6 فواكه وخضراوات يمكنها منع الإمساك

إن تضمين الخضروات مثل القرع وبراعم الفاصوليا والفجل والملفوف الصيني والقرنبيط والبروكلي في وجباتك اليومية يمكن أن يساعد في منع الإمساك.

عند استخدامها بشكل صحيح، تعتبر الخضروات مفيدة جدًا للصحة، حيث تساعد في دعم علاج والوقاية من بعض الأمراض الشائعة.

وفقا للدكتور نجوين تران نهو ثوي، من مستشفى جامعة الطب والصيدلة، مدينة هوشي منه - الفرع 3، فإن الخضروات التالية تحتوي على الكثير من الألياف، وهي باردة، ويمكن استخدامها في الوجبات اليومية للمساعدة في منع الإمساك.

انتخاب

يحتوي اليقطين على 94% من الماء في تركيبته، منخفض السعرات الحرارية، غني بفيتامين أ والبوتاسيوم والمغنيسيوم والألياف.

وفقا للطب الشرقي، فإن القرع الزجاجي له طعم معتدل قليلاً، وخصائص باردة (تقول بعض الوثائق أنه حلو وبارد)، وله تأثير التبريد وإزالة السموم ومدر للبول وملين. ومع ذلك، ينبغي للأشخاص الذين يعانون من نزلات البرد وعسر الهضم أن يحدوا من تناولهم له، لأنهم قد يصابون بسهولة بنزلة برد في المعدة. يمكن طهي القرع على البخار، أو طبخه في الحساء، أو حشوه باللحم.

سعر

في الطب الشرقي، يعتبر الثمن عشبًا طبيًا ذو طبيعة باردة، وطعم معتدل، وحار قليلاً، ويستخدم لإزالة الحرارة، وتقليل النار، وإرواء العطش، ومدر للبول، وهضم الطعام، وإنتاج سوائل الجسم.

تعتبر براعم الفاصوليا الخضراء أو براعم فول الصويا غنية بالعناصر الغذائية، وغنية بالألياف وفيتامين سي والسعرات الحرارية والدهون، ولها تأثيرات ملينة ومدرة للبول. كما أن تناول براعم الفاصوليا بشكل منتظم يساعد أيضًا على تجميل البشرة وعلاج البلغم.

يمكن تناول براعم الفاصوليا نيئة، أو مطبوخة في الحساء، أو مسلوقة، أو مقلية، أو ممزوجة بالسلطة. لاحظ أنه يجب عليك اختيار براعم الفاصوليا الطازجة، وليس المتعفنة أو المغمورة بالمياه لأن البيئة التي تعيش فيها براعم الفاصوليا تتمتع بالرطوبة العالية وتكون ملوثة بسهولة بالسالمونيلا أو الإشريكية القولونية، مما يسبب التسمم بأعراض مثل آلام البطن أو الإسهال أو القيء.

انقعي براعم الفاصوليا في الماء المملح المخفف، وتجنبي قلي براعم الفاصوليا مع كبد الخنزير لأن النحاس الموجود في الكبد سوف يقلل من كمية فيتامين سي في براعم الفاصوليا. ينبغي للأطفال وكبار السن والأشخاص الذين تعافوا للتو من المرض أن يأكلوا براعم الفاصوليا المطهوة على البخار.

الفجل

يمكن تناول الفجل الأبيض أو الفجل الأحمر نيئًا أو معالجته في الأطباق. يعتقد الطب الشرقي أن الفجل حلو، بارد، حار، وله تأثير إزالة السموم، والتبريد، والقضاء على البلغم. تساعد الكمية العالية من فيتامين سي الموجودة في هذه الدرنة على تجميل البشرة وتطهير الأمعاء وخفض ضغط الدم.

كرنب

الملفوف بارد بطبيعته وحلو المذاق. يساعد على خفض الحرارة، وإزالة السموم، وتخفيف الإمساك، وهو غني بالألياف، ويحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات A و C. يمكن طهي هذه الخضار على البخار أو غليها، لذلك اختر النوع الصحي.

كرنب

يساعد الملفوف الجسم على التخلص من السموم لتنظيف الجهاز الهضمي. ملاحظة: يجب على الأشخاص المصابين بأمراض الغدة الدرقية استشارة الطبيب المختص قبل الاستخدام.

بروكلي

يحتوي البروكلي على الكثير من الفيتامينات C، A، K، B9 (حمض الفوليك) وبعض المعادن مثل البوتاسيوم والفوسفور والحديد والسيلينيوم. هذه الخضار غنية بالألياف، وتساعد في حركة الأمعاء، وهي مفيدة للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية، وتحسن من فقر الدم، وتخفض الكوليسترول، وتخفض نسبة السكر في الدم.

يمكن شوي البروكلي، أو قليها، أو سلقها، أو طهيها على البخار، أو طهيها على نار هادئة، ولكن من الأفضل سلقها أو طهيها على البخار للحفاظ على قيمتها الغذائية.

وفي الوقت نفسه، تناولي مكملات الفاكهة مثل الأفوكادو والتفاح والموز والبابايا واشربي كمية كافية من الماء لدعم حركة الأمعاء، مما يجعل حركة الأمعاء أسهل.

إذا كنت تعاني من حالة طبية كامنة أو إمساك مستمر لا يتحسن، مصحوبًا بأعراض مثل البراز الدموي، فيجب عليك الذهاب إلى المستشفى للفحص والعلاج.

إيطاليا الأمريكية

رابط المصدر: https://vnexpress.net/6-loai-rau-qua-co-the-ngua-tao-bon-4679131.html