ملازمین کے اشتراک سے متاثر ہوا۔

یہ Ty Thy papaya salad ریسٹورنٹ ہے جو An Duong Vuong Street (وارڈ 10، ڈسٹرکٹ 6) پر واقع ہے، جو سوشل نیٹ ورکس پر مشہور ہے۔ Tet کے قریب آتے ہی Ty Thy کے مالک نے کہا کہ موجودہ کاروباری صورتحال کے ساتھ ریسٹورنٹ کے لیے ہر سال کی طرح ملازمین کو بونس دینا اور ان کا انتظام کرنا مشکل ہے۔

سخت

کئی مہینے پہلے کے برعکس، جب گاہک دروازے کے باہر قطار میں کھڑے Ty Thy کی سلاد کی دکان میں داخل ہونے کا انتظار کر رہے تھے، جبکہ میزیں اندر گاہکوں سے بھری ہوئی تھیں، جس سے مالک اور 20 سے زائد ملازمین کے لیے کام کرنا مشکل ہو رہا تھا، اس وقت، دوپہر کے اوائل میں، دکان میں صرف گاہکوں کا ایک مستقل سلسلہ تھا۔

Ty Thy کا ریستوراں کئی سالوں سے سوشل نیٹ ورکس پر مشہور اور مقبول ہے۔

[کلپ]: Ty Thy papaya salad سوشل نیٹ ورکس پر کئی سالوں سے مشہور ہے۔

محترمہ Ty Thy نے کہا کہ کاروبار کرنے، تھائی سلاد فروخت کرنے کے تقریباً 6 سالوں میں شاذ و نادر ہی ایسا وقت آیا ہو جب ریسٹورنٹ کو گزشتہ 2 ماہ سے زیادہ مشکلات کا سامنا کرنا پڑا ہو۔ ریسٹورنٹ کی موجودہ جگہ کی طرف اشارہ کرتے ہوئے مالک نے کہا کہ عام طور پر ریسٹورنٹ دوپہر 12 بجے سے 22 بجے تک کھلتا ہے، لیکن اس وقت کے دوران، اس میں پہلے سے ہی گاہکوں کا ہجوم ہوتا ہے۔ اب صارفین کی تعداد میں 50 فیصد کمی آئی ہے۔

یہی وجہ ہے کہ بعض اوقات اسے نقصان بھی اٹھانا پڑتا تھا۔ حال ہی میں، مشکلات کی وجہ سے، اس نے اپنے ملازمین کی تنخواہ 9 ملین سے کم کر کے 7.5 ملین VND کر دی۔ تاہم اس فیصلے پر پہنچنے کے لیے اسے بہت سوچنا پڑا۔

"میرے ملازمین میں سے، 20 میں سے 19 مشکل حالات میں ہیں، ان میں سے زیادہ تر کا تعلق LGBT کمیونٹی سے ہے، سبھی دیہی علاقوں سے ہیں جو کام کرنے کے لیے سائگون آئے تھے۔ اگر وہ اپنی تنخواہوں میں کمی کرتے ہیں تو مجھے ان کے لیے افسوس اور ہمدردی ہے، لیکن اگر وہ اپنی تنخواہیں کم نہیں کرتے ہیں تو اس عرصے کے دوران ان کا زندہ رہنا مشکل ہو جائے گا۔ میں نے اپنے تمام ملازمین کو کم کرنے کی کوشش کی۔"

مشکل کاروبار کے باوجود، وہ اب بھی خود کو خوش قسمت سمجھتی ہیں کیونکہ سوشل میڈیا چینلز پر اعلیٰ تعامل کی بدولت، وہ اب بھی دکان کے لیے گاہکوں کی ایک مستحکم تعداد کو برقرار رکھتی ہے۔ لیکن اگر گزشتہ 2 ماہ جیسی صورتحال جاری رہی تو دکان کے مالک نے کہا کہ دکان کو بہت سی مشکلات کا سامنا کرنا پڑے گا۔

Ty Thy Thai Salad چوٹی کے دنوں میں تقریباً 100 کلو پپیتا فروخت کرتا ہے۔

مالک نے کہا کہ دوپہر اور دوپہر کے اوقات کے دوران، صارفین کو 50% چھوٹ دی جاتی ہے۔

میرے ریستوراں کے تمام عملے کو کھانا اور رہائش فراہم کی جاتی ہے، لہذا ہم آپ کے لیے کچھ رقم بچا سکتے ہیں۔ اس مہینے کاروبار اچھا نہیں ہے، اور Tet ابھی ایک ماہ سے زیادہ دور ہے، اس لیے شاید اس سال کوئی Tet بونس نہیں ملے گا۔ میں اس مہینے کی تنخواہ اور اگلے مہینے کی تنخواہ کی ادائیگی کے علاوہ ہر عملے کو 500,000 - 1 ملین VND لکی منی میں دینے کا ارادہ رکھتا ہوں۔ اس صورت حال میں، تنخواہ اب بھی کم ہوگی، 7.5 ملین VND پر رہے گی اور دوبارہ نہیں بڑھ سکتی...

محترمہ Ty تیری، مالک

"Tet کے لئے پیسے بچائیں"

ریسٹورنٹ کی موجودہ صورتحال کے بارے میں جانتے ہوئے، محترمہ Ngoc (31 سال، بین ٹری سے) یہاں 2 سال سے زائد عرصے سے ملازم ہیں اور کہا کہ وہ بونس یا تنخواہ میں کمی نہ ملنے پر غمزدہ نہیں ہیں کیونکہ وہ ریستوران کی موجودہ مشکلات کو سمجھتی ہیں۔ اس نے کہا کہ یہ نہ صرف اس کے ریستوراں کے لیے ایک عام صورت حال ہے، اس وقت بھی ایک کام باقی ہے، اور کھانا اور رہائش فراہم کرنے والا مالک پہلے ہی ایک نعمت ہے۔

"لیکن کم پیسوں کے ساتھ، مجھے اپنے اخراجات میں زیادہ محتاط رہنا ہوگا، خریداری اور اخراجات کو محدود کرنا ہوگا۔ اپنے گھر والوں سے ملنے اور Tet کی خریداری کے لیے گھر جانے کے لیے پیسے بچائیں۔ مجھے امید ہے کہ اگلے سال ریستوراں اچھا کام کرے گا تاکہ میں Tet بونس حاصل کر سکوں۔ پچھلے سال، سب کو Tet بونس ملا تھا، جو کافی اچھا تھا،" وہ یاد کرتی ہیں۔

ریسٹورنٹ کی ملازمہ مس مین نے کہا کہ اس نے ریسٹورنٹ کے مالک سے کہا کہ اس سال کوئی بونس نہیں ملے گا۔ اس کے علاوہ، اس نے ٹیٹ کے لیے گھر جانے کے لیے پیسے بھی بچائے تھے۔

محترمہ مین (19 سال کی عمر، ہاؤ گیانگ سے) نے یہ بھی کہا کہ وہ اس ریستوران میں کئی سالوں سے کام کر رہی ہیں اور ایک ملازم بھی ہیں کہ مالک کو اس کی محنت کی وجہ سے بہت پسند ہے۔ مشکل صورتحال کا سامنا کرتے ہوئے محترمہ مین نے کہا کہ وہ ریسٹورنٹ کے ساتھ اشتراک کرتی ہیں، امید ہے کہ 2024 میں ریسٹورنٹ ٹھیک ہو جائے گا۔

اس کے ساتھی Ngoc کی طرح، مردوں نے کہا کہ اس سال اس نے زیادہ خوشحال Tet حاصل کرنے کے لیے پیسے بچائے ہیں۔ کیونکہ یہاں، اسے کھانے اور رہائش پر پیسہ خرچ کرنے کی ضرورت نہیں ہے، خریداری اور تفریح ​​کو محدود کرنا پڑتا ہے، اور پھر بھی اپنے آبائی شہر واپس جانے کے لیے تھوڑی سی بچت ہوتی ہے۔

اس سلاد کی دکان کے باقاعدہ گاہک کے طور پر، مسٹر ٹران تھانہ (56 سال، ضلع 8 میں رہنے والے) کو ایک بار سوشل میڈیا پر دکان کے بارے میں معلوم ہوا۔ اس نے بتایا کہ وہ اکثر اپنی بیوی کو وہاں کھانے کے لیے لے جاتا تھا۔ انہوں نے تبصرہ کیا کہ پچھلی بار کے برعکس جب دکان پر ہجوم ہوتا تھا، اس بار کھانے کے وقت دکان پر خاموشی تھی۔

ریستوراں میں سلاد ایک بھرپور ذائقہ رکھتا ہے اور بہت سے کھانے والے اسے پسند کرتے ہیں۔

"اب سب کے لیے مشکل وقت گزر رہا ہے۔ اس وقت، میں ہر ہفتے یہاں آتا تھا، لیکن اب مجھے ٹیٹ کا جشن منانے کے لیے اپنے پرس کی ڈور مضبوط کرنی پڑتی ہے۔ میں کبھی کبھار ہی واپس آتا ہوں جب مجھے کھانے کی خواہش ہوتی ہے۔ یہ ریستوراں مزیدار ہے اور مالک خوش مزاج ہے، اس لیے میں اکثر اس کی حمایت کرتا ہوں،" گاہک نے کہا۔

اس سال، محترمہ Ty Thy نے کہا کہ ریستوران 25 دسمبر کو بند ہونے کا ارادہ رکھتا ہے۔ وہ امید کرتی ہیں کہ 2024 میں کاروبار بہتر ہوگا۔

ماخذ لنک: https://thanhnien.vn/chu-quan-tphcm-giam-luong-khong-thuong-tet-vi-lam-an-kho-khan-nhan-vien-chia-se-185231227182449377.htm