پکی لیچیاں 'مفت' میں بک رہی ہیں، خواتین ایک دوسرے کو بتاتی ہیں کہ گرمیوں میں ٹھنڈا ہونے کے لیے مزیدار اور منفرد ڈش کیسے بنائیں

GĐXH - مارکیٹ میں لیچی صرف 10,000 VND/kg کی انتہائی سستی قیمت پر فروخت کی جا رہی ہے۔ گھریلو خواتین فوری طور پر ایک مزیدار ڈش کی ترکیب تیار کر لیتی ہیں جو بنانے میں آسان اور فرحت بخش ہوتی ہے، جو نیچے سے فوراً ٹھنڈا ہونے میں مدد دیتی ہے۔

انتہائی سستا کپڑا

ابتدائی سیزن کے ریکارڈ کے مطابق، لیچی دارالحکومتوں میں لیچی اور تھانہ ہا گریڈ 1 لیچی کی قیمت تقریباً 30,000 - 35,000 VND/kg تھی، بعض اوقات 40,000 VND/kg تک پہنچ جاتی ہے۔ تاہم، جون کے آخر تک، قسم کے لحاظ سے لیچی کی قیمت صرف 10,000 - 18,000 VND تھی۔

روایتی بازاروں، پھلوں کے اسٹالوں، سپر مارکیٹوں، یا آن لائن بازاروں میں، ہر جگہ لیچی فروخت ہوتی ہے، "تمام قیمتیں دستیاب ہیں"۔ بہت سی جگہیں قیمتوں کا اشتہار بھی دیتی ہیں، آپ جتنا زیادہ خریدیں گے، قیمت اتنی ہی بہتر ہوگی۔ گریڈ 2 یا 3 کی لیچی بہت سی جگہوں پر 10,000 VND/kg سے کم میں فروخت ہوتی ہیں۔

لیچی اب انتہائی سستے داموں فروخت ہو رہی ہے۔ تصویر: پی ٹی

ہا ڈونگ مارکیٹ کی ایک تاجر محترمہ کم آنہ نے کہا: "اس سال، لیچی کی فصل اچھی ہے، خوبصورت ظاہری شکل، کچھ کیڑے، بڑی پیداوار ہے اس لیے قیمت بہت سستی ہے۔ لیچی بڑی، رسیلی، میٹھی ہے لیکن قیمت صرف 10,000 - 15,000 VND/kg ہے۔"

لیچی کو نہ صرف براہ راست کھایا جاتا ہے بلکہ اسے بہت سے مشروبات اور مزیدار پکوان بنانے کے لیے بطور جزو استعمال کیا جاتا ہے۔ لیچی کی مٹھاس کے ساتھ پکوان کا ذائقہ خاصا ہے اور یہ صحت کے لیے غذائیت بخش ہے۔

لیچی کو براہ راست کھانے کے علاوہ کئی مزیدار پکوان بنانے کے لیے بھی استعمال کیا جاتا ہے۔ تصویر پی ٹی

اس نے شیئر کیا کہ مزیدار لیچیز کا انتخاب کرنے کے لیے، آپ کو چمکدار گلابی جلد، ہموار کانٹے اور سیاہ دھبوں والی لیچیز کا انتخاب کرنا چاہیے۔ جب چھیل لیا جائے تو لیچی کا گوشت گاڑھا، صاف سفید، رسیلی اور بیجوں سے الگ کرنے میں آسان ہونا چاہیے۔ اس کے علاوہ، آپ کو لیچی کے ایسے گچھے کا انتخاب کرنا چاہیے جو تازہ ہوں، تنے سبز ہوں اور ہلکی خوشبو ہو۔

لیچی اور کمل کے بیجوں کی جیلی۔

گرمی کے شدید دنوں میں، میٹھا سوپ بہت سے لوگوں کے پسندیدہ پکوانوں میں سے ایک ہے، بشمول سفید جیلی سوپ۔ یہ نرم، مزیدار میٹھا سوپ اکثر دودھ، جلیٹن یا جیلی سے بنایا جاتا ہے، چبانے والا اور ٹھنڈا ہوتا ہے، جو گرمی کے گرم دن کے بیچ میں ایک خوشگوار احساس لاتا ہے۔

لیچی سیزن کے دوران، محترمہ Ngoc Tra نے Che Khuc Bach کی ایک نئی ڈش تجویز کی، جو میٹھی لیچی اور خوشبودار کمل کے بیجوں کی مختلف قسم ہے۔ جب ہموار، کریمی جیلی اور کمل کے بیج بھرنے کی ایک تہہ کے ساتھ ملایا جائے تو، آپ کو گرمی سے نجات دلانے والی ایک مزیدار ڈش ملے گی۔

لوٹس سیڈ جیلی بنانے کے اجزاء

+ لیچی: 10-15 پھل

لوٹس کے بیج: 100 گرام

+ راک شوگر: حسب ذائقہ

+ پاندان کے پتے، کوکس بیج (اگر چاہیں)

+ سنہری بھنے ہوئے بادام کے ٹکڑے

+ کھچ بچ (گھر میں تیار یا تیار)

کمل کے بیجوں کی جیلی بنانے کا طریقہ

مرحلہ 1: بیجوں کو کپڑے سے ہٹا دیں۔ کنول کے بیجوں کو دھو کر پکائیں جب تک کہ انہیں بھاپ نہ لیں۔

مرحلہ 2: کمل کے بیجوں کو ہر لیچی میں بھریں جس کے بیجوں کو ہٹا دیا گیا ہے تاکہ کمل کے بیجوں کا کپڑا بنایا جا سکے۔

تیسرا مرحلہ: پاندان کے پتے، راک چینی اور کوکس کے بیجوں کو خوشبودار ہونے تک پکائیں، پھر جب کوکس کے بیج نرم ہو جائیں تو برتن میں لیچی ڈال کر 1-2 منٹ تک پکائیں اور فوری طور پر آنچ بند کر دیں تاکہ کرکرا ہو جائے۔

مرحلہ 4: ایک پیالے میں اسکوپ کریں، جیلی ڈالیں، اوپر بھنے ہوئے بادام چھڑکیں اور آپ کے پاس ٹھنڈی، میٹھی، خوشبودار میٹھی ہے، جو خاندان کے تمام افراد کے لیے موزوں ہے۔

ماخذ: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/qua-vai-chin-ro-gia-ban-re-nhu-cho-chi-em-mach-nhau-cach-lam-mon-ngon-giai-nhiet-la-mieng-ngay-he-172250623130152672.ht