سو ناؤ کی زمین اور لوگوں کے بارے میں کہانیوں کے ساتھ بن ڈنہ کھانے کا لطف اٹھائیں۔

اس سال 30 اپریل - 1 مئی کی تعطیلات کے دوران، Quy Nhon City (Binh Dinh) کے زائرین کو Binh Dinh Food Festival کے شاندار ماحول میں غرق ہونے کا موقع ملے گا، جس میں درجنوں مشہور خصوصیات اور مقامی ثقافت کی جھلک ملتی ہے۔

19 اپریل کو، بن ڈنہ صوبے کے محکمہ ثقافت، کھیل اور سیاحت نے اعلان کیا کہ اس سال کا بن ڈنہ فوڈ فیسٹیول یکم مئی سے Nguyen Tat Thanh Square (Quy Nhon City) میں منعقد ہوگا۔ یہ تقریب 30 اپریل - 1 مئی کی تعطیل کے دوران ایک نمایاں ثقافتی اور سیاحت کو نمایاں کرنے کا وعدہ کرتی ہے۔

میلے کی ہلچل اور رنگین جگہ میں، زائرین ناؤ کی سرزمین کے مخصوص پکوانوں کی ایک سیریز سے لطف اندوز ہوں گے جیسے: بان اٹ لا گائی، ٹری، بن سونگ تھان این تھائی، نیم چو ہوئین یا کوئ نون سمندر سے تازہ سمندری غذا۔ نہ صرف خاص چیزیں فروخت کی جاتی ہیں، بلکہ انہیں صوبہ کے بن ڈنہ کُلنری کلچر ایسوسی ایشن اور 4-5 اسٹار ہوٹلوں کے باورچیوں کے ذریعے براہِ راست پیش اور تیار کیا جاتا ہے۔

نیم چو ہوئین، بن ڈنہ کھانے کی ایک خاصیت۔ تصویر: گوبر نان

جو چیز تہوار کو خاص بناتی ہے وہ ہے جس طرح سے منتظمین ثقافت کو کھانوں میں ضم کرتے ہیں: ہر ڈش میں زمین، لوگوں، اجزاء اور نسلوں سے محفوظ رہنے والی دیرینہ روایات کے بارے میں ایک کہانی ہوتی ہے۔

بن ڈنہ پاک شو

صرف ایک سادہ کھانا پکانے کی تقریب نہیں، اس سال کے میلے نے OCOP بوتھس کی شرکت کے ساتھ اپنے پیمانے کو بڑھا دیا ہے جس میں عام زرعی مصنوعات اور مقامی دستکاری متعارف کرائی گئی ہے۔ یہ امتزاج بن ڈنہ کھانے، تجرباتی سیاحت اور پائیدار زرعی ترقی کے درمیان تعلق کی ایک واضح تصویر بناتا ہے۔

بن ڈنہ جھینگا کے اسپرنگ رولز جو مسالہ دار سرسوں کے سبز اور چلی سوس کے ساتھ پیش کیے جاتے ہیں ایک شاندار ذائقہ لائے گا۔ تصویر: گوبر نان

قابل ذکر بات یہ ہے کہ میلے میں کئی ملکی اور بین الاقوامی اکائیوں کی شرکت کا بھی خیرمقدم کیا گیا ہے۔ اب تک صوبے میں 55 بوتھ رجسٹرڈ ہو چکے ہیں جن میں 23 فوڈ اسٹیبلشمنٹ، ریستوراں، ہوٹل شامل ہیں۔ دیگر علاقوں سے 8 یونٹس جیسے Gia Lai, Dak Lak, Nghe An, Ho Chi Minh City, Soc Trang, Ben Tre, Thanh Hoa اور 4 غیر ملکی یونٹس تھائی لینڈ، کوریا، جاپان سے۔

فیسٹیول کی دو اہم راتیں پکوان پرفارمنس کے لیے وقف ہوں گی، جہاں باورچی عوام کے سامنے اپنی مہارت کا مظاہرہ کریں گے، جس میں پرکشش انداز میں پریزنٹیشن اور پکوان کی ثقافت کا تعارف شامل ہوگا۔ کھانا پکانے کے فن کو کھانے والوں کے جذبات سے جوڑنے والا یہ ایک انوکھا "کھانے کا مرحلہ" سمجھا جاتا ہے۔

Quy Nhon شہر اپنے صاف نیلے ساحلوں، زندگی کی پرامن رفتار اور مزیدار کھانے کے ساتھ ایک انتخاب ہے جسے 30 اپریل - 1 مئی کی چھٹیوں کے دوران یاد کرنا مشکل ہے۔ تصویر: گوبر نان

اسی وقت، بن ڈنہ صوبے کے محکمہ ثقافت، کھیل اور سیاحت نے بن ڈنہ ٹورازم ایسوسی ایشن اور ٹریول ایجنسیوں کے ساتھ مل کر تہواروں، تاریخی مقامات اور مشہور مناظر کو ملا کر تجرباتی دوروں کو ڈیزائن کیا ہے۔ 30 اپریل - 1 مئی کی تعطیلات کے دوران گھریلو سیاحت کو فروغ دینے کے لیے رہائش اور نقل و حمل کی قیمتوں پر بہت سی ترجیحی پالیسیاں بھی لاگو کی گئی ہیں۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/thuong-thuc-am-thuc-binh-dinh-cung-nhung-cau-chuyen-ve-dat-va-nguoi-xu-nau-185250419145631288.htm