ان مشہور پکوانوں کے ذریعے 2 ستمبر کی چھٹی کے دوران ہنوئی کی خصوصیات سے لطف اندوز ہوں۔

GĐXH - ثقافت سے مالا مال شہر کے طور پر جو ہزاروں سال کی تاریخ سے وابستہ مشہور نشانیوں کے ساتھ ہے، ہنوئی اپنے متنوع کھانوں سے پوری دنیا کے سیاحوں کو اپنی طرف متوجہ اور برقرار رکھتا ہے۔

ہنوئی فون

Pho نہ صرف ویتنامی لوگوں کے لیے ایک مانوس ناشتے کی ڈش ہے بلکہ ہنوئی کے کھانوں کی علامت بھی ہے، جو تمام سائز کے بہت سے ریستورانوں میں دن بھر پیش کی جاتی ہے۔ ہنوئی فو کو ناقابل فراموش بنانے والی مخصوص خصوصیت اس کے شوربے میں ہے، جو گائے کے گوشت کی ہڈیوں سے کئی گھنٹوں تک ابلتا ہے، دار چینی اور ستارہ سونف کی لطیف مہک کے ساتھ ملا ہوا ہے۔

فو کے ایک مکمل پیالے میں چاول کے نرم نوڈلز، باریک کٹے ہوئے گائے کا گوشت، اسکیلینز، اور اوپر چھڑکی ہوئی مختلف جڑی بوٹیاں شامل ہیں۔ باریک میٹھا شوربہ، گوشت کی ہلکی پھلکی دولت، اور مسالوں کی خوشبودار مہک کھانے والوں کو صرف ایک کاٹنے کے بعد اس مشہور ڈش کی نفاست کی تعریف کرنے دیتی ہے۔

ہنوئی سنیل نوڈل سوپ

اسنیل نوڈل سوپ - ہنوئی کا ایک مشہور ذائقہ - اپنے سادہ لیکن ناقابل فراموش ذائقے سے کھانے والوں کو موہ لیتا ہے۔ مانوس اجزاء جیسے کہ بھرے ہوئے گھونگھے یا پیری ونکل کے گھونگھے، ٹماٹر، تازہ چاول کے نوڈلز، جڑی بوٹیاں اور روایتی مسالوں سے تیار کی گئی یہ ڈش ہنوئی کے کھانوں کی عمدہ نمائندگی ہے۔

اسنیل نوڈل سوپ – ہنوئی کا ایک مشہور پکوان – کھانے والوں کو اپنے سادہ لیکن ناقابل فراموش ذائقے سے موہ لیتا ہے۔

صاف شوربہ، پریلا کے پتوں کی خوشبودار مہک سے بھرا ہوا، گھونگوں اور ٹماٹروں کی لطیف مٹھاس کے ساتھ بالکل گھل مل جاتا ہے، جس سے ایک منفرد کھانا پکانے کا تجربہ ہوتا ہے۔ اس ڈش کو ہنوئی کے باشندے اکثر ہلکے ناشتے یا دوپہر کے کھانے کے طور پر منتخب کرتے ہیں، جو کہ مزیدار اور غذائیت سے بھرپور ہے۔

ہنوئی بن چا

ہنوئی کے مشہور پکوانوں میں، بن چا ایک ناگزیر نام ہے - ایک ڈش جو تھانگ این (ہانوئی) کے لوگوں کے روایتی ذائقوں اور جذبے کو مجسم کرتی ہے۔ بن چا کو دو مشہور اقسام میں تقسیم کیا گیا ہے: چا چام (ڈپنگ ساس کے ساتھ) اور چا چا چان (شوربے کے ساتھ)، ہر ایک کی اپنی منفرد اپیل ہے۔

ہنوئی کے بن چا میں گوشت کو اچھی طرح سے میرینیٹ کیا جاتا ہے اور پھر گرم چارکول پر گرل کیا جاتا ہے، جس سے ایک ناقابل تلافی خوشبو پیدا ہوتی ہے۔ جب کھایا جائے گا، کھانے والے تازہ چاول کے نوڈلز، کچی سبزیاں، خستہ اچار والی سبزیاں، اور بھرپور، میٹھی اور کھٹی مچھلی کی چٹنی کے ہم آہنگ مرکب کا تجربہ کریں گے۔ مرچ یا کالی مرچ کا ایک لمس ذائقہ میں اضافہ کرے گا اور ذائقہ کی کلیوں کو متحرک کرے گا۔

ہنوئی کے مشہور پکوانوں میں، بن چا ایک ناگزیر نام ہے - ایک ڈش جو تھانگ این (ہانوئی) کے لوگوں کے روایتی ذائقوں اور جذبے کو مجسم کرتی ہے۔

اپنے بہتر کھانوں سے ہٹ کر، ہنوئی کا کھانا اپنے دہاتی، گلیوں کے طرز کے پکوان، جیسے بن ڈاؤ مام ٹام (تلی ہوئی توفو اور کیکڑے کے پیسٹ کے ساتھ چاول کے نوڈلز) سے بھی زائرین کو موہ لیتا ہے۔ چاول کے نوڈلز، کرسپی فرائیڈ ٹوفو، اور خوشبودار جھینگے کے پیسٹ کے ساتھ اصل میں سادہ، اس ڈش کو ابلے ہوئے سور کا گوشت، چاول کی پیٹیز، فرائیڈ اسپرنگ رولز، پورک آفل، اور ہنوئی کی بہت سی دیگر خصوصیات کے ساتھ متنوع بنایا گیا ہے، جو ایک بھرپور اور متنوع کھانا پیش کرتا ہے۔

ہنوئی طرز کا ورمیسیلی سوپ

ہنوئی کا بن تھانگ اپنے پیچیدہ اور بہتر اجزاء کے لیے مشہور ہے، جو واقعی ہنوئی کے کھانوں کا ایک نمائندہ ڈش ہے۔ بن تھانگ کا ایک مستند پیالہ بنانے کے لیے شیف کو تقریباً 20 مختلف اجزاء تیار کرنے ہوں گے جیسے: باریک کٹے ہوئے تلے ہوئے انڈے، کٹے ہوئے چکن، باریک کٹے ہوئے سور کا گوشت، خشک جھینگا، خشک اسکویڈ، دھنیا اور اس کے ساتھ بہت سے مصالحے۔

ہنوئی کا بن تھانگ اپنے اجزاء کے پیچیدہ اور بہتر استعمال کے لیے مشہور ہے، جو کہ واقعی ہنوئی کے کھانوں کی ایک نمائندہ ڈش ہے۔

رنگ اور ذائقہ دونوں میں دلکش، ورمیسیلی سوپ کا ایک متحرک پیالہ بنانے کے لیے تمام اجزاء آپس میں مل جاتے ہیں۔ ابلے ہوئے چکن سے ابلا ہوا صاف شوربہ ایک نازک مٹھاس اور لطیف مہک پیش کرتا ہے – جو بھی اسے چکھتا ہے اسے اس روایتی ورمیسیلی ڈش کی ہلکی پن اور پاکیزگی کی خصوصیت کا تجربہ کرنے کی اجازت دیتا ہے۔ اگر آپ ناشتے کے لیے ہنوئی کی مزیدار ڈش تلاش کر رہے ہیں یا صرف ہنوئی کی خصوصیات کو تلاش کرنا چاہتے ہیں، تو ورمیسیلی سوپ یقینی طور پر ایک ایسا انتخاب ہے جس سے آپ کو محروم نہیں ہونا چاہیے۔

Com lang Vong

جیسے ہی ہنوئی کی گلیوں میں خزاں کی آمد ہوتی ہے، وہ لوگ جو دارالحکومت سے محبت کرتے ہیں وہ مدد نہیں کر سکتے لیکن وونگ ولیج کے سبز چاولوں کے فلیکس کا تذکرہ کرتے ہیں – جو خزاں کے موسم سے وابستہ ہنوئی کی خصوصیات میں سے ایک ہے۔ یہ نہ صرف ایک روایتی ڈش ہے بلکہ دیہی علاقوں کی روح کے ساتھ ایک تحفہ بھی ہے، جو اسے دور دراز سے آنے والے بہت سے زائرین کے لیے ضرور آزماتا ہے، جو ہر سفر کے بعد اسے گھر لے جانے کے لیے بے تابی سے لطف اندوز ہونے اور خریدنے کی کوشش کرتے ہیں۔

وونگ ولیج کے سبز چاول کے فلیکس نوجوان چپکنے والے چاولوں سے بنائے جاتے ہیں، جو ایک پیچیدہ ہاتھ سے تیار کردہ پروسیسنگ کے طریقہ کار سے گزرتے ہیں۔

وونگ ولیج کے سبز چاول کے فلیکس نوجوان چپکنے والے چاولوں سے بنائے جاتے ہیں، جو ایک پیچیدہ ہاتھ سے تیار کردہ پروسیسنگ کے طریقہ کار سے گزرتے ہیں۔ متحرک سبز چاول کے فلیکس کی ہر کھیپ، تازہ چاولوں کی خوشبو سے خوشبودار، کمل کے پتوں میں لپٹی ہوئی ہے، جو نہ صرف میٹھا اور گری دار ذائقہ پیش کرتی ہے بلکہ ہنوئی کے کھانوں کے مکمل روایتی ذائقے کو بھی محفوظ رکھتی ہے۔

چاول کے رول

ہنوئی کے کھانوں کو دریافت کرتے وقت ایک پکوان ضرور آزمانا ہے تھانہ ٹرائی رائس رولز – ایک خاص چیز جو ہنوئی کے پرانے لوگوں کی تصویر سے قریب سے وابستہ ہے۔ رولز ریشم کی طرح باریک لپیٹے جاتے ہیں، جس میں پرکشش پارباسی سفید رنگ اور تازہ چاول کی ہلکی خوشبو ہوتی ہے۔ ابھی بھی گرم ہونے پر، انہیں اسکیلین آئل سے ہلکے سے برش کیا جاتا ہے، جس سے سطح کو ایک چمکدار تکمیل ملتی ہے، جو تلی ہوئی پیاز کے کرسپی سنہری بھورے رنگ کے ساتھ مل جاتی ہے۔

ہنوئی کے کھانوں کو دریافت کرتے وقت ایک پکوان ضرور آزمانا ہے تھانہ ٹرائی رائس رولز – ایک خاص چیز جو ہنوئی کے پرانے لوگوں کی تصویر سے قریب سے وابستہ ہے۔

تھانہ ٹرائی رائس رولز کو اکثر دار چینی کے ساسیج کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے - ایک عام ساسیج جس میں بھرپور ذائقہ اور مضبوط دار چینی کی مہک ہوتی ہے۔ چیوی دار چینی ساسیج، نرم چاولوں کے رولز اور مہارت کے ساتھ مکس کی گئی مچھلی کی چٹنی کا امتزاج ایک نازک، مستند ہنوئی ذائقہ بناتا ہے جسے ایک بار آزمانے والا کبھی نہیں بھولے گا۔

لا وونگ فش کیک

لا وونگ فش کیک - ہنوئی کی ایک مشہور خصوصیت، تازہ سانپ ہیڈ مچھلی سے تیار کی جاتی ہے، ایک مزیدار مچھلی جس میں کچھ ہڈیاں ہوتی ہیں اور پروٹین زیادہ ہوتی ہے۔ مچھلی کے ٹکڑوں کو احتیاط سے میرینیٹ کرنے کے بعد گولڈن براؤن اور کرسپی ہونے تک ڈیپ فرائی کیا جاتا ہے، پھر تازہ چاول کے نوڈلز، جڑی بوٹیاں اور بھنی ہوئی مونگ پھلی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے، جس سے ناقابل فراموش ذائقہ پیدا ہوتا ہے۔

لا وونگ فش کیک - ہنوئی کی ایک مشہور خاصیت، تازہ کیٹ فش سے تیار کی جاتی ہے، ایک مزیدار مچھلی جس میں کچھ ہڈیاں ہوتی ہیں اور پروٹین زیادہ ہوتی ہے۔

خاص طور پر، ہنوئی کے کھانوں کے جوہر کی پوری طرح تعریف کرنے کے لیے، آپ کو اسے کیکڑے کے پیسٹ کے ساتھ چونا اور مرچ ملا کر کھانا چاہیے - ایک بھرپور مسالا جو ڈش کو بلند کرتا ہے۔ لا وونگ فش کیک نہ صرف ایک مشہور پکوان ہے بلکہ اہل خانہ اور دوستوں کے ساتھ دوپہر کے کھانے یا رات کے کھانے کے لیے ہنوئی میں کھانے کے لیے مزیدار جگہ تلاش کرنے والوں کے لیے ایک مثالی انتخاب بھی ہے۔

ماخذ: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/thuong-thuc-dac-san-ha-noi-dip-le-2-9-qua-nhung-mon-an-noi-tieng-172250825170613295.htm