ویتنام نے 2025 کا بین الاقوامی بریڈ اینڈ پیسٹری مقابلہ جیت لیا۔

VHO - 2025 کا بین الاقوامی روٹی اور کیک مقابلہ جیت کر، ویتنام نے دنیا کے پکوان کے نقشے پر ویتنامی بیکنگ انڈسٹری کی پوزیشن کی تصدیق کی ہے۔

ممالک اور خطوں کے 400 سے زیادہ حریفوں کو پیچھے چھوڑتے ہوئے، ویتنامی ٹیم نے مجموعی طور پر چیمپئن شپ کپ جیت لیا۔

بین الاقوامی بیکری کی صنعت میں، جہاں بیکنگ کی تکنیک تخلیقی صلاحیتوں کے عروج پر پہنچتی ہے، فتح صرف چند تمغوں کی بات نہیں ہے۔

یہ ایک ایسے پیشے کی پہچان ہے جو اپنی خوبیوں پر دنیا میں قدم رکھنے کے لیے کافی پختہ ہو۔ اور اس بار، ویتنام نے یہ کیا ہے.

18 سے 20 جولائی تک ساحلی شہر پینانگ (ملائیشیا) میں، ورلڈ شیفس ایسوسی ایشن (ورلڈ شیفس) کے زیراہتمام پیسٹری اینڈ بیکری 2025 کی جنگ، باضابطہ طور پر ویتنامی شیف ٹیم کی شاندار فتح کے ساتھ اختتام پذیر ہوئی۔

ممالک اور خطوں کے 400 سے زیادہ مدمقابلوں کو پیچھے چھوڑتے ہوئے، ویتنامی ٹیم نے نہ صرف 16 گولڈ میڈل، 5 سلور میڈل، 11 برانز میڈل جیتے بلکہ مجموعی طور پر چیمپیئن شپ کپ سمیت 2 بڑے کپ بھی شاندار طریقے سے جیتے جو کہ مقابلے کا سب سے بڑا اعزاز ہے۔

یہ نہ صرف ایشیائی پیسٹری اور روٹی کے میدان میں ایک کارنامہ ہے بلکہ دوسری بار ویت نام اس قد کے کسی بین الاقوامی ایونٹ میں بھی سرفہرست ہے جس کا اہتمام دنیا کے معروف کھانا بنانے والے ججوں نے کیا تھا۔

شیف لی تھی کیو اوان (بائیں سے تیسرا) اور ماہرین کی قیادت میں، ویتنامی ٹیم نے 16 گولڈ میڈل، 5 سلور میڈل، 11 برانز میڈل، اور 2 بڑی ٹرافیاں جیتیں۔

ویتنامی بیکنگ پیشے کی کلاس کی تصدیق کرنا

بین الاقوامی ماہرین کے لیے بیٹل آف دی پیسٹری اینڈ بیکری صرف بیکنگ کی مہارت کا مقابلہ نہیں ہے۔ یہ جامع عوامل کا مظاہرہ کرنے کی جگہ ہے: تکنیک، جمالیات، کھانا پکانے کی حس اور پیشہ ورانہ مقابلے کی تنظیم کی صلاحیت۔

شادی کے کیک، آئسڈ کیک، آرٹسٹک بریڈ سے لے کر چاکلیٹ کے مجسموں تک، ٹیموں کو "پیسٹری کی سمفنی" - تکنیک اور جذبات کے درمیان، نفاست اور تخلیقی صلاحیتوں کے درمیان ایک بہترین پاک "کنسرٹ" کرنا تھا۔

اور اس مرحلے پر، ویتنامی بیکری کی صنعت نے واقعی روشنی میں قدم رکھا اور ایشیائی پیسٹری پاور ہاؤسز کے برابر مقام حاصل کیا۔

ویتنامی شیف ٹیم 15 مدمقابلوں پر مشتمل ہے: ہو چی منہ سٹی، ہنوئی ، ون لونگ، فو کوک اور دا نانگ۔

شیف Le Thi Kieu Oanh (Kieu Oanh - Cherry) کی قیادت میں اور ماہرین کی پیشہ ورانہ مدد: Doi Thi Ngoc Diep, Tran Nhat Truong, Dang Duoc Thao، ٹیم نے ثابت قدم اور بہادر مسابقتی جذبے کا مظاہرہ کیا۔

تین دن کے مقابلے کے دوران، ویتنامی ٹیم نے نہ صرف تکنیک کے لحاظ سے مقابلہ کیا بلکہ تخلیقی صلاحیتوں اور ٹیم ورک میں بھی شاندار مظاہرہ کیا۔ شاعرانہ ویڈنگ کیک، مجسمہ نما چینی اور چاکلیٹ کی تخلیقات، اور شاندار بریڈ آرٹ کے اندراجات نے ججوں کو مکمل طور پر متاثر کیا۔

خاص طور پر، شیف ڈوونگ من ٹری کو 3 انفرادی گولڈ میڈلز سے نوازا گیا اور انہوں نے "مقابلے کا بہترین شیف" کپ جیتا - ایک ایسا ٹائٹل جسے بین الاقوامی بیکنگ مقابلوں میں حاصل کرنا بہت مشکل ہے، جہاں ہر تفصیل میں سختی کو زیادہ سے زیادہ حد تک دھکیل دیا جاتا ہے۔

ملائیشیا میں فتح ویتنام بیکری ایسوسی ایشن، سائگن شیفس ایسوسی ایشن، ویتنام شیفس ایسوسی ایشن، ویت نام ٹورازم ایسوسی ایشن کی رکن تنظیموں کی شاندار ترقی کا بھی ثبوت ہے۔

ویتنامی میٹھی کچن: گھر سے بین الاقوامی کلاس تک

اس کامیابی کو حاصل کرنے کے لیے، پیشہ ور افراد سمجھتے ہیں کہ ٹرافیاں کے پیچھے مہینوں کی مشق ہوتی ہے، کام کی ہر تفصیل کو مکمل کرنے کے لیے صرف ایک گھنٹہ سونا۔

چینی اور چاکلیٹ کو بیکنگ، شکل دینے اور مجسمہ سازی کی تکنیکیں اب محض تخلیقی کھیل نہیں ہیں، بلکہ استقامت، مہارت اور ٹیم کے جذبے کا کرسٹلائزیشن ہے۔

شیف Kieu Oanh، جو باورچیوں کی نوجوان نسل کے لیے "آگ دینے والے" کے طور پر جانا جاتا ہے، نے ٹیم کو مقابلہ کرنے کی قیادت کی اور ایک جدید، پیشہ ورانہ اور مربوط شکل کے ساتھ دنیا کے سامنے ویتنامی بیکنگ کی تصویر پیش کی۔

ہیڈ جج کینی کانگ (سنگاپور) نے ویتنامی وفد کے مقابلہ کرنے والوں کو مبارکباد دی۔

مقابلہ ختم ہونے کے فوراً بعد، ہیڈ جج کینی کانگ (سنگاپور) جو کہ ایشیا کے معروف پیسٹری ماہرین میں سے ایک ہیں، نے ویتنام ٹورازم ایسوسی ایشن کو ایک باضابطہ مبارکبادی خط بھیجا۔ خط میں، انہوں نے زور دیا:

"میں نے ویتنامی ٹیم کی مسلسل کوششوں، زبردست ٹیم جذبے اور شاندار مہارتوں کا مشاہدہ کیا ہے۔ شیف کیو اوان کی پیشہ ورانہ رہنمائی میں، انہوں نے شادی کے کیک سے لے کر شوگر آرٹ تک بہترین کام تخلیق کیے ہیں۔ یہ ایک مکمل طور پر مستحق فتح ہے۔"

"آپ کی لگن اور ٹیم جذبہ واقعی متاثر کن ہے۔ دن میں صرف ایک گھنٹہ سونے کے باوجود، آپ نے سخت تربیت اور مشق کے ذریعے اپنی صلاحیتوں کو ظاہر کرنے کے لیے انتھک محنت کی،" انہوں نے کہا۔

21 جولائی کی سہ پہر، ویتنام ٹورازم ایسوسی ایشن کی نائب صدر اور ہو چی منہ سٹی ٹورازم ایسوسی ایشن کی صدر محترمہ Nguyen Thi Khanh نے تان سون ناٹ ہوائی اڈے پر وفد کا استقبال کیا جب وفد ویتنام واپس آیا۔

ویتنامی بیکری کی صنعت کے لیے نیا قد

اگر ماضی میں، ویتنام میں بیکنگ کے پیشے کو پکانے کی صنعت میں ایک "بیک اسٹیج" سمجھا جاتا تھا، تو آج اس فتح نے ایک یادگار موڑ کا نشان لگایا ہے۔

اب لوک کیک سے وابستہ روایتی پیشہ نہیں رہا، ویتنامی بیکنگ آہستہ آہستہ ایک پیشہ ورانہ پیشہ بنتا جا رہا ہے، جو دنیا کے ساتھ گہرائی سے مربوط ہو رہا ہے۔

ملائیشیا میں فتح ویتنام بیکری ایسوسی ایشن، سائگون شیفس ایسوسی ایشن، ویتنام شیفس ایسوسی ایشن، ویتنام ٹورازم ایسوسی ایشن کی رکن تنظیموں کی شاندار ترقی کا بھی ثبوت ہے، جنہوں نے نوجوان عملے کی تربیت اور ترقی میں مؤثر طریقے سے تعاون کیا ہے۔

ویتنام اب بین الاقوامی مقابلوں میں صرف "مہمانِ اعزاز" نہیں رہا۔ ویتنام ایک فاتح، ایک چیمپئن، بیکری کی صنعت کا نمائندہ ہے جو اپنے طبقے پر زور دے رہا ہے اور خطے اور دنیا میں پکوان کی طاقتوں کے ساتھ مقابلہ کرنے کی صلاحیت رکھتا ہے۔

بیٹل آف دی پیسٹری اینڈ بیکری 2025 میں مجموعی طور پر چیمپیئن شپ ٹرافی ویتنامی بیکنگ کو ایک دستکاری سے تخلیقی اور عالمی سطح پر مربوط کھانا بنانے کی صنعت کی طرف لے جانے کے عمل کی پہچان ہے۔

ماخذ: https://baovanhoa.vn/du-lich/viet-nam-vo-dich-cuoc-thi-banh-ngot-va-banh-mi-quoc-te-2025-154642.html