کیا ہو چی منہ شہر اپنے اسٹریٹ فوڈ کے ذریعے انسانیت کو بچانے والوں میں سے ایک ہے؟

ہو چی منہ شہر کی سڑکیں مختلف قسم کے مزیدار اور دلکش اسٹریٹ فوڈ پیش کرتی ہیں - تصویر: شٹر اسٹاک

مصنف جوشوا زوکاس نے مشیلن گائیڈ کی ویب سائٹ پر شائع ہونے والے ایک حالیہ مضمون میں یہ مبالغہ آمیز سوال اٹھایا۔

بقول اُن کے، "اگرچہ اعلیٰ درجے کے کھانے کا منظر پروان چڑھ رہا ہے، پھر بھی ویتنام کے سب سے بڑے شہر میں اسٹریٹ فوڈ کا غلبہ ہے۔ یہ جاننے کا کوئی طریقہ نہیں ہے کہ 24 اضلاع اور 10 ملین افراد پر مشتمل اس افراتفری والے میگا سٹی میں کتنے اسٹریٹ فوڈ اسٹالز اور ریستوراں ہیں۔"

انہوں نے ہو چی منہ شہر میں دو روزہ اسٹریٹ فوڈ ٹور کا اپنا تجربہ شیئر کیا۔

Pho Minh - تصویر: FBNH

پہلا دن

Joshua Zukas ضلع 1 میں شروع ہونے والا ایک دو روزہ کھانا پکانے کا دورہ پیش کر رہا ہے۔ وہاں، صبح کے وقت، آپ Pho Minh ریستوران میں pho کے بھاپ سے بھرے پیالے سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں – جو اس سال کی Bib Gourmand کی فہرست میں شامل ہے۔

جب آپ یہاں فو کھانے کے لیے آتے ہیں، تو ایک غیر معروف خصوصیت کا آرڈر دینا یاد رکھیں: گرلڈ پیٹ چود پیسٹری۔ چونکہ ریستوراں صرف صبح کے وقت فروخت ہوتا ہے اور اکثر اسٹاک ختم ہوجاتا ہے، اس لیے یہ مصنف جلد از جلد پہنچنے کی تجویز کرتا ہے۔

نمبر ون سٹکی رائس ریسٹورنٹ میں کٹے ہوئے چکن آفل اور جوان انڈوں کے ساتھ چسپاں چاول - تصویر: ڈانگ کھونگ

دوپہر کے کھانے کے وقت، ہو چی منہ سٹی میوزیم، Nguyen Hue پیدل چلنے والوں کی سڑک، Reunification Palace، Notre Dame Cathedral، اور Ho Chi Minh City Post Office کا دورہ کرنے کے بعد، اور بھوک محسوس کرنے کے بعد، آپ بین تھانہ مارکیٹ کے قریب نمبر ون چکن سٹکی رائس کے پاس رک سکتے ہیں۔

مشیلن گائیڈ کے مضمون میں کہا گیا ہے کہ چپچپا چاول ایک بہت ہی لذیذ ویتنامی ڈش ہے۔ یہ چپچپا چاول کا اسٹال دو قسموں کی پیشکش کرتا ہے: چکن اسٹیکی چاول اور سویٹ کارن اسٹیکی چاول۔

چپچپا چاول کھانے کے بعد، آپ قریبی کیفے میں رک کر ایک کپ آئسڈ ویتنامی دودھ کی کافی سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں۔

اگر آپ آرٹ سے لطف اندوز ہوتے ہیں، تو آپ رات کے کھانے سے پہلے ہو چی منہ سٹی میوزیم آف فائن آرٹس بھی جا سکتے ہیں۔

ماں کا باورچی خانہ - تصویر: ایف بی این ایچ

شام میں، آپ لی تھانہ ٹون اسٹریٹ پر بیپ من کا دورہ کر سکتے ہیں۔ یہ چھوٹی سی کھانے کی جگہ Michelin Guide 2024 Bib Gourmand کی فہرست میں ہے، پھر بھی سستی قیمتوں پر اسٹریٹ فوڈ فروخت کرتی ہے۔ ان کی دستخطی ڈش banh xeo (ویتنامی سیوری پینکیک) ہے۔ آپ سٹر فرائیڈ واٹر پالک، بریزڈ چکن اور سفید چاول بھی آرڈر کر سکتے ہیں۔

کی ڈونگ میں چکن نوڈل سوپ

پیر

صبح کے وقت، آپ چکن فو/نوڈل سوپ/چاول کے نوڈل سوپ یا چکن سلاد سے لطف اندوز ہونے کے لیے Ky Dong چکن نوڈل سوپ ریسٹورنٹ میں جا کر ڈسٹرکٹ 3 کو تلاش کر سکتے ہیں۔ یہ ریستوراں صبح سویرے سے رات گئے تک کھلا رہتا ہے۔

اس کے بعد، آپ Nhieu Loc - Thi Nghe نہر کے ساتھ ٹہل سکتے ہیں یا دلکش گلابی Tan Dinh چرچ اور قریبی لی وان ٹام پارک کا دورہ کر سکتے ہیں۔

Tan Dinh چرچ - تصویر: مشیلن

اگر آپ کو بھوک لگی ہے، تو آپ Ba Ghiền ٹوٹے ہوئے چاول کے ریستوران پر جا سکتے ہیں - 2024 میں چاول کا واحد ٹوٹا ہوا ریستوراں اور Bib Gourmand مقام۔

دوپہر کے کھانے کے وقت، Cô Liêng ریستوراں، جو 1995 میں قائم ہوا، دیکھنے کے لیے ایک بہترین جگہ ہے۔ وہ پان کی پتیوں میں لپیٹے ہوئے مزیدار گائے کا گوشت پیش کرتے ہیں۔ وہ گرلڈ سور کا گوشت، اسپرنگ رولز، ابلے ہوئے سور کے کان وغیرہ بھی پیش کرتے ہیں۔

Ba Ghiền ٹوٹے ہوئے چاول کی ڈش - تصویر: مشیلن گائیڈ ویتنام

شام تک، ڈسٹرکٹ 3 واقعی ہو چی منہ سٹی کا جدید پڑوس بن جاتا ہے۔ Co Lieng Street کے آس پاس کی تنگ گلیوں میں قدم رکھتے ہوئے، آپ کو لاتعداد کیفے اور جوس بار ملیں گے۔

جب آپ رات کے کھانے کے لیے تیار ہوں تو ہانگ فاٹ نوڈل شاپ پر جائیں۔ اس کے علاوہ دیگر آپشنز بھی ہیں جیسے فرائیڈ رائس، پیٹ چوڑ، اور مختلف پیسٹری…

ماخذ: https://tuoitre.vn/tp-hcm-la-mot-trong-nhung-noi-chon-cuu-tinh-cua-nhan-loai-2024071618143054.htm