پیرس 2024 اولمپک ہوم پیج پر ظاہر ہونے والے، pho اور روایتی اسپرنگ رولز دو ویتنامی پکوان ہیں جو کرہ ارض پر کھیلوں کے سب سے بڑے ایونٹ میں شرکت کرنے والے کھلاڑیوں کے لیے غذائیت کے مینو میں شامل ہیں۔

fsa32543tdfsg.jpg
اسکرین شاٹ

خاص طور پر، ایشین بوتھ کے "سوپ آف دی ڈے" سیکشن میں، pho کھلاڑیوں کے تین اہم کھانوں میں پیش کیا گیا۔

تعارف میں، 2024 پیرس اولمپکس کی آرگنائزنگ کمیٹی نے پیار سے pho کو "ویت نام کی پاک یادگار" کہا، جو ہڈیوں کے شوربے اور pho نوڈلز سے بنایا گیا تھا، اس کے ساتھ بہت سے دوسرے اجزاء بھی تھے۔

اس کے علاوہ دیگر معلومات بھی ہیں جیسے کہ یہ ویتنامی ڈش کاربوہائیڈریٹس (نشاستہ، چینی اور فائبر) سے بھرپور ہوتی ہے، جو مقابلے کے دوران کھلاڑیوں کے لیے کافی توانائی فراہم کرتی ہے۔

ádf2523r.jpg
اسکرین شاٹ

اسپرنگ رولز کو ایشیائی مینو میں بھی شامل کیا گیا ہے جس میں "ویتنامی کھانا" متعارف کرایا گیا ہے۔ اس ڈش میں اجزاء شامل ہیں: چاول کا پتلا کاغذ (چاول کے آٹے سے بنایا گیا)، سبزیاں، ورمیسیلی اور بعض اوقات سور کا گوشت، چکن یا ابلا ہوا جھینگا...

غذائیت سے متعلق معلومات کے لحاظ سے، اسپرنگ رولز میں نشاستہ اور فائبر کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، جو انہیں سبزی خوروں کے لیے موزوں بناتے ہیں۔

z5685044265766 75d5bda9931b9343cb7b0d0b13c55c07 2156.jpg
تصویر: Ngaynay.vn

حقیقت یہ ہے کہ میزبان ملک فرانس نے پیرس 2024 اولمپکس کے مینو میں pho اور اسپرنگ رولز کو رکھا ہے، یہ ایک موقع ہے کہ روایتی ویتنامی کھانوں کو بین الاقوامی دوستوں کی ایک وسیع رینج تک پہنچایا جائے۔

یہ پہلا موقع نہیں ہے کہ اولمپکس میں کھلاڑیوں کے مینو میں ویتنامی پکوان شامل ہوں۔ اس سے قبل ٹوکیو 2020 اولمپکس میں مہمانوں اور کھلاڑیوں کو ویتنامی فو بھی پیش کیا گیا تھا۔

تاہم میزبان ملک نے گائے کے گوشت کی جگہ اپنے واگیو بیف سے کچھ چھوٹی تبدیلیاں کی ہیں۔ یا اس سے پہلے 2016 میں برازیل میں ریو ڈی جنیرو اولمپکس میں، کھلاڑیوں کے ساتھ سٹر فرائیڈ فو کا علاج کیا گیا تھا۔

کھٹی مچھلی کا سوپ، میٹھا اور کھٹا سوپ، اور لن فش ہاٹ پاٹ واٹر میموسا کے ساتھ ویتنام کے نمائندے ہیں جو ذائقہ اٹلس کے ذریعہ اعلان کردہ دنیا کے سب سے اوپر 57 بہترین مچھلی کے پکوان میں شامل ہیں ۔