیونکہ امرود کے بیج اگر اچھی طرح چبا نہ جائیں تو تکلیف کا باعث بن سکتے ہیں۔

4.6 متوازن غذا کے ساتھ ملائیں: امرود صحت مند غذا کا صرف ایک حصہ ہیں۔ ذیابیطس کے مریضوں کو خون میں شکر اور وزن کو اچھی طرح سے کنٹرول کرنے کے لیے ہری سبزیاں، سارا اناج، دبلی پتلی پروٹین اور کم سنترپت چربی والی خوراک برقرار رکھنی چاہیے۔

روایتی ادویات کے مطابق امرود کا ذائقہ قدرے میٹھا اور کھردرا، گرم خواص، تلی کو مضبوط بنانے، کھانا ہضم کرنے، اسہال کو روکنے اور جسم کو ٹھنڈا کرنے میں مدد دیتا ہے۔ اس لیے امرود نہ صرف ایک خوراک ہے بلکہ اس کا صحیح استعمال کرنے پر ایک "اچھی دوا" بھی ہے۔ ذیابیطس کے مریض گلابی امرود کا انتخاب کر سکتے ہیں اگر وہ اینٹی آکسیڈنٹس کو بڑھانا اور قلبی نظام کی حفاظت کرنا چاہتے ہیں، یا سفید امرود اگر وہ قوت مدافعت اور ہاضمے پر توجہ دیں۔ قسم سے قطع نظر، امرود اب بھی سائنسی بلڈ شوگر کنٹرول کرنے والی غذا میں ایک اچھا انتخاب ہے۔

گلابی امرود لائکوپین سے بھرپور ہوتا ہے - ایک اینٹی آکسیڈنٹ جو دل کی حفاظت، کینسر کے خطرے کو کم کرنے اور خلیوں کی عمر بڑھنے کے عمل کو سست کرنے میں مدد کرتا ہے۔ گلابی امرود میں وٹامن اے کی مقدار بھی زیادہ ہوتی ہے، جو بینائی اور جلد کی صحت کو سہارا دیتی ہے۔ سفید امرود وٹامن سی اور فائبر کی زیادہ مقدار کے ساتھ نمایاں ہے، جو مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے، ہاضمے کو سہارا دینے اور بلڈ شوگر کو مؤثر طریقے سے منظم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

یہ مضمون صرف حوالہ کے لیے ہے۔ مریضوں کو اپنی خوراک کو تبدیل کرنے یا اپنے روزانہ کے مینو میں نئی ​​خوراک شامل کرنے سے پہلے اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کرنا چاہیے۔

قارئین کو مزید دیکھنے کے لیے مدعو کیا جاتا ہے:

ماخذ: https://suckhoedoisong.vn/oi-hong-hay-oi-trang-loai-nao-tot-hon-cho-nguoi-tieu-duong-169251101115032671.htm