طريقتان لتحضير سلطة الدجاج اللذيذة التي لا تقاوم

تحظى السلطات الممزوجة بالدجاج بشعبية كبيرة لأنها سهلة التحضير ولها نكهة جذابة ومغذية للغاية. في المقال التالي سوف نلخص لك طريقتين لتحضير سلطة الدجاج اللذيذة والسهلة التحضير لتستمتع بها عائلتك.

سلطة الدجاج والبصل

المكونات: 1 دجاجة (حوالي 1 كجم) ؛ 3 بصل؛ 5 أغصان من الكزبرة الفيتنامية؛ 2 ليمونة؛ 2 فلفل حار؛ قليل من التوابل الشائعة (الملح / الفلفل المطحون / السكر / MSG) .

كيفية التحضير

تحضير الدجاج وغليه

اغسلي الدجاج بالماء. لإزالة رائحة الدجاج، افركي القليل من الملح مباشرة على الدجاج، ثم اشطفيه بالماء النظيف وصفيه.

مكونات سلطة البصل.

بعد ذلك، ضعي الدجاج في القدر، أضيفي 400 مل من الماء بحيث يغطي الدجاج فقط، غطي القدر وضعيه على الموقد على نار عالية لمدة 30 - 40 دقيقة تقريبًا حتى ينضج الدجاج. وأخيرا، أخرجي الدجاج، اغسليه بالماء البارد ثم قومي بتقطيعه إلى قطع بحجم اللقمة.

تحضير المكونات الأخرى

قومي بتقشير البصل ثم غسله ثم استخدمي السكين لتقطيعه إلى شرائح رفيعة وضعيه في وعاء. لتخفيف الطعم اللاذع للبصل، أضيفي ملعقة كبيرة من السكر وبعض مكعبات الثلج إلى وعاء البصل وانقعيه لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

قومي باختيار جذور الكزبرة الفيتنامية وإزالتها، ثم اغسليها بالماء وصفيها ثم قطعيها. اغسلي الليمون بالماء ثم قطعيه إلى شرائح لاستخراج العصير. الفلفل الحار قم بإزالة الساق، ثم اغسله، ثم قم بتقطيعه إلى شرائح.

سلطة الدجاج والبصل المشكلة

ضعي الدجاج المقطع في وعاء صغير، ثم أضيفي البصل المفروم، والكزبرة الفيتنامية، وملعقة صغيرة من الملح، وملعقة صغيرة من السكر، وملعقة صغيرة من غلوتامات أحادية الصوديوم، وملعقة صغيرة من الفلفل المطحون، وعصير 2 ليمونة.

سلطة البصل.

اخلطي المكونات جيداً حتى تتشرب البهارات، وتبليها حسب ذوق عائلتك، ثم ضعيها في طبق، ورشي عليها بعض شرائح الفلفل الحار، ودع الجميع يستمتعون بها.

المنتج النهائي

سلطة الدجاج والبصل بألوان جذابة للغاية ورائحة الكزبرة والبصل الفيتنامية المميزة، جنبًا إلى جنب مع الدجاج اللذيذ والرائحة والكمية المناسبة من التوابل، تمتزج معًا لإنشاء طبق لذيذ من المؤكد أنه سيرضي أي شخص يأكله.

سلطة الدجاج والملفوف

المكونات: 1 كجم دجاج (حوالي نصف دجاجة) ؛ الملفوف 500 غرام (نصف ثمرة) ؛ 1 جزرة؛ بعض أوراق الليمون؛ 6 حبات من البصل؛ 3 فصوص ثوم (مفرومة) ؛ 1 فلفل حار (مفروم ناعماً) ؛ نصف ليمونة؛ صلصة السمك 4 ملاعق كبيرة؛ زيت الطهي 2 ملعقة كبيرة؛ قليل من الملح والسكر.

كيفية التحضير

تحضير الدجاج وغليه

بعد تنظيف ريش الدجاج وأعضائه، اشطفيه مرة واحدة بالماء، ثم استخدمي الملح لتدليك لحم الدجاج جيداً لمدة 2-3 دقائق تقريباً، ثم اشطفيه مرة أخرى بالماء حتى يصبح نظيفاً.

مكونات عمل سلطة الدجاج والملفوف.

ضعي الدجاج في قدر، غطيه بالماء وأضيفي إليه ملعقة صغيرة من الملح، و3 حبات بصل مقشرة، ضعي القدر على النار. ضعي القدر على نار عالية حتى يغلي الماء، ثم خففي النار واتركيه يغلي لمدة 15 دقيقة أخرى حتى ينضج الدجاج.

للحصول على جلد الدجاج مقرمش ولحم الدجاج أبيض وجميل، بعد أن ينضج الدجاج، أخرجيه واغسليه تحت الصنبور ثم انقعيه في وعاء من الماء البارد المثلج لمدة 15 دقيقة تقريباً. بعد ذلك، قومي بتقطيع الدجاج إلى قطع صغيرة الحجم.

تحضير المكونات الأخرى

تقطيع الملفوف إلى شرائح وغسله بالماء النظيف. يقشر الجزر ويغسل ويقطع إلى شرائح رفيعة. اغسلي أوراق الليمون وقطعيها إلى شرائح رفيعة يبلغ طولها حوالي مفصلين. قومي بتقشير البصلات الثلاثة المتبقية، ثم اغسليها بالماء وقطعيها إلى شرائح رفيعة.

البصل الأرجواني

ضعي المقلاة على الموقد، سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الطهي، ثم أضيفي البصل وحركي باستمرار على نار هادئة. عندما يتحول البصل إلى اللون الأصفر، أطفئ النار واتركه لمدة 3 دقائق أخرى، ثم ضعه في وعاء صغير.

سلطة الدجاج والملفوف

أضيفي 4 ملاعق كبيرة من صلصة السمك، وملعقتين كبيرتين من السكر، والثوم المفروم والفلفل الحار ونصف عصير الليمون إلى وعاء، وقلبي جيدًا حتى تذوب المكونات معًا.

سلطة الدجاج والملفوف تبدو جميلة جدًا، لحم الدجاج مطاطي وناعم وحلو.

ضعي مكونات السلطة في وعاء: الكرنب، الجزر، الدجاج، البصل المقلي وأوراق الليمون المبشورة.

بعد ذلك، اسكبي كل صلصة السمك التي قمتِ بتحضيرها للتو في الوعاء، واخلطي بلطف لمدة 3 دقائق تقريبًا حتى تمتص المكونات التوابل، ثم تبليها حسب الرغبة وقد أصبحت جاهزة.

المنتج النهائي

سلطة الدجاج والملفوف تبدو جميلة جدًا، الدجاج طري وحلو، الملفوف والجزر طازجان ومقرمشان، يضاف إليهما رائحة أوراق الليمون والبصل المقلي المقرمش، كل ذلك يمتزج معًا لامتصاص الطعم الحلو والحامض، جذاب للغاية.

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/2-cach-lam-goi-tron-ga-thom-ngon-kho-cuong-172250503095521453.htm